本文目录一览：

• 1、鸡胗的功效与作用 鸡胗的功效介绍
• 2、食用鸡胗有什么功效呢？
• 3、鸡胗的功效与作用
• 4、食用鸡胗有什么功效呢
• 5、鸡珍功效和营养价值

鸡胗的功效与作用 鸡胗的功效介绍

1、鸡胗具有消食止泄的功效，有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。适宜脾虚型腹泻患者，症状是：久泻不愈、面色萎黄、食欲减退、大便稀薄且有不消化食物。

2、鸡胗还具有通便、止呕消嗳、安神除烦的作用。能够保持肠内粪便湿润，以利通便。还可以降胃气，调脾胃。含有多种氨基酸和有机酸，消除疲劳，帮助睡眠。

3、鸡胗味甘平、性涩、无毒。有消食导滞，帮助消化的作用。有治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。

食用鸡胗有什么功效呢？

鸡胗的营养价值

鸡胗中含有非常丰富的营养物质，其中，鸡胗含有丰富的单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸、维生素A、维生素B2、维生素A、维生素B1、维生素E、钙、钠、锌、锰、磷、镁、硒、钾、铁、铜等，对我们的身体来说是非常的好的，能够给我们的身体补充到丰富的营养物质。



鸡胗的功效作用

1、解决积食

鸡胗对于我们的肠胃是有一定的好处的，能够解决我们肠胃内积食的症状，对我们的身体是有一定的好处的。

2、治疗遗精遗尿

鸡胗中含有非常丰富的营养物质，对于解决一定的遗精遗尿有一定的好处，对这类的患者是有一定的好处的。

3、消食

鸡胗还能起到消食的现象，使我们的肠胃变得更加的通畅，对我们的身体健康是非常的好的。



鸡胗的常见做法

干锅鸡胗

做法：鸡胗洗干净，对半切开一分为二，把底部的厚的一层片掉，放在案板上底部朝下用刀从右向左切掉，两遍的白色部分也片掉，最后成右边那个一样。我这个白色部分切的有点多，实际片倾斜着片掉最后会成梯型，垂直于菜板均匀地划一道道，不切断，再旋转90度同样切均匀，最后成花型，可以稍微冻一样好切，锅中烧开水，倒入切好的鸡胗汆烫几秒至出花型，捞出洗净沥水，芹菜去叶切段，大蒜切小块，姜切片，干红辣椒洗一下，热锅冷油下姜蒜，花椒粒，辣椒和一块火锅底料小火翻炒，炒出香味，倒入鸡胗，转大火翻炒均匀，次调入少许盐，白糖，少许蚝油和生抽炒匀片刻，再沿锅边淋入少许料酒翻炒片刻，再调入少许清水转小火，加盖焖一会儿，焖好后揭盖加芹菜翻炒片刻后，调入鸡精和花椒粉炒匀即可关火，撒花生和熟白芝麻炒匀就可以了。

鸡胗的功效与作用

我们在日常生活中吃鸡胗的时候，会发现这是一种吃起来比较硬的食物，而且这种食物中所含有的蛋白质和脂肪的量是比较多的，所以一些人如果长时间的吃鸡胗这种食物很有可能会导致发胖的现象，而且还会饮食不均匀，但是鸡胗也是有功效和作用的。

1.首先鸡胗是生长于鸡的胃部的一种部位，而在日常生活中，大家杀鸡之后会将鸡胗取出，然后进行一下清洗去除内壁，再进行各种各样的制作，便可以吃到美味的鸡胗了，那么在日常生活中，鸡胗也是有一定的功效与作用的。

2.由于鸡胗中含有丰富的性激素和生长激素，所以在日常生活中一些男性多吃一些鸡胗，这种食物就可以帮助这些人达到一个壮阳的目的，还可以帮助这些男性达到一个滋阴补肾的目的。但是建议大家在日常生活中千万不要贪图鸡胗的这种功效，而吃的过多，因为也会有不好的影响，比如由于鸡胗吃起来比较硬，而且由于鸡没有牙齿，所以会吃一些小石子来磨一些食物，这些食物储存在鸡胗之中，所以多吃不利于肠胃的消化。

3.鸡胗中还含有一定量的营养物质，比如一些维生素物质，还有一些矿质元素，那么鸡胗中所含有的维生素a就可以在日常生活中帮助一些压力比较大的人，或者眼视力比较不好的人来缓解眼视力，从而帮助达到缓解神经的效果。

以上就是给大家介绍的鸡胗的功效与作用，那么通过的介绍，大家也对鸡胗的功效与作用有了一定的了解，而在日常生活中吃一些鸡胗还可以帮助大家达到一个增加胃口的目的，鸡胗是一种非常美味的食物。

扩展阅读： 鸡胗 鸡胗的营养价值

食用鸡胗有什么功效呢

功效与作用

涩精止遗、通淋化石、消食导滞

鸡胗是鸡的胃脏，鸡胗具有涩精止遗、通淋化石、消食导滞等功效。

1、涩精止遗：将鸡胗剖开，可以看见黄色的内壁，剥下即为鸡内金，有涩精止遗、缩尿的功效，主治肾虚、遗精、遗尿。

2、补铁：鸡胗中含有丰富的铁元素，食用鸡胗能达到补铁的功效，可辅助治疗缺铁导致的精神萎靡、厌食、挑食、生长发育迟缓、头晕、失眠、注意力不集中、记忆力差、抽筋、膝盖疼等症状。

3、消食导滞：鸡胗中含有的成分主要包括胃激素和角蛋白氨基酸等，能够增加人体胃液的分泌量，以及增强肠胃的消化功能，从而加快肠胃的排空速度，达到消食导滞的功效，适宜食欲不振、消化不良、小儿疳积、饮食积滞者食用。

4、通淋化石：鸡胗中含有的鸡内金有化坚消石、通淋利尿、清热除烦的功效，可用于治疗小便不利、泻痢遗溺、疼痛难忍等。

注意事项

适宜人群

缺铁患者

禁忌人群

胆固醇高的患者

不宜同食

糯米

糯米会对脾胃有一定刺激作用，会加重肠胃负担，如果大量食用，可能会出现腹部胀痛或消化不良，而且还有可能会造成胃肠功能紊乱，对消化健康不利。

鸡珍功效和营养价值

鸡胗的功效与作用

在鸡胗中是非常有营养的，特别是鸡胗中含有的胃激素和角蛋白氨基酸等多种的营养成分存在。同时对鸡胗来说，我们吃了之后就可以有增加人体胃液分泌量的功效，这样对我们促进肠胃的消化也是有意义的，同时还可以利用吃鸡胗的方法来加快我们肠胃的排空速度，功效还是很不错的。

鸡胗是很适合促进消化的，对于解决饮食积滞、小儿疳积的问题都是非常有好处的。主要是因为鸡胗能够有较强的消食化积的作用,，通过吃鸡胗就可以健脾胃了。

对鸡胗来说，这实际上也是一种非常好的补铁食品了，特别是对存在对于缺铁的人士来说是一个很好的选择了，同时大家吃鸡胗的时候还可以发现，鸡胗中的铁元素特别丰富，所以大家吃鸡胗很适合，是值得我们吃的补血食物。

吃鸡胗还可以有不错的消食止泄功效，对于缓解胃酸的分泌，促进食物的消化都是有意义的，还可以同该吃鸡胗的方法来治疗积食的问题。所以说鸡胗是很适合给脾虚腹泻的患者吃的，而且鸡胗还有不错的通便、止呕消嗳、安神除烦作用。所以说如果出现了便秘的情况，吃鸡胗是很好的选择，而且鸡胗还能够帮助我们保持体内粪便的湿润，这也是有助于我们通便的。同时鸡胗还可以发挥出降胃气，调脾胃的效果，是解决肠胃不适的好选择。再加上鸡胗中含有多种的氨基酸和有机酸存在，这些物质能够消除疲劳，还可以帮助促进睡眠。