本文目录一览：

• 1、这是什么花？有点菊花香
• 2、菊花心是什么菜
• 3、这个是什么？有点像野菊花
• 4、这是什么植物？（有图）
• 5、谁知道菊花涝的资料？急用！！！

这是什么花？有点菊花香

野菜的一种菊花脑图片，菊花脑。又名菊花叶，是菊科、菊属野菊的近缘植物，一种多年生草本植物。它的形态和菊花非常相似，植株高一般在30～90 cm，茎直立或匍匐生长，半木质化，分枝性强，根系发达。

是菊科、菊属野菊的近缘植物，多年生草本植物，高可达1米，有地下长或短匍匐茎。茎直立，半木质化，稍有细茸毛，株高可达90厘米菊花脑图片；叶片宽大，卵圆形，互生，叶面绿色，叶缘有锯齿或呈羽状分裂菊花脑图片；叶基稍收缩成叶柄，绿色或带紫色。枝顶有头状花序，种子为度果。头状花序，多数在茎枝顶端排成疏松的伞房圆锥花序或少数在茎顶排成伞房花序。总苞片外层卵形或卵状三角形，中层卵形，黄色小花。全株有独特清凉香气，10-12月开花结果。

菊花脑是一种无公害蔬菜。营养丰富，含有菊苷、氨基酸、胆碱、维生素等多种营养成分，其茎、叶性苦、辛、凉，具有清热解毒、调中开目、扩张冠状动脉、降低血压之功效，并且对多种细菌、病毒及其真菌均有抑制作用。

菊花脑在我国南方地区栽培很是广泛，江苏、湖南和贵州等地都可以寻找到菊花脑的野生种。当然，近年来由于市场的需求，不少地区已经开设菊花脑图片了大棚专门种植这种野菜，比较出名的如位于江苏省南京市东北江面的八卦洲“野八鲜”生产基地。

八卦洲全岛面积56平方公里，是仅次于崇明和扬中的长江第三大岛，其气候、土壤条件特别适合各类农作物的生长，尤其适合野生蔬菜的种植。其中八卦洲菊花脑更是品质优良。

在中国的其他地区并不怎么食用这种野菜，但是对于南京人而言这可谓是一种极富家乡特色的地域性野菜。菊花脑在南京市当地有着各种各样的烹饪方法，不仅口味清爽，而且方便便宜，深受当地人民的喜爱。

菊花心是什么菜

菊花心又称菊花脑，菊科菊属多年生宿根草本植物，可以做成清炒菊花菜，做法如下：

准备材料：菊花菜1棵、植物油15克、食盐3克、生姜1块、蒜1瓣、大葱1段、泡椒3个、生抽6克、白醋4克

一、准备好原材料。

二、将菊花菜清洗干净，中间的一部分不掰开，从根部划开一些口子，便于吃的时候好分开。

三、葱、姜、蒜切成末。

四、泡椒切成小段。

五、锅里放适量花生油，烧到7成热。

六、放入葱、姜、蒜末，爆香。

七、放入菊花菜叶子翻炒，加入适量盐，少许白醋、生抽，翻炒均匀出锅。

八、再起锅按照同样的方法炒好中间部分。

九、将边缘的菊花菜摆好就可以上桌了。

这个是什么？有点像野菊花

这是菊花脑，为菊科菊属草本野菊花的近缘植物，有小叶菊花脑和大叶菊花脑两种，以大叶者品质为佳。菊花脑是民间餐桌上最常见的菜肴，尤其是菊花脑鸭蛋汤是夏日防暑清火的佳品。菊花脑营养丰富，是一种很有开发前景的野生蔬菜。菊花脑除含有蛋白质、脂肪、纤维素和维生素等营养物质外，还含有黄酮类和挥发油，有特殊芳香味，食之凉爽清口。可以炒食、凉拌或煮汤。

这是什么植物？（有图）

菊花脑啊，是菊科植物的嫩茎，可以吃的。 但是现在的不好吃啊，有点老了，春天的最好吃。 而且我觉得不是所有人都喜欢吃它的，味道比较特殊啊…… 比较经典的吃法是“菊花脑鸡蛋汤”。 菊花菜ChrysanthemumnankingenseH.M. 为菊科菊属多年生宿根草本植物，原称菊花涝，在贵州、江苏、湖南等省有野生种，现我国南北各地均有少量栽培，以南京市人工栽培历史较久，已成为南京具有地方特色的新型蔬菜。以嫩茎叶供食用，具有特殊的浓郁菊花芳香味，风味独特，稍甜，凉爽清口，食之清凉，可炒食、做汤或作火锅料。 菊花菜富含蛋白质、脂肪、维生素等，并含有黄酮类和挥发油等，每100克食用部分含蛋白质4.33克、脂肪0.34克、总酸0.09克、粗纤维1.13克、干物质10.7克、还原糖0.40克、维生素c13.0毫克、氨基酸总量3.74克、铁1.68毫克、钙113.1毫克、锌0.62毫克。菊花菜茎叶性苦、辛、凉，有清热解毒、凉血、降血压、调中开胃等功效，可治疗便秘、高血压、头痛、目赤等疾病。 南京居民视为宝的“三草”:菊花涝、枸杞头、马兰头 菊花脑,菊花菜(菊花涝) 菊花脑力菊科植物菊花脑Chrysanthemumnankingensehand.-Mazz. 的嫩茎叶，又名菊花郎、菊花头、甘菊等名。 菊花脑含菊甙、腺膘吟、氨基酸、胆碱、挥发油、黄酮甙、维生素B1等。 菊花脑具有疏风散热、平肝明目、清热解毒的功效。《随息居饮食谱》载“清利头目、养血熄风、消疔肿”。《本草便谈》载“平肝疏肺、清上焦之邪热，治目祛风，益阴滋肾”。

谁知道菊花涝的资料？急用！！！

南京人喜欢吃菊花脑可谓是远近闻名菊花脑图片，菊花脑清香可口更是有口皆碑。

菊花脑菊花脑图片，又名菊花涝、菊花头、菊花菜菊花脑图片，为草本菊科植物，花似菊而小，色黄，野生多，但南京地区有栽培。

南京人喜食菊花脑是有渊源的，据说太平天国时期，曾国藩带着清兵攻打太平军，围困南京城，城内粮草殆尽，军民四处寻找野菜充饥，发现南京很多地方长有菊花脑，采之嫩叶比别的野菜好吃，因而便移植到园圃中栽培，而后便成为南京人餐桌上一道独特的菜肴。

菊花脑可以炒食或烧汤，也可以做包子的馅。我曾经在南京的菊花脑茶谱中，看到过一道著名的菜肴---“虾珠氽菊花脑”，做起来十分复杂。但据我所知，南京人家庭中吃菊花脑，主要还是做成“菊花脑蛋汤”食用。

原先刚到南京，我是不太喜欢吃菊花脑的，感觉吃到嘴里有一股青草的草腥味，但随着时间的流逝，或许是被南京人所同化了吧，感觉是越来越喜欢吃它了，原先的青草味也变成了一种淡淡的清香味。

当然，喜欢菊花脑，或许是职业的缘故，知道它有一定的医疗和保健作用，所以也常常推荐给别人。

菊花脑味苦、辛，性凉，有清火、解毒之功，对鼻炎、支气管炎、红眼病、咽喉炎有治疗作用。取鲜菊花脑洗干净后捣烂，外敷局部可治痈疽、蛇虫咬伤；或煎汤外洗，可治皮肤瘙痒和湿疹.

菊花脑的图片：

另有补充