本文目录一览：

• 1、中国的酒店行业如今发展的怎么样？呈现怎样的趋势？
• 2、中产阶级的消费特征
• 3、亚朵如何错位竞争，打造差异化优势。
• 4、二线酒店消费者特征
• 5、酒店餐饮消费人群分类
• 6、洲际国际酒店集团的目标顾客是什么?

中国的酒店行业如今发展的怎么样？呈现怎样的趋势？

中国酒店业的发展呈现出明显的行业内结构性差异化特征。由于国家对三公消费和八项中央规定的限制，以五星级酒店为代表的豪华酒店消费需求迅速萎缩。同时，由于经营成本高、房地产投资高峰期等因素，豪华酒店的发展速度和规模增长率逐年下降。

在经历了快速增长的高峰后，以如家、汉庭等连锁酒店为代表的经济型酒店由于严重同质化和供应过剩，已进入洗牌阶段。中高端酒店业受益于消费升级和中产阶级消费群体的快速扩张，再加上经济型酒店和豪华酒店消费转移的影响。近年来，中高端酒店迎来了行业分红时代，并保持了多年的快速发展态势。

未来中国酒店业的结构布局将接近欧美等发达国家，呈现中高端酒店为主体的特点。从目前国内酒店市场结构来看，中端酒店仍有很大的发展空间。我国中高端酒店将迎来中长期快速发展阶段。如果你不了解互联网，不要投资或经营酒店，即使你已经是高级酒店的专业经理，因为你不了解生产关系。如果你不了解生产关系，你就不属于酒店商业圈，那么你离失败不远了。

未来，酒店将变得越来越智能化。现在越来越多的新技术开始进入酒店，如刷脸支付、代码扫描入住、AI前台、智能客房系统等。这对酒店业来说既是机遇也是挑战。把握好了,就能抓住机遇,收获很多。相反，我们可能会被市场淘汰。随着企业组织的日益网络化、扁平化、灵活性和多样化，企业人力资源管理也将在管理目标、管理职能、管理技术和对管理者的要求等方面产生新的变化。                 

中产阶级的消费特征

中产阶级的基本消费特征如下：

1.非盈利性。消费者购买商品是为了获得某种使用价值酒店消费阶级，解决自身的生活消费的需求酒店消费阶级，而不是为了盈利去转手销售。

2.非专业性。消费者往往缺乏专业的商品知识和市场知识酒店消费阶级，消费者在购买商品时容易受到商家酒店消费阶级，厂家宣传，服务态度和商品质量的影响。

3.层次性。由于消费者的收入水平不同，所处社会阶级也不同，因此消费者市场的商品具有一定的层次性。

4.广泛性。消费者市场不仅购买者人数众多而且分布地域广，从国内到国外，从城市到农村，消费者无处不在。

5.替代性。消费者市场除了少数商品不可替代外大多数商品都能找到互换使用的商品和替代品。因此消费者市场的商品具有较强的替代性。

6.流行性。消费需求不仅受到消费者的内在因素影响，也会受到时尚，环境，价值观等外在因素影响，时代不同消费者的需求也随之不同。因此消费者市场的商品具有一定的流行性。

亚朵如何错位竞争，打造差异化优势。

亚朵如何错位竞争，打造差异化优势。

所谓的错位竞争，就是企业在选择战略定位的时候，与市场内的主流企业形成不一样的战略地位，是的企业的发展方向、资源分配、经营决策实现错位，从而避免正面的竞争。战略定位就是要创造一个有价值独特涉及不同系列经营活动地位，从本质上讲，战略定位追求的就是是选择与竞争对手差异化的活动，或者差异化方式完成相似的经营。

错位竞争不只是业务或者市场上的竞争，而是技术、产品、市场、资本、组织等要素的组合不同。企业一旦选择了基本要素并完成组合，也就选择了自己的生存环境，或者叫做生态位。这里还有一点需要注意的是除了我们要关注当下的要素组合，还要关注的是这些要素在未来的变化趋势，也就是新要素组合形成的生态位，在未来的发展趋势，这里边，新的生态位中间必然某个或某些要素在未来发生的变化，使得原本非主流的生态位在将来变成一个主流的生态位。也就原本不利生存的死水潭，在未来也将不利于发展“死水潭”（原本不利生存的死水潭在未来也将不利于发），而是要找到一个小水潭，虽然这个小水潭目前很小，但在未来因为某些因素的影响，这个水潭将逐步发展成为一片湖泊。

亚朵通过错位竞争构，找到了中高端酒店的战略定位，构建了一个战略杠杆，虽然在刚开始中高端酒店市场这个生态位几乎是空白的，但在战略杠杆的不断撬动下，这个市场会随之不断的壮大。

他的长期不变的一是人性是温暖的，即体现在员工愿意对顾客的“温暖”，也体现在客人愿意在一个“温暖”的地方。通过产品是皮，服务是骨、组织是血构建了的体系，并企业文化住进去就形成了亚朵整体的、长期不变的支撑点。

他利用的杠杆是在酒店市场这样一个细分领域，在中国国内中高端的酒店无人做也无人敢做，大多数人认为中国不存在中高端酒店，因为中端酒店和五星级的豪华高端酒店已经成为了两个而雅左的优势就在而亚朵的优势就在于在这个中端酒店的空白市场硬是开辟出了一块新的蓝海，也得益于这个南海使得它取得了先发优势，并在短期内构建了体验壁垒。其次在中高端酒店的这个细分市场中，价格也是一他只他只局限它只局限于在中端酒店以上在高端酒店以下是一个很大的区间，同时在这个区间内并没有竞争对手与他进行对比，也就是没有人跟他进行价格战。最后就是中国消这里我觉得可以从这里我觉得可以从两个方面来看，一个是中国消费阶级的消费能力开始增长，也就是说原来消费终端酒店的客户开始向更高一个级别的酒店迈进。有原先的只追求豪华转变由于追求高雅、艺术，追求个性化进行转变。

它的真北指标是保体验保持排名第一，也就是确保在亚朵的体验，在行业内或者在它所在的这个细分市场内，它的体验要保持第一。

他舍九取一是集中在他的校内也就是最高效的体验，最高效的实现给客户的体验。

二线酒店消费者特征

消费者市场酒店消费阶级的基本特征如下：

1.非盈利性。消费者购买商品是为了获得某种使用价值酒店消费阶级，解决自身的生活消费需求酒店消费阶级，而不是为了盈利去转手销售。

2.非专业性。消费者往往缺乏专业的商品知识和市场知识酒店消费阶级，消费者在购买商品时容易受到商家，厂家宣传，服务态度和商品质量的影响。

3.层次性。由于消费者的收入水平不同，所处社会阶级不同，因此消费者市场的商品具有一定的层次性。

4.广泛性。消费者市场不仅购买者人数众多而且分布地域广，从国内到国外，从城市到农村，消费者无处不在。

5.替代性。消费者市场除了少数商品不可替代外大多数商品都能找到互换使用的商品和替代品。因此消费者市场的商品具有较强的替代性。

6.流行性。消费需求不仅受到消费者的内在因素影响，也会受到时尚，环境，价值观等外在因素影响。因此消费者市场的商品具有一定的流行性。

酒店餐饮消费人群分类

不同类型顾客有不同需求对顾客进行分类可使点菜师有效把不同需求特征。

1、按年龄划分：老年顾客、中年顾客、青年顾客。（25岁――55岁）

2、按知识划分：高知阶层、中知阶层、普通阶层。（高、中、初老师特别）

3、按阶层划分：上流社会、中产阶级、工薪阶层。（其中明细化）

4、按性别划分：男性顾客、女性顾客、男女混合。

5、按关系划分：同事关系、恋人关系、家人关系、公务关系、商务关系。

了解顾客类型的目的是正确把握各种人群的心理，为他们创造适宜的就餐环境，提供符合他们不同需要的食品，并采取不同的服务方法。

消费动机

1、公务宴请：洽谈公务、吃是手段、讲究等级、讲究豪华。（权钱交易、O打扰、最高满意）

2、商务宴请：洽谈商务、讲究礼仪、讲究等级、讲究时效。（经营的一部分）

3、请托宴请：求人办事、注重交谈、神态奉承、事成为好。

4、集体用餐：人数较多、气氛热烈、注重交谈、有时嬉闹。（找一话题、易碎、自己难把握）

5、喜庆婚宴：人数众多、气氛热烈、场面热闹、消费铺张。（卡拉OK注意选曲、控制、不能有失误）

洲际国际酒店集团的目标顾客是什么?

如题：洲际国际酒店集团的目标顾客是是中产阶级。洲际饭店集团旗下有五个品牌，分别是假日（Holiday Inn）、快捷假日（Holiday Inn Express）、皇冠假日（Crown Plaza）、洲际饭店及度假村（Intercontinental Hotels and Resorts）和Staybridge Suties by Holiday Inn。广告语：明白所需，满足所想。