奢华酒店的消费群体-酒店餐饮消费人群分类
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酒店餐饮消费人群分类
不同类型顾客有不同需求对顾客进行分类可使点菜师有效把不同需求特征。
1、按年龄划分：老年顾客、中年顾客、青年顾客。（25岁――55岁）
2、按知识划分：高知阶层、中知阶层、普通阶层。（高、中、初老师特别）
3、按阶层划分：上流社会、中产阶级、工薪阶层。（其中明细化）
4、按性别划分：男性顾客、女性顾客、男女混合。
5、按关系划分：同事关系、恋人关系、家人关系、公务关系、商务关系。
了解顾客类型的目的是正确把握各种人群的心理，为他们创造适宜的就餐环境，提供符合他们不同需要的食品，并采取不同的服务方法。
消费动机
1、公务宴请：洽谈公务、吃是手段、讲究等级、讲究豪华。（权钱交易、O打扰、最高满意）
2、商务宴请：洽谈商务、讲究礼仪、讲究等级、讲究时效。（经营的一部分）
3、请托宴请：求人办事、注重交谈、神态奉承、事成为好。
4、集体用餐：人数较多、气氛热烈、注重交谈、有时嬉闹。（找一话题、易碎、自己难把握）
5、喜庆婚宴：人数众多、气氛热烈、场面热闹、消费铺张。（卡拉OK注意选曲、控制、不能有失误）
一般五星酒店的消费人群是哪些人？
总的来说大多数有钱人奢华酒店的消费群体，外国人占一半这样吧奢华酒店的消费群体，至少在我工作的酒店是这样的奢华酒店的消费群体，当然有一些是团队来的，还有普通百姓也有啊，来酒店吃个资助餐也就是200多元一位，大多数人还是出的起的，偶尔换换口味也是不错的吧，你有是酒店的会员还可以享受2人用餐一人免单的，这样算下来也就是100多一个人。看你去那里要消费什么了，当然住宿还是比较贵的。
旅游住五星级酒店的都是什么人？
有很多旅客选择入住五星级酒店，不光是酒店装修奢华，其高品质的服务也让旅客比较放心，在里面居住，休息的更安心和舒心，但是都明白五星级酒店不是平民玩家能享受的，普通的双人间价格1千人民币左右，行政套房打折后也得2千以上，总统套房更是天价。但是就是这样的不亲民的价格，有几类人在行政套房一住就是很长时间，更有甚者把五星级酒店当作第二个家，一年四季吃喝拉撒都在里面，而且一住就是几年。
那么这几类最壕的旅客，是哪几类人呢？在酒店管理层眼里，奢华酒店的消费群体他们才是酒店不折不扣的金主，一年给酒店贡献稳定的几十万收入，这些人成为酒店SVIP，享受酒店最高规格的服务！
第一类外资企业在大陆的大区总裁，这类常住客越来越多，中国的经济开放式的发展，成为许多外资企业必争之地。有的是在内地投资办厂，有的是在内地设有区域销售总监，这类人工资本身就很高，而且在国外出差，公司会给奢华酒店的消费群体他们提供高额的补助，同时一般这些公司都算得上跨国公司，基本和该国品牌的五星级酒店有战略伙伴合作关系，酒店总部会给他们公司在全国各地的旅客给予很高的折扣，特别是这种常住客。
这类跨国公司的驻外代表成为中国五星级酒店最壕的金主，他们基本除了上班意外，其余时间都在酒店，酒店里面有健身房、游泳中心，足够这些人日常所用。酒店会给这类住客特别照顾，除了每日定点打扫卫生外，酒店会给他们提供很多人性化服务，比如在他们生日时候，酒店会免费给他提供生日蛋糕，按照他们国家的风俗给他们举办小型的派对等。
第二类人就是明星演员，比如他们会在某个城市取景拍戏，要是连续剧的话少说一个月，多了也得一年半载的，他们常常也选入住在五星级酒店的行政套房。这类明星旅客入住，酒店方常常表示：这是幸福的烦恼。因为这类明星入住能给酒店带来很好的推广，很多影迷为了偶遇明星，不惜“没事”来酒店入住，常常酒店门口围上一群粉丝，让酒店苦恼的是，这给酒店的安保工作带来很大负担，这段时间酒店的保安部，几乎全员得不到很好休息。同时还要照顾其他旅客的整场休息，酒店方面表示也很苦恼。
武汉卓尔万豪酒店的主要消费人群是哪些
主要是高消费的人群。
该酒店由卓尔文旅集团与全球最大的国际酒店管理公司万豪国际集团联手打造，是武汉市首家万豪品牌豪华五星级酒店，因此该酒店主要是服务于消费水平较高的顾客。
