酒店自助餐如何吸引客人消费-酒店自助餐的营销方案
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本文目录一览：
酒店自助餐的营销方案
一、基础确立客户群酒店自助餐如何吸引客人消费，做好相应的菜色搭配。
二、通过酒店店内广告及报纸、电视、短信等形式进行宣传。
三、通过举办季节性美食节和相应优惠政策扩大知名度。
优惠政策酒店自助餐如何吸引客人消费：周一至周五中餐相应优惠8折酒店自助餐如何吸引客人消费，
客户享受用餐积分活动酒店自助餐如何吸引客人消费，消费满7次可免费1次，同行五人可享受一人免费等等等。
怎么介绍酒店的自助餐
本人在酒店工作，通常是这样给客人介绍自助餐的，希望对你有帮助。
在领位台迎接问候客人，询问好客人人数，餐桌要求以及用餐方式(零点或者自助)后，之后才带领客人去自助餐台参观和介绍。星级酒店里面的自助餐厅通常是全日餐厅或者西餐厅，按照西餐正常的食用方式：前菜，汤，主菜，甜品，在搭配各类饮料。介绍也可以根据这个进行。
“XX先生女士，今晚是海鲜自助，您看冷菜这边除了有烟熏三文鱼，冷切拼盘外还有鲟鱼鱼子酱和这一座海鲜冷拼山，各种虾蟹扇贝青口任吃，特别是还有阿拉斯加皇帝蟹腿搭配这种chef秘制酱汁，推荐您一定要尝试一下，味道超级棒！今天的例汤是龙虾汤，可真的是用龙虾切粒煲的；主菜这边各种烤海鲜焗龙虾还有谷饲牛排，推荐您五六成熟不要汁酱直接让师傅撒海盐，味道真的很棒；饮料区域除了您看到的软饮果汁啤酒畅饮外，还专门为了配海鲜搭配了一款XXX香槟/起泡酒/白酒。这边是甜品区，我们酒店的甜品可是很有名的哦，马卡龙，巧克力水果串都是小朋友的最爱，还有十几款蛋糕，平时下午茶搭配中很受欢迎，特别是我们酒店的cheese cake，甜而不腻百吃不厌，最后在搭配一杯咖啡，相当的完美！
之后还可以给客人介绍价格优惠以及折扣等来吸引客人。
现在流行的自助餐受到了很多人的推崇，为什么这么受人欢迎？
这是因为在我国大力提倡节约、反对“舌尖上的浪费”的大背景下，自助餐在更多场合受到推崇。那么，自助餐如何才能吃得好，又不浪费？我们的目标是‘饿得扶墙进，撑得扶墙出’！”
南宁一名大四学生丁丽芳脱口而出的这句“自助餐经”，在年轻食客中广泛流行。“为了吃够本，我们几个都不吃早餐，就是为了自助餐能多吃点。”丁丽芳笑着说。 “吃不够本心里不舒服，吃太多了胃又不舒服，左右都是一个不舒服，那还不如放开来吃。”广西民族大学的刘梦云认为，自助餐就是图吃得痛快，“我们吃的不是东西，吃的是满足感。”
了解到，在最近“节俭风”影响下，多地公务用餐也开始提倡自助餐。 广西烹饪餐饮行业协会秘书长曾大文认为，原则上，自助餐是顾客吃多少取多少，可避免浪费。不过，不少消费者还是不能从从容容地享受自助餐，尤其是年轻人和儿童。他建议，消费者首先要摈弃“不吃白不吃，不吃就吃亏”的观念。此外，每次不要取太多食物，以免等到发现真正喜欢的食物时，可能已经吃不下了。更重要的是，取的太多、吃不了还造成浪费。
同时，他建议自助餐厅采取张贴宣传资料等措施，引导顾客用好自助餐。 “自助餐吃太多也是浪费。”广西烹饪餐饮行业协会常务副会长、中国烹饪大师何逸奎指出，有的消费者吃自助餐时，不停往嘴里猛塞各种食物，看起来都吃进肚子了，事实上超出人体营养摄入标准，吸收不了、造成营养过剩也是浪费，吃太多还容易引发“急性胃扩张”，把胃撑坏了。
怎样吃自助餐？
对于选择恐惧者来说，自助餐简直是神一般的存在。因为不管是海鲜、火锅、甜品、烧烤、主食、小吃还是水果，每样都吃的到，完全不用担心口味问题纠结吃什么好！
前几天我们这里新开了一家酒店，试营业期间非常的火爆，票价买一送一！五点半开始营业我们踩着点过去都要排到7号。进门给我的感觉就是富丽堂皇、高级！转了一圈菜品种类不是特别的多，但是应有尽有。
吃自助餐是有攻略的哦！你们知道应该按照什么顺序吃才是最健康又回本的方法吗？按照我自己的经验先吃少量的水果和一些沙拉开开胃，再吃一些健康的蔬菜素食类。然后是寿司、刺身类，吃完喝一些汤类。休息一会聊会天可以开始海鲜啦，配上一些熟菜，再去烧烤区领取牛排、羊排、扇贝和肉串。最后吃火锅或者粥啊面条一类的主食，完毕之后还有甜点雪糕饮料是不可少的。按照这样的步骤吃自助餐不仅不会涨肚子，又吃的开心。健康又美味！
我吃过很多家自助餐厅，酒店里要比商场里的品质高，虽然种类相对来说少一些。印象最深刻的就是三文鱼了，无限量供应。火锅里的羊肉卷牛百叶虾滑也都是大菜，羊排扇贝烤的很香！光这些就足够吃回本了吧，我是一个瘦子吃的比男生还要多呢！
当然了，每个人的身体素质都不同，你完全可以根据自己的喜好想怎么吃就怎么吃。注意不要浪费就好，很多人抱着反正吃不完他也不会真的收我费不多拿点不划算的想法。如果每个人都这样想，那么一年得浪费多少食物呀，我呼吁大家爱惜粮食，少拿勤拿！
