熏醋-熏醋用什么醋 熏醋用白醋还是陈醋
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熏醋用什么醋 熏醋用白醋还是陈醋
1、熏醋一般都用白醋。大部分醋类都是采用的工艺酿造制成，除开白醋外其他醋类色泽会更加浓郁，甚至是深沉到紫黑状，而白醋一般是透明状态，会更好使用，而且清洁也更为方便。
2、关上门窗后戴上口罩，在打扫干净的房间里面均匀的撒上醋液，如果没有喷洒容器可以考虑用泼溅的方式洒在地面上，泼洒均匀后起身离开，关门后方可取下口罩。
熏醋是什么醋
熏醋一般是用白醋。
大部分醋类都是采用熏醋的工艺酿造制成熏醋，除开白醋外其他醋类色泽会更加浓郁熏醋，甚至是深沉到紫黑状，而白醋一般是透明状态，会更好使用，而且清洁也更为方便。
用熏醋的方法杀灭房间的病菌，来预防感冒，是很多人熟悉的“偏方”，民间确实有醋可以消毒、杀菌和预防感冒的说法，但消毒专家早就做过实验证明，醋对消毒、杀菌没有任何效果，更不能杀死病毒。目前的科学证据表明，熏醋并不会起到明显的消毒杀菌的作用，反之有可能危害健康。
米醋和熏醋还有老陈醋有什么区别
米醋和熏醋还有老陈醋的区别是：米醋是大米做出来的，熏醋是烧的熏醅加入发酵的，老陈醋是熏醋储存罐里再晒几年，口味绵香。
米醋是以优质大米为酿醋原料，酿造出独具风格的米醋，江浙玫瑰米醋的最大特点是醋的颜色呈鲜艳透明的玫瑰红色，具有浓郁的能促进食欲的特殊清香。并且醋酸的含量不高，故醋味不烈。非常适口，尤其适用于凉拌菜、小吃的佐料。
米醋使用注意：
优质的米醋为透明的淡红色，用优质大米、高粱发酵而成。味道酸甜，口感较好不像陈醋那样刺激，做菜用它最好不过。同时在烹饪一些含钙较高的食物时，加一些米醋能让美味中的钙更容易被吸收。
什么叫熏醋?它有什么目的作用? 大家了解吗
1、醋熏，使用熏醋方法杀灭房间的病菌，来预防感冒，给房间消毒，是很多人熟悉的“偏方”。但是醋为弱酸性，不能杀死流感病毒，而且会刺激呼吸道粘膜，不宜长期熏醋。
2、用熏醋的方法杀灭房间的病菌，来预防感冒，是很多人熟悉的“偏方”。但有人反映，为了预防感冒，睡觉前将醋倒进加湿器后，结果半夜里一家人出现了呼吸困难、嗓子难受和恶心等情况，关了加湿器后，不适症状才渐渐缓解。
该如何正确熏醋？
家里熏醋已经成了许多人常用的杀菌方法，有人已经辟谣了说熏醋根本不能杀菌。但事实是，醋不能预防流感，但醋确实可以杀菌！本文会教给大家正确的熏醋。
杀菌浓度
有人辟谣说，食用醋的醋酸浓度，远达不到杀菌效果。可实际呢？用数据说话。
葛新等人对白醋、米醋、老陈醋进行体外抑菌试验，测定其最低抑菌浓度（MIC）。检测了食醋对大肠埃希菌、鼠伤寒沙门菌、福氏志贺菌、奇异变形杆菌、肺炎克雷伯菌的MIC。结果测得白醋对上述五种细菌的MIC分别为4.7%、4.7%、5.3 %、4.7%、5.0%，米醋相应MIC为3.6%、3.0%、3.3%、3.3%、3.0%；老陈醋相应MIC为1.7%、2.0 %、1.3%、2.0%、1.7%。所以整体结果就是三种食醋对肠道杆菌均有明显抑制作用，而且抑菌效果随总酸含量增加而增强。
各类醋的醋酸含量
通常，食用醋的醋酸浓度在5%左右，食用醋都是经过调制的，所以醋酸浓度相对较低。白醋、陈醋等各类醋虽然醋酸含量不同，但是都符合酿造食醋总酸含量的国家标准（3.5~5.0g/100mL），即100mL食醋中含有醋酸的质量不能低于3.5g。
综上，食用醋5%的醋酸浓度是有杀菌效果的。
另一种抑菌物质-类黑精
倪文杰、路欣、郭李云等人的研究，都发现陈醋含有类黑精，具有明显的抑菌活性。通过试验证明类黑精的存在使得细菌的生长受到明显的抑制，研究者也对市售老陈醋产品进行了类黑精含量的估算，表明老陈醋中的类黑精的浓度足以抑制大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和枯草芽孢杆菌的生长速率。所以老陈醋中类黑精的抑菌效果不可忽视。
正确的屋内杀菌方法
1、 流感病毒来袭，空气质量允许的情况下，常开窗通风是最好的排出屋里空气的好方法。2、 有条件的，可以够买个紫外灯，对于物体表面的消毒也有效果。3、 勤洗手，注意家庭卫生，注意与流感病人的隔绝。4、 对于食醋杀菌，可以选择白醋喷撒喷撒在屋里的角落和墙面等不怕腐蚀的地方进行杀菌。
不建议空气熏醋
1、 食用醋确实有杀菌作用，但是多通过擦拭接触表面来实现的。2、 食醋熏蒸后，挥发到空气中，浓度被稀释，达不到杀菌浓度。3、 会对呼吸道产生较强烈的刺激。
【不药博士】简介
博士，主管药师，高级营养师，拥有10年的用药指导、营养咨询和健康管理经验。不药不药，健康生活，不生病，不吃药！
