酒店客人消费不结账-餐厅遇到不结账的顾客怎么办
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餐厅遇到不结账的顾客怎么办
顾客在结账时认为酒店多收账款的事件是酒店经常遇到的客情危机。事实一旦成立，不仅损害酒店的商誉、商德，造成顾客流失，甚至会影响酒店的生存发展。 危机一、顾客怀疑账单金额不对时 顾客点菜时不看菜单，结账时认为价格不对，要查看菜单核对价格：此时值台服务员首先要做的是打消顾客的疑虑，马上拿来菜单请顾客核对，并认真、耐心地解答顾客价格询问问题，而且回答要清晰、明朗。 应对措施：最好的预防措施是：客人在点菜后服务员可以把划好价格的菜单放在客人就餐的座位，菜品与价格清楚明了，让客人就餐时了解自己大致消费了多少，心里有数。 服务员必须要熟记酒店各种菜品、酒水的价格，客人一询问应立即做出流利肯定的答复，不让客人产生不信任感觉。 涉及到酒店搞打折、优惠、特价菜、摸奖等活动时，服务员在客人点餐时就应该明确通知顾客酒店举行的促销活动，避免最后告之、客人没有参与优惠活动引起不满。 危机二、顾客自己的计算出现失误时 此时服务员不应在态度上有任何不耐烦的表示，应耐心地向顾客作解释工作，绝不能使顾客感到尴尬和面子受损。必要时，应由领班或经理出面，再次向顾客表示歉意。这样处理，一般都能顺利化解危机，并增进顾客对酒店的好感，千万不要因态度问题激化矛盾，反而使危机加深。 应对措施：一旦出现客人怀疑账单出现问题，服务员应主动递上价格清楚的账单，而且最好要送上计算器。因为这时客人本身情绪不高，算账也容易出现失误，一旦发现不对，尽管是客人算错了，也会容易与服务员发生口角。 给客人台阶下：客人对账单怀疑而且又计算失误，会觉得自己没面子，尤其是在宴请朋友时，这时，聪明的服务员应该帮客人找台阶下，比如说“是我的责任，这个价格写得不够清楚”、“消费得太高了，数多不好算”等等。 危机三、点菜时，服务员对有些菜品价格解释不够清楚时 服务员在点餐时因某种原因对菜品计价没解释清楚时，比如时价，按重量或按数量计价的菜品，使顾客误认为是按份数计算的;同种菜品有不同菜量不同计价而没有向顾客说明、解释清楚使顾客误点，以致在结账时顾客突然发现价格太高，有被欺骗的感觉。
客人住酒店不付款怎么办
可以╯▂╰，最好先通知本人，问清楚原因。如果联系不上就报警啊。如果有证件在你那里，多数也是假的证件。难道住店不先交钱么-_-||
遇到客人吃饭不买单的现象，你会怎么办？
开饭店，经常会遇到不买单的，需要特别的注意。这时候可以让服务员提醒一下，看看有没有效果。如果是遇到真的遇到难处的外地人，可以免单。如果是天性如此的人，可以让一个妇女，连撅带骂的嚷一顿。他自然乖乖的付款，灰溜溜的走了。
为了杜绝不买单的事情发生，很多地方开始用饭卡付账。方法是你先花钱买饭卡，然后拿着钱去消费。等待吃完饭以后，再凭卡去退款。当然，这些方法都是针对好人的，遇到实在不讲道理的，只能报警处理了。
饭店顾客吃完不给钱怎么办？
饭店吃饭不给钱，原则上，属于合同违约行为。如果是当场就不给钱，饭店提出异议，并要求给付饭钱时，本方拒绝，并使用暴力或其他威胁的办法，强行离开的，行为属于强买强卖，本质上是一种强制消费的行为，只是这种行为比较特殊，即一分钱也不付，而不是通常情况下的少付钱或多付钱。对此，可以予以治安处罚；构成犯罪的，依法追究刑事责任。
二、根据第二十六条 有下列行为之一的，处5日以上10日以下的拘留，可以并处500元以下罚款；情节较重的，处10日以上15日以下拘留，可以并处1000元以下罚款：
（一）结伙斗殴的；
（二）追逐、拦截他人的；
（三）强拿硬要或者任意损毁、占用公私财物的；
（四）其他寻衅滋事行为。
