本文目录一览：

• 1、怎么选橄榄油食用油
• 2、橄榄油使用方法大全
• 3、什么橄榄油适合炒菜橄榄油的简介
• 4、橄榄油怎么使用
• 5、橄榄油的正确使用方法
• 6、食用橄榄油可以炒菜吗？

怎么选橄榄油食用油

橄榄油大家很熟悉，这是非常健康的一种食用油，所以现在会有很多人都服用橄榄油，会对我们健康有好处，大家可以通过服用橄榄油来促进健康，对我们促进健康养生是有好处的，那么具体橄榄油如何挑选比较好，一起看看橄榄油的情况。

在挑选橄榄油的时候，我们首先就应该注意去观察橄榄油本身了，一般来说优质的橄榄油，油体透亮，浓，呈浅黄、黄绿、蓝绿、蓝、直至蓝黑色。色泽深的橄榄油酸值高、品质较差。而精炼的油中色素及其它营养成份被破坏，而且如果发现油体混，缺乏透亮的光泽，说明放置时间长，开始氧化。颜色浅，感觉很稀，不浓，说明是精炼油或勾兑油，这样的橄榄油是非常劣质的。

同时在选购橄榄油但是很好我们还要注意去进行挑选了，优质的橄榄油会有果香味，不同的树种有不同的果味，品油师甚至能区分32种不同的橄榄果香味如甘草味，奶油味，水果味，巧克力味等，是我们挑选的好方法，而如果有陈腐味，霉潮味，泥腥味，酒酸味，金属味，哈喇味等异味。说明变质，或者橄榄果原料有问题，或储存不当，这样的橄榄油我们应该避免挑选。

同时大家挑选橄榄油还要注意，首先来说橄榄油的口感是非常爽滑的，而且还会有淡淡的苦味，及辛辣味，喉咙的后部有明显的感觉，辣味感觉比较滞后。有异味，或者干脆什么味道都没有。说明变质，或者是精炼油或勾兑油，所以我们可以通过这样的方法调戏橄榄油。

我们吃橄榄油会对健康有好处，但是在挑选橄榄油的时候也要注意，我们应该学会挑选出优质的橄榄油才行，上面介绍了橄榄油的一些情况，我们如果可以合理服用橄榄油，那么自然对健康有帮助，是大家选购橄榄油要注意的。

橄榄油使用方法大全

橄榄油使用方法大全

橄榄油使用方法大全。橄榄油对于我们来说是很好的，橄榄油在地中海沿岸国家有几千年的历史，橄榄油在西方被誉为"液体黄金"，这个有着荣誉称呼的木本植物油，受到众人的青睐，下面看橄榄油使用方法大全。

橄榄油使用方法大全1

吃橄榄油对大家健康是非常有好处的，所以现在很多人都会用到橄榄油，而且由于现在更多的人在烹饪菜肴时大多用一些简单的方法，经常用橄榄油来煎炸，是不利于营养吸收的。还有就是在食用的时候，

与其他配料在搭配使用时存在不恰当的地方，橄榄油的很多特有营养是独立存在的，且对其他某些营养元素比较敏感。比如橄榄油和味精搭配一起，就会对其营养的保存有很大影响。所以在使用这种橄榄油的时候，

最好不要加入味精，所以大家在平时应该对橄榄油有了解才行，这样会帮助我们更好的去吃橄榄油。同时在吃橄榄油的时候大家还要注意，现在还有一点需要注意，也就是使用橄榄油时，放入食盐的量和时间要有所控制，虽然食盐对橄榄油没有很大的影响，

但是往往在错误的时间加入，会抑制营养元素的吸引。一般情况下，应该在食物稍微加热之后加入食盐，这样有利于橄榄油的营养保护，这同样是我们在烹饪橄榄油的时候要注意的，我们应该学会烹饪橄榄油，这样会对健康有更大帮助。

橄榄油的最佳食用方法

1.清炒

特级初榨橄榄油是纯天然食品,具有独特的橄榄果香味,口感丰富,突显原汁原味,无论是清炒蔬菜还是肉类料理都非常合适,是时尚健康用油,长期食用更有益于身体健康。

2.做汤

橄榄油很强的提味功能,而又不“喧宾夺主”。在做完汤后滴上几滴橄榄油能使汤生色不少,口感爽滑,清香不油腻。

3.拌沙拉

可将您所喜爱的所有蔬菜,红、黄、或绿柿子椒、西芹,黄瓜,洋葱,西红柿等洗净,擦干,切成喜欢的形状,先倒入橄榄油,搅拌。橄榄油的量根据自己需要，不宜太多,然后加入适量的醋及盐,拌匀即可食用。如果在蔬菜内加入一些罐头吞拿鱼等海鲜,将会使味道增色许多。这样吃,既制作方便,不起任何油烟,又十分健康。

橄榄油的妙用

说到橄榄油，这是我们很常见的，在平时不少人都会用橄榄油来烹饪，不过实际上橄榄油的用法是非常多的，首先橄榄油就可以帮助我们保护唇部了。其实橄榄油能代替唇彩，将橄榄油涂抹在唇上，里面变诱人双唇，而且能防止唇部脱皮干裂。

用橄榄油涂抹唇部2-3天，那么就能看到不错的效果，对我们唇部皮肤健康有好处。同时橄榄油还可以很好的养护肌肤。洗完脸之后，你可以用橄榄油+盐轻轻按摩脸部，这样能起到滋润肌肤的效果哦。之后用热毛巾敷脸，让你的毛孔完全打开，

这样会让我们的皮肤健康。同时我们还可以把橄榄油用来去头皮角质，这同样是非常好的一个选择。我们完全可以用橄榄油+红糖混合，然后涂抹在头皮上，可以帮头皮去角质，这样会对我们解决皮肤问题有好处，

是大家使用橄榄油的时候需要小心的。而且橄榄油还可以很好的卸妆。首先我们在卸一些眼部和敏感部位的时候，用化妆棉沾上橄榄油，之后轻轻擦拭肌肤，能起到不错的卸妆效果，所以大家不要错过。

橄榄油使用方法大全2

1、直接食用

橄榄油中含有丰富的单不饱和脂肪酸和维生素，是至今为止发现的最适合人体营养的油。每日喝一小勺可以起到降血脂、预防高血压、促进消化功能甚至美容养颜等保健功效。

2、正常的煎炸炒菜烧烤

橄榄油在高温时化学结构也能保持稳定（不易致癌），反复使用不变质，是非常适合用来煎炸烹饪的油品。在日常烧烤时也可以将橄榄油涂抹于食物表面作为烧烤时刷油。

3、煮饭

煮饭的时候在锅里放入一小勺，可以使煮出来的米饭粒粒饱满且增加米饭口感的香甜。因为橄榄油本身就散发着果香味，与米饭的香味相互加成，且油脂会使米饭的颗粒看起来更晶莹饱满。

4、烘焙

用于烘焙时候的用油，可广泛用于烘焙甜点和面包。使用橄榄油烘焙出来的食物味觉上不会输给黄油，且会大幅度减少黄油中的脂肪含量。减少烘焙食品中的卡路里且增加健康成分，很多有名的烘焙大师也渐渐开始用橄榄油代替黄油。

5、用于腌制食物或者凉拌菜肴

食物在烹饪前使用橄榄油腌制过可以增添食物的细致感，还可以烘托出其他香料的口感，丰富味觉。凉拌菜肴的时候加入橄榄油，更是可以增香，提升菜肴的口感。

6、做成调味料

同时橄榄油还是调制冷热酱料很好的油脂成分，它可以保护酱料色泽使得制作出来的酱料色泽更加诱人。做豆瓣酱、面酱、肉酱等酱料时可以试试看用橄榄油，从视觉上更加诱人。

橄榄油使用方法大全3

橄榄油的功效与作用

功效

橄榄油可以从多方面保护心血管系统：橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。食用橄榄油可以有效减少胆囊炎和胆结石的发生。橄榄油有预防糖尿病的功效，橄榄油还有美容的功效。

一、橄榄油通过降低高半胱氨酸，防止炎症发生，减少对动脉壁的损伤。

二、通过增加体内氧化氮的含量松弛动脉，降低血压。

三、橄榄油中的单不饱和脂肪酸能够降低lda胆固醇的氧化的功效。

四、橄榄油有改善并提高内分泌系统功能的功效。

作用

1、促进血液循环

橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。

2、改善消化系统功能

橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分,并且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高。它有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能;并可刺激胆汁分泌，激化胰酶的'活力，使油脂降解，被肠黏膜吸收，以减少胆囊炎和胆结石的发生。

3、保护皮肤

橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽;橄榄油中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质，能消除面部皱纹,防止肌肤衰老,有护肤护发和防治手足皴裂等功效，是可以“吃”的美容护肤品，另外用橄榄油涂抹皮肤能抗击紫外线防止皮肤癌。

4、提高内分泌系统功能

橄榄油能提高生物体的新陈代谢功能。目前橄榄油已成为预防和控制糖尿病的最好食用油。

5、对骨骼系统的益处

橄榄油中的天然抗氧化剂和 ω-3 脂肪酸有助于人体对矿物质的吸收如钙、磷、锌等，可以促进骨骼生长,另外ω-3脂肪酸有助于保持骨密度,减少因自由基(高活性分子)造成的骨骼疏松。

6、防癌作用

由于橄榄油中含丰富的单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸，其中多不饱和脂肪酸中的ω-3脂肪酸能降低癌肿从血液中提取的亚油酸的数量，使癌肿戒除了一种非常需要的营养物质。

7、防辐射作用

由于橄榄油含有多酚和脂多糖成分，所以橄榄油还有防辐射的功能，因此橄榄油常被用来制作宇航员的食品。经常使用电脑者更视其为保健护肤的佳品。

8、制作婴儿食品

橄榄油的适用范围很多，根据其成分和可消化性，橄榄油是最适合婴儿食用的油类。能促进婴幼儿神经和骨骼的生长发育，是孕妇极佳的营养品和胎儿生长剂，对于产后和哺乳期是很好的滋补品。

9、抗衰老

橄榄油众多成分中，胡萝卜素和叶绿素赋予橄榄油黄绿色，而叶绿素起新陈代谢作用，促进细胞生长，加速伤口愈合。还有助于美化人的外表，减少皱纹的产生。 实验表明,橄榄油含有的抗氧化剂可以消除体内自由基,恢复人体脏腑器官的健康状态，能防止脑衰老，并能延年益寿。

橄榄油怎么吃

饮用：每天清晨起床或晚上临睡前，直接饮用一汤匙(约15毫升)原生橄榄油，可以降血脂、血糖，治疗肠胃疾病(如消除慢性便秘)，减少动脉血栓的形成，特别是对老年人、

高血压及心脏病患者尤为有益。这种办法服食数星期后，原本不正常的一些生理指标就会得到明显改善。常常饮酒的人，如果在饮酒之前喝1-2勺橄榄油，会保护您的肠胃，免遭损伤。每天早晨空腹喝两小匙原生橄榄油能消除慢性便秘。

凉拌：橄榄油可以直接调拌各类荤素菜和面食，可以制作沙拉和各种蛋黄酱，可以涂抹面包与其它食品。用橄榄油拌和的食物，色泽鲜亮，口感滑爽，气味清香，有着浓郁的地中海风味。

涂面包：中国人的早餐向来是一大问题，可用橄榄油来改善。将买来的切片面包在多士炉或微波炉内烤2-3分钟，取出，直接将橄榄油涂抹在上面，还可加上蜂蜜，味道奇香，儿童很容易接受这种吃法，而且小孩一天所需要的各种维生素全有了。

另外一种吃法，是将西红柿去籽，切成极小的丁，与橄榄油拌在一起，可加盐，也可不加，将这个橄榄油西红柿酱涂抹在烤好面包片上，既有营养，又好吃。还有一种吃法更简单，将橄榄油倒一些在盘子里，撒一点盐，拿烤过和未烤过的面包沾着吃。

拌沙拉：可将您所喜爱的所有蔬菜，红、黄、或绿柿子椒、西芹，黄瓜，洋葱，西红柿等洗净，擦干，切成喜欢的形状，先倒入橄榄油，搅拌(这样可以防止蔬菜内的水分的流失)，

橄榄油的量要以所有蔬菜上全部裹上一层油为适量，然后加入适量的醋(以葡萄醋为最适宜)及盐，拌匀即可食用。如果在蔬菜内加入一些罐头吞拿鱼等海鲜，将会使味道增色许多。这样吃，既制作方便，不起任何油烟，又十分健康。

煎炸：用橄榄油可以炸制各种食品。橄榄油耐高温，其抗氧化能力很强，炸制食品后的剩油不会变黑、不会有杂质和沉淀物。无论经过多少次煎炸，油品依然清亮如新，炸制出来的食品酥松爽口。尤其是用来煎炸鱼、肉等不仅味道清香、鲜美。因橄榄油加热易膨胀，因此比其他食用油用量少约1/3。

烹煮：橄榄油可以与各种荤素菜直接煮、炖、煲、煨，经过橄榄油调味的菜肴味道鲜美，风味独特，食用时绝不会有普通油类的油腻感觉。在火锅调料里放适当橄榄油可增加食物的清香甘甜。

结语：橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。食用橄榄油可以有效减少胆囊炎和胆结石的发生，橄榄油可以与各种荤素菜直接煮、炖、煲、煨，经过橄榄油调味的菜肴味道鲜美。

什么橄榄油适合炒菜橄榄油的简介

1、精炼橄榄油适合炒菜。

2、食用橄榄油一般分为初榨橄榄油、精炼橄榄油。初榨橄榄油是用未成熟的橄榄制作的，含有叶绿素这些促进氧化的光敏物质，所以不适合高温、长时间的加热，一般用来凉拌比较好。

3、精炼橄榄油的是通过精炼而制成的，其营养成分比初榨橄榄油低，但是可以经过高温烹煮，所以精炼橄榄油适合用来炒菜。

橄榄油怎么使用

橄榄油怎么使用

橄榄油怎么使用，橄榄油是我们生活在经常可以见到的一种食用油了，在所有的食用油里面橄榄油的营养价值也是非常高的，它的用法有很多，下面为大家分享橄榄油怎么使用。

橄榄油怎么使用1

【橄榄油的美容用法】

1、橄榄油可以用来滋润肌肤，洗脸后，用棉花蘸适量的橄榄油，擦于脸上，10~15分钟后，用热毛巾敷脸，然后再用干毛巾擦拭即可。

2、橄榄油可以用来除皱，可以用两滴橄榄油和少许的芦荟胶调和保湿亮白强烈建议用珍漾精华效果超级棒。，均匀的抹在皱纹上即可，也可以用橄榄油来按摩妊娠纹。

3、橄榄油还可以用来护发，卸妆或者是润唇。

【橄榄油的食用方法】

橄榄油也是一种可以吃的食用油，用橄榄油烹调的食物，味儿更浓，而且还能令人更加的开胃。

在炒菜的时候，加入适量的橄榄油，这样可以降低热量，而且对身体有很大的好处。

【橄榄油的减肥瘦身用法】

橄榄油含有维生素E，容易被人体吸收，如果长期用橄榄油按摩，对减肥瘦身是很有效果的，也可以在早上吃早餐之前，空腹喝两勺橄榄油，对减肥也很有帮助。

【橄榄油呵护宝宝的用法】

婴儿的肌肤都特别的娇嫩，如果在婴儿的腋下、臀部等部位涂上橄榄油，这样可以防止宝宝的皮肤被尿淹或汗淹。

我提醒：橄榄油最好是选择特纯的冷榨橄榄油，这样才能起到更好的美容和减肥效果。

橄榄油怎么使用2

橄榄油使用方法：

一：去黑头

黑头总是很难去除，而利用橄榄油就很快去除哦。

方法：先把脸洗干净，倒出几滴橄榄油，用手涂抹在有黑头的地方，顺时针轻十几分钟后，就能出现了一些疑似黑头的脏东西出来，然后用清水洗干净即可。

二：祛痘

夏季也是痘痘疯长的季节，用橄榄油来治疗青春痘有很好的效果，橄榄油能软化和深入毛孔内部，将黑头排解出来。

方法：在洗净脸后，将橄榄油涂抹在有痘痘的地方，轻轻揉搓，让有痘痘的毛孔打开，让橄榄油渗入进去，从而软化痘痘，迅速改善痘痘肌肤。

三：沐浴

橄榄油用来沐浴有很好的作用，可以保持肌肤弹性与润泽。

方法：在浴缸内倒入五到十毫升的橄榄油，充分融合后，进行泡浴，不仅可以清洁皮肤的污垢，消除疲劳，长期使用还能让皮肤更有弹性。

四：防晒

使用橄榄油，可以起到防晒的作用，非常适合夏天使用。

方法：先对皮肤进行爽肤水和乳液的基础维护后，再将橄榄油直接涂抹在裸露的皮肤上，出门前涂抹在裸露的皮肤上，都是有不错效果的。

五：护唇

天气干燥时，唇部会有脱皮缺水的现象，利用橄榄油来护唇能让唇部一直都保持着水润的状态。

方法：选择含有橄榄油成份的唇膏护唇，也可以直接取用橄榄油在晚上睡前使用，先用热毛巾敷上嘴唇后，用化妆棉沾取上少许橄榄油涂抹在嘴唇上，次日嘴唇变得水润有光泽。

橄榄油的功效与作用：

1、去角质

在洗完脸后，用“橄榄油+盐”反复轻轻按摩脸部，起磨砂、滋润作用。

2、紧致保湿

洁面后，再用棉花蘸橄榄油，遍抹于脸上，10-15分钟后，用热毛巾敷面，最后以干毛巾轻轻擦拭即可。

3、收缩毛孔，美白肌肤：用一匙砂糖和原生橄榄油混合制成面膜，每周用三次。

4、橄榄油+蜂蜜滋润肌肤，将适量的橄榄油与蜂蜜混合，制成精华液，每天取适量涂抹肌肤，有很好的滋润肌肤作用。

5、防皱：取适量牛奶与橄榄油、面粉调匀敷面，20分钟后洗净，长期使用可以防皱并光滑细致肌肤。

橄榄油的使用方法以及自身的一些功效与作用就介绍到这里了，赶快让橄榄油患你一个干净的肌肤。

橄榄油怎么使用3

橄榄油使用注意事项

西方世界的日常饮食中很少炒菜，而研究证明橄榄油在高温下营养成分会遭到严重破坏。

其一，橄榄油中的微量物质属多酚类，在高温环境下容易被破坏，降低其营养特性。

其二，单不饱和脂肪加热到冒烟后，容易变成不健康的反式脂肪，而反式脂肪已被证实是一种高致癌物。而橄榄油的冒烟温度比花生油之类的要低很多，基本上只要一炒菜，就会产生反式脂肪。

不过，鉴于中国人的饮食习惯，将其用于短时间的快炒，如炒青菜、熘肝尖等，也是可以的，炖菜时温度比炒菜低，所以做乱炖之类的菜也可以用橄榄油。

但是，像炸鸡排、炸带鱼、干煸牛肉这类需要长时间高温加热的菜，用橄榄油费用高又损失营养，不如选择价格便宜、冒烟点高的花生油或色拉油来得安全。

橄榄油使用的四大误区解析

误区一、食用橄榄油直接涂脸

提炼食用的橄榄油与美容的`橄榄油的材质是不同的，食用的橄榄油用的橄榄果提炼而成，包括果皮、果肉和果核；而美容用的橄榄油是从最精华部分，多次提炼后提取出来的，性质更为温和，不会伤害到皮肤。不注意的话很容易把自己的皮肤肌涂成过敏肌。

误区二、橄榄油加粗盐保湿肌肤

很多妹子认为，取适量橄榄油，加入适量粗盐后进行调和，然后抹在脸上，具有磨砂、保湿的功效。这个做法是非常不可取的。橄榄油加粗盐的确有磨砂功效，但是只可用在身体上的按摩，脸部肌肤和身体的肌肤相比较而言更加敏感，要是用在脸上的话，粗盐会对脸部肌肤造成伤害。

误区三、橄榄油直接卸眼妆

很多妹子会习惯直接用橄榄油揉搓眼睛，以此达到卸眼妆的效果。但眼部肌肤是非常娇嫩的，每天或是长时间用力的揉搓，很容易形成细纹。

误区四、直接用橄榄油护发

橄榄油虽然能够护发，可是它始终是油质，不能直接作为护发素来使用的。若直接像护发素那样进行按摩和护理，很容易导致头发油量过盛哦。

橄榄油的正确使用方法

橄榄油祛斑食用橄榄油的正确方法如下食用橄榄油：

1、用一匙砂糖和橄榄油混合在一起食用橄榄油，可制成美白面膜食用橄榄油，每周用3次。

2、把橄榄油加热至37℃左右，再加入适量蜂蜜，然后把纱布浸在油中，取出覆盖在脸上，20分钟后取下。

3、用鲜牛奶一汤匙，加4-5滴橄榄油，面粉适量，调匀后敷面。

4、把数片干玫瑰花瓣浸入特纯橄榄油中片刻，取出敷面或敷在眼角皱纹处，长期坚持。

5、黑芝麻粉10克，纯牛奶1杯，橄榄油1汤匙，将黑芝麻粉倒入碗中，加入纯牛奶，再加入橄榄油一同调成糊状，洁面后敷在脸上20分钟洗净，每周两次。

注意事项

1、敷面膜之前要做好皮肤清洁工作。

2、贴面膜贴前擦点爽肤水，有助于皮肤对面膜中精华成分食用橄榄油的吸收。

3、敷面膜最佳时间20-30分钟左右，不能超过30分钟，因为超过30分钟面膜会反吸皮肤中的营养成分。

食用橄榄油可以炒菜吗？

可以。

一、橄榄油分类

1、初榨橄榄油

初榨橄榄油食用橄榄油：是用成熟食用橄榄油的橄榄鲜果，采摘24小时内压榨出来的。它加工环节最少，没有添加任何化学成分，保留食用橄榄油了天然的营养物质、橄榄苦甙、绿原酸等植物活性物质，颜色为金黄透绿。

2、精炼橄榄油

精炼橄榄油：就是用初榨橄榄油剩下的原料，加入有机溶剂，让其溶出更多的油，而这种油，颜色较深，浑浊，有不好的气味，需要一系列的脱胶、脱酸、脱色、脱臭、脱蜡的精炼过程之后，颜色透亮金黄，在这个高温加工过程中会破坏大部分的植物活性物质，营养价值略低于初榨橄榄油。

二、橄榄油的食用方法

1、用橄榄油煎炸

与草本植物油不同，橄榄油因为其抗氧性能和很高的不饱和脂肪酸含量，使其在高温时化学结构仍能保持稳定。使用普通食用油时，当油温超过食用橄榄油了烟点，油及脂肪的化学结构就会发生变化，产生易致癌物质。而橄榄油的烟点在摄氏 240～270 度之间，这已经远高于其它常用食用油的烟点值，因而橄榄油能反复使用不变质，是最适合煎炸的油类。

2、用橄榄油烧烤煎熬

橄榄油也同样适合用来烧、烤、煎、熬。使用橄榄油烹调时，食物会散发出诱人的香味，令人垂涎。特别推荐使用橄榄油做鸡蛋炒饭，或做烧烤。

3、用橄榄油做酱料和调味品

用酱料的目的是调出食物的味道，而不是掩盖它。橄榄油是做冷酱料和热酱料最好的油脂成份，它可保护新鲜酱料的色泽。

橄榄油可以直接调拌各类素菜和面食，可制作沙拉和各种蛋黄酱，可以涂抹、面包与其他食品。用橄榄油拌和的食物，色泽鲜亮，口感滑爽，气味清香，有着浓郁的地中海风味。

4、用橄榄油腌制

在烹食前先用橄榄油腌过，可增添食物的细致感，还可烘托其他香料，丰富口感。

5、直接使用橄榄油

特级初榨橄榄油直接使用时，会使菜肴的特点发挥到极至。你可以像用盐那样来用橄榄油，因为特级初榨橄榄油会使菜肴口感更丰富、滋味更美妙。你还可以将特级初榨橄榄油加进任何菜肴里用来平衡较高酸度的食物，如柠檬汁、酒醋、葡萄酒、番茄等。它还能使食物中的各种调料吃起来更和谐，如果在放了调味品的菜肴里加一些橄榄油，你会发现味道更好。特级初榨橄榄油还可以使食物更香，更滑，味道更醇厚。

6、用橄榄油焙烘

橄榄油还适合于焙烘面包和甜点。橄榄油远比奶油的味道好，可广泛用于任何甜品及面包。

7、用橄榄油煮饭

煮饭时倒入一匙的橄榄油，可使米饭更香，且粒粒饱满。