中国酒店消费者性别比例调查-酒店市场营销为主题的论文
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本文目录一览:
- 1、酒店市场营销为主题的论文
- 2、酒店市场研究调查报告
- 3、各类职业群体的消费特点?
- 4、如何有效改善女性客房?
- 5、女性消费能力大于男性
酒店市场营销为主题的论文
酒店所有的经营活动都是围绕着消费者而展开的。也就是说,酒店要首先对市场进行充分的调研,之后再去选择适合自己的目标市场。下面是我给大家推荐的酒店市场营销为主题的论文,希望大家喜欢!
酒店市场营销为主题的论文篇一
《现代酒店的营销策略》
摘要:随着社会经济的发展,酒店业正面临着前所未有的发展机遇和日趋激烈的市场竞争。因此,搞好酒店营销工作至关重要。本文在分析了现代酒店营销存在问题的基础上,对现代酒店营销策略进行了探讨。
关键词:酒店,营销策略
中图分类号:F406.11文献标识码:A文章编号
作为现代酒店的经营,市场营销其核心作用已是势必所趋,当然酒店的营销,必须与饭店内其他部门密切配合,如住宿与前台、客房,用餐与餐厅,会议与工程、音响等,营销部常常代表顾客的要求和利益,而顾客的要求有时非常挑剔,有可能影响其他业务部门的政党工作程序,营销部应做好顾客与经营部门的协调工作。市场营销的作用在于沟通饭店和客源间市场的供求关系,以求饭店的最佳效益,因而酒店的市场营销是饭店经营管理的核心。
一、现代酒店营销存在的问题
1经营管理理念落后,对品牌竞争力重视不够
尽管酒店业是我国最早对外开放的投资领域之一,但由于技术和体制的原因,我国酒店企业经营管理理念落后,在品牌竞争力方面重视不够,其表现为:一是酒店品牌形象模糊。酒店品牌形象就是酒店品牌在消费者心中的印象,它是促使消费者购买酒店产品的强大驱动力,拥有良好清晰的品牌形象是实现品牌竞争力的基础,也是能够快速并持久地吸引消费者的源泉。但我国酒店品牌形象在对促进销售方面所起到的作用却是有限的
2行业信息化、网络化程度相对较低
信息化、网络化是当今世界经济和社会发展的大趋势,信息技术已经成为影响人类生活和经济活动的重要力量。网络的应用,已成为酒店管理方面的一场革命,形成了以“网络营销”为核心的酒店管理新理念。在这一背景下,我国酒店业信息化、网络化程度相对较低,导致管理效率和经济效益偏低,主要表现在一方面由于信息不畅通,许多酒店客源严重不足,客房闲置率在不断上升。
3供求关系比例失调导致恶性竞争
一方面,我国旅游饭店业已经进入买方市场,饭店进入微利时代。有相当一部分酒店营销管理依然停留在走团队、签合约或简单的推销、低级的削价等传统营销手段上。缺乏对自身酒店进行市场分析及市场定位,或分析不够深入,定位不准,使酒店经营策略模糊。另一方面,中国旅游饭店业其规模以每年近10%的速度递增,造成我国饭店业供给总量持续的增长和供给结构的不合理,使饭店业的平均利润一直下降。而且酒店经营销售的主要精力放在了解对手,如何跟同行进行拼规模、拼价钱、拼服务、拼文化,恶性竞争,使自己酒店的客源市场人为变小。
4酒店行业营销意识淡薄
近期所做的一项酒店业营销现状的调查结果显示:60%的酒店不知道如何制订企业总体营销战略;50%的酒店不懂得制订销售政策;70%的酒店决策人在构建企业营销网络时不知如何着手;55%的酒店不懂营销管理;40%的酒店对竞争格局不能分析,不知采取什么样的竞争策略;45%的酒店决策人对科学的市场调查掌握不够;35%的酒店对其自身的定位模糊;40%的酒店对价格难以管理与控制;45%的酒店不能处理好企业长期战略与短期效益之间的关系;40%的酒店在整合应用广告、公关、促销策略上有困难。这些数据说明,当今酒店业市场营销现状仍处在初级阶段。
二、现代酒店的营销策略
1.加强酒店网络营销
互联网为我们的生活带来了很多便利,它让我们在第一时间知道第一信息,让沟通跨越空间,形成互动。同时,信息化也在酒店业引起了一场革命,形成了“网络营销”管理新理念,并日渐成为酒店最有效、最便捷、经济的营销手段,进而出现了携程、艺龙等专门进行在线预订的网站。目前,大部分酒店都拥有自己的网站,不过,多数网站的内容还停留在对酒店设备设施的介绍上,其在线预订功能都不强,酒店网络上的客人主要还是来自携程,毕竟携程的预定价格低,订房便捷,而且还可选性也强,一般的酒店网站预定根本没法比。
2.加强酒店个性营销
如今人们的消费观念及消费需求不断在改变,消费者已从原来的统一消费、标准消费转向个性化消费。因此,酒店在满足顾客共性需求的基础上,还需针对顾客的个性特点和特殊需求,主动积极地为顾客提供差异化的服务,以便让顾客有一种自豪感、满足感,从而留下深刻的印象,赢得他们的忠诚而成为回头客。客人的个性化需要归根结底是一种被尊重、被满足的感觉,如在客人登记时,称呼客人的名字;客人抵达客房时,看到自己喜欢的食物和杂志;客人离店时,酒店发专门的短信问候。个性化服务并不在于酒店给客人多少优惠,而是知道客人的需求,并在恰当的时候为客人提供,使客人觉得享受到了“专门为我提供的服务”。酒店要提供个性化服务,需要做好充分的工作,不仅要建立完善的顾客资料库,充分了解客人的入住习惯,还要关注客人新的需求,为客人制造新的惊喜。
3.加强酒店内部的营销
在企业内部形成良好的竞争激励机制,调动全体员工的积极性、主动性,使每位员工能够积极主动地服务客人,随时注意观察客人的情况,自然和谐地与客人沟通交流,恰到好处地进行推销。比如,前台接待员在客人入住时,不失时机地向客人介绍本地的旅游点、名胜古迹,尽可能地安排客人的活动,以期延长客人下榻时间;行李员可以利用替客人搬运行李、送客人上房间的机会,根据客人的爱好,向客人介绍酒店的各种服务设施,推销酒店产品;餐厅服务员主动热情地帮助客人挑选符合客人口味的食品,推荐餐厅特色菜肴,使推销活动在不知不觉中进行。这样酒店就会形成强大的内部推销力量。
4.加强酒店低碳营销
酒店取消“六小件”虽然备受争议,但低碳时代的到来却不容置疑。中国饭店协会早于2001年就制定了全国“绿色酒店”标准,提出了绿色酒店基本条件及绿色酒店管理要求。具体为运用绿色观念,从绿色销售、节约用水、能源管理、环境保护、垃圾管理、绿色客房、绿色餐饮、绿色管理等8个方面做好绿色酒店。不过,真正意义上的低碳营销,酒店除做好以上八方面之外,更重要的是引导顾客进行低碳消费,如此才能全面推行低碳服务。
三、小结
随着我国综合实力的增强和旅游事业的发展,国际知名饭店集团纷纷涉足中国市场,国内酒店业的发展也是越来越快,如何加强我国酒店的营销策略,如何吸引客源,提升酒店竞争力则是每一个酒店都在积极考虑的首要问题,而营销策略又是酒店策略的重中之重。旅游酒店必须用科学、先进的酒店营销来武装自己,从而促进我国酒店业迅速朝健康有序的轨道发展。
参考文献:
[1]孙镇.现代酒店营销问题探讨[J].产业与科技论坛,2010(03).
[21]李雪.商务型酒店营销策略研究[J].中国商贸,2011(05).
酒店市场营销为主题的论文篇二
《经济型酒店的市场策略分析》
【摘要】作为经济型酒店,智绘家连锁旅馆目前正逐步的开拓它的信阳市场,详细了解顾客获得商品信息的途径、顾客的消费习惯、顾客的后续评价等内容,进而实现运营节省成本、提升入住率和品牌知名度,依据自身现状及时调整经营策略。
【关键词】市场细分;营销策略;智绘家连锁
智绘家连锁旅馆目前正逐步的开拓它的信阳市场,作为区别于传统酒店的经济型酒店,智绘家连锁旅馆拥有着自身特有的竞争优势:地理位置优势:地处信阳市交通(火车站、汽车站)、商超(沃尔玛、天润广场)、金融(工行、农行)的交汇地带;产品辨识度高:客房的设计时尚个性(温馨小户型),舒适度高(榻榻米);性价比高:细分市场,锁定了核心客户群。作为新生的智绘家,时刻经受则来自市场的考验。
然而凡事都有两面性:优越的地理位置固然能够为顾客带来便利的交通,但寸土寸金的商铺租金等相关费用必然会导致旅馆运营成本的大量增加等等。这些现实的问题在时刻的历练着年轻智绘家人的成长!对智绘家连锁旅馆的消费者行为进行研究,有利于和客户、市场保持沟通,获得实时、新鲜的第一手资料,增强企业的营销、决策能力。只有管理、运营等人员做出了合理的决策,才能为企业节省成本、提升入住率、品牌知名度,因此研究智绘家旅馆的消费者行为,将会对智绘家旅馆的发展壮大起到良好的促进作用!
一、消费市场细分
(一)零散游客
这一种顾客的需求就是能够将客房作为其旅途中的一个中转站,顾客将自己的身心得到一定放松后就会继续踏上旅途,由于这一类的旅客来自各地,不会久留旅途,所以他们的消费具有选择入住的随机性大、年龄的不固定性、消费周期性较长的特点,但是如果消费者认同了商家的品牌后,那么他们的消费行为将具有忠诚性,也就是说他们持续消费这一类型的商品,直至本商品不再能够满足他们的日益新生消费需求。
(二)商旅人士
由于业务的关系,经常会往返于各地,一旦他们选定了业务途中的落脚点,那么他们持续消费的能力就增强了,他们具备很高的忠诚度。
(三)年轻恋人
这一类的顾客可以从年龄层次上明显的区分出来,也就是说顾客年轻化的特征明显。不过这一类型的顾客又可以从性别、区位、收入上进行细分:
1.来自城市的年轻、有固定收入的男性顾客。这一类型的顾客拥有稳定的收入,对商品的选择具有较大的选择余地,他们充满爱心并将爱心传达给对方,在实施购买行为时会采取理智的动作。通过对这一类型的顾客的消费行为分析,我们可以清楚的了解到他们的消费需求:在建立对品牌的认同后,来自城市的年轻、有固定收入的男性顾客乐意消费不同价位的不同房型,消费周期比较前者那种人在旅途的顾客会短很多,消费行为具有持久、稳定的特点。
2.来自城市的年轻、有固定收入的女性顾客。这一类型的顾客也拥有稳定的收入,相对于男性顾客,这一类型的女性顾客会更容易从感性的角度实施购买行为:她们在注重客房卫生、设施、服务质量的同时,更侧重于选择装修漂亮、新颖、温馨的房型。有趣的是,当以上两种顾客同时出现时,男性顾客的购买、消费行为会较大的受到女性顾客的影响。比如在面对我们的促销活动时,男性顾客一般不会受到价格因素的影响,他们会更侧重于对产品的质量、服务等是否齐备,他们会因尝试新鲜的产品而加入到本次促销活动中。而女性消费者会考虑客房的适用性,她们会在完成消费行为后才会考虑是否会加入到促销活动中。
3.来自城市的年轻、收入不固定或没有收入的年轻男女。这一类型的顾客由于受到经济收入方面的局限,房间价格对于他们的消费行为来说会尤为明显。也就是说他们对价格更加敏感,在尽可能的满足自身需求的同时,他们会优先考虑价格的因素。这一类型的顾客和人在旅途型的顾客存在相似的地方,比如消费周期较长。但是如果建立了对我们品牌的认同之后,他们会选择较低价位的房型、持续而稳定的消费,着一种消费会随着他们的年龄、收入的增长和消费需求的改变而变化。
(四)外来务工人员
这一类型的顾客和前者比较类似,对价格价位敏感,他们往往会寻求物美价廉的房间,加入以上条件不具备,那么他们大多会另择住处。外来务工人员的消费需求、购买力不及以上其他顾客,消费特点具有随机性、消费周期很长。
线上销售部分,消费者大致分为来自网络销售平台的顾客、来自团购平台的顾客。来自这些平台的顾客具备以下特点:年轻人所占的比例很大,顾客热衷于追寻新鲜事物,对价格较敏感,这一类型的顾客即将踏入工作或刚工作不久,拥有一定的收入,在未建立起对商品品牌的认可之前,他们的消费行为具有一定的盲目性、随机性,在建立对商品的忠诚之后,他们的消费行为则具有消费周期较短、热衷于消费较固定的商品,持续消费的能力较强的特点。
二、智绘家连锁的市场实际情况
(一)顾客获得商品信息的途径
结合日常的销售工作,我们可以有针对性的制作出一份调查问卷,根据近期的一份问卷调查可知顾客获得我们商品信息的途径大致分为以下几种
1.友人之间的口耳相传(所占比例:26%)
2.偶然的街头发现(所占比例39%)
3.在线购物时有条件性的搜索(所占比例10%)
4.综合寻找、比较多种产品之后做出的决策(所占比例25%)
通过以上数据我们可以较为清晰地看出散客在我们的顾客中所占的比例仍然较大,线上销售所占比重较小,如何将散客尽量多的转化为拥有持续消费的能力较强的会员、提升我们自身品牌知名度成为了一道重要的命题。
(二)顾客如何消费我们的产品
我们的客房配有供顾客使用的一次性消耗品等基本设施,从基本设施的使用度上加以分析能够感受到顾客对我们客房设施、卫生的认可度,从以上调查问卷中可以看出:有75%的顾客认为客房配备一次性消耗品是很必要的,13%的顾客认为一次性消耗品配备与否不太重要,另外还有12%的顾客会选择根据自己的需要带上自备的日用品。而对毛巾污染、报损的原因进行分析时,我们可以看出:高达59%的毛巾污染、报损竟然是由于顾客把它们丢到地上、擦鞋子!那么关于这一点我们就不得不深思了:顾客为什么会这般使用我们的毛巾?有些人可能会说了,这和顾客的素质低下有关!如果这样说的话,就未免太主观武断了。素质低下固然会导致我们毛巾的不良使用,但是如果我们抛开主观的推断进行分析的话就会觉得自己的话语是多么的可笑了。说到这里就关系到另一项重要的内容了,为什么顾客会这样消费我们的产品?看看它们的后续评价便知一二。(三)顾客对我们的后续评价如何
通过我们门店在某团购平台近半年来的顾客评价可以看出:好评所占的比例为87%,中评所占的比例为7%,差评所占的比例为6%。而通过对顾客评价的诸多关键词进行检索、分类归纳后可以看出排在第一位的关键词是“卫生不错”,所占的比例为11%,依次是“环境不错”(所占比例为10%)、“房间不错”(所占比例为7.3%),“位置好、不错”和“服务不错”则均占总体消费者评价数的6.4%,紧随其后还有“设施不错”、“交通方便”、“性价比高”等,以上三者所占的比例分别为:5.04%、4.1%、4.12%。以上的数据初略一看是挺乱的,不过顾客评价中关键词的使用频率是可以反映出顾客的消费心理的。结合最近一段时间国内媒体对国内某知名连锁酒店品牌的曝光可知,顾客很在意客房的卫生状况,与此来看,与其说是顾客的低素质导致了我们布草的不良使用,倒不如说是顾客对国内客房卫生的普遍隐忧。
三、智绘家连锁的策略调整
(一)现状
根据智绘家连锁的现状可知,消费者在追求高性价比的同时还注重房间卫生、空间、设计、设施、区位、隔音、人文环境等等。当以上条件得不到满足时,消费者的后续评价会导致更多新顾客的望而却步,因此顾客的后续评价很重要,很有参考价值。
(二)经营策略调整
根据现状,我们在追求房间外在的性价比的同时更应该设身处地的考虑顾客的入住体验并注重保持与顾客友善而良好的沟通,并及时日常的工作中发现处理问题,做到问题的早预防、早发现、早回复、好处理。只有这样才能站在顾客的消费角度上考虑顾客的实际需求并不断满足顾客的合理需求。
(三)展望未来
目前的智绘家连锁虽然处于信阳事业的发展起步阶段,但是我们相信通过我们智绘家人的辛勤与智慧的合力,定会用充满智慧的双手创造属于顾客、员工的家园,我们拭目以待!
参考文献
[1]符国群.消费者行为学[M].武汉大学出版社,2014,5.
[2](美)迈克尔?R?所罗门,卢泰宏,杨晓燕.消费者行为学[M].中国人民大学出版社,2014,7.
[3]卢泰宏.消费者行为学中国消费者透视.高等教育出版社,2012,6
[4]《消费者行为学-中国消费者透视》[M].卢泰宏.高等教育出版社2013,8.
酒店市场研究调查报告
1、中国酒店行业竞争梯队
从酒店门店数量看,锦江酒店、首旅酒店、华住集团等均超过5000家,而格林酒店门店数量在1000-5000之间。
从酒店行业产业链企业区域分布看,广东聚集着一批酒店业上游房地产行业的上市公司,包括万科、富力地产等;江浙沪皖则有较多的酒店经营企业,包括锦江酒店、格林酒店、金陵饭店等,也包括上游智慧酒店解决方案企业科大讯飞等,下游会展和旅游企业,如宋城演艺、米奥会展等。北京、天津、西藏、云南等也有部分酒店或旅游企业。
2、中国酒店行业市场份额分析
2024年中国酒店集团中,锦江国际集团、华住酒店集团、首旅如家酒店集团、格林酒店集团、东呈集团、尚美生活集团、亚朵集团、德胧集团、逸柏酒店集团、风悦酒店及度假村客房数量排名全国前十,其中锦江国际集团的客房数占比超过22%,位列行业第一。
根据中国饭店协会的统计,2024年中国酒店十大品牌分别为维也纳、汉庭、如家、格林豪泰、全季、7天、锦江之星、城市便捷、尚客优酒店和丽枫,前三大品牌市占率分别为7.11%、5.81%和3.88%。
3、酒店集团市场集中度分析
2024年按照酒店客房数计算,中国酒店集团前五位的集中度约在59%,前十大约为80%,较2024年有所提升,但是与美国等成熟市场相比集中度还有差距。
4、中国酒店行业企业布局及竞争力评价
从酒店业务占比看,君亭酒店、锦江酒店、首旅酒店等专注于酒店业务的发展,而万达酒店发展、金陵饭店、九华旅游等企业还涉及贸易、旅游服务等业务;从酒店业营收规模看,酒店行业上市公司中,锦江酒店、华住集团、首旅酒店、复星旅游文化等公司的营收较高;从酒店业毛利率看,金陵饭店、君亭酒店、锦江酒店等公司的毛利率较高。
注:万达酒店发展财报以港元列式,已经按照1港元=0.83元人民币进行换算。
5、中国酒店行业竞争状态总结
从五力竞争模型角度分析,目前我国酒店品牌较多,品牌集中度较低,尤其是中高端品牌集中度较低,市场竞争较为激烈;酒店行业进入壁垒较低,但是近年来受疫情影响,酒店业亏损严重,新进入者减少;酒店主要提供短期的食宿等服务,替代品较少,主要趋势为消费升级下行业内经济型酒店被中高端酒店替代;传统酒店业的供应商主要为酒店用品、食品饮料生产企业,供应商数量多,议价能力较低,但是智慧酒店解决方案等技术供应商的议价能力较强;经济型酒店的消费者对于价格较为敏感,不在意酒店附加功能,且经济型酒店数量较多,消费者具有一定的议价能力,而中高端酒店服务水平和功能有一定差异,更注重消费体验的消费者议价能力较低。
根据以上分析,对各方面的竞争情况进行量化,1代表最大,0代表最小,目前我国酒店行业五力竞争总结如下:
—— 更多本行业研究分析详见前瞻产业研究院《中国酒店行业发展前景与投资战略规划分析报告》
各类职业群体的消费特点?
性别群体与职业群体的消费特点
性别群体消费特点:
男性消费者心理及行径个性 ,男性勤俭者相对于女性来说,购置商品的范围较窄,普通多购置“硬性商品”,考究理性,较着重阳刚气质。其个性起源显露为:
(1)顶用性。男性勤俭者购置商品多为理性购置,不易受商品门面、境地及旁人的连累。考究商品的起用效果及一切质量,不太关怀末节。
(2)男性消费者心理—购置商品标准明确、道法爽直。男性的逻辑思维实力强,并喜欢渗透杂志等媒体广泛收集有关产品的信息,决策道法。
(3)强烈的自雅趣胜心,购物不太考究金值问题。由于男性本身所具备的冲击性和成就欲较强,所以男性购物时喜欢购买高等排场的产品,况且不愿讨价回价,避免别人说切身吝啬或所购产品“不上档次”。
女性消费心理特点:
特点1.——消费非理性氛围,心情是主导
女性非理性消费的第二种表现则是易受到人为气氛的影响,女性对自己的角度定位不同于男性,其受影响受感染的弹性较大,更易产生群体交互和从众心理,从而引发感染性消费。
女性非理性消费的第三种表现就是情绪化消费
特点2.——买了不言悔情绪消费最值得
特点3.——逛街是享受,特征各不同
女性对逛街购物的爱好是非理性消费的土壤。
场所便利型购物的占总体的27.6%,表现为通常选择离家近的商店买东西,不喜欢逛街购物、抑制消费欲望。典型特征为:25岁以上,已婚,文化程度低,家庭收入低,无业人员(下岗、失业、待业),普通勤杂人员(工人等体力劳动者),北京人中比例较高。
新潮个性化消费型(24.7%),表现为喜欢尝试新鲜事物,购买商品追求与众不同,对价格因素不是很关注,非常注重自己对商品的感觉,注重个人享受、肯花钱。典型特征为:年轻,高中或同等学历,未婚,自由职业(律师、记者、专业作家等),学生,个体业主,收入中等。
追求品牌档次型(25.9%),表现为注重商品的牌子,喜欢购买名牌产品;有计划的理性消费,购买的商品要有一定的档次。“比如说专卖店中,一些很好的品牌比较流行的款式才会去买。”典型特征为:学历高,收入丰厚,中高层管理人员及白领人士,上海人中比例高。
追求享受、易受影响的随意消费型占总体的21.8%,表现为购物前常没想好买什么东西,看到好的产品就会购买,购买东西易受别人影响。她们的特征是收入高,科研、技术等专业人员、普通勤杂人员(工人)、办公室职员较多,喜欢无目的的闲逛,易受他人影响花钱,懂得享受生活,崇尚我行我素的风格。
职业群体的消费特点:
科教人员:
1. 倾向于中档消费
2.子女消费占家庭消费主导
3.消费观念较保守,超前消费不明显
4.理性消费占主导,从众消费不明显
5.精神文化消费重于物质消费
农民:
1.实惠性
2.季节性 。表现为季节性的消费,由于受农业丰收季节的影响,农民只有在丰收后,农产品才能变成现金,农村消费呈现很大的季节性。此外,春节送礼和老人小孩生日是农村集中消费的另一个黄金季节
3.重点性。生产投资、家庭建房、孩子教育、孩子结婚是农村的四大重点消费
农村与城市的消费特点存在天壤之别。要想开发好农村市场,首先要充分了解农村独特的消费观念。只有知己知彼,才能百战不殆。
4.差异性
5.分散性
农村消费具有实惠性、季节性、重点性、差异性和分散性五大特点。这五大特点是农村消费的基本特点,是开发农村市场必须掌握的特点
农村消费除具有以上五大特性外,还具有“邻居效应”和“仰城效应”两大独特消费心理。
公务员:
一是讲排场,追时髦,互相攀比,由成就、威望、荣誉等意念引起
二在休闲,娱乐消费也是其中一方面
工人:他在一方面产生价值,是生产者,但在另一方面就是消费者。所以他们更多追求的是经济、安全,讲究实惠等等。
不同职业群体的消费状况
(一) 低收入群体的消费状况。低收入消费者,其消费以基本生活消费为主,影响这一层次居民消费的主要原因是收入水平低且增加缓慢。由于收入水平越低,消费需求相对就越高,所以增加低收入居民的收入将对促进整体消费带来较大效用。
(二)中等收入群体的消费状况,这部分消费者的收入基本稳定,在满足日常消费之外略有结余,但是受近几年体制改革的影响,消费倾向下降很快。而且这一消费群体的家庭占到城镇家庭总数的60.98%,收入占到居民收入总数的58%,是我国消费的主体部分,他们的消费行为对我国整体消费状况的影响是最大的,对这一层次居民消费的启动将直接关系到经济启动的成败。
据我国城镇居民家庭基本情况调查结果的资料显示,目前中等收入消费群体占据较大比重,处于“多收少支”和金融资产积累阶段。这部分居民属温饱型消费群体,其基本的消费需求已经满足,正积聚资金向更高一层的消费提升。但由于住房、医疗、教育等各项改革的集中推进,使这些居民预期支出大增,有钱也不敢花,即期消费变得缩手缩脚,消费行为更加谨慎。大量的购买力沉淀下来,以获得“未来安全”需要。目前在城市居民中仍有相当—部分消费者抱有中长期的消费行为。
(三)高收入群体的消费状况。生活宽裕的高收入居民十分关注生活质量的提高,消费倾向也出现明显变化,投资意识日益高涨。调查显示,越来越多的高收入居民,在消费时追求精神消费和期盼消费,教育、文化、通信、保健、住宅等成为消费热点,追求时尚化与个性化日趋明显。
如何有效改善女性客房?
随着社会的发展与文化的变迁,“男主外女主内”、“男尊女卑”的观念已经与我们渐行渐远,女性越来越多地参与到社会活动中来,她们不但在职场成为佼佼者,也在消费领域成为中流砥柱。有调查显示,虽然目前酒店的商旅客源仍然是男性居多,占比60%以上,但进一步调研发现,49%的酒店预订决策权掌握在女性手中,同时随着女性在职场中的发展提升以及其在家庭中的作用,预计未来数年内,酒店客源中女性的比例会大幅提升。
面对新兴的女性消费市场,酒店业也遇到了一个全新的研究课题,如何有效地开发这一极富潜力又变幻莫测的市场。早在本世纪之初,我国部分经济发达的地区酒已纷纷推出了女性主题酒店(或女性楼层),女性主题酒店似乎成为了女性酒店消费市场的试金石。有人说女性主题酒店是“个性化”时代的产物,也是现代女性消费需求的必然产物,但也有人认为女性主题酒店只是获得关注度的噱头,随着时间的推移,必将在大浪淘沙之时,随波而去。
笔者通过调查了解到,从本世纪初起,中国委实出现过不少以“女性需求”为导向的酒店产品,但时至今日,真正经得起时间与市场考验的已寥寥无几,许多曾经设置过女性客房或楼层的酒店,由于种种原因已取消此类客房。这种现象不禁要引起人们的疑问,难道女性消费市场的繁荣只是表象,这种繁荣与酒店业并无关系?抑或在酒店产品方面,女性消费者并无独特需求?还是女性酒店产品的设计徒有虚名,并未触动女性消费者敏感的神经?为了解开这种种疑问,笔者进行了调研,对女性主题酒店的萧条市场进行了探索。下文为笔者本次调研所得结论。
一、女性主题客房日渐遇冷的主要原因
(一)顾客体验的结果不理想
女性主题酒店主要有两种形式,一种是大多数国际酒店集团的做法,即在饭店内开设独立的女性楼层,这也是最为常见的做法;另一种是规模不大,风格独特的精品主题酒店,其目标顾客完全为女性消费者。
以上两类酒店的多是通过空间、平面布局、光线、色彩、多种陈设和灯饰装饰等各种要素的设计与布置,烘托女性这种独特文化氛围,在客房里摆放护肤品、化妆用品、卫生用品、时尚杂志、熏香、每日新鲜水果和鲜花,设置女士衣橱,除此之外还为女性提供营养食谱、晨练地图,禁止男性进入女性楼层等。不过,以上这些做法还停留在从房间布局、衣橱、浴室里的香薰用品等设施层面满足女性要求,似乎只是一些雕虫小技,并没有给女性的住宿体验留下难以忘怀的印象,因此顾客的忠诚度并不高,多是一过性消费。
追其原因,这些产品并没有真正解决女性入住酒店时所遇到的麻烦。目前,酒店的产品无论从功能还是体量上大多是从男性的需求视角加以设计,而忽视了女性的需求差异。比如与男性相比,女性的身高相对低一些,而浴室内洗手池的高度是按照男性的身高来设计的,无法调节,因此,女性在使用时会感觉不便;房间隔音效果差,无法满足女性高度的私密性需求;卫生间的坐式恭桶,无法打消女性顾客对于卫生状况的担忧;客房内会接到陌生电话,打扰休息,并会让女性产生不安全感……以上种种困扰,并没有在女性楼层或女性酒店得以改善。
在表面下功夫的产品为消费者带来的只是片刻的喜悦,随后她们便发现,以往入住普通酒店所面临的困扰还是真真实实地存在着。因此,入住体验没有质的提升也就不足为奇了。
(二)追求“专属”便利带来的不便
女权主义者抨击,在酒店业,女性楼层把女性作为“弱者”形象保护起来,这也是上个世纪80年代女性楼层逐渐淡出世界酒店舞台的主要原因。女性楼层到底是对女性的优待还是歧视?人们这一问题也一直争执不下。在2014年4月份,哥本哈根Bella Sky Comwell酒店在一场被指控歧视男性的官司(男性不得预订女性楼层)中败诉,此后男性也可订住这些女性专用的房间。这一事件也再次引起了人们关于女性楼层的思考,对于女性的和尊重是不是只能通过“隔离”的方式表现出来?
对于 “男性禁止入内”的规定,女性顾客也感觉到了诸多不便,尤其是那些和男性同事一起出差或携家庭出行的女性顾客,她们不得不大费周章,甚至放弃入住女性酒店的计划。
入住女性酒店本是为了寻求方便,但实际入住过程却给住客带来了诸多不便。对此,酒店经营者也可以深入探讨,女性酒店是否有必要禁止男性入内。
(三)产品价格偏高
由于女性主题酒店提供了很多额外产品,所以价格也会相对较高。但是这些产品是否真会被消费者所使用,是否能够提高消费者的住宿体验还有待验证。笔者曾就目前女性酒店的产品受欢迎程度进行过一次调查(被访者251人)。调查结果显示女性消费者最为重视的还是与较高安全、卫生系数相关的产品(如门锁的安全设计、洁净的床上用品、卫生用品等),而对直发器、指甲油吹风机等产品的热衷程度并不高。由此可见,后者虽然增加了成本但收效甚微,真可谓“费力不讨好”。
因此笔者建议在酒店产品的设计与设置方面,酒店应该将主动权交到顾客手里,了解女性顾客的核心诉求,而非一厢情愿的“舍本逐末”。
此外,在满足了消费者的核心诉求之外,“锦上添花”的产品也并不一定要增加成本。效仿尚客优O2O模式的做法,与品牌商(如灯饰、布艺品等)达成合作共识,酒店可自行挑选适合的产品,免费放在客房里;品牌商则获得免费面向目标顾客展示产品的机会;而消费者不仅获得了深度的体验,还可以将自己喜欢的产品买回家。这个“活着的展示间”,不但能够降低酒店的成本,提高顾客的体验,还能为品牌商营造免费的广告效应(我们都知道,女性的购买欲望很容易被点燃),可谓一举多得。
二、女性消费者对于酒店产品的核心需求
世民酒店(citizen M)创办人及首席执行官拉顿?乍得哈(Rattan Chadha)说“客户本身认为重要的都给他最好,这就是豪华。”因此,若想改变目前女性酒店不景气的现状,就要弄清女性消费者的核心诉求是什么,而不能仅仅把女性楼层或客房当成赚取关注度的噱头。 对于消费者核心需求的发现可以用时下流行的“痛点思维”, 痛点顾名思义,就是痛苦的点,是用户在使用产品或服务时抱怨的、不满的,感到痛苦的接触点。找到了女性顾客消费中的痛点,也就找到了解决问题的切入点。俗话说,有的放矢,痛点即是创新和变革的放矢之的。
通过文献梳理及问卷调查,笔者发现女性在入住酒店时最核心的需求痛点表现在三个方面:安全与私密、卫生与清洁、细腻情感的表达。
(一)安全与私密
男女之间的生理和心理差异是与生俱来,无法改变的。范向丽(2007:2)提出:在生理上,女性天生要比男性柔弱,在心理上,女性天生比男性感性,酒店逗留期间更容易察觉产生不安全感,因此女性消费者的安全研究日益凸显其必要性。酒店管理集团Premier Lodges在一项调查(2012:3)中发现:42%的女性在外出旅游中为人身安全担心,75%的女性声称选择酒店的条件之一是酒店是否重视顾客安全。上文笔者提到过的调查(被调查者共251人)也显示女性消费者对酒店公共区域、客房的首要需求都是“安全性”。安全始终是每一个女性最为关心的问题,尤其是单独出行的女性。
与安全性密切相关的另一概念是私密性。凡是住宿场所,都追求一定程度的私密性。甚至可以这样说,建筑的出现,本身就是人们追求私密性的一种产物。而对于女性而言,私密性则更具有非凡的意义。其原因就在于,她们多为易受侵害一族,所以她们从心理上也往往具有更强的防卫感。此外,商旅女性在经历了一天的忙碌工作后,往往希望能够彻底地进行放松,而她们又不希望这种“放松”影响到职场女性的形象,这也增加了她们对于私密性的需求。
由此可见,女性在选择自己理想的住宿场所时,往往将安全感与私密性作为影响消费决策的重要指标。
满足女性对于安全和私密性的需求,除了在设施的完备性方面做出努力外,还应该通过造型语言、色彩语言、尺寸、人与物之间的关系等来体现产品的安全和私密性象征。
(二)卫生与清洁
女性不同于男性,对卫生、清洁也是吹毛求疵的。有调查显示,男士进入酒店客房常常先是环顾一圈,看看客房的设施设备是否先进齐备,而女性进入房间后,则先是进到卫生间看看是否干净、有异味或者掀开被子看看床单上有没有头发或者污渍,这一点在笔者的调查中也得到了验证。女性客人对客房的整洁有序更为关注,因为拥有整洁的居住环境是女性的天性,并且有助于她们拥有惬意、良好的心境。女性对于卫生与清洁的要求与其生理、心理特征都有密切关系。从生理方面而言,女性的身体更容易收到病菌的侵害;从心理而言,女性往往更加注重细节,顾虑比较多。
以座便器为例,“女士多蹲在坐便器上如厕”的新闻曾经一度让酒店和酒店经营者们苦笑不已。但女性就是这样,他们无法亲自确认的,就不能从内心里完全认可。有网站曾经做过一次女性公厕调查,共有11253人参加了调查,认为在公共场合女卫生间应使用蹲厕的有10328人(票),占比91.78%。即使酒店的座便器上写着“已消毒”的字样,或用一次性马桶圈,但仍然无法使女性消费者安心。在这一点上,女性酒店也同样没有消除女性消费者的后顾之忧。而马桶的卫生也是笔者在访谈中听到女性顾客抱怨较多的消费“痛点”。
女性消费能力大于男性
曾盘点过各个行业的女性创业者以及餐饮领域的女性创业者,其中不乏将项目做到上市、名声响彻大江南北的女强人。而除了针对女性消费方向的创业项目,也有以女性消费为切入点,发掘女性市场潜力、研究女性消费的业务。据亿欧网了解,百度糯米自2014年3月7日推出“女生节”后,不仅助力百度糯米业绩获得持续性增长,还得到一系列女性消费数据。今日临近百度糯米第三个女生节,亿欧网受邀参加百度糯米女性消费大数据报告交流会,会上百度糯米发布女性消费大数据报告。报告显示,中国女性消费力量正在崛起。亿欧网了解到,该份报告以历年消费数据为基础为全网女性用户画像,得到我国网民中46%的女性网民贡献了O2O消费的62%,2015年联消率最高的三大组合是:电影 美食(71%)、电影 酒店、KTV 美食,消费人群占比女性高于男性。
据百度糯米数据显示,与传统3月8日妇女节消费额平缓上升相比,女生节O2O生活消费总额比2014年增长600%。百度糯米大数据报告显示:
1)女性在家庭中逐渐成为消费决策者。全国75%的家庭总消费由女性决策,50%的男性定位产品由女性购买。据统计局调查显示,北京市家庭网购决策者中超过2/3是女性。
2)日常生活中女性消费行为的触发点比男性更多。据中国互联网信息中心数据显示,2015年女性网民多种O2O消费活动的比例超过20%,以女性为目标消费人群的创业方向多为美业、生理、婚恋、母婴、教育。
3)女生节比其他女性节日如妇女节覆盖女性更广。据中国互联网信息中心数据显示,2015年中国女性网购群体规模达18100万人次,相较2010年增长248%,同期女性移动网购群体规模达到15233万人次。CNNIC数据显示,女性网购、团购比例分别达到62.7%和29.1%,均高于全国平均水平(60.0%和26.2%)。其中,20-29岁年轻女性在整体网购群体中占比最高,可以看出,年轻女性是女性网购消费的主流。因此,以“女生”概念进入市场远比“妇女”概念更能引起女性消费者的认同感。
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此外,据报告显示,百度糯米在抓住“她经济”后,其电影业务占据市场份额逐步提升,由2015年3月7日女生节占15%市场份额,到7月18日暑期大趴的20%市场份额,再到七夕的25%市场份额,直到2016年春节档,百度糯米已占据28.3%的市场份额。百度糯米新业务总监汤利华在会上解读了大数据报告,表示女性消费者对中国O2O生活服务平台的发展起到了非常重要的作用。吸引并留住更多的优质女性消费者,是O2O平台需要重点研究的课题,也是百度糯米接下来的重要发力点。未来,百度糯米在亲子、丽人等女性专属品类上将有很大的发展空间。中国互联网络信息中心分析师高爽分析认为,年轻女性消费意愿更强,对新消费形式、新消费品类更愿尝试,更注重交流分享,而她们的挑剔也将激励互联网消费模式创新与服务品质提升。
所以亿欧网认为,从消费主力来看,女性消费正在崛起,而女性对服务质量显然更加挑剔,那么从用户思维角度出发,想要抓住这个消费群体就需要弄明白女性消费习惯。当然想要留存用户还是需要打磨产品,精耕细作。