1、开须由经理以上人员操作。

2、所有员工有控制开出量的义务，每天开出应有限额规定，如超出限额或接近限额，可建议客人在收银台登记本上作好登记，以便下次再来时补开。

3、应如实开具，不可多开，只限客人消费当日开出，逾期不予办理。如客人次日要求补开，已登记的由经理处理，未作登记的须经店长同意后方可办理。

4、收银员开好后须登记好台(房)号、金额、日期、时间，并由经手人签名确认。

5、非经理以上人员不能承诺客人开。

6、收银员不可打印消费清单给客人查看。

7、顾客遗弃或忘拿的，一律上交经理后由收银台负责收回充公，任何人不得私藏。

8、收银员不可私留已开，每月未发出的已开，必须在次月1日前上交财务。

9、每天存根金额必须由值班经理确认后签字。

（声明：本篇信息内容及图文仅供参考）