本文目录一览：

• 1、做餐饮怎样吸引客人来消费
• 2、如何提高餐厅客单价？
• 3、餐饮店如何增加客流量

做餐饮怎样吸引客人来消费

采用促销活动。

店面吸引消费者的方法还有一个方法是采用促销活动的方式，例如餐饮店面可以将店面的产品进行打折，然后吸引消费者的关注，进而吸引消费者来本店面进行消费。

吸引顾客来店消费，也要做好售后服务，当顾客举报某些问题的时候，要表示“我非常理解您的心情，请放心，我们一定会查证清楚，给您一个满意的答复。

如何提高餐厅客单价？

餐厅的堂食人数是固定的酒店餐饮如何提高散客消费，餐厅要提高营收酒店餐饮如何提高散客消费，就要通过提高客单价、翻台率的方法来做，实际上总结起来就是亮点：一是让顾客多点菜；二是让顾客点贵的菜。如何让每一餐每一位顾客心甘情愿多花一点钱，今天来分享一下方法。

套餐法

在物质泛滥的消费市场下，选择困难症是大多数人的通病，在菜单中增加套餐的选择项，可以帮助顾客解决这个问题；对于餐厅而言还能缩短顾客的点餐时间，提高翻台率；通过套餐法，提升某几个热门食材的采购量，提高议价力，降低原料的浪费。套餐法最常用的做法就是A+B的搭配，根据餐厅的类别，一般的做法会是主食+饮品，比如香港连锁餐饮品牌大家乐主打的套餐海南鸡饭+汤的组合。

第二份半价

段子手问：单身狗什么时候最寂寞？子曰：第二份半价的时候。如果你是与朋友一起去吃饭，在你点完正餐后，如果服务员告诉你，点甜品、零食第二份半价，在这样的诱惑面前，你的第一反应一般会询问你的同伴：要一起吗？这种半价捆绑销售的菜品，尤其在小甜点、零食或饮料上最有效，因为它们做一份和做十份，成本差距并不大，但利润差距确实成倍的增长。第二份半价法，在快餐行业用得最广，国际连锁品牌麦当劳、肯德基、星巴克等都在用。

单品小份量化

在手机比人先吃饭的颜值至上时代，能上朋友圈的精致小碗菜讨喜的不止是顾客，还有酒店餐饮如何提高散客消费他朋友圈的那几百甚至几千的好友。她经济的消费主导下，她们并不介意多点几份，反而介意的是菜品是否符合其气质要求。在顾客自主宣传的影响下，还能有效提升复购率。

比价选择

人天生爱比较，这种天性运用得可是淋漓尽致。如果餐厅的菜单每个菜品都是一样的价格，那么这家餐厅肯定是要走高翻台率的盈利模式；如果往提高客单价的方向，正确的做法应是在同一个菜单里，同时带中有高价高毛利菜品A、热门常规选择菜品B以及低价高毛利菜品C，以A最高价和C最低价品种做价格比较，但其实主打的推荐菜品则是B，或者只拿A和B做比较，让顾客二选一。但需要提醒的是，价格的选择不可过多，避免顾客再犯选择困难症。

最后，餐厅的堂食服务也是产品的一部分，海底捞得以做到如此规模，让人难以忘怀的服务质素是一大亮点，所以，除酒店餐饮如何提高散客消费了以上说的几种营销办法，良好的服务体验，把这些顾客转化为你的老顾客，也是必不可少的。

餐饮店如何增加客流量

餐饮店如何增加客流量

餐饮店如何增加客流量，经营一家餐饮店将面临着各种各样酒店餐饮如何提高散客消费的问题，其中算是每一个商家都会遇到酒店餐饮如何提高散客消费了一个难题是客流量到多少，客流量是决定一个店铺成败的关键，那么餐饮店如何增加客流量。

餐饮店如何增加客流量1

最简单有效的一项，举办活动方式来吸引客流

餐饮店可以通过在餐饮店门口举办活动或者赠送小礼品来吸引客流量，通过活动表演来吸引人们驻足观看，在肚子饿时自然会进店用餐，也可以赠送一些小礼品来欢迎进店用餐，以此达到吸引客流量的目的。

总之对于餐饮店来说，吸引人流固然重要，其菜品的质量和味道才是最为重要的，我们在做餐饮一定要保证每一道菜都是有着严格的卫生把控，只有菜品好，味道香才是吸引客人的根本。

再者就是最常见的投放广告来进行吸客流

我们可以根据自己的餐饮特色来设计属于自己的标语以及广告牌，将其投放在我们所在的商场以及街道中，在很多人到达目的地便能看到自己餐饮店的标语和牌子，由此来达到吸引客流量的效果，需要注意的是，标语一定要简洁直白，突出餐饮店的特色，对于广告牌来说一定要有着让人看了就食欲大增的图片，以此来刺激人们到你的餐饮店进行消费。

还有就是可以通过在周围发放传单进行吸流

我们也可以通过在街上发传单的形式来吸引大家前来就餐，发传单的位置可以在人流量大的附近，使得更多人可以了解到我们的店，对于有需求的人来说也会被吸引前来就餐，同时传单的要求也要简洁直白，突出特征，还要有着菜品图片介绍，能让看传单的人充分了解我们的餐厅，传单也一定要色彩鲜艳，以吸引人们的眼球，帮助更好地吸引客流量。

通过打折团购等方式来吸引客流

我们可以通过打折和团购的方式来吸引客流量，利用人们少花钱的心理来刺激消费，尽管这样带来的利润小一些，但是吸引的客流量较大，可以很好地吸引更多人前来就餐，尤其团购这一活动可以一次吸引四到五人前来，为自己的餐饮店带来很大的客流量。

餐饮店如何增加客流量2

店员热情招待

在店员有空的情况下，可以在店门口、人流量大的地区，采取一些话术和传单吸引顾客。

最佳站位：

1、门店的入口处

2、人流量比较大的过道

3、卖场或者超市附近

推销话术：

遇到客户应该说什么，促销店员可根据自己的具体情况，提炼餐饮店的.卖点，精炼几句说辞。同时分发传单，最好有一些低价促销菜推荐。

营造店面气氛

店面讲究的是气场、氛围。热销的气氛打造起来也不是难事。特殊的物料与强烈的色彩映衬，来吸引顾客的好奇，引导顾客进店。

气氛营造的方法：

地贴、吊旗、易拉宝和展架、海报、堆头、拱门、灯箱或者LED屏幕、条幅、灯光、音乐等。

产品展示

店面利用爆款可以吸引眼球，爆款打造好了，可以主推品牌发展，品牌经营上了轨道，餐厅才会更知名度和口碑。

实现形式：海报、产品滚动屏幕、传单、试吃。

额外服务

一些店面会提供额外的服务，来吸引一些顾客。比如提供雨伞、洗手间、美甲等。其实与人方便，于己方便。只有平时的这些细节服务中获得客人好感，才能吸引了很多行人前来光顾，生意自然也就是越来越好。

限量销售

物以稀为贵。当一个东西被说限量销售，大家都会觉得这个东西很难得了。经常有人抢限量的东西也是因为这个道理。

针对性营销

针对性营销也就是学会给消费者分类，有针对地进行营销活动。结合节假日、顾客喜好来做一些针对性营销措施。一方面提高活动的参与率，另一方面也可以适当减少店员的工作量。从而提供回头率、成交率，做到引导与引客同步进行。

造势人气

一般大家都有从众心理，所以人多的餐饮店自热会比较多人。大家可以尽量把顾客先安排到窗户旁边。这样使整个店在外面就看起来人气很高，人也很满。

餐饮店如何增加客流量3

口感是餐饮生意的基础

现在的消费者对美食的要求越来越高，对口感的要求也越来越挑剔，所以普通的美食很难吸引消费者的味蕾，只有美味有吸引力的美食，才能够得到顾客的广泛关注。

所以对于一个餐饮品牌来说，做好口感是招揽顾客的基础，只有口感做的好，才能拥有回头客。比如汤姆之家汉堡这个美食品牌，就凭借美味的口感在市场上立足，它的生意也非常的红火。

服务是让顾客产生好感的来源

现在的消费者越来越注重服务，有热情的服务，才让消费者更有就餐的想法。

汤姆之家汉堡在餐饮服务方面做的非常不错，它不仅能让消费者感受到餐饮店的热情与温度，同时它能让消费者感受到舒适，所以有很多消费者在汤姆之家汉堡就餐，有一种家的温暖感。

健康是消费者信任的关键

现在我们对健康的关注度越来越高，而饮食健康也被推到了风口浪尖上，有很多店铺因质量问题不过关，一夜倒闭。

当然也有很多的美食品牌凭借着上好的质量，良好的口碑，在市场上得到了好评与赞扬。

汤姆之家汉堡，消费者食用起来非常放心，它的食材新鲜健康，品质经过层层把关，是很多消费者都非常喜欢的特色美食。

丰富的种类给消费者多样的选择

现在的消费者时尚个性，在饮食方面愿意有多样的选择，也愿意品尝多种多样的特色美食。

“汤姆之家”主打美式牛肉汉堡，完美的产品线设计，早餐、汉堡、饮品、小吃、冰淇淋等全品类经营，6大系列40多款单品，并组合推出各类套餐，多元化的产品线设计，满足了各类人群、不同人数及各时间段就餐者的需求，完美覆盖80、90及00后西式快餐主流消费群体，日日爆满、餐餐排队!

门面是吸引消费者的关键

对于一家餐饮店来说，一个好的门面是吸引顾客的关键，毕竟门面是对餐饮店的第一印象，只有吸引消费者的餐饮店，才能吸引源源不断的顾客进店。