本文目录一览：

• 1、酒店餐饮消费人群分类
• 2、星级酒店和经济型酒店的区别有那些？
• 3、如家连锁酒店和五星级酒店的顾客有什么不同
• 4、武汉卓尔万豪酒店的主要消费人群是哪些
• 5、麻烦大家告诉我一下国际是大酒店分别针对哪些人群，十分感谢

酒店餐饮消费人群分类

不同类型顾客有不同需求对顾客进行分类可使点菜师有效把不同需求特征。

1、按年龄划分：老年顾客、中年顾客、青年顾客。（25岁――55岁）

2、按知识划分：高知阶层、中知阶层、普通阶层。（高、中、初老师特别）

3、按阶层划分：上流社会、中产阶级、工薪阶层。（其中明细化）

4、按性别划分：男性顾客、女性顾客、男女混合。

5、按关系划分：同事关系、恋人关系、家人关系、公务关系、商务关系。

了解顾客类型的目的是正确把握各种人群的心理，为他们创造适宜的就餐环境，提供符合他们不同需要的食品，并采取不同的服务方法。

消费动机

1、公务宴请：洽谈公务、吃是手段、讲究等级、讲究豪华。（权钱交易、O打扰、最高满意）

2、商务宴请：洽谈商务、讲究礼仪、讲究等级、讲究时效。（经营的一部分）

3、请托宴请：求人办事、注重交谈、神态奉承、事成为好。

4、集体用餐：人数较多、气氛热烈、注重交谈、有时嬉闹。（找一话题、易碎、自己难把握）

5、喜庆婚宴：人数众多、气氛热烈、场面热闹、消费铺张。（卡拉OK注意选曲、控制、不能有失误）

星级酒店和经济型酒店的区别有那些？

三星级以下的酒店，大多由于“小而全”，费用居高不下，目标客户重叠，恶性竞争严重，导致企业效益低下。随着业内经济型酒店概念的强化，很多这个档次的酒店都有重新定位并向经济型季度方向发展的想法。经济型酒店、星级酒店、这是由不同的分类依据造成的两类不同的概念。它们有交集的时候，但但多数时候是无法统一的。虽然，我们可以将一二星级酒店，甚至三星级酒店划入经济型酒店的范畴，但两者的差异并不简单地是全部与部分、高端与低端的关系。经济型酒店与星级酒店的不同点可以归纳为如下几点：

一、市场定位不同

经济型酒店是以接待中低收入商务客人、家庭式度假客人和青年学生等客人为主。这些客人在消费上讲求实用性，要求酒店功能实惠简单；中高档星级酒店客户比较稳定，多以国外商务客人为主，对酒店的个方面要求普遍较高，而且重视品牌效应，并且由于中高档星级酒店的客户服务系统较为到位，所以，中高档星级酒店的客户较为稳定。

二、设施设备不同

中高档星级酒店的硬件设施齐全，投资规模大，设备档次高，而经济型酒店规模较小，设施简单舒适，除前台、客房和餐厅三大基本要素外，并没有宽敞的大堂、游泳池、娱乐室等配套设施，因为普通旅客外出住宿其实并不太需要这些服务，从而可以省下大笔费用。而一般的打印、复印及传真等商务服务有前台代劳，这样足以满足一般客人的需求。

经济型酒店一直把客房作为经营的绝对重点，客房的条件可与三星级酒店相媲美。酒店略去一些大型配套设施及娱乐设施，于此同时，酒店针对商务客人多的特点，在全酒店范围内都配置了有线和无线的宽带上网设备，大堂还设有网吧，满足其特有的信息需求。据调查，近乎100%的上海经济型酒店提供免费宽带商务服务，而能提供免费快带商务的三星级酒店约20%。

三、服务范围不同

国内星级酒店大多数是全服务酒店，食住娱购行都提供；而经济型酒店一般都为有限服务酒店，大多数之提供“住宿+早餐”式的服。经济型酒店以优质服务和人性化服务赢得良好的口碑，尽一切努力向宾客提供完美的服务，通常提供电脑、上网、打字、传真、复印及熨衣、邮政和订票服务。

另外，经济型酒店又不同社会旅游，多数小型的社会旅馆和招待所因经营不善或缺乏发展资金，价格虽低，但服务、卫生安全等条件相对洛，不尽如人意。

如家连锁酒店和五星级酒店的顾客有什么不同

如家连锁酒店和五星级酒店的顾客不同之处主要在于人群定位不同。

如家连锁酒店是一家经济适用型酒店，顾客自然是普通群众以及学生群体比较多，经济实惠。而五星级酒店定价本身就高，定位人群一般是高消费人群，比如商务人士、做生意人群，旅游人士等，很少有普通群众去住五星级酒店，因为消费能力就不一样。

五星级连锁酒店面向的客人以商务人士居多，酒店员工能够提供的服务仅能满足客人需求，很少会有超出客人期待的情况发生。不能说连锁酒店会提供更好的服务，但是相对于五星酒店，连锁酒店更加注重人和人之间的互动与交流。

一般来说五星级的酒店是酒店里最高等级的。无论是装修还是设备，都是十分豪华的设施，也是相比其他的酒店更加的完善，服务设施是很齐全的。也会包括各种各样的餐厅，还有一些大规模的宴会厅会，议厅等。所以消费人群往往是消费能力比较高的。

武汉卓尔万豪酒店的主要消费人群是哪些

主要是高消费各星级酒店消费人群特点的人群。

该酒店由卓尔文旅集团与全球最大各星级酒店消费人群特点的国际酒店管理公司万豪国际集团联手打造各星级酒店消费人群特点，是武汉市首家万豪品牌豪华五星级酒店各星级酒店消费人群特点，因此该酒店主要是服务于消费水平较高各星级酒店消费人群特点的顾客。

麻烦大家告诉我一下国际是大酒店分别针对哪些人群，十分感谢

像这样的星级酒店最主要针对的人群当然是社会高端的那些有钱人了，一般都是有身份有地位，要不就是富二代，说白了。就是有钱人。我以前在洲际。要是写作业，当然是写社会中鼎流的人才了，而这些人去酒店呢就是为了得到更好地服务和放松，或者是进行商务洽谈。你说的这些集团也都是分为不同的等级的，想洲际集团下面就有七个品牌，而不同品牌的酒店接待的主要人群也是不一样，有倾向商务型的酒店，也有倾向于度假型的酒店，就要看你具体些什么集团的了。上网查查吧，每个酒店集团都是有自己不同的历史的。