绿色消费观念对酒店的意义-绿色消费的意义
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绿色消费的意义
意义：
一、绿色消费是可持续发展的实现机制
发展绿色消费，促进人与自然的和谐，促进生态平衡，更好地满足人的生态需要，就能达到可持续消费，实现可持续发展，从根本上提高人们的消费质量。
二、绿色消费是优化消费结构和优化产业结构的重要动因
发展绿色消费，不仅可以排除环境污染与经济损失，而且有利于优化产业结构，促进经济增长。因为绿色消费的兴起和发展，客观地要求发展绿色产业，利用高新科技成果，发展适应人们物质、文化需要和生态需要的各种绿色产品及新产品。
三、绿色消费是提高人的素质，促进人的全面发展的必要手段
绿色消费的兴起和发展，将带来人的价值观念、消费观念、消费方式乃至人的生存方式的根本变革，对人的发展关系重大。发展绿色消费，在促进两个文明协调发展的同时，在优美的生态环境中，在消费绿色产品的过程中，能使消费结构不断优化和升级，使消费质量不断提高，不仅实现安全消费，而且实现符合人与自然和谐发展、人与人和谐发展的理性消费，并使这种理性消费的品位也不断提高和不断完善。
扩展资料
绿色消费观念和行为的内容主要应该包括：
1、节约资源，减少污染
如节水、节纸、节能、节电、多用节能灯，外出时尽量骑自行车或乘公共汽车，减少尾气排放等等。
2、绿色消费，环保选购。
选择那些低污染低消耗的绿色产品，像无磷洗衣粉、生态洗涤剂、环保电池、绿色食品，以扶植绿色市场，支持发展绿色技术，重复使用，多次利用。尽量自备购物包，自备餐具，尽量少用一次性制品。
3、垃圾分类，循环回收
在生活中尽量地分类回收，像废纸、废塑料、废电池等等，使它们重新变成资源；救助物种，保护自然，拒绝食用野生动物和使用野生动物制品，并且制止偷猎和买卖野生动物的行为。
参考资料来源：
百度百科-绿色消费
百度百科-绿色消费理念
绿色酒店营销策略浅析论文(2)
绿色酒店营销策略浅析论文篇二
《中国绿色饭店发展现状及对策分析》
摘 要绿色消费观念对酒店的意义：绿色饭店是当今饭店业发展的一个潮流绿色消费观念对酒店的意义，是一个新的饭店业发展模式。要想增强饭店的竞争力，在饭店业有一个长久的立足之地，就要标新立异，增强核心竞争力。绿色饭店就是这样一个尽最大可能节约能耗，使效益达到最大化，污染达到最小化的新型饭店。绿色饭店是未来饭店业发展的重要趋势，中国的绿色饭店建设还不够完善，仍需要不断探索和发展。对中国绿色饭店现状进行分析进而提出相应的措施。
关键词绿色消费观念对酒店的意义：绿色饭店;可持续发展;综合竞争力
中图分类号绿色消费观念对酒店的意义：F590 文献标志码：A 文章编号：1673-291X(2013)31-0277-02
饭店业是旅游业的支柱产业，近年来，饭店业的竞争更是愈演愈烈。现在社会“绿色”成为了发展潮流。饭店业作为“高能耗、高排放、高污染”的产业更要改头换面，顺应社会的发展。绿色饭店的创建不仅顺应社会的发展更是市场竞争力不断增强的过程。但创建绿色饭店也是一个艰难的过程，尤其在中国这样一个人员大国实施起来更是难上加难。许多饭店为了谋求眼前利益，只做表面工作，饭店管理不彻底，没有产生实际效益，所以当前的任务就是要建立真正意义上的绿色饭店。
一、绿色饭店的内涵
绿色饭店也就是“生态效益型饭店”，是指运用可持续发展的理念对饭店进行绿色管理，倡导顾客绿色消费，充分利用现有资源，既保护生态环境又有益于顾客身体健康，从而达到社会效益和经济效益最大化。
二、创建绿色饭店的意义
1.提升饭店的知名度。创建绿色饭店可以完善内部的管理设施，在满足消费者的需求下，实现经济效益和环境效益的协调发展，从而赢得消费者的支持，树立良好的饭店形象，赢得广泛的知名度。
2.提高竞争力。绿色饭店的实施会引进许多先进的技术和管理方法。不仅可以节约能源还可以使饭店获得更高的经济效益和环境效益，使饭店在价格与其他饭店相同的情况下提供更优质的服务，从而增强了综合实力，提高饭店的竞争力。
3.提升经济效益。饭店通过先进管理手段，不仅获得了更多的市场营销机会而且节约能耗，减少不必要的开支，减少废物排放，从而提高饭店产品质量，实现效益最大化。
三、中国绿色饭店的发展现状
绿色饭店在西方已经广为流传，大部分饭店已经实现了绿色化管理，但在中国“绿色饭店”还是一个比较新的词汇，虽然大部分饭店已经认识到绿色管理的意义，但大多没有真正地实现“绿色”管理。绿色饭店在中国还将有一个长久的反战道路。
1.饭店外部环境及内部设施建设方面。目前中国绿色饭店仍处于探索阶段，首先在饭店的建造上就很难到达真正意义上的“绿色饭店”。在饭店的外部环境上没有凸显出“绿色”的主题，没有营造一个“绿色”的环境;在饭店外部建造及内部设施上由于考虑到价格的问题，许多饭店更愿意选择普通的材料，不会选择低碳建材，这极大地阻碍了绿色饭店在中国的推广。
2.一次性消耗品使用方面。现在社会人们的生活节奏越来越快，人们已经习惯了对一次性消耗品的使用，而且很多消费者认为自己消费了，就有权利使用，所以有很大一部分消耗品无法彻底地更换成可循环利用的产品。这就给回收再利用造成了很大困难，而且回收再利用的成本也是不容小视的。
3.相关措施管理落实不到位。一些饭店的管理措施很多但是很少真正落到实处，形式方式很多但只停留在表面上，饭店内部仍然存在很多问题。由于认识不到位，一些饭店只是表面上的绿色饭店，实际上并没有太大的改变。
4.员工缺乏相关知识培训。由于饭店没有对员工进行系统的培训，员工对绿色饭店的认识不够，导致员工常常忽视一些细节，绿色饭店也无法真正落到实处。
5.消费者认识不充分。中国的消费者普遍认识度较低，大部分人的思想还是处于保守阶段。许多人认为花了钱，就应该尽可能的消费，不用白不用;这种思想导致消费者不但不节约甚至还浪费。大部分消费者也不赞同绿色消费，他们认为现在的消费不会对社会产生消极的影响，所以不用改变现在的消费方式。这又给绿色饭店的实施带来了困难。
四、有效建设绿色饭店的措施
1.建造绿色环境氛围。首先，饭店的外部环境要突出“绿色”、“环保”的理念。饭店外部要大力实施美化绿化，用鲜花和绿树营造一个和饭店融为一体的怡人环境但不能破坏周围的环境;在饭店的建材上也可以使用低碳建材，减少二氧化碳的排放量，提高能效，减少石能源的使用。其次，在饭店内部建立各种绿色标志，让客人更深入地感到绿色氛围。可以在饭店的各个角落做一些绿色提示语，做一些创建绿色饭店的漫画手册，让游客感受到绿色氛围。再次，建立绿色客房。给顾客提供安全、舒适、环保的住宿，客房里禁止使用带有污染的材料，床单被褥使用棉织品;客房禁止吸烟，饭店内部设立专门吸烟场所;每天打扫房间的时候，开门窗通风，减少空调的使用。最后，使用绿色食品。严格选用绿色原料、绿色蔬菜以及绿色环保型原料，在食品的储存到完成的整个过程都要保证安全、卫生、无污染，不向顾客提供国家保护动物的菜肴，向顾客宣传绿色食品。
2.使用绿色设施。真正的绿色饭店就要让顾客在饭店的每一个角落都感受到“绿色”。绿色饭店不仅要在大的设施上采用环保材料，而且要在小的环节上体现出节能环保。饭店可以用纸袋替代一切塑料袋的使用，从而较少污染;在走廊或客房内安置一些小型的绿色植物，不仅净化空气还会给客人带来好心情;用新型装置替换旧的设施设备，从而节约能源，例如采用节能灯，公共区域采用感应灯;使用感应电梯，在无人使用的时候电梯会自动减速，从而节约电;采用感应水龙头，卫生间采用感应冲水;尽可能多地使用太阳能供电供水;使用污染较小的无磷洗衣粉;在客人同意的前提下减少床单被罩的更换次数;改造厨房隔油装置，除去恶臭气味，隔绝环境污染;更新污水格筛装置，提高污水处理能力和效果;减少一次性消耗品的使用，提倡客人自带;多使用可降解材料和可重复使用餐具。
3.对员工进行培训。绿色饭店的建立和实施离不开员工的积极配合，所以饭店要对员工进行适当培训教育，改变员工的意识和态度让员工有一种珍惜资源、保护环境的理念。组织员工进行对“绿色饭店”相关知识的学习和培训，让员工拥有保护环境、珍惜资源的认识。组织员工一起到各大“绿色饭店”进行参观学习，鼓励员工积极参与，提出自己的意见和建议，让员工认识到创建绿色饭店的重要性并积极融入绿色饭店的创建中，向顾客宣传绿色饭店，倡导绿色消费，不断完善饭店的管理，使绿色饭店获得持续发展，从而加强绿色饭店的竞争优势。
4.提供绿色服务。饭店的内部人员对绿色饭店都应该有一个深度的认识，对绿色饭店的实施也有极高的热情，注意与客人交流积极向顾客宣传绿色饭店。在桌角或菜单上设置绿色小标志，倡导顾客绿色消费;主动向顾客推荐绿色、优质的肉类和蔬菜;劝客人适量点菜，吃多少点多少，减少不必要的浪费。饭店的客房和餐厅内都要设置无烟区。在餐桌或客房放置顾客意见征询表，让客人写下自己的意见和建议。主动向顾客宣传绿色消费的好处，倡导顾客选用绿色产品。
5.品牌营销。目前许多消费者对绿色饭店还不是太了解，所以饭店要采取一系列措施宣传绿色饭店，宣传绿色饭店的安全、健康、环保理念，可以提高饭店的知名度也可以招徕更多顾客。树立良好的饭店形象，让顾客感受到绿色饭店的重要性以及绿色饭店的优质服务。让顾客在消费后对绿色饭店产生信赖，从而赢得更广阔的市场。打造绿色饭店的品牌可以提高顾客对饭店的认识和肯定，提高顾客满意度，赢得顾客的尊敬与信赖，从而形成品牌忠诚，也有利于品牌的扩张与市场推广。
6.加强绿色消费观教育。只有让群众更深入地了解绿色饭店，认识到绿色饭店发展的必要性，才能更好地发展绿色饭店。绿色的消费观也将对中国的青少年产生深刻的意义。青少年是未来社会的建设者，要让他们从小就接受绿色消费的教育，从而带动身边的人绿色消费。
7.政府积极引导。政府在宏观调控中起着决定性的作用。饭店是一个城市的窗口，绿色饭店是一种顺应时代潮流，无污染、高运转的新型饭店，政府应加强对绿色饭店的宣传，展示一个城市的魅力也向人们宣传了绿色消费的重要意义。而且政府也比较有力度，群众对政府的信任度非常高，有助于绿色饭店的推广。
8.引导顾客绿色消费。绿色饭店在中国才刚刚流行起来，顾客对绿色饭店认识不到位也是正常的。我们要通过一些宣传手册或者广告向顾客宣传绿色饭店的好处。向顾客表明绿色饭店不只是有助于饭店本身节约资源获得效益，更重要的是为顾客提供舒适的环境和健康、绿色的食品，为顾客提供超值的享受。饭店服务人员也要随时鼓励顾客合理消费，对表现突出的顾客给一些奖励，让顾客逐渐自觉地绿色消费。
参考文献：
[1] 黄秀微.创建绿色饭店存在的不足及解决方法探析[J].中国新技术新产品，2009，(4).
[2] 马悦.低碳经济视角下绿色饭店的现状及发展[J].中小企业管理与科技，2012，(25).
[3] 李娴.中国绿色酒店可持续发展探讨[J].资源与人居环境，2011，(8).
作者简介：王小妮(1992-)，女，辽宁大连人，本科，从事旅游管理研究。
创建绿色饭店的意义？（分小条）
约能源,保护环境,积极倡导绿色消费是绿色饭店的服务宗旨,除了绿色营销,绿色管理及新技术采用外,我们在经营和服务中,如何有效的引导绿色消费,让更多的消费者参与到绿色行动中来;如何让绿色服务展现出高层次的服务气氛及标准;如何把绿色服务内容与星级服务有机结合起来等等都还值得我们认真思考和总结,笔者曾听到一位澳地利环境保专家所说的遗憾,遗憾的是他没有成为一个绿色消费者,原因是他所入住的一家开展绿色服务的高档酒店,每天早晨需要把环保卡放在枕头上才免洗床单,然而好几次他都有忘了,事情虽小,却反映出我们绿色服务的可操作性不强,由此联想酒店中绿色服务方式,绿色措施及其他.
一，绿色服务方式。绿色饭店餐饮，没有打包服务。然而这个简单的服务也有着服务技巧，“必腾客”的做法就值得人们赞道，首先问您是否愿意打包，得到肯定后，不是当着客人的面打包，而且打包袋是一个印着店标的精致，可爱牛皮纸袋，这样做，是不无道理的，如何你是积极倡导绿色消费的，就应该主动询问，同时又兼顾部分客人不愿启齿的心理，另一方面，当着客人的面打包就意味着当着客人的面倒剩菜，在众多目光的注视下，你会有什么感觉呢？再者你愿意拎着一个令人难堪的塑料袋去不规则去逛逛商场或是陪伴情侣吗？在绿色饭店，不少餐厅设有无烟区，但在实际服务中，却形同虚设，当然做好也有难度，但如果餐厅引坐小姐在服务中首先主动询问客人是否需要这种环境，这种服务，然后加以引导，就足以显示出我们酒店的服务档次和绿色气氛，因为设置无烟区对客人是一种尊重。当然好的通风设施，理想的角落，明显的提示牌是必不可少的。国外的无烟客房，烟感探头是十分灵敏的，一但房内有人吸烟，则立刻有服务员敲门或者打电话，国内一时难以做到这点，但有没有其他更好的方法让客人的嘴别闲着呢？有的酒店在客房茶几上放一碟薄荷溏或是其他小食。如果旁边再配有一段风趣的文字说明，效果是否玩好呢？西式铺床作为一项标准已延续了多年，有饭店反映它即没有给客人带来便利也容易使床单破损，因此，大胆予以改革，薄薄的鸭绒被除数横在床脚，既舒适又便利，既有个性又充满绿色内涵。不少饭店为显示对VIP客人的尊重及服务档次，送入客房的水果常常是剥皮或切片盖着保鲜膜的，但这种做法是没有绿色意识的，拼盘中的水果既不便于保存长久，又不见得卫生，又不能让人见到天然来自大自然的绿色植物，远不如两个香蕉，一个芒果，一串葡萄和荔枝来得诱人。开展绿色环保行动，客房里少了不少东西，塑料包装，塑料礼品袋，塑料洗衣袋等。多起来的告示牌，环保提醒卡，原来提供双份的，现在可能变成一套，如一付牙具，一付拖鞋，但是客人就真的方便了吗？若有特殊需求又怎么办，因此 “电话有效服务”是不可少的，告之一个电话，打到那里万事皆无。
二，要不要首先推销绿色客房或是无烟客房？回答多半是肯定的，但询问为什么要这样做，不少开展绿色服务的饭店总台小姐回答是为个环保，为了树立企业形象，为了宾客提供有益健康的绿色服务。这些都正确，但却没答到点子上。道理很简单，如果你不首先卖掉绿色客房就失去了选择余地，试想如果还有一批吸烟的客人要入住，而剩下的都是无烟客房或绿色客房，那么还让不让人家住呢？显然有绿色服务的推销措施，但不知如何操作。不知为什么这样做其服务效果也将受到影响到。在一些绿色饭店的餐厅，都推出了适量点菜的服务措施，但是餐厅盛菜的盘子却没有大，中或例盘之分，菜单上也是一个价，一样的份量，十个人也是这样一大盘，一个人用餐也是同样大盘的量，这显然是河能有效的倡导绿色消费的。参加会议的客人是不了解会议餐将吃些什么。因此服务员及时提醒也显得十分必要，不要等客人一碗米饭下肚，才知道后面还有可口的点心上来。餐厅里的存酒服务不难做到，存酒卡上印有日期，客人姓氏，但都缺少一个栏目，那就是联系电话，存酒都不仅仅是为了节约，还不让客人再度光临，再来消费的作用。电话栏目可印在存酒栏背面，简便易行。有这样一个安全，一位客人入住了双人房标间，早晨特意要求不洗床单，可到了晚上回来却发现另外一张床已开好了夜床，该用哪一个床他一时也茫然。一些饭店的无烟客房每个门上都有一个小小抚烟标志牌，既精致又醒目，当你进出时，时刻给你提示或心理暗示，然而有饭店的无烟客房，除了没有烟灰缸，其他与普通客房没有两样，积极倡导绿色消费就必要从点滴做起，使你的服务措施更有效。
三，以人为本的绿色服务。保护环境就是保护人类自己，以人为本是提供绿色服务的根本所在。减少自然界的污染是重要的，那么宾馆里的环境怎么样？目前，消费者的绿色意识不处在萌芽阶级。大多数客人不会因为你的环境问题造成对他的影响而投诉你或是另择它店。但如果你有绿色理念，要开展绿色服务与营销，就应该为人的起居环境多加考虑，你的宾馆靠近铁路，马路，你考虑采取有效措施去减少噪声了吗？你知道客房里小冰箱的起动声常常影响到客人的休息了吗？你知道宾馆后面的冷却塔电动机的噪声使得客人不敢开窗吗？你的歌厅，舞厅及保龄球的噪声融离又怎么样呢？空气质量，也常常是不为人们重视的环境问题，那是地上铺着地毯，墙上贴着布艺软包的餐厅包厢，OK包厢，棋牌室等公共区域的浓烈气味，大多数是绿色食品，员工仅仅知道野生食用菌类就是绿色食品，这样远是不够的，游泳池中，还在使用含氯的对人体有害的消毒剂是不足取的。看来，绿色服务确实应该更多地关注人类自身的健康，这些除了需要技术进步，资金投入，更需要以人主本的绿色经营理念。
绿色酒店管理有那些意义?
绿色管理强调人与自然以及人与人之间绿色消费观念对酒店的意义的协调发展绿色消费观念对酒店的意义，它作为一种全新绿色消费观念对酒店的意义的管理理念，正成为酒店管理的新挑战和酒店实现可持续发展目标的根本途径。
深化绿色管理理念。这是一种注重生态环境，着眼于追求经济效益和环境效益最优化的新型管理。唯有在每一位管理者、每一位员工的心目中确立绿色消费观念对酒店的意义了绿色管理的思想和观念，才有可能使他们主动地采取各种绿色管理的行为。首先酒店要将可持续发展观作为经营管理指导思想；其次，酒店要将循环经济作为管理理念。循环经济是在人、自然资源和科技的大系统内，在资源投入、酒店生产、产品消费及其废弃的全过程中，把传统的依赖资源消费的“资源———产品———污染物”的简单流动的线性增长经济转变为依靠生态型资源的“资源———产品———再生资源———再生产品”的反馈式流动来发展的经济。
完善绿色生产形式。从生产设计、能源与原材料选用、设备维护管理等各个环节，做到自然资源和能源利用的最合理化，经济效益的最大化，人与环境的危害最小化。要尽可能地节约资源，提高资源的利用率。在整个生产和提供服务的过程中要强调生态建设和环境保护。妥善处理好经济、资源与环境的关系，依托以信息技术为代表的先进科技，为经济发展中降低资源消耗、减少环境污染提供强大的技术支撑，避免走“先污染、后治理”的老路。
提供酒店绿色服务。酒店在提供绿色产品的同时还要大力推进绿色服务，一方面，积极推销绿色产品，比如在餐饮服务中，向客人推荐绿色食品和饮料，点菜时做到经济实惠、营养合理、资源不浪费，餐后主动为客人提供打包服务；另一方面，积极开展绿色咨询服务活动，大力倡导有利于节约资源、保护环境的消费方式以及健康文明的生活方式，激励消费者自觉节能、节水和搞好垃圾分类回收等。
建设酒店绿色文化。绿色文化是伴随着传统酒店文化的发展和人们的环保意识、健康意识的增强而出现的一种适应饭店可持续发展的酒店文化形态，以其深厚的社会责任内涵和内聚力成为发动广大职工积极参与节约资源、改善环境实践，树立酒店的绿色管理形象，实现生态化目标的重要保证。构建酒店绿色文化，树立生态化价值观是酒店自主积极实施绿色管理的前提，酒店绿色文化不仅要体现在绿色管理的各个方面，而且要以其内在的文化力反作用于绿色管理的各个方面。要实现酒店绿色文化，就必须使酒店的利益和员工的利益达成平衡，使酒店的利益和顾客的满意达成一致。酒店要不断向员工宣传绿色管理理念、生态价值观，鼓励员工的环保行为，加大绿色管理的投入，从而形成酒店的绿色文化。走生态化发展道路，培养绿色文化，要靠持之以恒的宣传、教育等活动进行灌输，从而使酒店绿色文化渗透到酒店的一切活动之中，成为推动酒店可持续发展的强大动力。
开发酒店绿色产品。客房是酒店的主体，也是酒店向客人提供的主要产品。这就要求酒店从设计初始到最终提供产品所涉及的环境行为必须符合环保要求。比如，客房地板用料、床上用品、客房内陈放物品等务必选取生态的绿色的无污染的材料。此外，酒店的餐厅还要提供和推广绿色食品，而这些绿色食品应具备的条件是绿色消费观念对酒店的意义：产品或原料产地必须符合绿色产品生态环境质量标准，产品必须符合绿色实物质量和卫生标准，产品包装、储运必须符合绿色食品包装储运标准。
开展酒店绿色营销。酒店应该将客人视为绿色管理的合作伙伴，向客人宣传酒店的环保计划和创意，营造绿色消费时尚；通过酒店的绿色教育培养消费者的环保意识，通过提高消费质量，减少消费数量，实现既定的经济利益和环境目标。酒店应自觉地采用绿色营销技术开展营销活动，如开设绿色商店，替换绿色包装，让利销售等，进一步实现酒店绿色管理的目标。
