酒店设计对消费者作用-宴会设计与服务技能的意义和作用是什么
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宴会设计与服务技能的意义和作用是什么
您好！现在为您解答~，宴会设计与服务技能的作用和意义是：1、满足消费者需求，提供饮食和精神方面的享受。对现代社会来说，人们都希望在有可能的情况下，远离厨房，换一种方式生活，而不同类型的主题宴会设计形式恰好满足了消费者的需求，新的餐饮经营理念和经营方式为消费者提供了各种类型的消费环境和消费品种，在品尝美味佳肴的同时，客人得到的还有精神上的放松与满足。
2、满足人们社交的需要，政治、经济、文化、艺术、民族等各方面交往的需要必须借助于一定的形式进行，而宴会作为一种高规格的聚餐形式，也是一种很好的社交形式。在其乐融融的就餐环境中，宾主双方娓娓而谈，主题宴会成为了一座友谊的桥梁和传递信息的媒介。
3、体现饭店服务和管理水平的一个重要标志。主题宴会是一种高规格的聚餐形式，与普通餐饮形式相比，从形式和内容上来说都更为复杂，因而宴会的组织、设计、服务、管理水平的高低是体现一个饭店经营水平的直接体现。精心的设计、严密的组织、优质的服务是宴会成功的关键，更是饭店在管理水平和服务水平上的展示。人们在选择酒店举办主题宴会的同时，都会综合考虑不同酒店在宴会服务经营方面的实力和特色，尽量选择具有丰富经营经验和特色的酒店，以保证宴会举办的圆满成功。
4、主题宴会收入是酒店收入的重要组成部分。主题宴会是整个餐饮部门中盈利性质最高的服务项目，尤其是对一些档次高、规模大、知名度高的酒店，宴会的盈利性更为可观。因此很多酒店都非常重视主题宴会产品的开发和设计及宣传销售工作，旨在通过举办宴会获得更多的经济效益。
5、对于酒店人才的培养以及产品、服务的创新具有一定的推动作用。主题宴会服务的系统性、规范性和灵活性对工作人员提出来更高的要求，每一次主题宴服务工作的开展都是一次技能的提高、经验的积累，可以是宴会的服务和管理人员不断的提高自我，挑战自我。同时，不同主题宴会在菜式品种、环境、服务上的要求不尽相同，因而宴会工作人员只有针对客人的需求，不断地进行调整和创新才能赢得客人的认可和满意。如上海浦东的一家五星级酒店根据市场需要专门成立了婚宴服务部，为年轻朋友策划美轮美奂的婚宴运动，另外，还在酒店的一角特辟“婚礼展示厅”。酒店婚宴服务部的“人性化”服务和强劲营销攻势一方面赢得客人的认可和满意，另一方面对于酒店人才的培养和产品、服务的创新具有一定推动作用
酒店设计对酒店来说起到了什么样的作用？
其实每个酒店方对酒店要求各异，如果非要说酒店设计的标准有容易的也有不容易的。
容易是因为顶级酒店都会对酒店有些特定的指标，例如布草间的大小，房间配比，餐饮提供形式，各项工程指标的要求，甚至于客人流线如何走…等等非常细致的要求，如果要谈这些东西，太枯燥不说，反而落入我原来一直所说的“术”“道”讨论中的“术”的牛角间中。
那么就要谈谈酒店设计的“道”，这也是我所说的的不容易的地方。
酒店设计有独特性和单一性，也是我认为所有建筑设计中与“人”的关系最密切的（因为很重要的一部分就是与酒店管理公司接触）我来尝试总结一下，酒店设计主要有两点，设计中心与设计主角我一直认为所有酒店设计的重心在于——体验。这个体验不是建筑师单纯自己想给入住酒店客人提供的体验，而是根据酒店品牌，酒店运营商对酒店的定位，进而得出的体验。
举个例子就是说，
如果你要设计如家酒店，你要抓住的核心体验就是——便捷与多功能，因为快捷酒店除了高性价比之外更多的是方便便捷，一个标准间要提供尽可能满足多种客人的便利条件。
如果你要设计五星级的酒店，你要抓住的核心体验就是——品味与品质，因为一个极致的品味与品质才能显示酒店与众不同的地位如果你要设计度假酒店，你要抓住的核心体验就是——惬意与景致度假酒店重点就是放松，体验无法在大都市体验的独特自然景色与景致……找准酒店要提供的体验特点，并根据其进行设计才是设计的重点2,酒店建筑的使用者不仅有客人，还有很多后勤管理服务人员，一个好的酒店建筑的设计主角因而不能仅仅只是客人，还有运营管理团队的使用。
其实对客人的关注任何好的酒店都会重视，而更多没有被关注的却往往是酒店后勤管理运营人员。
举个例子，正常酒店的电梯间设置一般会放在不是客人一眼就能看到的位置，例如前台的后边之类的位置，这样做的确没错，因为客人如果第一眼看见的是电梯而不是前台会下意识直接走上电梯而没有办理入住……so，你懂的…我就干过好几次这种事情，跟人家坐了好几层才发现自己还不知道自己应该去几楼……不过没有人关注过，其实电梯间的位置还有个要求——就是客人从电梯下来，前台能第一眼看见他，客人也能第一眼看见前台，在客人往前台走的时候，前台就已经准备好为其提供各种服务了；客人方面有什么问题也可以直接能找到前台。
这可能是个很小的方面，然而正是这些很小的方面才构成了酒店设计最终的品质。
再例如客人在入住的过程中尽量看不到或者少看到后勤以及管理人员进行各种操作的身影；再如洗衣间尽量与楼上布草间脏衣道对位，可以直接从楼上扔衣服下来而不用天天用手推车推着下楼；再如洗衣间的使用上是否与员工洗衣合用？合用的话要考虑员工后勤更衣区与之的关系；再如每层应在电梯间设置楼层接待和等候区，让客人进入大门到前台办理入住，到去自己房间都一直有对应流程的人来引导；再如行李房要靠近前台，方便客人在入住前办理手续的时候确定自己行李数量，然后应该有专门的货梯通上楼……等等等等这些细节一定要在设计的时候仔细考虑好，正是设计主角，以及主角间的互动关系，才让一个好的酒店有生命力。
其实很多人都问过我什么是好的酒店，撇开星级不谈，真正好的酒店，就是省心和放心——当我下车入住的时候我不用担心我的行李，会有专门人帮你拎好；当我入住的时候，每个流线节点都能有人微笑接待；当我有疑问的时候，我可以很容易找到人询问；当我有需要的时候又能很快有人响应 这样我就很满足。
酒店设计的意义
酒店设计的意义在于对生活的追求，人对生活的享受越来越高，对空间的感受也越来越、挑剔，酒店设计能给酒店设计带来活力
有哪些酒店vi设计的好处？
随着越来越多的五星级酒店竞争越来越激烈，为了赢得更多的用户，酒店可以通过VI设计来提供自己的竞争力，一个好的五星级酒店VI设计可以给酒店带来很多好处。
1、酒店vi设计的好处——了解更多关于酒店的信息。
它可以让来自全国各地的顾客了解酒店的经营理念和企业文化，可以用更生动的酒店视觉符号进行自我宣传。
2、酒店vi设计的好处——酒店本身的无形资产。
它可以使企业明显地与其他企业区分开来，同时可以体现其特色和不可替代性，可以突出五星级酒店的市场定位。
3、酒店vi设计的好处——让人们的注意力。
五星级酒店的VI设计不仅可以吸引消费者的注意，还可以提高酒店员工的忠诚度和认可度。当经常入住酒店的顾客看到VI设计时，会自动想到酒店的特色和服务，不自觉地想要体验自己的服务产品。但是酒店员工也可以通过独特的VI设计来提升酒店的自豪感，改善出租车的服务。
因此，为了提供五星级酒店的竞争优势，提高酒店的效率，有必要从五星级酒店的VI设计入手。总的来说，VI设计应该从五星级酒店的基本方向和特点出发。
由于不同的五星级酒店管理理念和文化是不同的，在进行酒店VI设计之前，设计师需要充分了解和把握酒店管理理念和特点的酒店vi设计的好处，并将这些特点和优势融入到酒店的标识中。环球网校将会持续更新平面设计的相关资讯及技巧，可以点击本站其他文章进行学习。
