本文目录一览：

• 1、中国的酒店行业如今发展的怎么样？呈现怎样的趋势？
• 2、怎么看待2024年酒店经营形势,预测未来几个月的行业发展态势？
• 3、三公消费什么意思意思
• 4、全球旅游业的发展趋势对未来酒店业有什么影响
• 5、三公消费缩水，餐饮业不景气。值得深思。

中国的酒店行业如今发展的怎么样？呈现怎样的趋势？

中国酒店业的发展呈现出明显的行业内结构性差异化特征。由于国家对三公消费和八项中央规定的限制，以五星级酒店为代表的豪华酒店消费需求迅速萎缩。同时，由于经营成本高、房地产投资高峰期等因素，豪华酒店的发展速度和规模增长率逐年下降。

在经历了快速增长的高峰后，以如家、汉庭等连锁酒店为代表的经济型酒店由于严重同质化和供应过剩，已进入洗牌阶段。中高端酒店业受益于消费升级和中产阶级消费群体的快速扩张，再加上经济型酒店和豪华酒店消费转移的影响。近年来，中高端酒店迎来了行业分红时代，并保持了多年的快速发展态势。

未来中国酒店业的结构布局将接近欧美等发达国家，呈现中高端酒店为主体的特点。从目前国内酒店市场结构来看，中端酒店仍有很大的发展空间。我国中高端酒店将迎来中长期快速发展阶段。如果你不了解互联网，不要投资或经营酒店，即使你已经是高级酒店的专业经理，因为你不了解生产关系。如果你不了解生产关系，你就不属于酒店商业圈，那么你离失败不远了。

未来，酒店将变得越来越智能化。现在越来越多的新技术开始进入酒店，如刷脸支付、代码扫描入住、AI前台、智能客房系统等。这对酒店业来说既是机遇也是挑战。把握好了,就能抓住机遇,收获很多。相反，我们可能会被市场淘汰。随着企业组织的日益网络化、扁平化、灵活性和多样化，企业人力资源管理也将在管理目标、管理职能、管理技术和对管理者的要求等方面产生新的变化。                 

怎么看待2024年酒店经营形势,预测未来几个月的行业发展态势？

酒店（又称为宾馆、旅馆、旅店等）的基本定义是提供安全、舒适，令利用者得到短期的休息或睡眠空间的商业机构，即给宾客提供歇宿和饮食的场所。

酒店行业发展现状分析

直接受益于国家经济的快速发展与人民生活消费水平的提高，我国酒店行业规模持续增长，我国的酒店行业正逐步走向大规模、高质量的发展时代。根据中国饭店协会的公开数据，2018年全国饭店业规模持续扩大，住宿餐饮业总收入约5万亿，其中餐饮业将达到4.4万亿，继续保持10%的增长幅度。据此测算，2018年全酒店行业（不含餐饮）收入达到约6000亿的规模，保持良好发展态势。

同时，根据中国饭店协会发布的2015年至2024年《中国酒店连锁发展与投资系列报告》中的数据整理，我国酒店行业供给持续增长，中国酒店客房数量从2015年的215.01万间增长到了2024年的414.97万间，期间的年均复合增长率为17.87%。

数据来源：中国饭店协会、中商产业研究院整理

近年来，我国酒店行业发展在行业内部呈现明显的结构分化特征。以五星级酒店为代表的豪华型酒店受国家限制“三公”消费和“中央八项规定”等政策影响消费需求快速萎缩，同时由于运营成本高居不下、地产投资高峰等多重因素影响，豪华型酒店的发展速度和规模增长速度呈现连年降低的态势。以如家、汉庭等连锁酒店为代表的经济型酒店在经历过高速增长高峰后，由于同质化严重和供给过剩，现已进入洗牌阶段。根据《2024中国酒店连锁发展与投资报告》中公布的数据，2018年全国经济型酒店共241.99万间客房，2015年至2018年复合增长率为12.40%，经济型酒店的规模增长正逐步放缓。

而中高端酒店行业受益于消费升级和中产消费群体的快速扩大，加之经济型酒店和豪华型奢华型酒店的消费转移影响，近年来中高端酒店迎来行业红利时代，连续多年保持快速发展态势。

酒店行业发展趋势分析

（1）中高端酒店发展仍有极大空间，未来将成为行业结构主体

根据对中国饭店协会数据整理，目前我国酒店行业豪华、中高端、经济型的比例约为8%、27%、65%，目前国内酒店市场由低端经济型酒店占主导。而欧美等发达国家成熟的酒店市场通常呈现两边小中间大的“橄榄型”结构，目前欧美酒店业豪华、中高端、经济型的比例约为20%、50%、30%，未来我国酒店行业结构布局将向欧美等发达国家酒店行业结构靠近，呈现中高端酒店为主体的特征。从目前国内酒店市场结构，中端酒店的发展仍有极大发展空间，未来中国的中高端酒店将迎来中长期的快速发展阶段。

数据来源：中国饭店协会、中商产业研究院整理

（2）酒店行业轻资产化经营模式兴起

随着国家出台一系列“去杠杆”调控措施，坚定不移的将“解决资金空转、遏制资产泡沫、扭转脱实向虚”作为调控的目标，重资产类酒店转型升级迫在眉睫，必须通过出售资产、降低杠杆以达到增加现金流、降低财务成本的目的。同时由于我国地产投资周期原因，现有存量物业规模较大，酒店自持物业成本过高。

酒店业从过去的重视资产运营转向重视管理品牌运营，从过去的不可持续的、消耗资源的重资产模式转向可持续的、租赁物业、重管理输出与品牌输出的轻资产模式。

（3）产品、文化与服务的精选化

随着酒店市场需求特点的不断转变、客源市场的逐步细分，客人除对酒店的硬件设施有较高的要求外，对服务的感受也变得更为细致，在消费过程中得到新奇、知识、艺术等体验成为住宿的目标，而目前市场主体经济型酒店“标准化、规范化、程序化”的产品及服务很难适应当前消费者的需求。因此，在酒店产品的设计上充分挖掘历史文化元素、打造特色主题酒店是产品走差异化发展的有效途径，也是酒店企业形成核心竞争力的关键，随着中产阶级的崛起，对产品、文化与服务的精选将逐渐成为酒店行业下一阶段的发展趋势。

更多资料请参考中商产业研究院发布的《2024-2024年酒店行业市场前景及投资机会研究报告》，同时中商产业研究院还提供产业大数据、产业规划策划、产业园策划规划、产业招商引资等解决方案。

三公消费什么意思意思

因公出国(境)、公车购置与运行、公务接待合称“三公消费”，其中三公消费对酒店影响的公款出国(境)旅游、超标购置公车与公车私用、公款大吃大喝是典型的腐败行为，长期以来饱受社会舆论诟病。 三公消费 - 现象 “三公消费”指的是国家职权部门、政府的企事业单位等用公款大吃大喝的腐败行为。而“三公”具体指：公款吃喝招待、公车消费和公费出国。事实上，中国“三公消费”的数额以及它占国家行政开支的比例，一向是神秘数字。直到2008年底，全国人大常委会办公厅研究室特约研究员王锡锌在央视《新闻1+1》节目中间接透露说，“社会上有个说法”中国的“三公”消费每年高达9000亿元人民币，占行政支出三分之一，舆论界为之哗然。 三公消费 - 数据 据中国经济时报报道：2004年全国用于公款吃喝招待、公车消费和公费出国的开支共计高达7000亿元人民币，其中公车消费3000亿，吃喝、出国各2000亿。2006年3月17日，由中共中央党校主办的《学习时报》刊登文章说，“2004年，中国至少有公车400万辆，公车消费财政资源4085亿元，大约占全国财政收入的13%以上。与公车消费相联系，据各种资料显示，全国一年的公款吃喝在2000亿元以上，二者相加总数高达6000亿元以上，如果财政收入按3万亿元计算，几乎相当于财政收入的20%左右。”另外，据2000年《中国统计年鉴》显示，1999年的国家财政支出中，仅干部公费出国一项消耗的财政费用就达3000亿元，2000年以后，出国学习、培训、考察之风愈演愈烈，公费出国有增无减。2010年12月28日，从中央纪委获悉，各地区各部门因公出国(境)、公务用车购置及运行、公务接待等三项经费的财政预算，在2009年缩减158.06亿元的基础上，今年又压缩57.51亿元，其中出国(境)费压缩4.15亿元、车辆购置及运行费压缩17.02亿元、公务接待费压缩36.34亿元。 三公消费 - 影响 在当下的语境中，很多人都愿意相信，公款消费一定是一个天文数字，无论有媒体说全国每年公款吃喝2000亿、3000亿还是更多，无论有专家估算全国每年“三公消费”8000亿、9000亿还是更多，似乎都没有超出人们的“合理想象”。由于在横向和纵向上都没有合适的参照物，人们的想象往往就会自由神驰漫无边际，要避免舆论对“三公消费”进行过度解读，人们至少要对“三公消费”的基数、变量和规模有一个大体的概念，而不是一会儿“胃口”被吊到9000亿，一会儿又猛跌到1000多亿，让人琢磨不透，莫衷一是。以善意揣度，国管局官员没说清楚全国每年公款吃喝到底花三公消费对酒店影响了多少钱，财政部预算司官员也没说清楚全国每年“三公消费”到底有多少亿，原因可能是虽然他们是权威部门的权威人士，但由于统计口径、标准、类别等方面的问题十分复杂，他们得到的也是一本充斥着大量“乱码”的糊涂账，因此根本拿不上台面来。如果是，那么这就是一个沉重的尴尬，暴露出三公消费对酒店影响了长期以来财政预算缺乏刚性约束、缺乏公开性和透明度的弊端，一些部门或私设“小金库”，或随意超预算花钱，暗箱操作、中饱私囊在所难免……对症下药，必须大力推进预算制度改革和公共财政建设，将公权机关的所有开支都纳入财政预算管理，使人大审议通过的财政预算成为铁的法律，违反者必须受到法律制裁。同时公共财政开支必须向社会公开，接受社会和媒体的监督。苟能如此，则包括公款吃喝在内，全国每年“三公消费”到底花了多少钱，不但财政部、国管局等权威部门要有一本明细账，每个纳税人也能够理直气壮地行使知情权、监督权和参与权，如此，巨大的认知落差才能被填平。/SPAN

这样可以么？

全球旅游业的发展趋势对未来酒店业有什么影响

一、国内酒店业迈入提价周期

国内酒店经营数据显示，新一轮增长周期已经启动。根据国家旅游局公布的星级酒店收入及客房数据，国内星级饭店经历了一个完整周期后，2017年开始复苏。一般而言，出租率是酒店行业周期变化的先行指标，从2012年至今，酒店行业出租率先出现负增长，随后平均房价也开始下跌；自2014年下半年开始，出租率和平均房价保持底部震荡稳定，出租率同比增速开始恢复正值，预示着酒店行业已经见底。

国内三大酒店集团平均房价亦开始步入提升阶段：继而推动RevPAR持续增长。锦江17Q3出租率增速为3.77%，较低点2015Q4回升9.04个百分点；华住17Q3出租率增速为4.49%，较低点15Q2增长10.42pct；如家17Q3出租率增速为1.99%，较低点15Q2回升5.92个百分点。目前国内三大酒店集团出租率已处于高位，2017Q3华住、如家、锦江分别达到93%、89%、84%。

跌幅收窄，酒店业开始复苏

供给增速已显著放缓，未来仍将保持低增速。2013-2016年我国酒店供给CAGR为3.49%，较2003-2012年下降4.28个百分点。未来，2016-2024年，酒店供给增速中枢进一步下降，预计2016-2024年CAGR将降至1.51%。国内宾馆建筑竣工面积自2014年开始出现负增长，2015年竣工3143万平方米，较2014年下滑1.16%。从供给角度来看，国内酒店行业已经处于衰退阶段中后期。

消费升级带动需求增加。2016年中国实现旅游收入4.69万亿元，其中国内旅游收入3.94万亿，占GDP比重超过6%。2016年国内旅游人数达到45.78亿人次，2006年至2016年国内旅游人次年复合增速达12.6%，酒店业受益明显。数据显示，我国酒店客房需求增速2014年起小于供给增速，需求与供给量之比稳中有升。

二、中端酒店市场连锁化率有望提高

高端消费下沉，大众消费中端化，中端酒店因此受益。近年来我国限制三公消费的政策导致了原有高端酒店的客户下沉到中端酒店消费。随着居民生活水平上升，在消费升级背景下，中端酒店越来越受到欢迎。受到旅游业快速发展的影响，酒店作为子行业受益良多。

国内中端型酒店占比34%左右，未来国内酒店业结构有望转化为橄榄型。数据显示，国内中端酒店以客房口径计算占比34%左右，2011-2015年复合增长率5.1%，显著低于经济型酒店的60%占比及17.8%的复合增速。美国自2008年以后酒店结构基本定型维持了3:5:2的比例，据预测未来我国中端型酒店占比会逐渐向40%靠拢，长期有望达到美国水平。

三公消费缩水，餐饮业不景气。值得深思。

经济增长放缓，成本高，中国的餐饮业，“冷”来袭。

全聚德，B也可以下压16等高端食品和饮料公司。为了生存，他们有的主动放低身段，一些菜肴和创新的商业模式，有的气势宏大。

追求高档餐饮的多元化发展，已成为普遍的做法。

2012年寂寞的冬天，虽然还没有来，但感觉很多中国食品企业的前所未有的“寒流”。餐饮业低迷，到了崩溃的边缘许多食品和饮料公司。

中国饭店协会副秘书长张劲夫向记者证实，今年以来，中国餐饮业增速大幅下滑，往年可以达到18％，但只有13.1在今年上半年个百分点。同时，餐饮企业的利润空间也大幅缩水，从10％左右下降，在过去到目前的7％至8％，甚至5％至6％。

相比，大众餐饮业，因为其高端，小众定位，影响更加明显，高端餐饮餐饮业作为我国的领导者。

在这方面，B 16晚会导演陶象屿同情。在接受记者采访时，他表示，作为一个高端餐饮会所，一直到十六乙企业为基础的企业，一个相对小众。剔除今年持续成本高，受低迷的经济环境，以及对“三公”支出机构削减招待费用等因素政府限制的影响，经营状况并不理想。

陶翔宇透露，目前，B-6的消费群体中，个人消费占国内消费量的30％，占公司的40％，外企，合资企业占消费，其他消费主体的30％占10％。在当前经济增速放缓已反映在国内企业减少支出。

同样的高端定位似乎已经感受到了全聚德“寒意”。近日发布了其第三季度报告显示，虽然营收创下无力创新高，但难掩净利润增长。第三季度，全聚德实现营业总收入5.42亿元，同比增长1.25％，归属于上市公司45533200元，同比增长22.88％股东的净利润。这是其上市的第三季度净利润首下降4.3％，年率。

多元化午后发展的两个，是不是吃饭的高峰。和平里中街店位于北京的地坛店一派乙16繁忙的景象。陶翔宇还招呼客人谁出席婚礼在中午。

婚礼是一对白领夫妇。在此之前，他们很难想象自己的婚礼逃脱这样的高标准：亭台楼阁，遍布其间，家具，珠宝，古玩字画桥梁彰显品位，精致的餐具，餐具正宗的官方招待游客...... BR /，让他们“超越梦想”是一款高端餐饮会所乙十六条“放低身段”向公众推出的3000元每桌婚宴5000元。

陶祥宇告诉记者，今年，16乙婚礼和展览将集中推广，以吸引大众消费群体。取得了良好的效果，并有望成为公司长期发展的想法。 “婚礼和会议是一个朝阳产业，我们希望能分一杯羹。”

另外，B 16，通过丰富的扩展项目及运作“温暖”。据陶翔宇透露，届时，16 B就在北京，天津，太原等地开设五家新店。同时，还推出了茶来提供凉亭或包供客人喝茶聊天。

对此，中投顾问酒店餐饮行业研究员康建华表示，一些高端餐饮企业的目标是放低身段，开发多样化的来源增加经营利润。这也是通过它的“寒冬”时期，不仅可以保持高端消费市场，也开拓中低端消费市场，实现利润最大化的最佳策略。相反，如果高端餐饮企业依然维持，将面临更加严峻的危机。

据康建华，近年来，中国的高端餐饮企业开始转变发展方式，除了放低身段，但在应对“寒冬”中，还采取了网上购买，折扣促销等举措。随着网上消费被越来越多的消费者的青睐，主要的食品和饮料公司有网上服务购买，购买消费品，一方面可以得到优惠，而另一方面也可以在的前提下，餐饮企业的高保证购买数量利润。知道味道

南京是一个多元化发展的成功案例。据张劲夫介绍，在同一个地方，“冷”，真知味仍然是其高端业务，不仅是因为有15％至16％的增长，同时也对大众市场。

另外，全聚德推出了今年，便宜的食物，创新菜，也有广泛的发展举措。

行业洗牌在即另一个角度来看，“冷”来袭可能是一件好事。

在张劲夫认为，今年的食品和饮料行业，“冷”，多数餐饮企业，这是一个很大的挑战，但也是一个很好的调整。 “冷”可能导致行业洗牌。

张劲夫相信“，”冷“造成的大浪淘沙，将会使一些投机性，随意性，产品没特色的小规模餐饮企业，缺乏核心竞争力，被淘汰，只有拥有文化遗产，提供特别的服务和产品的品牌做大做强。“

张劲夫也有人认为高端餐饮企业应更加注重大众化餐饮业。 “目前，中国餐饮业结构不合理，本应呈现出橄榄，这是高端和低端的小型，中型和大型高档餐饮很受欢迎，而现在，鼓吹在小，两个大哑铃形，因此，中国的大众餐饮的巨大潜力。“他说。

陶翔宇说，定位高端的传统业务，周年晚宴为B十六“左”，流行的婚礼和会议是“正确的”。最终的目标是开发一个线从流行的消费群体当红小生的消费群体。只有扩大市场，以造福更多。他希望拉婚礼和会议，私营企业和外商消耗量将从目前的60％提高到70％。

据了解，目前，醋酸16婚庆产品的拉动作用已初见成效。九月店只在坛上收到9285人次用餐。虽然有一个多月从2012年年底，B六年会预订也已经开始销售。