本文目录一览：

• 1、青豆炒肉怎么炒好吃
• 2、豆粒炒肉的家常做法
• 3、青豆炒碎肉怎么做好吃，青豆炒碎肉的家常做
• 4、怎么炒青豆
• 5、教你做青豆炒肉
• 6、肉末炒青豆怎么做才更好吃？

青豆炒肉怎么炒好吃

青豆炒肉是一道色香味俱全的名菜。青豆清甜可口，与高蛋白的肉类相搭配，便可做成一道美味而又营养的菜肴。下面简单介绍如何制作这道青豆炒肉。

青豆炒肉的食材：新鲜青豆50g，猪肉100g，红椒(青椒也可)50g，盐少许，胡椒粉3/4小勺，老抽2勺，葱姜少许。

青豆炒肉的做法：

1、青豆放滚水内过一遍，备用，红椒切小块。

2、猪肉切片加盐，老抽，胡椒粉（可加少许味精）腌制15分钟。

3、锅内热油，加葱姜煸炒，放肉炒至八成熟。

4、加青豆，红椒炒至肉熟即可出锅。

食用价值：

1、青豆中含有大量的不饱和脂肪酸，进入体内，可以维持血管的弹性，能够有效预防血管僵化。青豆中还含有一定量的胡萝卜素，可以起到抗氧化作用，能够有效预防衰老。此外，青豆中含有一定量的皂角苷以及蛋白酶抑制剂，可以有效预防胃癌及肠癌。

2、猪肉中所含的血红蛋白可以起到补铁的作用，能够预防贫血。肉中的血红蛋白比植物中更好吸收。猪肉中的瘦肉有滋阴润燥的作用，对便秘有一定的治疗作用。猪肉中所含的蛋白质主要是高分子的肌红蛋白，是比较稳定的可溶性高价蛋白质，容易消化和吸收，具有较高的营养成分和食用价值。猪肉是高能量多脂肪肉食品。

豆粒炒肉的家常做法

炒肉大家都吃过很多了，不同的配菜可以炒出不一样的风味，今天要教大家一道青豆炒肉，这道菜的特点是清淡爽口，里面还加入了番茄，色泽更加好看。青豆炒肉的做法其实并不难，大家都可以在家里尝试一下，绝对好吃！

青豆炒肉怎么炒好吃

食材：

青豆100克、番茄1个、猪肉80克、蒜3瓣、盐1茶匙、味精1茶匙、食用油适量。

青豆炒肉的做法：

1、番茄切丁，蒜切大块；

2、猪肉切片；

3、锅中倒水烧开，将青豆放进去，加少许盐焯烫5分钟，捞出；

4、锅中倒油，将肉片放进去翻炒至变色，再加入青豆、番茄，再加盐调味；

5、最后加水和蒜块，大火煮开后，改小火慢煮5分钟；

6、最后加入味精，炒匀盛出。

小贴士：

青豆富含B族维生素、铜、锌、镁、钾、纤维、杂多糖类。青豆不含胆固醇，可预防心血管疾病，并减少癌症发生。每天吃两盘青豆，可降低血液中的胆固醇．青豆含有丰富的蛋白质、叶酸、膳食纤维和人体必需的多种氨基酸，尤以赖氨酸含量为高。

青豆炒碎肉怎么做好吃，青豆炒碎肉的家常做

食材

主料猪肉400克青豆200克辅料油适量盐适量泡椒适量姜适量大蒜适量

步骤

青豆炒碎肉的做法步骤11.把肉洗净宰烂

青豆炒碎肉的做法步骤22.洗净备用

青豆炒碎肉的做法步骤33.准备好泡椒姜蒜

青豆炒碎肉的做法步骤44.将肉在熟油里爆炒

青豆炒碎肉的做法步骤55.放入泡椒姜蒜豆瓣继续爆炒

青豆炒碎肉的做法步骤66.倒入青豆翻炒

青豆炒碎肉的做法步骤77.加入适量的汤汁煮制豆子熟，调味

怎么炒青豆

前言

青大豆亦称“ 青豆”，即种皮为绿色的大豆。按其子叶的颜色，又分为两种：青皮青仁大豆， 青皮黄仁大豆。青豆含丰富的蛋白质，其中含人体必需的多种氨基酸，尤其以赖氨酸含量高。

大豆为豆科大豆属一年生草本植物，原产我国。我国自古栽培，至今已有5000年的种植史。现在全国普遍种植，在东北、华北、陕、川及长江下游地区均有出产，以长江流域及西南栽培较多，以东北大豆质量最优。

青豆炒虾仁

做法步骤：

1、冻虾仁解冻，拣去泥肠洗净；当然虾仁的口感和味道都不及新鲜大虾现剥的虾仁好，用新鲜虾仁肯定效果更好；

2、仁中加入料酒腌渍片刻，可以滴几滴油进去；

3、锅烧热，放入姜片爆香，倒入虾仁大火快速翻炒；然后倒入青豆，加盐糖，加盖焖片刻；最后水勾薄芡即可出锅。

青豆炒肉

原料：青豌豆250克，里脊肉300克

调料：料酒1大勺，生抽1大勺，老抽1小勺，蒸鱼豉油1大勺，淀粉1大勺，盐少许，糖少许，生油1小勺

做法步骤：

1、把青豌豆用水泡十分钟左右，然后挤去外皮（这样青豆的口感会更嫩滑）。

2、把里脊肉洗净，切成大小合适的肉丁。

3、用上述所有调料把肉丁腌制10分钟左右。

4、坐锅热油，等油温7成热时倒入腌制好的肉丁快速的滑散。

5、等到肉丁全部变色快炒熟以后加入青豆快速翻炒

6、炒到青豆变色和肉丁混合均匀以后再加一点点盐就可以起锅了。

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教你做青豆炒肉

现在正是吃毛青豆的季节，毛豆肉质嫩甜，很受大众喜欢，青豆炒瘦肉是一道非常不错的家常菜，做法简单，下面我把它的做法分享给大家看看。

工具/材料

青豆，瘦肉，蒜米、姜蓉、生抽、料酒适量。

首先把青豆粒搞出来，放到水里刷出豆粒那层薄膜。

瘦肉切成丝，加姜蓉、生抽、料酒腌制一下。

热锅起油，放蒜米爆香，然后放瘦肉进去爆炒至变色。

青豆下锅，加适量的盐翻炒20秒左右，洒点水花，盖上盖子焖到水份干完。

打开盖子翻炒一下，熄火。非常好吃的青豆炒瘦肉就做好了。

肉末炒青豆怎么做才更好吃？

肉末炒青豆

食材明细青豆、肉末、蒜末、料酒、酱油、盐、味精。1、食材：青豆、肉末、蒜末2、在肉末中加适量青豆炒肉的做法的料酒。3、加适量青豆炒肉的做法的酱油。4、拌匀青豆炒肉的做法，待用。5、将青豆下入清水锅中焯开捞出。6、烧锅倒油烧热青豆炒肉的做法，下入蒜末炝锅。7、接着青豆炒肉的做法，下入拌好的肉末翻炒翻炒。8、然后，合入焯好的青豆翻炒一下。9、最后，加适量的盐。10、加适量的味精。11、调味炒匀即成。