本文目录一览：

• 1、酒店怎么管理才能吸引并留住客人？酒店管理怎么做才能提升酒店业绩？
• 2、酒店餐饮消费人群分类
• 3、消费群体有哪些消费特征
• 4、中国的酒店行业如今发展的怎么样？呈现怎样的趋势？
• 5、中产阶级的消费特征
• 6、请教下：我们常说的各层次消费人群，都有哪些特征呢？

酒店怎么管理才能吸引并留住客人？酒店管理怎么做才能提升酒店业绩？

综合来看，中档酒店已经成为当前酒店市场的主流。

市场瞬息万变，如何精准地抓住中端酒店消费者的消费偏好？

中端酒店消费者的消费特征

互联网时代消费者最大的特点就是，“既要性价比，又要满足面子”。消费者借助互联网这个工具，能对产品了解的更多，以下为不同年龄段客户群的价值观画像与分析，价值观的取向也会决定消费者对酒店产品的选择。

当前酒店的发展趋势已经到了中端或者高端时代，除了品质，消费者还更加关注酒店的品位。也就是说，酒店的风格、装修、设计是否能迎合消费者的喜好变得愈加重要。

酒店在满足了上述功能体验以后，还要满足消费者的情感体验。

在今天这样一个高度融合的社会，社会经济的发展对酒店行业的影响较大。酒店市场的背后是人群，人群的背后才是人民币。

个性化体验的打造

80、90后酒店消费者中，商旅人士入住的酒店频率更高。

随着中高端酒店成为国内商旅人士越来越常见的选择。在高强度、枯燥乏味的商旅过程中，他们会希望获得更多有趣、高效、高品质的体验。

共性需求的品质升级

不过再多的手段，酒店行业也需回归本质——关注消费者核心需求，并提供更精细化的服务。

对于酒店住宿，消费者的核心需求始终是睡好、吃好、住好，其他任何东西都是在满足这些之后的赋能。正如《影响力》一书中所提到的——我们下意识的一致性倾向就是一座金矿。

酒店产品的关键，是用好的产品承载起消费者的需求，给予消费者超出期望的体验，无论是什么样的产品，都必须围绕消费者做文章。

中档酒店的最终目标

中档酒店的崛起，证明着新兴的消费主力们的消费观念：追求高性价比的消费产品，追求高品质的生活方式。

所以酒店业要围绕消费者的心智，结合自己的优势，去选择了最适合自己的运营管理方式。不论是创新，还是情怀，如果不能让住客们体验到酒店最核心的服务——吃好、睡好、住好，那么一切都将是空谈。

酒店餐饮消费人群分类

不同类型顾客有不同需求对顾客进行分类可使点菜师有效把不同需求特征。

1、按年龄划分中档酒店消费人群的特征：老年顾客、中年顾客、青年顾客。（25岁――55岁）

2、按知识划分中档酒店消费人群的特征：高知阶层、中知阶层、普通阶层。（高、中、初老师特别）

3、按阶层划分：上流社会、中产阶级、工薪阶层。（其中明细化）

4、按性别划分：男性顾客、女性顾客、男女混合。

5、按关系划分：同事关系、恋人关系、家人关系、公务关系、商务关系。

中档酒店消费人群的特征了解顾客类型中档酒店消费人群的特征的目的是正确把握各种人群的心理，为他们创造适宜的就餐环境，提供符合他们不同需要的食品，并采取不同的服务方法。

消费动机

1、公务宴请：洽谈公务、吃是手段、讲究等级、讲究豪华。（权钱交易、O打扰、最高满意）

2、商务宴请：洽谈商务、讲究礼仪、讲究等级、讲究时效。（经营的一部分）

3、请托宴请：求人办事、注重交谈、神态奉承、事成为好。

4、集体用餐：人数较多、气氛热烈、注重交谈、有时嬉闹。（找一话题、易碎、自己难把握）

5、喜庆婚宴：人数众多、气氛热烈、场面热闹、消费铺张。（卡拉OK注意选曲、控制、不能有失误）

消费群体有哪些消费特征

：(1)很注重自我 (2)头脑冷静，擅长理性分析 (3)对新鲜事物有着孜孜不倦的追求 (4)充裕的上网时间 ·年 龄：25-34岁为主要消费人群 15-24岁为潜在消费人群 ·性 别：男女不限（据统计男：61.3% 女：38.7%） ·学 历：大专以上 ·婚 姻：不限 ·行 业：不限（主要集中在商业贸易、金融保险房地产业、计算机IT、科研教育等行业） ·家庭月收入：3000-10000元以上为主要消费人群 1000-1500元为潜在消费人群

中国的酒店行业如今发展的怎么样？呈现怎样的趋势？

中国酒店业的发展呈现出明显的行业内结构性差异化特征。由于国家对三公消费和八项中央规定的限制，以五星级酒店为代表的豪华酒店消费需求迅速萎缩。同时，由于经营成本高、房地产投资高峰期等因素，豪华酒店的发展速度和规模增长率逐年下降。

在经历了快速增长的高峰后，以如家、汉庭等连锁酒店为代表的经济型酒店由于严重同质化和供应过剩，已进入洗牌阶段。中高端酒店业受益于消费升级和中产阶级消费群体的快速扩张，再加上经济型酒店和豪华酒店消费转移的影响。近年来，中高端酒店迎来了行业分红时代，并保持了多年的快速发展态势。

未来中国酒店业的结构布局将接近欧美等发达国家，呈现中高端酒店为主体的特点。从目前国内酒店市场结构来看，中端酒店仍有很大的发展空间。我国中高端酒店将迎来中长期快速发展阶段。如果你不了解互联网，不要投资或经营酒店，即使你已经是高级酒店的专业经理，因为你不了解生产关系。如果你不了解生产关系，你就不属于酒店商业圈，那么你离失败不远了。

未来，酒店将变得越来越智能化。现在越来越多的新技术开始进入酒店，如刷脸支付、代码扫描入住、AI前台、智能客房系统等。这对酒店业来说既是机遇也是挑战。把握好了,就能抓住机遇,收获很多。相反，我们可能会被市场淘汰。随着企业组织的日益网络化、扁平化、灵活性和多样化，企业人力资源管理也将在管理目标、管理职能、管理技术和对管理者的要求等方面产生新的变化。                 

中产阶级的消费特征

中产阶级的基本消费特征如下：

1.非盈利性。消费者购买商品是为了获得某种使用价值，解决自身的生活消费的需求，而不是为了盈利去转手销售。

2.非专业性。消费者往往缺乏专业的商品知识和市场知识，消费者在购买商品时容易受到商家，厂家宣传，服务态度和商品质量的影响。

3.层次性。由于消费者的收入水平不同，所处社会阶级也不同，因此消费者市场的商品具有一定的层次性。

4.广泛性。消费者市场不仅购买者人数众多而且分布地域广，从国内到国外，从城市到农村，消费者无处不在。

5.替代性。消费者市场除了少数商品不可替代外大多数商品都能找到互换使用的商品和替代品。因此消费者市场的商品具有较强的替代性。

6.流行性。消费需求不仅受到消费者的内在因素影响，也会受到时尚，环境，价值观等外在因素影响，时代不同消费者的需求也随之不同。因此消费者市场的商品具有一定的流行性。

请教下：我们常说的各层次消费人群，都有哪些特征呢？

高端 是费用大利润大的市场

中端 是费用和利润一样大

低端 是利润小的市场