本文目录一览：

• 1、西红柿有什么好处
• 2、西红柿的营养价值及功效与作用
• 3、番茄的功效和作用有什么
• 4、西红柿吃有什么好处
• 5、西红柿的功效
• 6、西红柿有什么作用

西红柿有什么好处

功效与作用

生津止渴、增进食欲、预防癌症

西红柿口感酸甜，生吃可以刺激口腔内唾液腺分泌，还能提高食欲。西红柿中含有丰富的维生素C、苹果酸、柠檬酸、果糖等成分，还具有生津止渴的作用，对于热病伤津、口渴等有缓解作用。

西红柿中还含有丰富的番茄红素，现代医学研究发现，该物质有很强的抗氧化能力，能清除自由基，降低男性前列腺癌患病几率。

注意事项

适宜人群

暑热内盛者、食欲低下患者

禁忌人群

脾胃虚寒者、胃酸过多患者

不宜同食

牛奶、酸性食物

西红柿中含有鞣酸、果酸等成分与牛奶中的蛋白质结合后会导致牛奶蛋白变性，诱发胃痛、腹胀等症状。

西红柿口味酸甜，适当摄入可刺激胃液分泌，促进胃肠蠕动，与酸性食物同食会导致胃液分泌过多，加重对胃黏膜的刺激。

西红柿的营养价值及功效与作用

西红柿的作用与功效：西红柿具有止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、养血平肝的功效。由于西红柿中维生素A、维生素C的比例合适，所以常吃可增强小血管功能，预防血管老化。西红柿中的类黄酮，既有降低毛细血管的通透性和防止其破裂的作用，还有预防血管硬化的特殊功能，可以预防宫颈癌，膀胱癌和胰腺癌等疾病。

番茄也叫西红柿，味甘酸，性微寒，具有生津止渴、健胃消食的功效。番茄中含有大量的柠檬酸和苹果酸，参与机体的整个新陈代谢过程，可促进胃液的分泌，加强对油腻食物的消化。番茄中含有的番茄红素是很强的氧化剂，能延缓衰老，增强机体免疫力，减少疾病的发生，还能降低眼底黄斑退化，减少色斑沉着。另外，番茄还能降脂降压，预防癌症及脑血管疾病的发生

番茄的功效和作用有什么

番茄的功效和作用有什么

番茄的功效和作用有什么，番茄这种东西，相信大家应该都不陌生吧。番茄是我们生活中比较常见的一种蔬菜，也是水果的一种，其营养价值丰富，对人体有很多作用。下面我为大家分享一下番茄的功效和作用有什么，感兴趣的朋友赶紧来了解一下吧。

番茄的功效和作用有什么1

番茄的功效和作用有什么

1、治皮肤病

将鲜熟西红柿去皮和籽后捣烂敷患处，每日2～3次，可治真菌、感染性皮肤病;

2、美容、防衰老

将鲜熟西红柿捣烂取汁加少许白糖，每天用其涂面，能使皮肤细腻光滑，美容防衰老效果极佳;

3、防癌

因西红柿不仅营养丰富，且具有较强的清热解毒、抑制病变功效，坚持每天生食1～2个鲜熟的西红柿，可起到防癌和辅助治疗癌症的作用;

4、治高血压

每天早晨选1～2个鲜熟西红柿空腹蘸白糖吃，降血压效果明显;

5、治贫血

将西红柿、苹果各1个，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，长期坚持，可治贫血;

6、治溃疡

轻度消化性溃疡患者，可将榨取的西红柿和马铃薯汁各半杯混合后饮用，每天早晚各一次，连服10次，溃疡可愈;

7、治肝炎

治疗肝炎也是西红柿所有的一种功效，让我们了解一下吧。

取西红柿丁一匙，芹菜末、胡萝卜末、猪油各半匙，拌入沸粳米粥内烫熟，加入盐、味精适量食用，对治疗肝炎效果极佳;

8、防中暑

将1～2个西红柿切片，加盐或糖少许，熬汤热饮，可防中暑;

9、退高烧

将西红柿汁和西瓜汁各半杯混合饮用，每小时饮一次，可退高烧;

10、治牙龈出血

将西红柿洗净当水果吃，连吃半月，即可治愈牙龈出血。

番茄的功效和作用有什么2

一、番茄生吃的功效与作用

1、生津止渴

从中医食疗角度来讲，生番茄味酸、甘，性微寒，对于津伤导致的口渴口干、声音嘶哑，有很好的生津止渴作用。

2、健胃消食

因为生番茄入脾经和胃经，对于食欲不振、消化不良、恶心、呕吐的症状，如果适当吃生番茄，可以很好的`健胃消食。

3、提高免疫力

番茄中含有丰富的维生素C，在提高机体免疫力方面的作用非常明显。适当吃生番茄，能够提高机体抵御疾病的能力。

4、促进消化

西红柿中含有柠檬酸、苹果酸、糖类、西红柿素等物质，具有分解脂肪、助消化的功效。

5、防骨质疏松

西红柿中含有较多的胡萝卜素和矿物质，可保护皮肤弹性，促进骨骼钙化，能预防佝偻病、骨质疏松等症。

二、番茄食用注意事项

1、青色未熟的西红柿不宜食用

2、西红柿属于串寒凉性食物，不适合写寒者食用

3、体质虚弱的女性在生理期不宜食用

4、女性在生产坐月子时不宜食用

5、在冬季手脚冰凉的女性不宜食用。

6、番茄不宜与牛奶同吃，在空腹时最好也不要吃得太多，否则所含的某些成分会和胃酸起化学反应，导致胃部胀痛。

西红柿吃有什么好处

西红柿是生活中比较常见的食物，营养丰富、口感好，可以生吃，也可以烹饪后食用，具有非常好的保健作用。首先，西红柿能起到健胃消食的功效，对脾胃虚弱、食欲不振的患者有很好的帮助，西红柿中含有大量的有机酸，所以对于促进消化有非常好的作用。其次，食用西红柿对于保护男性的前列腺有非常好的作用，因为西红柿含有丰富的茄红素，可以有效降低前列腺炎、前列腺癌的发病率。最后，西红柿还具有养颜美容、延缓衰老的作用，而且西红柿富含铁、镁、钙、钾等微量元素，对提升免疫力也有一定帮助。

西红柿的功效

一般人群均可食用。适宜于热性病发热、口渴、食欲不振、习惯性牙龈出血、贫血、头晕、心悸、高血压、急慢性肝炎、急慢性肾炎、夜盲症和近视眼者食用。

禁忌人群：急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用。

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扩展资料

番茄别名西红柿、洋柿子，被子植物门，双子叶植物纲，茄目，茄科，茄属，番茄亚属，为一年生蔬菜。原产南美洲，我国各地均普遍栽培，夏秋季出产较多。红色西红柿，果色火红，一般呈微扁圆球形，脐小，肉厚，味甜，汁多爽口，风味佳，生食、熟食均可，还可加工成番茄酱、番茄汁；粉红西红柿，果粉红色，近圆球形，脐小，果面光滑，味酸甜适度，品质较佳，黄色西红柿，果桔黄色果大，圆球形，果肉厚，肉质又面又沙、生食味淡，宜熟食。

西红柿有什么作用

西红柿又称番茄，是生活中常见的食物，它们可以作为蔬菜和水果食用，它们味道酸甜，营养丰富，不管是生吃还是烹饪，它们都是很好的食物。

此外，西红柿酸甜可口，营养元素丰富，深受男女老少的喜爱，很多女性朋友在减肥的时候也会用西红柿做蔬菜沙拉，以此来满足饥饿感，减少过多的碳水化合物摄入。

那么，在日常生活中，把西红柿作为日常水果有什么好处呢？有人也会对此提出质疑，既然西红柿营养丰富，那是生吃好还是熟吃好呢？让我们一起来找出答案。

坚持每天吃西红柿，对身体有什么好处？

1、可以生津止渴，对于津伤引起的口渴、咽痛、声音嘶哑的人，生吃西红柿有很好的生津止渴的作用。

2、可以促进食欲，改善消化，因为西红柿含有丰富的有机酸，可以促进消化液的分泌，所以有很好的刺激食欲，促进消化的作用。

3、能美容养颜，因为西红柿中含有丰富的维生素C，能很好地调节皮肤中色素的代谢，促进胶原蛋白的生成，吃生西红柿可以使皮肤更加白皙、红润、有弹性。

生吃好还是煮熟吃好？

西红柿是一种常见的蔬菜，具有丰富的营养价值，不管是生吃还是熟吃，都比较好，但是，不同的吃法和不同的营养补充剂是有所侧重的，西红柿洗净后可以生吃，它们含有丰富的维生素C，有助于帮助抗氧化的物质，还能抵抗紫外线对皮肤的伤害，吃煮熟的西红柿可以补充番茄红素，有助于降低前列腺炎或前列腺增生的风险。

三类人尽量少吃点

正如长者经常警告的那样：“吃太多东西不好”，吃太多西红柿会导致消化问题、腹泻、肾脏问题，甚至身体疼痛，过量食用会对身体造成严重伤害。

1、对西红柿过敏的人

西红柿含有一种叫做组胺的化合物，可能会引起皮疹或过敏，对于对西红柿过敏的人来说，吃西红柿可能会导致口腔、舌头和面部肿胀、打喷嚏和喉咙发炎等严重症状。

2、容易得肾结石的人

吃太多西红柿可能会导致肾结石在体内堆积，这是因为西红柿中含有丰富的钙和草酸盐，当它们在体内过量存在时，不容易代谢或排出体外，这些元素开始在体内沉积，导致肾结石的形成。

3、容易患番茄红皮病的人

这是一种人体血液中番茄红素过量会导致皮肤变色的疾病，番茄红素吃多了容易出现这种情况，番茄红素对身体有好处，但如果每天摄入超过75毫克，就会患上番茄红素皮肤病。

对于不能吃番茄的人，可以服用番茄红素补充剂作为替代品，但是对于个人来说，每天吃多少西红柿，需要咨询专业的医生或者营养师，他们会根据你对西红柿的耐受程度给出专业的建议。

西红柿是凉性食物还是热性食物

西红柿是凉性食物，不宜生吃，尤其是经期胃寒的女性，如果只是把西红柿当水果吃补充维生素C，或者盛夏清热，还是生吃比较好，不宜空腹食用，因为其中含有的一些化学物质与胃酸结合形成不溶于水的硬块，会经常引起腹痛，不宜食用未成熟的青色番茄，因为其中含有有毒的龙葵碱，不宜长时间高温加热，因为番茄红素遇光、热、氧易分解，会失去保健功能。

吃西红柿可以美白吗

西红柿可以美白，皮肤变黑是因为酪氨酸酶的增多，导致皮肤上积累了大量的黑色素，西红柿含有丰富的维生素C，能抑制和减少酪氨酸酶的形成，从而美白肌肤，西红柿中还含有果胶，食用后能改善便秘症状，清除体内垃圾，起到祛除黑色素、美白的作用，属于食疗美白法，吃了之后不会马上看到效果，需要很长时间才能看到效果。

不要以为吃西红柿不会把皮肤晒黑，就什么都不管了，不防晒，不涂护肤品，这是不对的，吃西红柿只是起到辅助作用，而不是美白西红柿，日常护肤和防晒是不可或缺的。

坚持吃一个月西红柿可以美白皮肤，西红柿含有大量的维生素C，维生素C是一种抗氧化能力很强的物质，番茄摄入人体后，具有很强的抗自由基作用，可以消除面部色斑，改善色素沉着，但需要注意的是，吃西红柿时，最好不要和蛋白质中较高的食物一起吃，如海鲜或牛奶，否则西红柿中的酸性物质可能会与蛋白质结合，不利于健康。