本文目录一览：

• 1、酒店处于非节假日旅游淡季,疫情防控期间,怎么销售酒店客房,增加销售业绩。
• 2、餐饮老板疫情期间如何在线上发展客户？
• 3、如何激发消费者的动机?
• 4、作为餐饮业，该如何更好地应对疫情冲击？
• 5、疫情下酒店该怎么应对
• 6、疫情期间如何激发酒店客人的消费动机和服务人员的服务动机

酒店处于非节假日旅游淡季,疫情防控期间,怎么销售酒店客房,增加销售业绩。

推出活动优惠。

1、酒店处于非节假日旅游淡季，可以根据实际情况组合成礼包或者连住折扣优惠等方式，来销售酒店客房。

2、疫情防控期间通过高性价比的折扣礼包，更容易增加客人的额外消费意愿，增加销售业绩。

餐饮老板疫情期间如何在线上发展客户？

疫情给我国餐饮行业带来疫情期间如何激发酒店顾客的消费动机的机遇

1、疫情过后疫情期间如何激发酒店顾客的消费动机，餐饮行业或迎来一波报复性消费

疫情过后疫情期间如何激发酒店顾客的消费动机，人们将恢复正常的生活节奏疫情期间如何激发酒店顾客的消费动机，在确保安全的情况下，人们还是愿意走出家门呼吸新鲜空气，去社交、去体验线下消费及服务。因此，对于餐饮行业来说，疫情过后行业或将迎来一波报复性消费机遇。

以2003年我国餐饮业经济运行为参考。2003年我国非典在4-5月份爆发，于7-8月得到控制，而从2003年我国餐饮业增速可以看出，03年二季度行业增长受到较大影响，上半年全国餐饮业营业额实现2649.6亿元，同比只增长6.4%，增幅比去年同期减少疫情期间如何激发酒店顾客的消费动机了10.1个百分点;而三季度，疫情得到控制后，行业恢复效果明显，市场经营回升较快，1—9月份全国餐饮业营业额完成3894亿元，比上年同期增长了9.4%;而最终03年全年我国餐饮业实现了6065.7亿元营业额,首次突破6000亿元大关，比2002年增长11.6%，占全社会商品零售总额的13.2%，增幅比社会商品零售总额高出2.5个百分点，仍取得二位数增长的较好业绩。

通过对2003非典期间我国餐饮业运行分析可得，疫情对我国餐饮业的冲击虽大，但影响只在短期，疫情结束后，行业依然呈现出了较强的增长态势。

2、行业有望重新洗牌

疫情导致餐饮行业陷入绝境的同时，也一定程度上加速了餐饮企业质量的提升，在此之前，国内餐饮行业普遍存在进入壁垒低、企业规模小、行业集中度低的问题。

疫情过后，龙头企业有更强的资本实力和融资能力，有望度过危机，且有机会和动力以低价收购处于危机中小企业，行业有望迎来一波并购潮，餐饮行业或将进行重新洗牌。此外，分餐制、消毒餐具、变菜谱(减少野味，增加营养膳食)、增加各种服务成为评价餐饮行业的新标准。

四、我国餐饮行业发展前景

1、企业关注品牌化发展

根据中国饭店协会调研数据，当前我国餐饮企业对于品牌化最为关注，关注度达到72.8%，其次为供应链、绿色发展、智能化和精益管理，关注度均在45%以上。而对于连锁化和培训关注较少，占比分别为29.79%和27.87%，均不到30%。

2、餐饮企业转型步伐加快

此次疫情，将加快餐饮企业转型升级。一方面，企业会加大线上渠道建设力度，做好线上线下双线发力;此外，对于大量的堂食业务为主的企业，可以通过已经建立起来的良好品牌形象，平稳切入外卖市场，也可以探索开拓一些半成品、自加热食品、熟食制品等饮食产品，并通过电商渠道销售，实现餐饮零售化。另一方面，经过这次疫情后，消费者会更加注重食品安全与卫生问题，食材可追溯、食材品牌化或将成为新一轮餐饮生存和竞争的焦点，餐饮业也将朝着更加规范化、标准化、抗风险能力升级的方向发展。

如何激发消费者的动机?

要激发消费者的动机首先就是要了解消费者的需求，然后满足需求。这里所说的是真正的需求。通过询问，观察等方法进行了解。比如说一个消费者买衣服的时候，对其中的一件衣服总是挑毛病，但是还有点爱不释手，说并对方的真正动机不是嫌弃，而是想讨价还价，那么适当的让利就能满足顾客的需求。同时激发了顾客的购买动机。在这个过程中观察力和判断力很重要，还要利用有效的方法和手段，比如目标消费者的个人爱好，周围人群的辅助信息等等，在满足客户需求的环节中，必须要注意一点，客户的需求排在第一位，你的爱好，个性都不重要，也就是没有自我，只有顾客的需求，满足需求是激发消费者动机的关键。

作为餐饮业，该如何更好地应对疫情冲击？

餐饮业受到疫情的冲击影响很大，不少的小微餐饮早就坚持不下去了，闭店转卖成了这些店家无奈的选择。其余的餐饮店主也都采取了各种自救的举措，想办法推出外卖减少损失，并且不断地推出各种特色菜品吸引广大消费者。除此之外，餐饮业还可以选择吸引资本的进入，银行是不错的选择。而且我国也为了恢复经济，推出了不少政策，店家利用起来也能在一定程度上应对疫情冲击。

一、餐饮品牌推陈出新，打造特色产品

推陈出新在任何时候都是不错的应对手段，尤其是面对现在大家低迷的消费欲，开发出特色的菜品对于拉拢顾客到店消费还是有一定效果的。不少的顾客在经济形势不好的时候都会选择在家做饭，现在网络上有很多的做饭视频，美味的菜谱不计其数，只要不是太过手残都能在在家作出一桌可口的饭菜。饭店要想把这部分的顾客拉到店里消费，就要有吸引人的菜品才行，让人耳目一新的创意新菜，加上力度大的优惠，对于拉动消费很有效。

二、吸引资本机构来投资

如果餐饮业的店家们资金运转不起来了，也可以考虑吸引资本机构的入驻。其实很多大的餐企都有银行的授信，餐企与银行互利共赢，对于那些在苟延残喘的餐企来说也是一个选择。起码在短时间内不需要担心资金断裂，也能有机会做大做强。

三、关注餐饮业帮扶支持政策 

同时关注我国对于餐饮业的帮扶政策，利用这些政策的扶植让营业额实现触底反弹也是一种自救的方式。而且无人餐厅也是之后的一个趋势，如果能够抓住机遇一搏的餐饮店家没准可以彻底实现升级。

疫情下酒店该怎么应对

1.

积极应对疫情,做好防疫措施 疫情当下更应该做好环境卫生及每日疫情期间如何激发酒店顾客的消费动机的消毒工作,减少顾客来店疫情期间如何激发酒店顾客的消费动机的顾虑,为顾客打造一个健康舒适的居住环境!

2.

做好细节服务,提升酒店口碑效应 随着消费水平的提升及市场供需关系的变化,酒店市场已悄然发生转变,顾客手上把握着更多的主动权! 为疫情期间如何激发酒店顾客的消费动机了应对这样的变化,酒店更应该积极优化客户的体验。做好基本的基础服务之外,还要做一些细节服务比如迎宾水果+接送服务+伴手礼;还有能让顾客倍感温暖的用心服务:房间里的一张精致温馨问候卡片,一张酒店附近出行、游玩、美食地图等细节服务能够很大程度上提升顾客对酒店的好感,从而提升口碑效应!

3.

做好线上OTA运营,带来翻倍流量 随着互联网的发展和生活品质的日益提高,人们出行消费趋于理性

疫情期间如何激发酒店客人的消费动机和服务人员的服务动机

没什么办法

酒店行业有几千年的历史了,只要有人的地方就有住宿需求。疫情期间再怎么引流也没用,因为就没有短期出行人员。大家都猫在家里避险减少出行。