据农业农村部监测，截至8月6日14：00时，全国农产品批发市场猪肉平均价格为25.81元/公斤，比前一日上升1.5%，这一价格创下年内新高。

上海钢联农产品事业部生猪分析师张文萍在接受《证券日报》记者时表示：“8月6日全国外三元生猪出栏均价为20.54元/公斤，从成本来看，目前企业大都控制在14.6元/公斤至15元/公斤左右，头部企业控制在14元/公斤左右，标猪头均盈利空间在750元/公斤至1000元/头。受益于猪肉价格上涨，生猪养殖企业盈利能力明显提升。”

5月份起价格震荡上行

对于猪肉价格上涨的原因，张文萍表示：“最直接的原因是毛猪价格上涨，白条价格被动跟涨。5月份起，生猪价格震荡上行。屠宰端存在缩量挺价情况，部分地区存在升学宴等消费拉动。”

对于接下来走势，张文萍预计，8月份猪价或呈现先涨后跌走势，整体月均值或高于7月份。由于8月初集团场缩量出猪概率较大，市场供应偏紧，在情绪推助下，8月初猪价上涨动力较足，月中随着散户及集团场出猪，猪价或出现一定回调，但由于猪价月初起步值较高，整体月均值高于7月份。后续重点可关注集团场出栏节奏变化、二次育肥市场动态、市场情绪变化以及终端消费情况。

“考虑到当前市场对猪肉的需求相对稳定，预计猪价会在一个相对较高的水平上波动，但不太可能出现大幅上涨的情况，除非出现新的供应紧张或者需求激增。”中国金融智库特邀研究员余丰慧向《证券日报》记者表示。

上半年生猪价格逐步攀升，令生猪养殖上市公司受益。根据Wind数据，猪产业板块披露了2024年半年度业绩预告的22家上市公司中，有18家归属于上市公司股东的净利润实现同比增长。有温氏股份、牧原股份、ST天邦、顺鑫农业、天康生物、罗牛山、益生股份、龙大美食、唐人神等9家上市公司归属于上市公司股东的净利润实现盈利。

头部企业降本降杠杆

头部猪企今年下半年的经营策略备受业界关注。温氏股份董秘梅锦芳向《证券日报》记者表示：“公司一是将在保证猪品质的前提下，通过管理和技术手段进一步降低成本，增加收益。二是在保证生产经营与发展需要的基础上，获得的收益将适当归还债务，降低负债率，保障公司更稳健的发展。三是将按照年初的生产计划，下半年稳步增加出栏量。”

牧原股份近日在接受机构调研时也表示，目前公司各类生产指标仍有进一步提升的空间，后续公司生猪养殖完全成本有望进一步下降。同时，公司会在稳健经营的基础上，不断降低整体负债规模及杠杆水平，优化财务结构。出栏量方面，将根据外部环境及生产经营情况，合理规划发展速度，预计公司2024年全年生猪出栏区间为6600万头至7200万头。

“几大头部养殖企业目前共同面临的问题是资产负债率较高带来的相关风险，同时，降低成本以提高盈利能力也是他们的重要任务之一。接下来，赛道企业应当根据市场情况和自身条件，逐步降低杠杆，并且进一步探索降低成本方法。”科转育成智慧农业平台联合创始人张晓兵向《证券日报》记者表示。

中国企业资本联盟副理事长柏文喜在接受《证券日报》记者采访时表示：“生猪养殖成本中饲料成本是重要组成部分，优化饲料结构、提高饲料转化率等措施可降低成本。同时，加强疫病防控、采用智能化与信息化技术和管理手段，也有望进一步降低养殖成本，提升企业盈利能力。从产业发展来看，随着规模化养殖加速发展，未来市场份额将进一步向头部企业集中。”

（文章来源：证券日报）