本文目录一览：

• 1、开一家酒店要面对哪些消费人群
• 2、为何人们爱去酒店一类的公共场所吃饭呢？
• 3、一般五星酒店的消费人群是哪些人？
• 4、酒店餐饮消费人群分类
• 5、有些高档酒店和宾馆几乎无人问津，却能一直屹立不倒，你知道原因吗？
• 6、如家连锁酒店和五星级酒店的顾客有什么不同

开一家酒店要面对哪些消费人群

楼主你好。

酒店核心消费人群：就是酒店主要入住的潜在客户群体，比方说：出差的，个人旅游，生日宴请的等等。

酒店特定消费人群：就是酒店已经有了长期合作的客户群体：比方说：固定在酒店进行商务洽谈的公司、固定在酒店合作的旅行社、固定在酒店宴请宾客的等等客户群体。

简单的说就是一个不固定群体，一个是固定群体。

呵呵，希望楼主能满意这个答案，如果可以请及时采纳谢谢

为何人们爱去酒店一类的公共场所吃饭呢？

很多人办公谈事情都爱去酒店一类的公共场所吃饭，因为这样比较有排场，有面子，酒店餐馆这些地方做饭也比较好吃，吃完也不用清理打扫非常的方便，虽然价钱高一些，但是方便为上

一般五星酒店的消费人群是哪些人？

总的来说大多数有钱人，外国人占一半这样吧，至少在我工作的酒店是这样的，当然有一些是团队来的，还有普通百姓也有啊，来酒店吃个资助餐也就是200多元一位，大多数人还是出的起的，偶尔换换口味也是不错的吧，你有是酒店的会员还可以享受2人用餐一人免单的，这样算下来也就是100多一个人。看你去那里要消费什么了，当然住宿还是比较贵的。

酒店餐饮消费人群分类

不同类型顾客有不同需求对顾客进行分类可使点菜师有效把不同需求特征。

1、按年龄划分酒店多不代表消费的人多：老年顾客、中年顾客、青年顾客。（25岁――55岁）

2、按知识划分：高知阶层、中知阶层、普通阶层。（高、中、初老师特别）

3、按阶层划分：上流社会、中产阶级、工薪阶层。（其中明细化）

4、按性别划分：男性顾客、女性顾客、男女混合。

5、按关系划分：同事关系、恋人关系、家人关系、公务关系、商务关系。

了解顾客类型的目的是正确把握各种人群的心理酒店多不代表消费的人多，为他们创造适宜的就餐环境，提供符合他们不同需要的食品，并采取不同的服务方法。

消费动机

1、公务宴请：洽谈公务、吃是手段、讲究等级、讲究豪华。（权钱交易、O打扰、最高满意）

2、商务宴请：洽谈商务、讲究礼仪、讲究等级、讲究时效。（经营的一部分）

3、请托宴请：求人办事、注重交谈、神态奉承、事成为好。

4、集体用餐：人数较多、气氛热烈、注重交谈、有时嬉闹。（找一话题、易碎、自己难把握）

5、喜庆婚宴：人数众多、气氛热烈、场面热闹、消费铺张。（卡拉OK注意选曲、控制、不能有失误）

有些高档酒店和宾馆几乎无人问津，却能一直屹立不倒，你知道原因吗？

有些高档酒店和宾馆几乎无人问津，却能一直屹立不倒，你知道原因吗？提到酒店我们就会想当然地以为，酒店是否赚钱就看住的人多不多，实际上酒店根本不靠住宿业务来盈利，他们的赚钱方式另有门路。

有些高档酒店和宾馆几乎无人问津，却能一直屹立不倒

高档酒店为什么看起来无人问津。其实这个原因也不是那么难理解，首先普通人没事不会去高档酒店瞎转，因为知道那是自己消费不起的地方，其次高档酒店一般位置偏远，没事谁也不会跑到那地方去，最后就是高档酒店的门口装修十分豪华，很难给人制造人来人往的迹象。

高档酒店的客户群体很固定，有经济能力的成功人士、企业的中高层管理者都是这些酒店的忠实顾客，前者自己掏钱，后者有公司报销，还有就是一般有贵重的客人或者领导，接待入住的选择也是这些高档酒店。所以高档酒店人家根本不缺客人，相反的，这些客人素质都比较高，他们追求的刚好是高档酒店良好的入住体验和服务。能够“屹立不倒”的背后，一定是该酒店有利可图。不然的话，没有老板会傻到“酒店都无人问津了”，还一直撑着经营。

你知道原因吗？

看完大家就会发现，原来高档酒店和我们想象的还是很不一样，并不是那么的不进人间烟火，也不是那么的无人问津，人家顾客群体稳定、主营业务多样，根本不愁赚不到钱。我们在仔细想想也不难发现，高档酒店的业务虽然多样性，但却是环环相扣的，比如会议厅的租用会带来入住客户、酒席的承接会带来知名度，增加人流量，正是这些环环相扣的业务经营思路，造就了高档酒店昂贵、却屹立不倒。

如家连锁酒店和五星级酒店的顾客有什么不同

如家连锁酒店和五星级酒店的顾客不同之处主要在于人群定位不同。

如家连锁酒店是一家经济适用型酒店，顾客自然是普通群众以及学生群体比较多，经济实惠。而五星级酒店定价本身就高，定位人群一般是高消费人群，比如商务人士、做生意人群，旅游人士等，很少有普通群众去住五星级酒店，因为消费能力就不一样。

五星级连锁酒店面向的客人以商务人士居多，酒店员工能够提供的服务仅能满足客人需求，很少会有超出客人期待的情况发生。不能说连锁酒店会提供更好的服务，但是相对于五星酒店，连锁酒店更加注重人和人之间的互动与交流。

一般来说五星级的酒店是酒店里最高等级的。无论是装修还是设备，都是十分豪华的设施，也是相比其他的酒店更加的完善，服务设施是很齐全的。也会包括各种各样的餐厅，还有一些大规模的宴会厅会，议厅等。所以消费人群往往是消费能力比较高的。