素馅蒸饺-素馅大萝卜蒸饺的做法
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素馅大萝卜蒸饺的做法
素馅大萝卜蒸饺素馅蒸饺的做法如下：
第一步：萝卜清洗干净后素馅蒸饺，把上面素馅蒸饺的皮去掉，然后用擦丝器把萝卜擦成细丝，如果擦出的细丝太长的话素馅蒸饺我们最后用刀切断，这样包饺子的时候会更加方便。
第二步：将热油、花椒大料、蒜片、姜片放入锅中后，倒入切好的萝卜馅儿进行翻炒，快要出锅时倒入酱油调色。
第三步：粉条用温水泡半小时，取出沥干水，切碎。
第三步：将切碎后的粉条与萝卜馅搅拌均匀。
第四步：400克白面粉加水后水和成面团，盖上湿布，静置20分钟。先把面团揉揪成一个个小团子，蒸饺因为一般要比煮饺大一些，所以可以揪大点。
第四步：可以开始擀饺子皮了，记得要又大又薄。
第五步：将大饺子包成麦穗形状。
第六步：烧一锅水，水开后放入蒸饺，上汽后再蒸15分钟左右就可以关火了。
第七步：开锅啦。
蒸熟后被端上的素蒸饺。皮薄到仿佛能看到里面丰满的萝卜馅儿和浓郁的汤汁。盘子上面整齐地摆放着着麦穗形状的蒸饺，透着诱人的光泽。
咬一口，清香鲜美的汤汁就滑进了嘴里。蒸饺皮儿看起来薄薄的，萝卜馅儿吃起来软糯筋道。带有家道和独特秘方的素蒸饺，吃过便会流连忘返。
素馅蒸饺的做法 素馅饺子最好吃的做法
1、所需食材:韭菜、鸡蛋、胡萝卜、木耳、粉条、盐、蚝油、鸡精、花椒粉、香油、饺子皮。
2、首先准备所需食材，1根胡萝卜擦丝切末，1把韭菜洗净晾干水分、切末，4个鸡蛋炒成小块放凉，1把木耳泡发切碎。
3、粉条的处理是比较独特的，平时做馅料放粉条时，绝大多数做法都是把粉条泡发切碎。粉条大约40g，剪成短一点的小段，比较干的粉条可以直接砸成小段。
4、锅里多放一点食用油，油热放入粉条，炸到粉条完全膨胀起来，变成白色，捞出控油。再用擀面杖砸碎。
5、所有食材准备好之后，放入盆中。
6、加入盐、蚝油、鸡精、花椒粉、香油，搅拌均匀，馅料就调好了。
7、饺子皮，放上馅料，包成自己喜欢的形状。也可以自己和面，可以在准备食材之前就和面，500g面粉加入大约260ml到270ml清水，揉成软硬适中的光滑面团，再切饺子剂子，擀饺子皮。
8、饺子包好之后，可以蒸、煮、煎、炸，都非常的好吃。饺子放在蒸屉上，开水上锅，大火蒸10分钟即可。
9、这样做出来的蒸饺，薄皮大馅、晶莹透亮，馅料又鲜又嫩，而且食材搭配均衡，营养非常全面，吃起来真的超级好吃，比肉饺子都好吃。
白菜素馅蒸饺子的做法窍门
您好素馅蒸饺，白菜蒸饺秘诀如下
1.做蒸饺一定要用烫面素馅蒸饺，即素馅蒸饺：用一半沸水素馅蒸饺，一半温水和面，这样蒸出的饺子口感又软又有韧性。水和面的比例我也没称过，每次都是估摸着来，先慢慢加入开水，边加边用筷子搅拌，等面粉结成一块一块地，再加入温水揉成面团，盖上湿布饧面。
2.饧面的时候正好准备饺子馅，大白菜梆剁碎，洒上盐拌匀，等杀出水后用纱布纂干，白菜挤出水后会变得很少，所以要多准备一些。
3.香菇、豆腐干、芹菜切碎，粉丝煮熟后用凉水冲凉、切碎。把所有材料拌在一起，加入油、香油、盐。注意白菜是用盐腌过的，所以再加盐时最好尝一尝，别加多素馅蒸饺了。
4.因为是蒸饺，不用担心煮破，所以饺子可以包得大些。蒸锅的水烧开，铺上淋湿的笼屉布，笼屉布一定要淋透，大火蒸15分钟就行了。注意饺子蒸熟后要立即捡出来，否则粘在笼屉布上容易破。
蒸饺素馅都有哪些
蒸饺素馅常见素馅蒸饺的主要有白菜、韭菜、香菜、芹菜、茴香、黄花菜、胡萝卜、豆腐、香菇、菠菜、粉丝等。
素饺子馅素馅蒸饺，又称菜馅素馅蒸饺，主要是一新鲜蔬菜为主要馅料，搭配各种调味料配置而成。素馅最精妙的地方就在于虽然是素菜做成，但是口感丝毫不亚于肉莱馅和荤馅。
蒸饺是中国每年过节必不可少的传统食品之一。这种寻常小吃虽在宴会上难登“大雅之堂”，却是西安饺子宴饭店近年的独创美食，它与着名的仿唐菜点和牛羊肉泡馍一并被誉为“西安饮食三绝”。饺子一般只是用猪牛羊肉和蔬菜作馅的传统小吃。但现在不光连鸡、鸭、鱼肉、蛋、海味、山珍、鲜蔬、干菜、果品等都可以作馅。但凡是好吃又富有营养的材料通通都可以作馅。
