酒店场景吸引消费者的方法-饭店怎样才能吸引顾客进店里 这几个方法屡试不爽
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饭店怎样才能吸引顾客进店里 这几个方法屡试不爽
很多饭店的老板闲下来的时候,总是坐在大厅里,看着窗外的人流熙熙攘攘,想着怎么才能把这些人都吸引到我的店里呢?今天就给大家分享几个饭店引入客流的好方法。
首先就是,良好的店面形象,门店是最宝贵的资产,不是店面有多大,装修的多么豪华,而是要和自己的目标群体契合。一个醒目的标志可以代表一家店面的形象,据数据统计,门头吸引顾客占餐厅引流的30%,餐厅门头是顾客与餐厅接触的第一触点,而好的门头无形中降低消费者的记忆成本,还能为品牌带来二次传播。
此外,灯光是吸引顾客的第二大要素。好的餐厅照明设计,不仅可以营造良好的餐厅空间氛围,而且能刺激,激发人的食欲,从而提升营业额。从顾客进入餐厅前,在门口对餐厅内部空间的探查,到进入店内就餐,和同席者交流、菜品拍照、自拍、环顾四周。顾客在这期间的所有感受,环境是否舒适,桌上的美食是否秀色可餐,都受到灯光设计细节的直接影响。
其次就是,借助媒体的力量,一个餐厅本身吸引消费者是有限的,要想吸引更多的人进入餐厅来消费,你可以借助媒体的力量来煽动,诱惑消费者。在媒体的运用中,要善于将信息有效的传播,以达到宣传效果,带动流行风潮。可以找当地的报纸杂志合作,来做广告。
最后是,推出一道特价菜,一家餐厅,生意冷清,就想用特价菜招徕顾客,在门口挂上某某菜品几元的跳楼价。让利当在有客时,也就是说,一个餐饮企业要在它红火的时候搞促销才会取得良好的效果,而不要等到没有客人时才想起促销,那样为时已晚,只会造成恶性循环。
综合以上这些方法,大家可以在以后的生意中融入这些方法,一定能给大家的买卖带来更好的收益,挣到更多的钱!
酒店可以采取哪些措施来吸引顾客?
所谓的热情服务,重要的是在于诚恳,真诚在能让人觉得温暖,并不需要附带多少谄媚的笑容。
再就是效率,客人真正想达到的目的就是帮助他解决问题,速度和效率同样重要。再就是经常来的老主顾,要记住他们的个人喜好,真正体验到兵至如归,酒店百分之八十的效益是由百分之二十的长住客创造的,不可小觑。
如果一个企业是经营住房业务的,开通公众账号、微网站以及订房订餐系统之后,那么在每一个客户在前台办理入住手续的时候,我们的前台工作人员只需要提醒客户扫一下二维码就会出现惊喜,神秘感会让每一位顾客都乐意去扫二维码,扫完二维码之后顾客会发现自己成为了酒店的关注者,酒店只要对客户进行稍微的引导,他们就会成为你们的会员,不要吝啬,尽可能的拓展会员的名额。
然后,酒店不仅仅增加了很多的会员,而且还了解了这些客户的姓名、手机等基本信息,如果酒店有想法的话,在微网站中发布一些有意义的信息或者自己酒店的特色菜并且附上二维码并提示转发有电子优惠券,那么我们的会员会暴增。
酒店的会员可以到企业的微网站,他们可以了解酒店的状况,而且可以360度图文并茂的看到各种精美的菜肴、整洁舒适大气的房间,满意的话他们会通过订房订餐系统提前预定,此时公司的前台会自动打印订单,接下来可以打电话询问,可以自行添加会员积分系统,积分高的可以不用付押金。还有附带的天气、公交、天气查询等等,这样客户会对这个酒店逐渐产生依赖。
逢年过节的时候,酒店可以发微信给会员一些祝福并且附带自己酒店的优惠信息,效果会很好。这样以来,酒店的连锁、升级已经不是梦想。很重要的一点微信营销的操作是企业本身,所有的主动权都在企业手中。
疫情期间,酒店用“场景+玩法”引流获客
疫情之下,人们旅游需求还在,但旅游形式变了。
如今旅游市场,游客出游半径缩短,以本地周边短途高频休闲旅游为主要特征。
酒店要争取的客源,就是这些本地游客。
酒店需要为本地游客量身打造新玩法,依托酒店场景,拓展“酒店+”玩法,让客户在酒店场景消耗时间,度过一个充实的周末或小长假。
有哪些“酒店+”玩法,能够帮助酒店引流获客?
1、酒店+亲子
这是很多酒店都在采用的玩法,并且衍生了各种垂直玩法,专攻不同领域。
①北京五矿君澜酒店——“澜精灵部落”
北京五矿君澜酒店是一家在疫情期间营业中的酒店,原本定位是一家会议商务型酒店,疫情过后,重新定位为以亲子度假为特色的度假酒店,采用“5”+“2”+“重大假日”的运营理念,成功破圈。
②南京紫金山庄酒店——“托娃套餐”
解决家长忙时无法在家照顾小孩的困境,对有条件的家庭不失为一种选择。
③格林东方酒店——“国漫IP娱宿空间”
为酒店亲子客群带来互动性、体验感更丰富的沉浸式娱乐住宿体验。
2、酒店+露营
露营是近期火爆的旅游方式,有合适场地的酒店,比如露台、庭院,可以尝试打造。酒店在食材供应、场地风景、服务保障等方面都占有优势,比起“野生露营”,追求品质的年轻游客可能会更加青睐酒店露营。
3、酒店+密室逃脱/剧本杀
酒店拥有丰富场景和巨大公共空间,而近几年密室逃脱、剧本杀之类的玩法非常流行,酒店有场地,客户有需求,为什么不能结合起来呢?
有了新鲜玩法,还要宣传出去,吸引流量,才能带来客人。
抖音、快手、小红书等宣传渠道很重要,短视频营销+直播第一时间沉浸式体验宣传,酒店引流涨粉,积累私域流量,再做转化。
其实这样的酒店跨界玩法由来已久,但是在如今疫情背景下,以本地客源为主的情况下,就要进一步深挖,找到适合本地游客的方案。
酒店可尝试的其他玩法:酒店+健身、酒店+康养、酒店+影院、酒店+电竞。
也可以看看国外案例寻找灵感。
日本一家名叫“9hours”的连锁胶囊酒店,推出“酒店+自习室”服务,一个升级版本的“共享自习室”。主要功能是宿舍+自习室+浴室,比较适合上班族、学习人群。