隔夜的煮鸡蛋可以吃吗-煮熟的鸡蛋过夜还能吃吗？
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煮熟的鸡蛋过夜还能吃吗？
如果人不慎大剂量的亚硝酸盐的摄入，会阻止血红蛋白和氧气的结合的能力，表现为组织缺氧，头晕、头痛、恶心、呕吐等症状，甚至导致口唇、指甲、全身皮肤青紫等症状。
就致癌性而言，亚硝酸盐本身是没有致癌性的，但被人体吃到肚子里后，亚硝酸盐和蛋白质分解的二级胺作用，转变成为亚硝胺就有致癌作用。亚硝胺是世界卫生组织（WHO）认定的致癌物，和食管癌、胃癌、肝癌发病有一定风险，生活中应当尽量避免。
只要合理存储，剩菜可以吃，当然我们更建议大家现烧现吃，一方面营养价值保留更完全，另一方面亚硝酸盐的含量肯定会更少，但有时候家里人第二天要带菜，又不能总是早上起来再炒菜，所以剩菜肯定会存在，那我们怎么能够合理规避剩菜的安全风险呢？
温度越高，细菌的活性更旺盛。尤其夏季，低温冷藏是必须的，如果温度过高，那就不仅仅是亚硝酸盐的问题了，细菌污染导致腐败变质的话那就是非常严重的食品安全问题了。
吃了变质的菌类会怎么样 2 食物中毒。 隔夜变质的菌类中会有大量的大肠菌属、志贺菌属等微生物滋生，人体食用后，这些细菌很可能会入侵人体，是人体产生腹痛、腹泻、呕吐、头晕、胸闷，甚至呼吸困难、休克等食物中毒症状；而且隔夜变质的菌类中的亚硝酸含量会大幅度地增高，若是长期食用，还会对身体健康形成极大的隐患；当然，若是仅少量食用或自身体质比较强，可能也并不会引起明显不适。
头一天炒熟的蔬菜如果需要分盘，要用干净的筷子和勺子把第二天需要带的剥出来，然后用饭盒保存好，放置到冰箱里冷藏。千万不要用碰过嘴的筷子去翻动蔬菜。
煮熟的鸡蛋可以隔夜吃吗？
隔夜隔夜的煮鸡蛋可以吃吗的煮鸡蛋能吃。但鸡蛋隔夜后营养会流失会变质隔夜的煮鸡蛋可以吃吗，吃了对人体无益，不建议吃过夜隔夜的煮鸡蛋可以吃吗的鸡蛋。
1、过夜的鸡蛋之前是彻底煮熟了，过夜后还是能吃。
2、鸡蛋其实是可以煮熟了之后，隔天再重新加热吃的。
3、隔夜鸡蛋如果没完全熟，未熟的蛋黄隔夜之后食用，在保存不当的情形下，营养的东西容易滋生细菌，因此会有害健康，食用未煮熟的过夜鸡蛋容易导致肠胃不适、胀气等症状。鸡蛋煮熟透了的，一般低温密封保存得当，是可以保存48个小时的。
水煮鸡蛋隔夜能吃吗
水煮鸡蛋隔夜能吃。通常情况下隔夜的煮鸡蛋可以吃吗，完全煮熟的水煮蛋是能隔夜吃，但建议再将鸡蛋煮一遍，达到杀灭细菌的目的，没有完全煮熟的水煮蛋是不可以隔夜吃的。
对于煮熟的水煮蛋是可以隔夜吃的，但是经过一晚上的放置时间，鸡蛋可能会沾染到一些细菌，建议食用时再次煮一遍，将细菌杀灭，有利于身体健康。对于没有完全煮熟的水煮蛋是不可以隔夜吃的，这是因为没有熟透的鸡蛋，如果保存不当，很容易滋生细菌，如果食用可能会对身体健康造成一定的不良影响。
食用水煮鸡蛋注意隔夜的煮鸡蛋可以吃吗：
在食用水煮蛋时，需要注意的是，水煮蛋不要与豆乳一起食用，因为豆乳中含有胰蛋白酶，会与鸡蛋中的蛋白发生反应，使得二者的营养成分流失，不能够为身体提供较好的营养补充。有腹泻症状的患者最好不要食用水煮蛋，因为水煮蛋中含有大量的蛋白质，会加重肠胃的负担，容易加重腹泻的病情。
