粉丝的功效与作用-粉丝的功效与作用
微信号
KTV115116
本文目录一览：
粉丝的功效与作用
核心功效
增进食欲、降低胆固醇、保护肾脏。
粉丝的简介
粉丝是中国常见的食品之一，是一种用绿豆、红薯淀粉等做成的丝状食品，故名粉丝。往往又叫做粉条丝、冬粉(主要在台湾)，朝鲜半岛称唐面，越南称面。最好的粉丝是以绿豆制成，也可由玉米淀粉或者地瓜淀粉制作，但品质不如绿豆粉丝，因绿豆中的直链淀粉最多，煮时不易烂，口感最为滑腻。类似细面条状，干燥后贩卖，食用前最好先泡水让它柔软，粉丝的直径一般在0.5毫米左右，这也是它有“丝”之名的由来。
功效与作用
1、增进食欲：粉丝中含有蛋白质、磷脂等，这些具有兴奋神经、增进食欲的作用，可以为机体提供日常所必需的营养。
2、降低胆固醇：粉丝中含有一种球蛋白和多糖，能够促进动物性胆固醇在肝脏内分解为胆酸，加快胆汁中胆盐的分泌并且降低小肠对胆固醇的吸收。
3、保护肾脏：粉丝内含有丰富的胰蛋白抑制剂，可以起到保护肝脏、减少蛋白分解的作用，从而可以有效保护我们的肾脏。
适宜人群
一般人群均适宜。
禁忌人群
孕妇、糖尿病患者、高血压患者、便秘患者、老年人、减肥人群。
不宜同食
1、粉丝+蜂蜜：粉丝和蜂蜜一起吃可能会引起胃部不适，不适合于有胃炎的人群。
2、粉丝+蕨菜：粉丝和蕨菜一起吃会不利于人体对维生素B1的消化与吸收。
3、粉丝+苍耳：粉丝和苍耳一起食用可能会引发心痛和身体的不适。
4、粉丝+红豆：粉丝和红豆一起吃可能会造成口疮的形成。
粉丝的食用方法
蒜蓉粉丝虾
食材：鲜虾10克、粉丝1把、红辣椒、大蒜、细香葱、蒸鱼豉油、食盐、鸡精各适量
做法：(1)将粉丝用凉水泡软后，放入盘子中。(2)将鲜虾处理干净后，做成造型放在粉丝上。(3)将大蒜剁碎、葱姜切末、干辣椒切圈。(4)锅内油烧热，小火爆香葱姜蒜、辣椒，倒入蒸鱼豉油、食盐、鸡精煮至粘稠。(5)将调味料倒入盘子中，隔水蒸熟，撒上香菜即可。
粉丝有没有营养价值
粉丝是我们现在很多人都非常喜欢吃的一种食物，因为它的口感好，所以很受市场的欢迎。但是我们很多人并不知道粉丝具体是由什么做成的，而且不知道粉丝这种东西有没有营养，吃了会不会拉肚子，那么我们今天说一下粉丝有营养吗。
粉丝有营养吗
有。
粉丝的营养价值
粉丝具有很好的附味性，将它和其他的食材搭配在一起稍煮的时候，可以吸收汤汁内鲜美的味道，再加上粉丝本身吃起来就柔润嫩滑，所以口感非常不错。粉丝里面主要含有碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸、钙、镁、铁、钾、磷等矿物质元素。
粉丝的功效与作用
粉丝味甘、性平，人体食用后，有着诸多的好处。
粉丝中含有蛋白质、磷脂等，这些具有兴奋神经、增进食欲的作用，可以为机体提供日常所必需的营养。
粉丝中含有一种球蛋白和多糖，能够促进动物性胆固醇在肝脏内分解为胆酸，加快胆汁中胆盐的分泌并且降低小肠对胆固醇的吸收。
粉丝内还含有丰富的胰蛋白抑制剂，可以起到保护肝脏、减少蛋白分解的作用，从而可以有效保护我们的肾脏。
粉丝的食用方法
粉丝是淀粉类的线状制品，分为干湿两种。粉丝无论是做凉拌还是烧汤味道都是非常不错的。
1、粉丝拌菠菜
材料
粉丝1小把、菠菜900克、红尖椒半个、北杏仁12个，色拉油、食盐、蚝油、芝麻油各适量
做法
(1)将菠菜切去根部，清洗干净后，切成合适大小的段;
(2)将粉丝放入凉水中泡软;
(3)锅内水烧开后，放入菠菜、油、食盐煮熟后捞起过凉;
(4)把粉丝继续放入锅中烫熟捞起;
(5)将烫熟的菠菜和粉丝沥干水分后，放入碗内，淋入麻油、蚝油拌匀，撒上辣椒里和杏仁碎即可。
粉丝有营养吗
2、蒜蓉粉丝虾
材料
鲜虾10克、粉丝1把、红辣椒、大蒜、细香葱、蒸鱼豉油、食盐、鸡精各适量
做法
(1)将粉丝用凉水泡软后，放入盘子中;
(2)将鲜虾处理干净后，做成造型放在粉丝上;
(3)将大蒜剁碎、葱姜切末、干辣椒切圈;
(4)锅内油烧热，小火爆香葱姜蒜、辣椒，倒入蒸鱼豉油、食盐、鸡精煮至粘稠;
(5)将调味料倒入盘子中，隔水蒸熟，撒上香菜即可。
3、凉拌三丝
材料
胡萝卜150克、金针菇60克、粉丝30克，香油、食盐、大葱、白醋各适量
做法
(1)将胡萝卜洗净后，擦成丝，金针菇切去根部，洗净;
(2)锅内水烧开后，放入粉丝煮2分钟，依次放入胡萝卜丝、金针菇一起焯熟;
(3)捞出沥干水分，放入葱末、食盐、白醋拌匀，淋上香油即可。
4、鸭血粉丝汤
材料
鸭血250克、粉丝适量、油豆腐50克、熟鸭肫适量、鸭肠适量、鸭边腿1个，葱姜、大料、香叶等调味料各适量
做法：
(1)将鸭血放入锅中煮熟后捞出过凉;
(2)将熟鸭肫和鸭肠切片，油豆腐切成三角备用;
(3)将鸭边腿洗净后，放入锅中焯烫一下过凉;
(4)煮锅内放入适量的清水、葱姜、大料、花椒、香叶、桂皮、陈皮、料酒和鸭边腿大火煮开转小火慢煮;
(5)汤锅内放入油，加入葱姜爆香后，放入油豆腐、切片的鸭血翻炒，倒入煮好的鸭汤、食盐、胡椒粉大火煮开;
(6)放入粉丝煮至透明，盛出撒上香菜、淋上香油即可。
鸭血粉丝汤的功效与作用 鸭血粉丝汤的功效与作用是什么
1、利肠通便
粉丝中的膳食纤维由于无法被人体完全吸收，因此可以促进肠胃的蠕动，加快食物通过胃肠道的速度，从而达到利肠通便的作用，适宜便秘、肠胃不好等人群。
常见的利肠通便食物：白菜心、豆芽、芦笋、橄榄油、萝卜等。
2、促凝血
由于鸭血中含有维生素K，这种维生素又被称为凝血维生素，因为维生素K是凝血因子的主要组成成分，如果人体缺少维生素K，则会导致凝血的时间延长，对伤口的愈合造成一定的影响，因此对于患有痔疮或经常流鼻血的人等非常适宜。
常见的促凝血食物：蛋黄、牛肝、莴苣、海藻、香菜等。
3、补血解毒
鸭血性凉，味咸，归肝、脾经，具有补血解毒的功效，并且还能够清热解毒，因此对于上火或失血内虚的人特别适宜。
常见的补血解毒食物：黑芝麻、红枣、菠菜、猪肝、南瓜、黑木耳等。
4、提高免疫力
鸭血中还富含铁元素，铁元素能够促进抗体的产生，增加人体白细胞及吞噬细胞的吞噬能力，并且能够促进胡萝卜素转化为维生素A，而维生素A也是促进免疫球蛋白的重要物质之一，因此鸭血能够在一定程度上提高免疫力。
常见的提高免疫力食物：牛肉、牛奶、大豆、蜂蜜、香菇等。
大白菜粉丝汤——清热解毒利尿消肿
粉丝是粉丝的功效与作用我们生活中常见粉丝的功效与作用的食材类型粉丝的功效与作用，它粉丝的功效与作用的营养丰富粉丝的功效与作用，可以补充蛋白质和钙质，一般是红薯做的粉丝比较多的。粉丝的营养价值是不错的，吃法也比较多，和大白菜一起做粉丝汤可以有清热解毒利尿的作用。
大白菜粉丝汤
食疗功效:清热解毒、利二便、止咳化痰
营养价值:蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、膳食纤维、维生素B、C、钙、锌、磷、铁、钾
适宜人群:一般人群皆可食用
禁忌人群:孕妇少食或忌食粉丝
大白菜粉丝汤所需材料
主要食材白菜、粉丝、葱末、盐、香油、味精、植物油
大白菜粉丝汤的做法
1将白菜择去老叶，洗净，切丝;粉丝剪成10厘米长的段，用温水泡软。
2锅置火上，倒植物油烧热，放入葱末煸炒出香味，加入白菜丝稍加翻炒。
放入足量水、粉丝、盐煮开，放入味精调味，淋上香油即可。
大白菜粉丝汤的功效与作用
大白菜具有通利肠胃、清热解毒、止咳化痰、利尿养胃等功效。粉丝有多种营养元素，粉丝本身的吸附性强，柔润嫩滑，爽口宜人，凉拌煮汤皆宜。大白菜粉丝汤此汤具有清热解毒、利二便、止咳化痰的功效。这样的汤品可以起到保健的作用，因为它含有的粗纤维比较丰富，而且还可以清热解毒，对于保护肠胃有一定的效果哦。
大白菜粉丝汤的做法是不是很简单呢，方法简单，而且营养价值也高，适合的人群也丰富，具有补充丰富碳水化合物的作用，而清热解毒利尿消肿止咳化痰，营养物质丰富，是不错的养生选择，大家不妨试试看吧。
粉丝的功效与作用是什么？
红薯粉条的营养价值：
1、粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质；
2、粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。真正的绿色粉条具备红薯的多数养身功能。
扩展资料：
粉丝是中国常见的食品之一，是一种用绿豆、红薯淀粉等做成的丝状食品，故名粉丝。往往又叫做粉条丝、冬粉（主要在台湾），朝鲜半岛称唐面，越南称面。
最好的粉丝是以绿豆制成，也可由玉米淀粉或者地瓜淀粉制作，但品质不如绿豆粉丝，因绿豆中的直链淀粉最多，煮时不易烂，口感最为滑腻。类似细面条状，干燥后贩卖，食用前最好先泡水让它柔软，粉丝的直径一般在0.5毫米左右，这也是它有“丝”之名的由来。
参考资料来源：百度百科-红薯粉条
