客人为什么要来酒店餐饮部消费-餐饮部在饭店中的作用是什么？
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餐饮部在饭店中的作用是什么？
1、餐饮部是现代旅游饭店客人为什么要来酒店餐饮部消费的重要组成部分
餐饮部所管辖客人为什么要来酒店餐饮部消费的范围包括各类餐厅、酒吧等传统客人为什么要来酒店餐饮部消费的经营场所，如今大多数饭店客人为什么要来酒店餐饮部消费的餐饮管辖范围已扩展至娱乐、会展等。所有这些餐饮经营场所和餐饮设施都是客人经常活动的地方，是客人在饭店的活动中心。
2、餐饮部为饭店创造可观的经济效益
餐饮收入是酒店营业收入的主要来源一般来说，餐饮收入约占酒店营业收入的三分之一，经营得好的酒店其餐饮收入可与客房收入相当，甚至超过客房收入。
3、餐饮服务直接影响饭店声誉
餐饮部的服务场所是社交集会的理想场所，它日夜不停地和住店宾客及店外宾客发生频繁接触。许多宾客常常以点看面，把对餐厅、酒吧的印象看成是对整个酒店的印象。餐饮部门经营管理的好坏、服务质量的优劣，往往关系到酒店的声誉和形象，进而影响客源。
扩展资料客人为什么要来酒店餐饮部消费：
酒店部门
一般情况下，酒店的部门可分为：餐饮部、客房部、公关部、营销部、商品部、工程部、保安部、人事部 财务部、康乐部等部门，餐饮部又包含中餐、西餐、小吃即餐，酒水饮料即饮；
餐饮部主要负责
一、原材料的采购、加工、保存、搭配等；
二、人员的编排、培训、分工与合作。
参考资料来源：百度百科-餐饮部
分析顾客为什么选择在酒店餐厅用餐
餐厅客人为什么要来酒店餐饮部消费的就餐环境好客人为什么要来酒店餐饮部消费，就餐环境很重要客人为什么要来酒店餐饮部消费，因为它直接关系到顾客体验。餐饮消费过程中，顾客对体验客人为什么要来酒店餐饮部消费的要求很高，氛围和环境最容易让顾客感同身受，也会给顾客留下深刻的印象。
酒店的餐饮服务满足哪些需求？
1、饮食方面的需求。酒店餐饮可以为消费者提供各种各样得到食物，不仅满足人们的生理需要，还可以让人们享受到食物的特色风味，增加体验，增长见识；因此酒店在饮食方面需要尽量多样化，味道有特点性。
2、身体健康的需求。酒店消费者去酒店就餐，从内心上会觉得酒店的食物质量、卫生和安全都比路边小店要高出许多，对自身健康好处多。因此酒店在餐厅饮食方面要注意提升卫生情况。
3、社会交往的需求。饭店本来就是人们进行社会交往的场所，探亲访友、正常的社会交往、结识新朋友，或全家聚会，满足个体对爱和归属的需要。因此酒店可以为消费者的社交活动提供空间和高质量的服务，为社会交往活动营造一个高档、舒适、融洽、安全的氛围。
扩展资料：
马斯洛需要层次理论在现代行为科学中占有重要地位。马斯洛需要层次理论是管理心理学中人际关系理论、群体动力理论、权威理论、需要层次理论、社会测量理论的五大理论支柱之一。
马斯洛需要层次理论被行为科学所吸取，并成为行为科学的一个重要理论问题。马斯洛需要层次理论体现出行为人虽然需求各有不同，但需要有互通之处。由低到高共分为五个层次。
参考资料来源：
百度百科-马斯洛需求层次理论
客人对酒店餐饮的心理需求
当然是希望在吃饭的时候不需要打扰，能安静的享受美食，同时能享受优质服务
酒店餐饮部有什么用？
1、酒店餐饮部是满足客人需求客人为什么要来酒店餐饮部消费的主要服务部门在旅游者（住店客人）基本的需求“食、住、行、游、购、娱”中客人为什么要来酒店餐饮部消费，食占第一位客人为什么要来酒店餐饮部消费，食是人类维持生命的第一需要。可以说，离开餐饮部门的酒店就不是健全的酒店。好的餐饮及其服务不仅是酒店的产品，而且是一种旅游产品，是一种可以引来客源，建立品牌的资源。2、酒店餐饮收入是酒店营业收入的主要来源一般来说，餐饮收入约占酒店营业收入的三分之一，经营得好的酒店其餐饮收入可与客房收入相当，甚至超过客房收入。虽然餐饮部原材料成本开支较大，毛利率不如客房高，但餐饮部相当于客房部来说，其初期投资和固定资产占用却要比客房部低得多。3、酒店餐饮部是酒店参与市场营销竞争中往往充当排头兵的角色，现代酒店的客房标准相对接近，竞争余地小；而其餐饮则具灵活、多变的能力。两家条件等级相似的酒店，其餐饮水平决定胜负的屡见不鲜。餐饮部门在竞争中的地位和作用有时会决定整个酒店的兴衰。4、酒店餐饮部的服务场所是社交集会的理想场所，它日夜不停地和住店宾客及店外宾客发生频繁接触。许多宾客常常以点看面，把对餐厅、酒吧的印象看成是对整个酒店的印象。餐饮部门经营管理的好坏、服务质量的优劣，往往关系到酒店的声誉和形象，进而影响客源。
