本文目录一览：

• 1、进入淡季了，酒店入住率老是上不去，担心员工跳槽呀，连锁酒店在员工管理上该怎么做呢？
• 2、我们目前酒店存在，毛利率上不去，人手不够，成本高，问题？
• 3、关于五星级酒店的消费问题

进入淡季了，酒店入住率老是上不去，担心员工跳槽呀，连锁酒店在员工管理上该怎么做呢？

这个要看你的酒店具体情况了，首先，酒店员工一定要足够，否则，没法给客人提供服务，是无法营业的。现在的连锁酒店，像锦江 都市118等都是有一定的培训体系，注重员工的晋升，不仅提升能力，还为酒店长远留住人呀。

我们目前酒店存在，毛利率上不去，人手不够，成本高，问题？

现在光靠一种实体经营是没有太大酒店消费人均上不去的利润酒店消费人均上不去，必须线上线下结合才能进行盈利。

关于五星级酒店的消费问题

1.如果你钱多酒店消费人均上不去，可以去，要不然就没有必要浪费酒店消费人均上不去了，那种地方是应酬和感受消费酒店消费人均上不去的场所，不是吃饭的好地方！

2.五星级的酒店，消费水平是比较高的，你是四大两小，正常来说人均消费应该在250左右（家庭餐），当然你要吃高档菜式，那是没谱的，多贵都可以！

3.点菜的时候一定要自己抓主意，不要让点菜员说什么就点什么，建议点五菜一汤一个主食一个甜品，就足够了，五菜里面包括一个蔬菜一条鱼，这样就比较均衡了。

4.如果你真的觉得客人很重要，需要好好款待，那就每人来一位翅,一位燕窝，另外点几个精美小炒，鲍鱼和鱼翅不要同时吃，很难消化的！

整个消费过程，和别的消费场所还是一样的，你去消费，你就是上帝，不必看别人脸色！没有不好意思的！顾客就是上帝

我是在酒店做营业经理的！仅供参考