本文目录一览：

• 1、·哪些鱼是有毒的呢？
• 2、哪些鱼是有毒的呢？
• 3、有毒的鱼是什么

·哪些鱼是有毒的呢？

鳜鱼背鳍硬刺有毒什么鱼有毒，在捕捉和宰杀时如不慎刺破手指会剧痛难忍什么鱼有毒，伤口长时间不能愈合，流脓淌水，十分痛苦。

鳇鱼、斑节唇鱼、鲶鱼、黑鱼什么鱼有毒的卵有毒，误食会导致呕吐、腹痛、腹泻、呼吸困难，情况严重的会造成瘫痪。

河豚鱼的肝脏、血液、卵巢、生殖腺、鱼子均有毒，食后舌、唇、手、足失去知觉，全身麻木，血压下降，很快便会窒息死亡。

青鱼的胆有毒，误食会引发急性肠胃炎，如救治不及时会导致严重脱水，最后肾功能急性衰竭而死亡。

黄鳝的血液有毒，误食会对人的口腔、消化道黏膜产生刺激作用，严重的会损害人的神经系统，使人四肢麻木、呼吸和循环功能衰竭而死亡。

哪些鱼是有毒的呢？

含有毒素的鱼种类很多，它们生活在淡水或海水水域。既有硬骨鱼，也有软骨鱼。按鱼毒的种类区分，常见的有以下几种：

1. 含神经毒素的鱼 如众所周知的河豚，它的卵巢、肝脏、血液和肾脏中均含有侵害神经组织的剧毒物质。仅半毫克的河豚毒素就可使人致死。

2. 含血毒的鱼 这种鱼的血液中含有鱼血毒素。在江河中生活的黄鳝和鳗鱼都含有血毒。血毒经高温处理可以失效。但人类喜欢生吃黄鳝血，说有滋补作用，有时可对胃造成毒害。

3. 含卵毒的鱼 含卵毒的主要是某些裂腹鱼亚科的鱼类。成熟的鱼卵毒性最大。毒物是珠朊型蛋白。高温处理后仍有毒性。人吃进100—200克鱼卵即会中毒。但肉无毒。

4. 含胆毒的鱼 以鲩鱼、鳙鱼（大头鱼）、鲢鱼（鳊鱼）和鲤鱼的胆毒毒力最强。常引发人的中毒。胆毒主要损害肾、肝、心、脑等组织。有人误认为鱼胆可以治病而吞食，严重时可发生死亡。

5. 含组胺酸过多的鱼 鱼内含过多的组胺酸也可引发人的中毒，这一类鱼大部是青色的皮肤，红色的肉。如青鳞鱼、鲐鱼、师鱼和金线鱼等。当在适宜的条件下，存在于这些鱼体内的组胺酸经过分解，可生成大量的组胺与一种叫秋刀鱼毒素的物质使人中毒。

至于识别有毒的鱼产品的问题比较复杂，特别是当将有毒的鱼加工为鱼脯、鱼粉、或其它半成品与成品之后，由于鱼的原来面目皆非，这时，这些产品只有通过实验室的检测，才能判定其中是否含有毒素。

有毒的鱼是什么

有毒鱼大致分为三类：

第一类是棘毒鱼类,这类鱼具有毒腺,能分泌毒液,通过鱼棘刺伤人体,把毒液输入人体,引起中毒.这些鱼有强毒、弱毒之分,人被它刺伤后,会引起红肿、剧痛、发热、头晕、恶心、呕吐、抽筋、失去知觉,若不及时抢救就会死亡,棘毒鱼类最毒什么鱼有毒的是毒鲉（俗称石头鱼）,其次是鬼鲉（老虎鱼）、蓑鲉（狮子鱼）,这类鱼是背鳍棘的基部有毒腺的.

第二类是鲀毒鱼类,即各种鲀鱼,其肝脏、卵巢、皮肤、血液和肠都含有河豚毒素,其中以东方鲀属的鱼类（俗称河豚、鸡泡鱼）毒性最大,河豚毒素的毒性相当于氰化钠的1250倍,尤其是卵巢含毒最多,在繁殖季节吃河豚鱼危险性最大.其肌肉没有毒,新鲜的河豚鱼,处理得好,肌肉用水浸泡后,食用不会中毒,但是死亡后,鱼肉变质,吃后容易中毒,河豚毒素是一种神经麻痹性毒素,它能阻断神经兴奋的传导,人中毒后发病迅速,症状严重,半小时就会感到唇舌麻痒,迅速扩散,以至运动失调,四肢瘫痪,最后因呼吸和循环功能衰竭而死亡.

第三类是其他毒鱼,情况比较复杂.有的鱼类肌肉无毒,可以食用,只有内脏或皮肤、血液有毒,什么鱼有毒了解它就比较容易对付；有的鱼类肌肉也有毒,但是不是每一条鱼都有毒,如石斑鱼、苏眉等,人们普遍食用没事,但是这些鱼吃到了有毒的甲藻,或者是其他草食性动物吃了有毒的甲藻,然后石斑鱼又吃了这种带毒素的动物,这样就把毒素累积到自己身上,人们再吃到这种石斑鱼就会中毒,在餐厅里的石斑鱼、苏眉等珊瑚鱼越大越名贵,但是毒素通过食物链富集浓缩,鱼越大食用越危险,这种毒素,是获取得性毒素,不是鱼类生来就有的.