山东各地高档酒店瞄准大众化消费-高档酒店何时大众化
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高档酒店何时大众化
现在高档餐饮一般都开始转向平民化了山东各地高档酒店瞄准大众化消费，自从国八条等出来以来山东各地高档酒店瞄准大众化消费，很多餐饮企业都遭受了打击
2024年酒店业现状和发展趋势是什么
近年来，中国酒店业规模增速有所放缓，但连锁酒店规模增长迅速，行业出现了明显的连锁化趋势。与单体酒店相比，连锁酒店拥有多方面的优势，对单体酒店的替代是行业步入成熟后的必然现象。
从连锁化率看，2024年中国酒店连锁化率为31%，同比有所上升，但与欧美成熟市场60%-70%的水平仍有较大差距，还有很大的提升空间。前瞻认为，外部环境(居民消费升级和旅游业的繁荣)和酒店业内部的连锁化整合都将是未来连锁酒店发展的动力。预计至2026年，中国连锁酒店客房数可接近800万间，酒店连锁化率将超过50%。
行业主要上市公司：目前中国酒店行业的上市公司主要有：首旅酒店(600258)、锦江酒店(600754)、华住集团(01179.HK)、格林酒店(NYSE:GHG)、岭南控股(000524)、西安旅游(000610)、华天酒店(000428)、金陵饭店(601007)等。
本文核心数据：连锁酒店客房数、酒店业连锁化率
1、连锁酒店的优势
连锁酒店是指以加盟经营模式运营的酒店，连锁酒店一般都具有全国统一的品牌形象识别系统、全国统一的会员体系和营销体系、价格相比较很有优势符合大众化消费。
连锁酒店相对于个体酒店的优势主要有三个方面：第一，对用户而言，连锁酒店拥有标准化的房间设施和服务，住宿体验和服务质量更能得到保障。同时，连锁酒店品牌知名度更能吸引用户入住。
第二，对经营者而言，连锁酒店能够发挥规模经济，门店能够享受集团的会员资源、并且统一后台信息技术支持和营销系统，从而提升经营效率并降低成本。
第三，对投资者而言，连锁酒店投资更具经济性。集约化的产品采购带来初期投资成本的节省，成熟的运营体系则保证了投资回报的稳定性。
2、连锁酒店整体规模逐年增长 酒店业连锁化率提升空间较大
连锁酒店的消费需求将受益于居民收入水平提升带来的旅游市场发展，以及城镇化水平带来的渠道下沉机会。随着国内生活质量的提高，越来越多的人选择外出旅游来放松自己，疫情前我国旅游人次呈逐年快速增长趋势。而旅游业的快速发展，住宿需求上升，从而带动了酒店业的发展。而酒店业中，连锁酒店坐拥品牌优势，成为出行者的首选。
近年来中国连锁酒店整体规模逐年增长，2024年客房数达452万间，同比增长7.9%，4年(2016-2024)复合增长率达15%。2024年，受新冠疫情影响增速有所放缓，但仍然延续了正增长态势，全年客房数为469万间，同比增长3.8%。
尽管近年来我国连锁酒店规模增长较快，但从全国酒店行业发展来看，我国酒店行业连锁率仍然偏低，2024年，全国酒店客房数约1532.6万间，连锁酒店仅为469万间，连锁化率为31%，远低于欧美成熟市场60%-70%的水平。从近年走势看，中国酒店业连锁化率有上升趋势，未来我国连锁酒店增长空间仍然较大。
3、2026年中国连锁酒店客房数有望接近800万间，酒店连锁化率有望超50%
中国连锁酒店的增长点主要有两个：
第一个来自行业内部。中国酒店业经历过去近20年的高速发展后逐渐进入成熟期，业内竞争加剧，马太效应显著，头部集团优势将愈发明显。行业整合是必然现象，品牌化、连锁化是体现。从行业内部看，连锁酒店将占据酒店业越来越大的比例。
第二个来自行业外部，国民经济的持续发展带来居民消费升级和旅游业的繁荣。一方面，居民对酒店的消费意愿和消费能力有所提升，能够负担更高的房价以换取更优质的服务;另一方面，旅游热潮令居民对酒店的需求量上升，以上都会促进连锁酒店业的发展。尽管2024的新冠疫情对酒店业造成较大冲击，但全国连锁酒店客房数仍不降反升，凸显强大的发展势头。随着国内疫苗的普及和疫情的好转，中国连锁酒店的高速发展是未来趋势。
前瞻预测，2024-2026年连锁酒店客房数将恢复较高速增长态势，但增速相比2016-2024年有所放缓，保守估计年度增速在10%，主要是由于未来行业逐渐趋向成熟。至2024年中国连锁酒店客房规模将达到793.1万间，酒店连锁化水平将大大提高，预计将超过50%。
更多行业相关数据请参考前瞻产业研究院《中国连锁酒店行业发展前景预测与投资战略规划分析报告》。
中高端酒店品牌的核心竞争力是什么？
经济型酒店发展靠标准化的输出，中档酒店也是如此。而中高端酒店未来依靠什么去发展，核心是产品，产品力的强弱关系到你的酒店品牌未来能走多远。特许模式的成功是在于成熟的酒店管理体系，而品牌的延续依旧是产品。
什么是酒店品牌的产品力？山东各地高档酒店瞄准大众化消费我们不能将一家酒店的设计称之为产品。一家酒店的核心产品力包含着方方面面的内容，设计、颜值、空间、内容、性价比、内涵、文化等各种因素组成了一个强有力的产品力。产品力一方面包含静态的，也包含动态的内容。静态的就是指我们能看到的东西，呈现的东西，如设计、装修、配套等，动态的指员工形象、服务、营销、品牌故事等等。当这些因素组合在一起，形成了一个品牌应有的核心竞争力。品牌的发展是需要具备产品力的内容，绝非只是纸上谈兵。我们最近发现很多酒店在开业一家店之后就憧憬着要发展加盟、发展连锁，实际上急功近利是酒店业近些年不变的习惯，但是急功近利成就品牌的时代过去了。在市场一穷二白的时候，靠ppt可以进行圈店，逐步壮大品牌阵营。很多品牌得益于那个时期特殊的背景。但是在当下这个市场环境下，那个时代早已过去，应该是规规矩矩做产品，本本分分做经营的时候了。
很多人讲，在二十年前，酒店创业更容易，现在很难。实际上在当时应该更难，因为没有那么多参照物。现在依旧很难，因为参照物太多了，眼睛就乱了，你分不清市场未来的方向在哪里。所以，市场上五花八门的品牌出现了，各种美其名曰的自我认定的行业地位出现了，还有各种伪概念也出现了非常之多。中档酒店品牌的创建一方面是沿用经济型酒店的思维，另一方面也秉持的是标准化输出的思维。到了今天这个市场，中高端酒店领域的发展和输出，依靠的是综合产品力。
中高端酒店发展的背景是行业在中档酒店发展的后期需要进一步提升，市场上需要更多的、更好的大众化酒店产品。一方面国内酒店品牌不断的向上 探索 ，意图将自己的中档酒店产品升级进军中高端市场。另一方面是国际品牌不断的下探，用品牌 后缀的模式下探开启新一轮割韭菜，还有一波国内品牌开启下沉市场的 探索 。如今市场的复杂性和竞争力是十几年前不能比拟的，谁能在行业内出圈，谁能符合酒店业的发展规律，谁能在目前行业背景下走出独立行情，需要的不单单是一个简单的思考模型，而是需要构建夯实品牌强大而有力的品牌产品力。
据不完全统计，目前国内酒店有上千个品牌，开业门店超过50家的品牌超过一百个。其中大部分集中在酒店集团手中。但是我们目前和各大品牌掌门人交流时发现，如今市场并不像原来那么好忽悠了。一方面是品牌太多了，另一方面是投资人也更加专业了，如今面对的是一个具备酒店经营经验的存量市场。当品牌的产品了衬托不了发展的野心时候，就应该沉下心来思考如何提高自身的产品力，从而提高自己的核心竞争力。很多小品牌的创业者告诉我们，在旗下品牌开业两三家的时候，希望通过品牌输出来实现品牌壮大，然后在合适的时机出售或者引入投资，这条路无疑是绝大部分酒店创业者的梦想。但是理想很丰满，现实很骨感。首先你考虑的是如何先能将3家店变成50家酒店，然后再考虑财务进行售卖的问题。
当一个品牌发展到三家的时候，无疑这个品牌的形象就已经有了初步树立，产品形象通过三家店的打磨也有了一定的模型。造价和设计方向趋于成熟，运营团队打磨有了基础。在这种基础上，如果能完成几项工作的完全建设，或许就能开启连锁化发展脚步。中高端酒店品牌的定位非常重要，若你是单房造价18万的酒店产品，你预计要卖500元的市场价格，此类定位品牌已经非常多，一些品牌也已经做出了效果。而你需要重新研究和别人不一样的内容，从设计入手，产品颜值是否满足主流人群的审美；从空间布局入手，如何在有限的空间打造出令人惊艳的产品；从造价入手，如何在同等造价的品牌上能更节约成本；从运营入手，如何能成就更高的房价和收益；从成本入手，在不降低服务标准的基础上如何更加节约运营成本。在以上这些问题如果都能妥善解决，并且形成了一套可操作的管理模式，并且已经成熟，那么这个品牌的未来可期。
我一直都不建议再做新的品牌了，但是还是有更多的人认为市场上有无数的机会在等待着山东各地高档酒店瞄准大众化消费他们。一方面大集团的新品牌如同下饺子一样投入市场，只需要依靠一个ppt就能挥起镰刀。另一部分还有无数的人不断的在尝试新品牌的建设。国际集团也不甘落后，用by+品牌的模型推出新的品牌。未来行业是头部力量的，新品牌很难再有新的机会。除非具备一些强大的优势，如有强大的资金实力，能给自己不断试错的机会；有强大优秀的团队，能快速掌握市场规律，走在市场前沿；有好的产品定位，目前如果你创一个千篇一律的经济型、中档或者更高一点的品牌，想再发展到何种程度已经很难。需要在细分市场做文章，有好的故事可讲，还有有非常好的财务模式。最后就是做好经营，你的酒店都能赚钱，才能赢得投资人信服。
所以，中高端酒店的发展不是靠的原先发展的思路和模式，核心还是在于你的产品力，面对越来越专业的酒店市场，需要思考和重塑品牌形象，更好的打动客户及客人。再需要好的营销模式和手段，迅速将你的核心产品力让市场知晓，如此则未来可期！
五星级酒店消费问题
五星酒店会加收15%的服务费（就是总消费额再加15%）山东各地高档酒店瞄准大众化消费你最好带2000-3000元。至少需要花1000元左右。如果吃鱼翅山东各地高档酒店瞄准大众化消费，鲍鱼每人每份就需要200--300元山东各地高档酒店瞄准大众化消费了。
五星酒店菜肴其实没什么特别之处山东各地高档酒店瞄准大众化消费，就是环境优雅，服务周到。去那里吃饭反而拘束，不能大声喧哗。不如找一家味道好的饭店开个包房吃饭。
酒店消费呈现了新趋势，你觉得新趋势怎么样？
山东各地高档酒店瞄准大众化消费我觉得新趋势非常棒，酒店智能化会使客人更加方便。
酒店发展的趋势
一：酒店数量会继续增长
1、随着中国居民的收入增长、旅游业在近年来保持30%以上的增长，大量的需求会推动酒店业的发展。
2、消费主体已经从“60、70”变化为“80、90”，80、90的经济基础逐渐变得稳健，最重要的是这部分人喜欢“玩”。
3、目前中国很多的投资渠道受阻、酒店作为风险较低的行业、备受投资者喜爱。
二：精品酒店会引领未来
1、由于消费主体悄然的发生山东各地高档酒店瞄准大众化消费了变化、消费者对酒店的要求逐渐变高、简单地“洗、息、睡”型的酒店很难满足目前的主流消费人群的需求。
2、消费者是60、70、80、90共存的时代，文化需求已经不再简单的是“中式、欧式、现代”之分了!每个人的年龄段、成长背景、出生地域、成长经历不一样，而产生的需求也不一样，精品酒店恰好可以给他们形成细分有针对性的用户体验。如主 打音乐文化的朵 丽 米音 乐酒店，就属于此类。
3、由于经济条件的变好、时代的变化、每个人的被尊重感和个性化需求，精品酒店就非常容易体现。
三：酒店会对OTA的依赖加剧
1、目前市场上的酒店“格式化”、“同质化”严重，没有办法吸引到目标人群，就只有继续服用OTA这剂。
2、由于“信息化、数据化、流量化”的时代来临，OTA确实很好的解决了用户的方便性。
3、大部分的酒店没有自己的PC端、移动端的导流方式，同时缺乏与用户的互动，加之OTA操作简单直接、故而对OTA上瘾。
四：人工智能和微智能会广泛地在酒店中运用
1、部分科技的使用可以降低酒店的经营成本、但在初期会增加酒店的投入。
2、从用户的体验的角度、对用户隐私、方便性等角度，极好的满足了用户的需求。例 如朵丽 米 酒 店的智能客房，其中的一键控制和智能家居均受到了加盟商和消费者的关注。
3、目前也有一些连锁酒店品牌在微智能或人工智能领域尝到甜头、会带领整个行业的快速运用。
五：酒店的盈利模式会多样化
1、盈利模式的单一、就证明酒店的体验或服务单一、很难满足用户的深度体验。
2、不同的目标用户需求、需要不同的产品进行支撑，差异化的模式反而成为了核心竞争力。
3、目前酒店单一的盈利模式、很难满足日渐高涨的成本。最终会使酒店的盈利成为“鸡肋”。
六：低端快捷酒店和高星级酒店会“出局”一批
1、高星级酒店在整个国家经济下行的大环境下、国家反腐日益高压的大背景下，会挤出大量的“伪”消费者。从近三年的高星级酒店的数据来看、这已经是不争的事实。
2、由于精品酒店的大众化、价格与低端快捷酒店的价格相差不大，但是体验好得多，从而更多的消费者会选择中端精品酒店。
3、由于消费主体的变化、他们对酒店的要求越来越高、低端快捷酒店很难满足他们得需求。
4、目前精品酒店的投资也不会像大家想象的那么高、一般就在2000元每平米左右的投资。反而盈利能力比低端快捷酒店更强、投资更加安全。
七：品牌互动与跨界整合现象会更加明显
同行已经不再是简单的竞争关系，在很多的资源上、信息上可以共享，反而增加了酒店的竞争力。
