本文目录一览：

• 1、土豆表皮呈现青色，还能吃吗？
• 2、土豆发青还能吃吗？
• 3、发青的土豆能吃吗？

土豆表皮呈现青色，还能吃吗？

土豆在土豆发青还能吃吗我们日常生活中食用方法是非常多的，而且做法也非常的多，而在食用的时候也需要特别的注意，通常吃土豆的时候要一定注意挑选发了芽的或是表皮颜色变青的都不能食用，这是因为它的牙和表皮变绿的地方会含很多的毒素，吃了会感觉嘴发麻，恶心呕吐等症状。很多人在买土豆的时候都会一次性买很多，对于农村来说上街更不方便，所以对于他们来说每次购物都是一次性购买很多，而对于那些发了芽的食物都是不建议食用的，特别是土豆。都知道发了芽的它们含有的毒素是非常多的，而对于表皮是青色的也是不能食用的，这是因为含有大量的龙葵素，这是一种很强的毒性物质，对土豆发青还能吃吗我们的身体有着很大的危害，而一些人可能会认为表皮青笋看起来非常的新鲜，所以通常会购买这样的土豆，但是不曾想这样是非常危险的，长期使用这样的图都会对土豆发青还能吃吗我们人体带来很大的危害。同样不仅仅是土豆，还有很多的农作物同样也不能使用，发了芽的或者是颜色不对的，表皮有腐烂的，我们都尽量不要食用。所以在日常吃土豆的时候一定要注意挑选，当发现土豆发了芽或者表皮颜色变清，不要舍不得立即扔掉，不要食用，轻者会感觉嘴发麻，恶心，呕吐，腹泻等一系列症状，严重的可能会导致高烧，呼吸困难，抽搐，可能还有中毒死亡，所以在生活中一定要特别注意使用的这些物质，别因为舍不得或者贪小便宜让自己付出更大的损失。生活中食用方面一定要特别的重视，无论是土豆还是其他的植物，一定要特别的检查，别为了一点小便宜而让自己惹上更大的麻烦。

土豆发青还能吃吗？

土豆发青可以吃，对于部分变绿土豆发青还能吃吗的土豆，可以把绿色部分全部削掉再食用。如果土豆变绿很严重，并且又渗入内部很深，最好就不要食用土豆发青还能吃吗了。龙葵素在日晒发绿或长芽土豆发青还能吃吗的土豆皮中含量最多。有人吃土豆懒得削皮，或没注意土豆皮变绿或发芽，这样即便煮熟，土豆皮中仍会存留着龙葵素。

一般而言，发芽很少的土豆，彻底挖去芽和芽眼周围的部分，去掉发绿的部分，还是可食用的。如果土豆发绿的面积较大，发芽的部位也很多，就应该扔掉。

扩展资料：

土豆发青发绿会产生龙葵素，龙葵素是一种有苦麻口感的物质，它主要存在于马铃薯植株的花和叶子里，能起到一个预防虫害的作用。而薯块中龙葵素的含量很少，所以通常土豆发青还能吃吗我们食用马铃薯都是安全的。

在选购土豆时，发绿的土豆最好就不要购买，而存放土豆的时候，也一定注意要避光保存。因为每个人的体质都不一样，如遇到家里的土豆变绿，实在把握不准的话，还是丢掉为好。

参考资料来源：人民网——土豆皮变绿后就不能食用？专家释疑

发青的土豆能吃吗？

土豆发青就不能再吃了土豆发青还能吃吗，因为土豆发青，其中含有一定土豆发青还能吃吗的毒素，因为这时候的土豆含有一种茄碱而且含量很高，这种茄碱还导致人出现口干舌燥、心悸气短等症状。