本文目录一览：

• 1、饭店可以自带酒水饮料吗
• 2、餐厅如何拒绝客人自带食物
• 3、如何处理客人自带酒水，食物
• 4、国家关于餐厅不允许自带酒水怎么规定的？
• 5、为什么去饭店吃饭不能自带饮品？
• 6、客人自带酒水，饭店要求收取服务费，合理吗？

饭店可以自带酒水饮料吗

目前饭店行业协会规定在饭店用餐不允许自带酒水，这不仅仅是利润的问题。

主要是用餐关系到食品安全问题，对人的身体有直接的影响。比如发生食物种毒的事件如果酒水是自带的就很难分清是酒店还是消费者的责任了。

目前工商的消费者协会把不允许自带酒水作为酒店的霸王条款，但在实际用餐过程中要看消费者与酒店的协商了。有的酒店如果客人自带酒店因为要用酒店的杯子及提供倒酒服务适当收取服务费、有的酒店是不允许自带的。

餐厅如何拒绝客人自带食物

一、谢绝客人自带酒水及食品进入餐厅享用方案实施前的准备工作

1、根据中国旅游饭店业协会制定的旅游饭店行业规范在第29条内容中做了这样的要求，内容是“饭店可以谢绝客人自带酒水和食品进入餐厅、酒吧、舞厅等场所享用，但应当将谢绝的告示设置于显着位置”。

2、借助客人自带酒店水引发的爆炸事件（震惊酒店业的“五月花餐厅爆炸事件”）及中毒事件对客人进行宣传，形成书面文字摆放于餐厅的各个房间。同时服务人员向客人说明“先生，我们这里有酒水销售,而且我们的酒水都是从正规渠道输送过来的,有严格的质量保证，谢绝客人自带酒水的原因就是为了安全起见，请您理解我们的做法，再次谢谢您的支持与配合。”

3、要想逐步达到酒店的要求与目的，酒店在酒水供应方面也要尽快解决，增加酒水品种，同时要保证酒水的长期、稳定的供应。

二、谢绝客人自带酒水及食品进入餐厅享用方案的操作

1、将酒店现有的客源分类，大体可分为三类。其一：政府与企业、事业单位，其二：团队客人，其三：散客。根据不同类型的客人有相应不同方案。

具体为：

政府与企业、事业单位----在酒店执行新政策前，销售部和餐饮部提前与主要领导、接待负责人进行有效的沟通，使之理解酒店的新政策。当酒店所提供的酒水品种无法达到客人的要求时，在此方面应相应放宽政策。

团队客人：针对于此种类型的客人，酒店出台一定的优惠政策。就是将该团队在酒店用餐过程中发生酒水总额给予一定的折扣。如8.5折。

散客消费：酒店原则上不同意客人自带酒水在酒店消费。在客人理解酒店政策前提下，给予客人赠送菜品（固定菜品，此种赠送的菜品以成本低、价格适中为主）或水果，从客人的消费心理上进行来补偿。如客人执意要求自带酒水，部门将对客人自带的酒水进行登记，同时要求客人签字。如果发生任何问题与不适强调与酒店无关。

三、谢绝客人自带酒水及食品进入餐厅享用方案引发的问题

1、酒店在执行新的政策时，会出现少数客人不理解的现象，甚至可能会出现取消订餐的行为。

解决办法：一但出现取消订餐行为的顾客，酒店销售部门与餐饮部负责人在事后主动与顾客联系，甚至登门拜访表示诚意。在酒店管理人员本身权限范围内给顾客一定的优惠，力争下次来我店消费。

2、酒店在执行新的政策时，也许会出现客人的投诉现象，甚至于会到消费者协会去投诉。

解决办法：1）收集谢绝客人自带酒水及食品进入餐厅享用的国家规定，以增强说服力；2）对于不理解酒店行为的客人进行登门拜访并致歉，同时保证酒店再出台新的优惠政策时优先考虑出现此种行为的顾客。

3、酒店在执行新的政策时，势必会增加酒水品种，从而就会提高员工的酒水提成。针对于在此方面增加的收入，餐饮部将统一进行管理。在一定时期内给员工进行发放，发放标准与员工在岗工作表现挂钩。这种操作行为不但有利于部门的内部管理，还可以提高酒水销售量。即便是这样，也会出现个别员工强行推销而出现的客人投诉，所以在新政策执行前部门会出台针对酒水提成的管理办法，一但出现上述情况，对员工进行严肃处理直至开除。

如何处理客人自带酒水，食物

客人自带酒水、食物，只有劝阻，不能禁止。

既然客人是到饭店就餐的，即使自带了酒水、食物、还会正常点菜的，一样会为饭店创造效益。如果禁止客人自带酒水、食物，可能会把客人一并拒之门外，这样对饭店来说是得不偿失的。

允许客人自带酒水、食物的话，会让客人心理上感觉比较舒服，这样也会吸引顾客二次、三次进店消费。何乐而不为呢？

既然是经营场所，来者都是客，不管客人是否自带了酒水、食物，都应该热情欢迎，而不应该对客人进行挑剔。

国家关于餐厅不允许自带酒水怎么规定的？

国家明令禁止餐厅单方面制定霸王条款以损害消费者权益的现象。

据《中国消费者报》20140214期第A1版报道，最高人民法院在2014年2月12日回复该报的书面采访时表示：

1、餐饮业制定的不平等格式条款（俗称霸王条款）虽不适用于《最高人民法院关于审理食品药品纠纷案件适用法律若干问题的规定》（以下简称 《规定》），但对于违反《合同法》与《消费者权益保护法》（以下简称《消法》）的条款，消费者可请求人民法院确认霸王条款无效。

2、最高法在回复中进一步指出，禁止自带酒水、包间设置最低消费，均属于餐饮经营者利用其优势地位，作出的加重消费者责任的不公平、不合理的规定，违反了相关法律规定，属于霸王条款。消费者可以依据上述法律规定，请求人民法院确认霸王条款无效。

3、对于有观点认为‘食品、餐饮行业是充分竞争的行业，一些不平等的格式条款，如「禁止自带酒水」、「包间设置最低消费」等，法律并没有明文禁止，没有明文禁止的行为都是合法的’，最高法在答复本报采访时表示，《规定》与‘法律没有明文禁止的都是合法的’观点并不冲突。

拓展资料

《中国旅游饭店行业规范》第二十九条　饭店可以谢绝客人自带酒水和食品进入餐厅、酒吧、舞厅等场所享用，但应当将谢绝的告示设置于有关场所的显著位置。

根据前述规定与监管倾向，也就明确了餐饮业不得收取“开瓶费”而已，商家仍可依据《中国旅游饭店行业规范》第二十九条，禁止消费者自带酒水和食品——不过我们都知道，商家收取“开瓶费”，目的根本不在于收费，而在于“拒绝自带酒水”；只允许商家设定“禁止条款”，而不允许其规定“违者收费”的“责任条款”，实际上架空了商家的自主经营权。

为什么去饭店吃饭不能自带饮品？

餐馆禁止自带饮料以标准条款酒店消费客人自带食品的形式限制酒店消费客人自带食品了消费者的权利。

消费者在餐厅消费时有权自带饮料酒店消费客人自带食品，餐厅禁止自带饮料，属于排除范畴，限制酒店消费客人自带食品了消费者的权利。

此外，从《消费者权益保护法 禁止在餐厅带饮料的精神也违反酒店消费客人自带食品了《消费者权益保护法》的精神。

该法第9条规定，消费者有权选择自己的商品或服务。

该法第10条规定，消费者有权进行公平交易。

这两条明确规定了消费者在消费过程中享有的交易权利。

禁止在餐馆带饮料的规定侵犯了自由选择商品和公平贸易的权利。

因此这种格式条款属于霸王条款，应为无效条款。

客人自带酒水，饭店要求收取服务费，合理吗？

其实我觉得客人自带酒水，饭店要求收取服务费是挺合理的。

毕竟商家人家需要租门面，还有员工都是需要发工资的，必须要有这一份的开销，所以说我觉得应该是合理的。