本文目录一览：

• 1、酒店行业如何更好的了解客户需求?
• 2、中高端酒水怎么打开市场？必读的行业潜规则
• 3、酒店如何挖掘顾客的深层需求
• 4、酒店怎么管理才能吸引并留住客人？酒店管理怎么做才能提升酒店业绩？
• 5、酒店的消费群体有哪些特点？
• 6、酒店产品的预定服务满足了消费者的什么需求

酒店行业如何更好的了解客户需求?

如下：

1深挖中高档酒店消费者需求，首先要圈定明确的客户群

只有明确的客户群，才能让深挖中高档酒店消费者需求我们很好去研究。

2，学会用客户的语言来描绘产品

3，学会理解客户的多重身份

4，了解客户的价值观

5，理解客户需求背后的深层次心理需求

6，像客户一样体验，像客户一样感知深挖中高档酒店消费者需求他们的生活世界

1）像客户一样看（用客户看产品一样的心态来看待产品）

2）像客户一样用（把自己变成一个没有使用过产品的人、然后来看待这个产品的好和坏、使用方法的简易性、然后记录下来使用产品的感觉和效率）

3）像客户一样想（站在客户的角度来看待深挖中高档酒店消费者需求你的的产品、如果深挖中高档酒店消费者需求你是客户你会给你自己的产品打多少分）

去体验客户的生活世界，而不是客观世界。只有这样，才能像有经验的销售那样，能见到什么人说什么话。

顾客需求的特点：

一般而言，服务企业的顾客在服务需求方面具有以下特点 ：

各层次的顾客有可识别的人口统计特点。企业可以总结归纳出某一层次的消费者最显著的、不同于其他层次消费者的人口统计特点，用以确切地识别顾客，帮助企业了解该类顾客的需求特点、行为模式与偏好。

不同层次的顾客需要不同档次的服务，愿意为不同服务水平和质量支付不同价格。

不同层次顾客对开发相同的服务有不同的反应，对企业的利润率有不同影响。较高层次的顾客对新服务的反应更强烈，更有可能增加购买量。

不同驱动因素引起不同层次的顾客的购买行为并影响他们的购买量，企业可通过对不同层次的顾客提供差异化的服务组合，刺激顾客成为更高层次的顾客。

中高端酒水怎么打开市场？必读的行业潜规则

对于中高端酒水来说，怎么打开市场？通路快建凭借服务于数十家中国本土酒水品牌的经验，总结得出，如果你把名烟名酒店、商超看作主阵地，第一步你就错了。有一句流传民间的话，“买的人不喝，喝的人不买。”从中即可看出端倪，高档酒大多用作送礼，走礼品团购渠道是必行之路。在中国，酒的价格直接体现送礼的诚意度，宴席的规格。如此看来，终端零售的售价则可视为价格标杆，在定价的时候预留足够的空间不仅为团购作铺垫，也保证了渠道每个环节的利润，有效调动经销商积极性。确立了团购主渠道，还需要两款主销产品，更大的覆盖价格带，满足于不同客户的需求。接着寻找三个合作伙伴，如企事业单位领导人、企业高层、采购负责人。拥有人脉资源的合作伙伴是做好团购渠道的必要因素之一。现在的市场环境，中高端白酒假酒铺天盖地，仿真度越来越高，大多高仿白酒都使用的正品包装，然后重新组合，普通消费者无法辨认，于是造成一般消费者对于每一瓶酒都存在疑问。然而就在这个时候，作为领袖角色的意见就尤为重要，他对于白酒品牌的选择会影响周围一大部分人，好比一位企事业单位领导人从车后备箱拿出一瓶五粮液玉酒推荐给周围的人，准保所有在场的人都说好。所以，做酒得有四位意见领袖。我们发现我们的目标消费者主要集中在城区的企事业单位。而他的消费的地点主要在中、高档酒店，这些酒店的又相对集中在市中心地带。这是目标消费者对消费地点的需求。针对这一现象，我们将设置5个高档会所、酒店，做一个展示厅，配备一位美女礼仪小姐作解说——酒与美女自古分不开。同时，聘请8位左右的美女品鉴顾问，由她们去邀约目标人群到会，逐步影响更多的人。树立品牌知名度，引导目标消费者。传统的名烟名酒店渠道还要不要？要，不过不是用作大批量铺货阵地，而是找出当地六家中华烟、苏烟等高档烟销量排名前六的，这六家烟酒店必定有自己的人脉资源，大批供给一些与中高端酒相匹配的客户，只要找到他们，又可以保证一部分的销量。可以肯定的说，中高端白酒谈终端、谈动销，你就完全错了。

酒店如何挖掘顾客的深层需求

酒店营销管理需要我们去更深度地去发掘宾客之深层需求，并把此需求转变成宾客的习惯。需求是很容易被满足的，而当一种消费心理形成了习惯，则很难去改变。对于酒店而言，这就意味着更多的忠诚客户，这是酒店客户管理的新境界。如何去培养顾客的需求，使之转变成一种习惯呢？归纳起来，无外乎诚信、细致，用心、用情。 1、建立宾客档案收集制度 “万丈高楼平地起”，宾客的档案收集与整理工作是做好客户管理工作的基础。要了解一个客户，先要收集其相关的信息。这项工作需要酒店的各个部门同时进行，由市场部设计好宾客信息收集表的样式，对于宾客的特殊需要、消费习惯、禁忌事宜、消费记录给予关注，建立立体的全方位的宾客档案，并定期对档案进行补充与更新，做到“知人，知面，也知心”。 2、以“情”动人，完善宾客关系维护 客户管理并不是要你把宾客代表是一种简单的应付，而是要提倡“一对一”的真诚关怀。比如贺卡，完全可以由销售员亲笔书写，哪怕是寥寥数语，也总比打印出来的更具有人情味。值得一提的是，酒店应当考虑是否有必要利用短信平台，去发送酒店的促销信息？许多酒店喜欢用手机短讯去发送酒店近期的优惠活动，诸如“满就送”、“周年优惠大酬宾”之类的，笔者不赞同此种方式。不可否认手机短讯是个很及时的平台，却并非是最有效的，尤其是现在各式各样的“垃圾短讯”满天飞，手机属于私人空间范畴，没有哪个客户愿意花时间去看一些自己没兴趣的促销短讯，更不用说每月定期发送的。 以“情”动人，需要选择良好的时机。在这方面，曼谷的东方饭店为我们提供了一个经典的服务案例。于先生因出差至泰国，曾二次下榻过东方饭店，后来由于业务调整的原因，于先生有3年的时间没有再到泰国去。在于先生生日的时候，突然收到一封东方饭店发来的生日贺卡，里面还附了一封短信，内容是：亲爱的于先生，您已经有3年没有来过我们这里了，我们全体人员都非常想念您，希望能再次见到您。今天是您的生日，祝您生日愉快。于先生当时激动得热泪盈眶，发誓如果再去泰国，绝对不会到任何其他的饭店，一定要住在东方饭店，而且要说服所有的朋友也像他一样选择。 3、有针对性地设计主题宾客联谊活动，促进交流。 除了向宾客寄送贺卡，关注其消费习惯等细节性的举措以外，酒店还可以尝试设计一些有针对性的宾客联谊活动。诸如，邀请宾客举办钓鱼比赛、登山活动、野餐、茶话会等，主动与宾客建立更广泛的沟通渠道，把酒店人员与宾客之间的服务与被服务关系，转变成朋友与朋友之间的关系。 4、注重人员推销体系的建立。 酒店所能提供的产品，说到底就是服务。而服务是要靠人去完成的。酒店的产品推广有许多种方式，平面广告、电视广告，人员推销等。相较于广告宣传，人员促销的优势更为明显，它更易于为宾客所接受并建立起合作关系。

酒店怎么管理才能吸引并留住客人？酒店管理怎么做才能提升酒店业绩？

综合来看，中档酒店已经成为当前酒店市场的主流。

市场瞬息万变，如何精准地抓住中端酒店消费者的消费偏好？

中端酒店消费者的消费特征

互联网时代消费者最大的特点就是，“既要性价比，又要满足面子”。消费者借助互联网这个工具，能对产品了解的更多，以下为不同年龄段客户群的价值观画像与分析，价值观的取向也会决定消费者对酒店产品的选择。

当前酒店的发展趋势已经到了中端或者高端时代，除了品质，消费者还更加关注酒店的品位。也就是说，酒店的风格、装修、设计是否能迎合消费者的喜好变得愈加重要。

酒店在满足了上述功能体验以后，还要满足消费者的情感体验。

在今天这样一个高度融合的社会，社会经济的发展对酒店行业的影响较大。酒店市场的背后是人群，人群的背后才是人民币。

个性化体验的打造

80、90后酒店消费者中，商旅人士入住的酒店频率更高。

随着中高端酒店成为国内商旅人士越来越常见的选择。在高强度、枯燥乏味的商旅过程中，他们会希望获得更多有趣、高效、高品质的体验。

共性需求的品质升级

不过再多的手段，酒店行业也需回归本质——关注消费者核心需求，并提供更精细化的服务。

对于酒店住宿，消费者的核心需求始终是睡好、吃好、住好，其他任何东西都是在满足这些之后的赋能。正如《影响力》一书中所提到的——我们下意识的一致性倾向就是一座金矿。

酒店产品的关键，是用好的产品承载起消费者的需求，给予消费者超出期望的体验，无论是什么样的产品，都必须围绕消费者做文章。

中档酒店的最终目标

中档酒店的崛起，证明着新兴的消费主力们的消费观念：追求高性价比的消费产品，追求高品质的生活方式。

所以酒店业要围绕消费者的心智，结合自己的优势，去选择了最适合自己的运营管理方式。不论是创新，还是情怀，如果不能让住客们体验到酒店最核心的服务——吃好、睡好、住好，那么一切都将是空谈。

酒店的消费群体有哪些特点？

1、饮食方面深挖中高档酒店消费者需求的需求。酒店餐饮可以为消费者提供各种各样得到食物深挖中高档酒店消费者需求，不仅满足人们的生理需要深挖中高档酒店消费者需求，还可以让人们享受到食物的特色风味，增加体验，增长见识；因此酒店在饮食方面需要尽量多样化，味道有特点性。

2、身体健康的需求。酒店消费者去酒店就餐，从内心上会觉得酒店的食物质量、卫生和安全都比路边小店要高出许多，对自身健康好处多。因此酒店在餐厅饮食方面要注意提升卫生情况。

3、社会交往的需求。饭店本来就是人们进行社会交往的场所，探亲访友、正常的社会交往、结识新朋友，或全家聚会，满足个体对爱和归属的需要。因此酒店可以为消费者的社交活动提供空间和高质量的服务，为社会交往活动营造一个高档、舒适、融洽、安全的氛围。

扩展资料：

马斯洛需要层次理论在现代行为科学中占有重要地位。马斯洛需要层次理论是管理心理学中人际关系理论、群体动力理论、权威理论、需要层次理论、社会测量理论的五大理论支柱之一。

马斯洛需要层次理论被行为科学所吸取，并成为行为科学的一个重要理论问题。马斯洛需要层次理论体现出行为人虽然需求各有不同，但需要有互通之处。由低到高共分为五个层次。

参考资料来源：

百度百科-马斯洛需求层次理论

酒店产品的预定服务满足了消费者的什么需求

确保预定阶段深挖中高档酒店消费者需求的服务信息清晰、有效。

1、时刻把握消费者深挖中高档酒店消费者需求的需求。

2、零接触服务有效提升消费者深挖中高档酒店消费者需求的边界体验。

3、灵活深挖中高档酒店消费者需求的沟通和周到的服务。

4、支持多种支付方式并保障交易安全。