本文目录一览：

• 1、钦州那里有正宗猪脚粉？
• 2、钦州猪脚粉的介绍
• 3、请问美食专家钦州猪脚粉怎么做
• 4、钦州有什么特色小吃

钦州那里有正宗猪脚粉？

猪脚粉是钦州猪脚粉我喜欢吃的美食之一钦州猪脚粉，钦州很多家我都吃过钦州猪脚粉，风味各有不同，下面就给你介绍一下吧。

1.楼上的朋友已经介绍，二马路的猪脚粉（市中医院内科住院部斜对面），其实我觉得这家的猪脚粉并不是很好吃，他的叉烧粉倒是非常不错的。

2.民师猪脚粉（育才路，师范旁边），这家也比较老牌，猪脚做得也非常不错。

3.红嫂猪脚粉（建设路某条巷子进去），这家味道有点特别，很清淡，价格是全市最高的，不过我倒不是很喜欢吃，不过人很多。

4.油麻角猪脚粉，就在油麻角大排档那边（金海湾大道与北部湾大道交汇处）。

5.老牌猪脚粉，在建设路尾，不过我觉得太油腻。

6.农行猪脚粉，人民路的1马路和2马路之间的农行门口，猪脚做得不错，是二马路猪脚粉老板的哥哥开的。

7. 1.5马路猪脚粉，这家是最近几年才开的，但是做的味道非常不错，人也很多，就在农行猪脚粉旁边。

8.梅园路有一家也很不错，味道很传统，和小时候吃的一样，就在苏二烧腊斜对面。

9.老肥猪脚粉，这家名气并不大，但是猪脚的味道是非常不错的，就在旧政府宿舍1区门口，新华路和新兴路交汇处，他的老友粉也不错。

10.另一家老牌猪脚粉，在育才路，加油站旁边，味道不错，也是有点油腻。

等等等

钦州很多家都非常不错，这几家都是我觉得不错的，楼主有机会都去试试吧。

打字很累哟，能采纳万分感谢。

钦州猪脚粉的介绍

钦州猪脚粉是广西钦州名气最大的传统名小吃之一，俗话说；钦州猪脚粉，神仙也打滚。是钦州的招牌美食。钦州猪脚粉选当地特有的上好米粉或河粉，配以调制好的熟猪脚，加入多种佐料而成，猪脚色泽艳丽、有曲折感，肥而不腻，脆而不硬。

请问美食专家钦州猪脚粉怎么做

原料：猪脚4块、香菜5g 、河粉5g

辅料：啤酒1瓶、酱油2大匙、冰糖1大匙

做法：

1.猪脚洗净，先氽烫过捞出，再用热油炸上色，接着用冷水冲凉。

2.猪脚放深锅内，加入所有调味料烧开，改小火焖煮至猪脚熟烂，约1小时。

3.中途多翻动，待汤汁收至稍干时，即可关火盛出。

猪脚有丰富的胶质，优点是汤汁不必勾芡也有黏稠度，缺点是容易粘锅，煮的时候一定要注意翻动，使受热均衡。

猪脚炸过再烧，皮比较筋道且不油腻，但一定要马上冲冷水才能达到效果。

加高汤，入米粉烫熟，加猪脚，煮沸盛出，再撒上香菜即可食用。

猪蹄营养丰富，味道可口。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。据食品营养专家分析，每100克猪蹄中含蛋白质15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。猪蹄中还含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质，尤其是猪蹄中的蛋白质水解后，所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相上下。从医学的角度来看，猪蹄又是多用途的良药。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，这是一种由生物大分子组成的胶类物质，是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分。在人体内，胶原蛋白约占蛋白质的三分之一。若胶原蛋白合成发生了异常，就会引起“胶原性疾病”。

钦州有什么特色小吃

钦州的特产排号第一当然是猪脚粉了，要说历史典故，几乎找不到有这方面的文字记载。其制作的方法也很简单，没有复杂的工序，只是把猪脚洗净斩件，配予八角、桂皮等料烹制，食用时，一碗汤粉加一块油得发亮的猪脚，配一小碟的辣椒酱。也许因为它的经济实惠，油水充足，不容易饿，很符合钦州人的口味，成为钦州市民早餐和夜宵的至爱首选。

钦州猪脚粉和广西桂林的桂林米粉、广西柳州的柳州螺丝粉以及广西南宁的南宁老友粉不同，在钦州市的任何一个角落都不可能看到正宗猪脚粉字样，因为没有统一的标准，所以难得出谁正宗的结论，但凡猪脚加粉都是猪脚粉，只是味道良莠的问题就由食客定论了。虽是不一样，但大致做法是一样的，所以你不必担心味道差异过大而要挑家正宗的吃。能代表钦州特色的猪脚粉摊有三家：二马路一摊、钦州学院东校区一摊、建设路红嫂一摊。它们的特色是猪脚肉软而不烂、肥而不腻、汤水鲜美，还略带甜味。

钦州属桂东南菜系，兼具海滨饮食风格与少数民族风味于一体，有名的菜有钦州大蚝、蚝油柚皮鸡、蚝油香麻鸡、清蒸豆腐圆、炒螺肉、炒蟹等；钦州的小吃很有特色，多为米粉、粥等，猪脚粉、老鸭汤、狗肉粉、螺丝粉、酸野等都是必吃的美食。

钦州美食街

新兴街

钦州的美食街首推新兴街，地处市中心，附近宾馆、饭厅云集，有名的有老白鸽粥店、九叔卤水鸭脚、新兴酸野店、陆瑞记滋补炖品、李妹烧烤、晓雨果汁，还有一些西餐厅和韩国铁板烧等。

南珠大道

钦州主要干道之一！靠近客运站路段是小吃餐馆汇聚的地方，有名的八嫂炒蟹、冬冬小炒、半仙狗肉、好一点肠粉等。

一马路、二马路和三马路

人民路一、二、三马路段是饭店、小吃、摊铺最多的地方，比如一马路的牛肉丸粉、二马路的叉烧粉、三马路的猪脚粉。尤其是二马路，近体育馆附近号称狗肉一条街有十余家做工精细，味美价廉的狗肉餐馆。

人民路

沿人民路走，能想到的美食在这里都能吃到，西餐有麦哈姆（Myhome）、羊城、得利轩、福满家；小吃有123快餐、温记小笼包、小周卤水鸭脚等，可以吃到各种猪脚粉、螺丝粉、臭豆腐、老鸭汤和牛腩粉等令人应接不暇的各式美食。

建设路

钦州的夜市，钦州夜市最出名的地方我想应该是建设路了，每当华灯初上，这里的大大小小的夜市摊就会开铺，咩都有吃，桂林米粉，柳州螺丝粉，臭豆腐，各式卤水，韩国铁板烧，还有好多女生中意的酸野，还有各种凉茶，龟苓膏，各种好吃的糖水，还有啤酒摊，烧烤摊。

在旧二中往旧市委100米（即在公安局对面）有间沙冰超好喝，特别是在夏天天气超热的时候去，那里有各式各样的沙冰，有奶油的味的，有香芋味，有芒果味，有西瓜味的，有橘子味的，有椰奶味的，有菠萝味的等等。。。差不多你可以想到的口味都有，还有那里还有很多酸野卖，要几杯沙冰在配上几碟酸野邀上几个好朋友一边喝一边吃一边聊那感觉真是妙不可言！真是超惬意！

接着介绍一下一家北海人开的炸野店，在旧二中去一医的路上（大概有70米）有家很好吃又很经济的炸野店，里面有各式各样的炸野，有炸鸡腿，有炸鸡尖，有炸鱼丸，有炸马尼糕，有炸鸡肉串，有炸香蕉，有炸冰淇淋。在这里重点介绍下炸香蕉，炸香蕉是先把香蕉剥皮然后在粘用水调过的粉在粘上面包末，在放到锅里炸，吃炸香蕉一定要在出锅后就吃，这样吃起来特别香而且很脆，是甜中带脆脆中带香。

现在来介绍下一家好吃的奶茶，在白沙街和新兴路的交界处，即在消防队的旁边有家很好吃的奶茶，这家奶茶的特点是珍珠软而且很有嚼劲，奶茶味道很浓很香很甜。

钦州的玩：1.三娘湾：位于钦州犀牛脚镇东面约5公里处海湾边，距钦州市区约38公里，南临北部湾，背倚乌雷山，掩映在枝繁叶茂的红树林里的海滩洁白柔软，站在如天外流星坠落海滩的三婆石上，朝可观旭日东升，晚可赏夕阳斜照；还可拜乌雷伏波庙、游威德寺、观东汉大将风采；更妙的是登上渔船出海观光，品海鲜、沐海风，观赏珍奇的中华白海豚，尽享蓝天碧海、人欢鱼跃的情趣。

关于三娘湾的由来，还有个美丽的传说：古时候，三娘湾只有苏、杨、李姓三个青年居住，他们共在一条船上，共用一网，同住一舱；有三个仙女偶落凡尘，被海湾的美景和勤劳英俊的青年所打动，决定下嫁人间。玉帝得知，允许住三年。每天丈夫出海打鱼，妻子在家织网，夫妻恩爱，生活美满。三年后，玉帝不见仙女回来，大怒之下，在三个青年出海时掀起狂风恶浪，三位娘子并立岸边，顶着狂风恶浪，等候丈夫几天几夜，后得知丈夫已遇难，便化身为三个花岗岩石，并排站立在沙滩上，即今天的三婆石，三娘湾之名便由此而来。门票30元，钦州客运站有班车直达三娘湾景区，7：00～19：00每小时一班，车票8元；景区返回市区的班车最晚到18：00。还可以到亚泰制业公司内（大花园附近）停车场乘旅游专线车直达三娘湾（非空调车），7：00～19：00每小时一班，车票6元。

2：麻蓝岛：又名麻蓝头，是钦州湾上的一个海岛，位于钦州市犀牛脚镇的西北角，岛上空气清新，林茂浓郁，海滩宽阔平坦，礁石千姿百态，海产丰富，海景迷人，是钦州闻名海外的旅游胜地。门票5元，乘车至钦州港码头，乘游船半小时可到达，船票30元每人，300元每船；返回时间要事先定，一般上午去，当天下午返回，如要住宿，次日来接需要加钱。也可到钦州客运站乘车前往犀牛脚镇（近三娘湾），在附近的大环村等沿海渔村乘渔船前往，5元/人。

3.七十二泾：在钦州湾蔚蓝的海面上，有百余个形态各异的小岛散布其中，岛与岛之间被七十二条弯曲的水道环绕，这些水道就被称为七十二泾。泾如玉带，岛如明珠，人在船上坐，舟在泾中走，七十二泾素来有南国蓬莱的美名，这里有被誉为海底活化石的红树林，有世界上最大的孙中山铜像，还有仙岛公园、亚公山、鳄鱼石、六墩岛等许多景点。乘游船观光30元/人，300元/船，游览2小时，约三、四个景点，可根据需要增减景点；一般都不收门票，有个别岛上的公园收门票，不超过5元。从钦州市区乘车到钦州港码头，到客运站对面的物资大厦停车场乘小巴到钦州港，每15分钟一趟，票价4元，需40分钟车程（打车要30元左右）；到钦州港乘游船游览七十二泾。返回钦州市的客车15分钟一辆，比较方便。

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