本文目录一览：

• 1、四神汤的配方
• 2、胃寒的人能喝四神汤吗
• 3、四神汤的好吃做法？
• 4、四神汤喝了流口水
• 5、四神汤是台湾民间的小吃，做四神汤需要用到哪些食材？

四神汤的配方

四神汤的配方：茯苓，淮山，莲子和芡实，比例为1：1：1：1。

四神汤的做法：

1、准备好葱、姜、山药、薏仁、茯苓、芡实、莲子。

2、提前将薏仁、芡实、莲子、茯苓用冷水泡好。

3、山药去皮切块仔排或肋排切小块，冷水冲洗干净。

4、电饭锅内胆中放入各种食材加入适量冷水先开启蒸煮功能，等水沸腾后撇去浮沫，然后开启电饭煲的煲汤功能，进行两小时的煲汤程序。

四神汤是中医著名的健脾食方，其中“四神”是指茯苓，淮山，莲子和芡实（或薏仁），汇集在一起后互相补遗，制成的汤水对人体具有健脾、养颜、降燥等诸多益处，几乎发挥出了“无敌”的功效，四神之名当之无愧。

胃寒的人能喝四神汤吗

可以的，四神汤的功效是用来健胃养脾的。如果家中有人消化功能不好，吃了东西之后总是觉得胃部十分的难受，或者一吃比较凉性的东西就拉肚子，而且次数比较频繁，这都是肠胃已经受到了损伤的症状。喝了四神汤之后，就可以帮助温暖肠胃，帮助修复之前造成的损伤，不爱吃药的人就可以选择这种方式来滋养肠胃，还有一个功能就是帮助太瘦的人增加体重，而且这种方式十分的健康。

四神汤的好吃做法？

四神汤

四神汤是一款中医食疗汤谱，能调养脾胃、润肺降噪；兼有美白肌肤、减皱淡斑的功效；很适合这个季节食用。

用料

肋排/小排 150克

薏仁 25克

芡实 25克

淮山 25克

茯苓 25克

生姜 2片

葱白 数根

料酒 1勺

盐 4克

胡椒粉 少许

葱花 少许

四神汤的做法步骤

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步骤 1

将肋排/小排改刀成寸段，装入砂锅加冷水煮开，用细孔筛网捞出血沫，使汤汁更清澈；

步骤 2

提前三小时用清水浸泡薏仁、芡实、山药和茯苓，把所有材料放入排骨汤里，加入2片生姜、数根葱白和1勺料酒；

步骤 3

将煲内汤煮沸后转小火慢炖2小时左右，至排骨和四味配料均熟透酥软；调入盐后开大火滚一下使材料更入味；盛入碗中撒上少许胡椒粉和葱花，便是一碗咸鲜味美的滋补好汤。

四神汤的小贴士

除了吃排骨喝汤，最好是把里面的薏仁、芡实、山药都吃掉，这三种食材口感都不错，既是中药也是美食；白茯苓口感要差些，不喜欢吃也不用吃，反正药效已经溶解在汤里了。

四神汤喝了流口水

四神汤喝了流口水的原因是好吃。根据相关查询公开信息显示，四神汤是由山药、茯苓、薏苡仁、莲子组成的中药方剂，具有健脾祛湿之效，四神汤是由山药、茯苓、薏苡仁、莲子组成的中药方剂，其药味组成虽然简单，但有良好的健脾养胃功效。

四神汤是台湾民间的小吃，做四神汤需要用到哪些食材？

其实四神汤，是发源于台湾东部的小吃，因为使用了淮山，莲子，茯苓，芡实，为主要材料，这四种药材在中药里称为“四臣子”，与闽南语的“四神”发音相同。因此称为“四神汤”。正规的四神汤其实只有四味中药：芡实、莲子、淮山、茯苓，但为了增加口感以及充实汤料，摊家和民众在料理时常会自行添加猪肚、薏仁、四神汤”就是用山药、茯苓、莲子、薏仁或者芡实这四种食材搭配在一起，再根据自己的喜好搭配上猪骨、鸡肉等一起来煲汤。

生姜别去皮洗干净，切成薄片。锅中放入水，猪肚凉水下锅，放入料酒，大火烧开后撇出浮沫，转小火煮20分钟。重新煮开一锅水，放入鸡块和猪肚，焯水去掉血水捞起备用；准备一个汤锅，放入猪肚和鸡块，加入生姜片、去核红枣、枸杞一小把、料酒适量。猪肚可用于制作的美食有很多种，煮粥、爆炒、卤制等等，当然也可以用来煲汤。一道美味可口营养丰富的猪肚汤，不只是以猪肚为原料，还必须搭配上多种食材一起熬煮，同时能用猪肚烹调出各种美食。猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。很多人用猪肚来煲汤，像：薏米莲子猪肚汤。

下面，我们所需要那些材料呢：新鲜猪肚一个500克、潮汕酸菜50克、白胡椒粒5克、生姜一小块、葱2颗、芹菜1颗、料酒30克。然后锅中放入清水，猪肚和葱姜一起放入锅中，水烧开后换小火继续煮三十分钟，猪肚会缩水很厉害，其间准备蒸锅，锅里放入清水烧开，然后捞出猪肚放在盘子里。