本文目录一览：

• 1、酒店餐饮消费人群分类
• 2、一般五星酒店的消费人群是哪些人？
• 3、你认为住五星级酒店必要吗？在选酒店的时候你更注重什么？
• 4、如家连锁酒店和五星级酒店顾客有什么不同？
• 5、旅游住五星级酒店的都是什么人？
• 6、酒店VIP顾客具有那些特征

酒店餐饮消费人群分类

不同类型顾客有不同需求对顾客进行分类可使点菜师有效把不同需求特征。

1、按年龄划分：老年顾客、中年顾客、青年顾客。（25岁――55岁）

2、按知识划分：高知阶层、中知阶层、普通阶层。（高、中、初老师特别）

3、按阶层划分：上流社会、中产阶级、工薪阶层。（其中明细化）

4、按性别划分：男性顾客、女性顾客、男女混合。

5、按关系划分：同事关系、恋人关系、家人关系、公务关系、商务关系。

了解顾客类型的目的是正确把握各种人群的心理，为他们创造适宜的就餐环境，提供符合他们不同需要的食品，并采取不同的服务方法。

消费动机

1、公务宴请：洽谈公务、吃是手段、讲究等级、讲究豪华。（权钱交易、O打扰、最高满意）

2、商务宴请：洽谈商务、讲究礼仪、讲究等级、讲究时效。（经营的一部分）

3、请托宴请：求人办事、注重交谈、神态奉承、事成为好。

4、集体用餐：人数较多、气氛热烈、注重交谈、有时嬉闹。（找一话题、易碎、自己难把握）

5、喜庆婚宴：人数众多、气氛热烈、场面热闹、消费铺张。（卡拉OK注意选曲、控制、不能有失误）

一般五星酒店的消费人群是哪些人？

总的来说大多数有钱人，外国人占一半这样吧，至少在我工作的酒店是这样的，当然有一些是团队来的，还有普通百姓也有啊，来酒店吃个资助餐也就是200多元一位，大多数人还是出的起的，偶尔换换口味也是不错的吧，你有是酒店的会员还可以享受2人用餐一人免单的，这样算下来也就是100多一个人。看你去那里要消费什么了，当然住宿还是比较贵的。

你认为住五星级酒店必要吗？在选酒店的时候你更注重什么？

在经济允许的情况下，住五星级肯定是有必要的，更何况住五星级酒店软硬件设施都很出色，这能够让自己享受到极致的体验。按照我个人选酒店的标准，选酒店的时候，我更加注重卫生与评价。

一、住五星级酒店很有必要：以自己的经济能力为前提

其实住五星级酒店很必要有两个层次的原因，第1个层次的原因就是自己的经济能力允许，假如自己能够支付得起一晚上或者10个晚上五星级酒店的费用，而且支付完以后也不影响自己其他的消费，那么住五星级酒店还是很有必要的，毕竟住五星级酒店本身就很舒适，舒适程度远超自己的想象，这也不是那些四星级和三星级酒店能够比拟的。

二、住五星级酒店很有必要：软硬件设施出色

更何况住五星级酒店真的很舒服，五星级酒店的软硬件设施都是相当出色的，从软件设施来看，五星级酒店的服务态度一般都很好，而且基本上是有求必应，但这种要求肯定是建立在合法合理的情况下的。从硬件设施上来看，五星级酒店的大床和马桶等其他设施肯定都是最高级的，而且确实也能够让人很舒服地睡一个晚上，这是其他更低等级的酒店没有办法做到的。在软硬件设施结合之下，住五星级酒店当然很有必要，毕竟会让自己真的很舒服。

三、选酒店我更注重卫生与评价

其实五星级酒店的卫生也是存在着差异的，由于一个酒店的卫生状况往往取决于该酒店的总经理，所以我选酒店的时候很注重酒店的卫生，如果卫生条件不过关，那么我肯定不会再去这个酒店续住。还有一点比较注意的就是，对于酒店的评价许多个人用户对于酒店的评价都是比较真实的，如果综合评价比较好，那么住这家五星级酒店也就理所当然。

如家连锁酒店和五星级酒店顾客有什么不同？

五星级酒店的房费与如家差距很大；一般情况，五星级酒店的房客都是有钱人或大公司的高管，房费可以报销。住如家的房客一般是小公司的推销员或自主消费的普通游客。

旅游住五星级酒店的都是什么人？

有很多旅客选择入住五星级酒店，不光是酒店装修奢华，其高品质的服务也让旅客比较放心，在里面居住，休息的更安心和舒心，但是都明白五星级酒店不是平民玩家能享受的，普通的双人间价格1千人民币左右，行政套房打折后也得2千以上，总统套房更是天价。但是就是这样的不亲民的价格，有几类人在行政套房一住就是很长时间，更有甚者把五星级酒店当作第二个家，一年四季吃喝拉撒都在里面，而且一住就是几年。

那么这几类最壕的旅客，是哪几类人呢？在酒店管理层眼里，他们才是酒店不折不扣的金主，一年给酒店贡献稳定的几十万收入，这些人成为酒店SVIP，享受酒店最高规格的服务！

第一类外资企业在大陆的大区总裁，这类常住客越来越多，中国的经济开放式的发展，成为许多外资企业必争之地。有的是在内地投资办厂，有的是在内地设有区域销售总监，这类人工资本身就很高，而且在国外出差，公司会给他们提供高额的补助，同时一般这些公司都算得上跨国公司，基本和该国品牌的五星级酒店有战略伙伴合作关系，酒店总部会给他们公司在全国各地的旅客给予很高的折扣，特别是这种常住客。

这类跨国公司的驻外代表成为中国五星级酒店最壕的金主，他们基本除了上班意外，其余时间都在酒店，酒店里面有健身房、游泳中心，足够这些人日常所用。酒店会给这类住客特别照顾，除了每日定点打扫卫生外，酒店会给他们提供很多人性化服务，比如在他们生日时候，酒店会免费给他提供生日蛋糕，按照他们国家的风俗给他们举办小型的派对等。

第二类人就是明星演员，比如他们会在某个城市取景拍戏，要是连续剧的话少说一个月，多了也得一年半载的，他们常常也选入住在五星级酒店的行政套房。这类明星旅客入住，酒店方常常表示：这是幸福的烦恼。因为这类明星入住能给酒店带来很好的推广，很多影迷为了偶遇明星，不惜“没事”来酒店入住，常常酒店门口围上一群粉丝，让酒店苦恼的是，这给酒店的安保工作带来很大负担，这段时间酒店的保安部，几乎全员得不到很好休息。同时还要照顾其他旅客的整场休息，酒店方面表示也很苦恼。

酒店VIP顾客具有那些特征

身份、地位、素质高身份、地位、素质高_VIP具有较高的社会地位

，并且是给酒店带来荣誉和财富的象征，在酒店服务中，我们对待VIP要象对待领导一样。_必须表现出尊重，关注VIP，主动向其打招呼主动礼让打招呼，主动礼让_表现出服从，乐于被其“使唤”，_尽力的“表演”，要用心服务、注重细节、追求完美，达到最佳效果。

服务质量要求高服务质量要求高来酒店的客人都会对服务提出各项要来酒店的客人都会对服务提出各项要求，因为客人购买的就是服务这个产求，因为客人购买的就是服务这个产品。做为品。做为VIPVIP，他们希望得到特别的关，他们希望得到特别的关注，给予特殊的待遇。对此，酒店必注，给予特殊的待遇。对此，酒店必须给须给VIPVIP提供充分的享受空间提供充分的享受空间须给须给VIPVIP提供充分的享受空间，让提供充分的享受空间，让VIP在酒店多一份优越和自豪。酒店必须在酒店多一份优越和自豪。酒店必须为为VIPVIP提供全方位、细致入微的服务，提供全方位、细致入微的服务，方便的交通、浓厚的政治和商务气氛，方便的交通、浓厚的政治和商务气氛，以显示起以显示起VIPVIP的身份和地位。的身份和地位。让让VIPVIPVIP。

个性化服务需求高个性化服务需求高不同的VIP客人，由于文化背景和生活习惯的不同，对酒店的服务要求也有很大区别，因此酒店对VIP必须懂得宽容和设身处地的为他着想，提供人性容和设身处地的为他着想，提供人性化服务。如提供多种语言翻译服务等，酒店必须充分理解VIP的需求。

消费档次高消费档次高__VIPVIP往往代表着某个企业、地区甚至国往往代表着某个企业、地区甚至国家，他们具有固定的消费心理和消费家，他们具有固定的消费心理和消费习惯，对消费的档次有相当高的要求。习惯，对消费的档次有相当高的要求。酒店必须要向酒店必须要向VIPVIP提供最佳的服务提供最佳的服务酒店必须要向酒店必须要向VIPVIP提供最佳的服务。要提供最佳的服务。要做到：凡是做到：凡是VIPVIP看到的必须是整洁美观看到的必须是整洁美观的；凡是提供给的；凡是提供给VIPVIP使用的都是安全有效的；凡是酒店员工对待效的；凡是酒店员工对待VIP亲切礼貌的。亲切礼貌的。要要使用的都是安全有VIP更是非常更是非常。