本文目录一览：

• 1、大米的保质期一般有多久？
• 2、大米的保质期是多长时间?
• 3、大米的保质期是多久

大米的保质期一般有多久？

大米大米的保质期的保质期如下大米的保质期：

1.大米保质期的长短大米的保质期，与其品种、加工方式、包装方式等相关。真空包装的，保质期相对最长，普通包装短些。散装米没有包装袋保护，保质期更短。含水量较多的大米，保质期会比含水量少的短。存放季节对大米的保质期也有影响，散装米尤其会受环境气温、湿度等的影响，比如秋冬可放半年，夏季可能就只有3个月。有些大米加工企业，采用专业的复合塑料包装袋，可以防潮、防霉、防虫，所以保质期略长。

2.春夏潮湿炎热，水分大的大米保质期只有3个月，而进口的大米，一般会多一道风干工序，水分大量减少，保质期会长达24个月。袋装大米上标注的保质期，由生产厂家通过实验确定，质监和食药等主管部门通过抽检进行监督。

3.真空包装的大米开封后，也会受空气中水分等影响。而市民在买回大米后，最好放在干燥密闭的米缸内储存。因此，三口之家应选择小包装米，最好在一两个月内吃完。

4.另外，大米买回家应存放在干燥通风的地方，避开水槽和灶台处，梅雨和盛夏季节，可在盛米容器内放几片螃蟹壳或大蒜头，防止受潮、霉变、生虫。

5.大米等粮油产品虽不像新鲜蔬菜一样容易坏掉，但时间越长，大米的营养价值越低。因此，大米一般在夏季保质期为3个月，在秋冬季为6个月。市民购买大米时一定要注意生产日期和保值期等标识，并根据标识是否清晰，判断这些大米是否由正规厂家生产。

大米的保质期是多长时间?

大米是大米的保质期我们大米的保质期的最为常见的食物之一大米的保质期，也是我们最主要的主食来源。如果储存时间过长，大米中所含的淀粉、脂肪和蛋白质等营养物质会发生变化，使大米失去原有的色、香、味，进而发生霉变或产生有毒有害物质如黄曲霉毒素。大米因包装不同保质期也不相同，有时候可能我们食用的大米早已经过期。

大米的保质期一般是3个月左右，但是随着加工工艺和包装，保质期3-12个月不等。因此大米的保质期与稻米的品种、加工、包装和存储条件等密不可分。比如糙米因含有米胚等物质，相对精米来说保质期较短，但是营养价值远高于精米大米的保质期；保质期相对较长的是真空包装的大米，普通包装的其次，散装米的保质期最短大米的保质期；在湿度较高的环境里存储的大米，比存储在干燥环境中的大米保质期短。另外季节对大米的保质期也有一定的影响，夏季的散装米会受环境气温、湿度等的影响，保质期最多3个月，而秋冬季的散装米可放半年。

如果您家中的大米出现了这些症状，说明大衣的保质期已经接近，需要您在短时间内使用完毕：

异味：新鲜的大米有特殊的米香味，如果大米过期则会出现霉味或者煮出来的米饭没有米香味；生虫：一般生虫的大米就是因为在家里放置的时间过长，尤其是夏季，大米最易生虫；淘米水颜色：过期的大米淘米水颜色发黑或者发黄，这是因为大米发霉所致，对于这样的大米不建议食用；④米色：新鲜的大米颜色发亮，用手抓去手上不会有粉末，过期的大米表面颜色发黑或者发黄，用手抓去手上有粉末；⑤大米过期后碎米较多。

如何防止家里的大米过期：

一、一次不要购买太多，一般一次购买的量根据家庭人口数量而定，保证在一个月内吃完为宜，现吃现买，确保大米新鲜；

二、买来的大米尽量放在干燥、通风的地方存储，若是夏天最好放在冰箱里，延长大米的保质期；

三、在买回来的大米中放置一颗蒜头可以防止大米生虫；也可以在存储大米的容器中放置一点白酒，将瓶盖打开，可防止大米霉变；

四、尽量选择去大超市购买正规厂家的大米。

大米作为主食是我们每天都要吃的食物之一，为了健康着想，还是看一下自己家米缸里的米是否过期。

大米的保质期是多久

大米的保质期根据其加工方式、包装方式等的不同大米的保质期，存在一定差异。比如大米的保质期，真空包装的，保质期可以达到12个月甚至更长；普通包装的，可能只有几个月；散装大米的保质期，相对更短一些。此外，存放季节对大米的保质期也会有影响，比如散装大米夏季保质期为3个月，秋冬季一般为6个月。超过保质期后，大米的营养成分会流失。

大米保鲜除虫法

据科学验证，在稻米中放入一定比例的干海带，一个星期后可使大米含水量下降3％、蛾类、粉螨及其他害虫死亡率90％以上，并能减少60％～99％的各种霉菌。定期将海带取出晒干，可继续利用，也不影响其食用价值。

存放大米的方法

1.花椒防虫存米法。取花椒30——40粒，放入锅内。锅内加适量清水，以稍多于浸泡存米布袋的水量为宜。加热，待水凉后，将存米的布袋放入水中浸泡5分钟。取出晾干后装入大米，可防止大米生虫、霉变。

用透气性较好的纱布、薄布将花椒包成若干个小包，均匀的放在米袋的各个部位；再把米袋的口部系紧，将整袋大米放在阴凉通风处，也可起到同样效果。

2.塑料袋无氧存米法。取透气性较差的无毒食用塑料袋若干个，将每两个塑料袋套在一起备用。将大米铺在阴凉通风的地方晾干，装入套在一起的两层塑料袋内。尽量装的满一些。装好大米后用手将袋口残余的空气挤掉，用绳栓紧袋口。不过，容量大的塑料袋家庭中不易找到，所以，此法适宜保存少量的好大米。

3.海带吸湿存米法。存放大米时可将占大米重量10%的干燥海带和大米一起装入米袋内，由海带将大米外表的水分吸干，防止大米生虫或变质。

4.甲鱼骨髓存米法。将甲鱼壳内的骨髓用细铁丝捅出，用干净的温水将其洗净、晾干，然后用纱布包好后放入米袋内，可防止大米生虫、变质。若将甲鱼壳直接放入大米中，也可起到防止蛀虫和蚂蚁的效果

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5.大蒜辣椒大料存米法。把大蒜去皮后与大米混装入袋，或把辣椒掰成两段、把大料拆散与大米共存，也可起到灭菌、驱蛾、杀灭活粉螨的效果。

6.“袋”加“缸”存米法。可将大米摊晒后放入口袋内，扎紧口，然后放入米缸，并将米缸置于干燥、通风处。入夏后，湿度随气温的升高而增大，“袋”、“缸”内的大米常由内向外、由中间向米袋两端发热。此时，每隔10天，宜将大米从“袋”、“缸”中倒出来，通风、散热、降温，然后重新收藏。

7.白酒杀菌存米法。在春夏末初之前，将大米装入米缸或其它可以密封的容器内。取一瓶白酒，开盖后瓶口高于米面，将酒瓶插埋在大米的中央部位。封闭容器。白酒中挥发出的乙醇气体便可起到消毒、杀菌、防止大米生虫霉变的作用。