赤峰美食-过几天想去赤峰游玩一下，请问赤峰有什么美食可推荐的？
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过几天想去赤峰游玩一下，请问赤峰有什么美食可推荐的？
赤峰虽然只是内蒙古的一个盟市，但是处于内蒙古和辽宁的交界，所以饮食习惯不但有内蒙特色，还具有一部分东北特色，自己还逐渐形成了自己的地域特色，所以整体说，赤峰的美食是三者相互融合、相互借鉴，独具特色。下面给大家分享一下到了赤峰有哪些美食非尝不可。
1、赤峰对夹
到了赤峰，首先要尝一下赤峰才有的一种小吃：对夹。对夹通俗一点讲就是饼夹肉，对夹的饼相对于肉夹馍或者河北的驴肉火烧来说要小不少，也就差不多有小孩的手掌那么大，而对夹里面的肉一般也是熏肉，饼酥肉香，确实值得品尝。
2、哈达火烧
哈达火烧是内蒙古赤峰市的特色小吃，距今已经有二百多年的历史，是到了赤峰要品尝一下的地方特色之一。哈达火烧又叫杠子火烧，形状像上下合在一起的小圆盒子。因为制作工艺的特殊性，哈达火烧不怕挤压，不怕冷冻、不怕日晒，所以是很多走远途的朋友的理想食物。
3、烤羊背
烤羊背是赤峰蒙古族招待贵客的一道传统名菜。选用当地散养的山羊，经过复杂的刀工处理后再腌制上色，再到特制的烤炉中烤上4-5个小时，成品色泽红润、皮酥肉嫩、鲜香可口、毫无腥膻，味道绝对美极了，吃了还想吃。
4、干炸华子鱼
位于赤峰境内的达里诺尔湖是我国著名的内陆湖，优越的地理环境造就这里的水产资源丰富，华子鱼就是其中之一。当地人吃华子鱼喜欢干炸，诱人的金黄色泽，外酥里嫩的口感，丰富的营养价值，留给人难以忘怀的鲜美味道。
5、锅包肉
锅包肉是老赤峰人最喜欢的一道菜肴，也是赤峰很多菜馆点菜率最高的一道菜，深受赤峰人们的喜爱。赤峰锅包肉讲究咸、鲜、酥、脆，色泽金黄，咸鲜适宜，微带酸甜口味，是赤峰老少妇孺都喜欢的一道美食。
6、糟米咯咯豆
可能很多外地的朋友是第一次听这道美食的名字，其实这是赤峰的一道传统面食。糟米面是用小米、大米或者玉米经过“糟”后，即用水泡使其变酸，再冲去酸味控干水分加工成面粉。糟米面用开水烫成面团，再用擦床压出长短不齐的面条，入锅煮熟。因其面条极短，被赤峰人亲切称为咯咯豆。根据个人口味浇上韭菜鸡蛋卤或酸菜卤，口感细腻爽滑，微酸香甜，老少皆宜。
以上6道赤峰美食味道都很不错，到赤峰的朋友一定要找找品尝一下，你会发现这些美食绝对是名副其实。当然，赤峰的美食不仅仅只有这些，还有很多很多，比如牛羊肉、比如烧烤、比如排骨蒸包，味道都很不错，欢迎大家给留言补充。
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赤峰有哪些传播度比较高的美食小吃？
赤峰的位置决定赤峰美食了赤峰美食的味道。赤峰位于内蒙古和辽宁省的交界，所以很多美食具有内蒙特色又有浓郁的东北味道，有些还有本地的一些独特味道，下面给大家分享一下到了赤峰有哪些美食不容错过。
1、对夹
对夹是赤峰的一种特色小吃，在当地非常受人们的喜欢。其实，对夹也就是一种夹肉的烧饼，这种烧饼是一种特质的，个头比较小，里面所夹的熏肉也十分讲究。对夹外表金黄，层次分明，烧饼酥脆，熏肉细嫩，瘦而不柴，肥而不腻，非常好吃，被称为赤峰人自己的汉堡。
2、糟米咯咯豆
糟米咯咯豆是一种赤峰传统面食，在赤峰非常受欢迎，是老赤峰人炎炎夏日最喜欢吃的消暑圣品。为什么把这种面食叫作咯咯豆呢？因为做出来的面条极短，所以赤峰人亲切地称其为咯咯豆。可以根据自己的喜好在面上浇上各种卤子，赤峰人最喜欢的卤子当属韭菜鸡蛋卤。
3、杀猪菜
杀猪菜是地道的东北菜，因为赤峰紧靠辽宁，所以这道经典东北菜在赤峰也是备受欢迎，在很多东北菜馆都有这道菜。正宗杀猪菜都是要放血肠的，和其它地方的血肠是有区别的，赤峰杀猪菜里面的血肠是放荞麦做成的，其它地方的基本不会有荞麦的，另外一个不同点就是赤峰杀猪菜都是用的鲜白菜而不是酸菜，赤峰人更喜欢本地杀猪菜的味道。
4、烤羊腿
烤羊腿是正宗的草原美食，赤峰作为内蒙古大草原的重要一部分，到了赤峰，最著名的草原美食烤羊腿肯定是要吃的。赤峰烤羊腿并没有破坏羊腿的美观度，烤出来的羊腿颜色红褐，肉质酥烂，吃一口，味道鲜香，浓香外溢，让人忍不住口水直流。
5、驼肉馅饼
驼肉馅饼也是赤峰的一种非常有名的带馅的面食。精选骆驼肥瘦相间的部分剁碎，然后简单放入些葱姜做成饼馅，包好的馅饼烙好即可，香而不腻，非常好吃。
6、敖汉拨面
拨面是赤峰敖汉旗的特色美食，一般是用荞麦做成的。用荞麦和成稍硬的面，放在面案上，用特制两端有把的刀，进行挤切，直接下锅煮熟，捞出浇上卤汁即可，口感润滑而富有韧性，味道甚佳。
以上6道赤峰美食小吃的味道都很不错，到赤峰的朋友一定要找找尝尝，相信赤峰美食你也一定会喜欢上这种味道的。当然，赤峰的美食还有很多，欢迎大家留言补充。
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赤峰美食有哪些
赤峰的美食有：对夹、敖汉拨面、哈达饼、黄米切糕、蒙古凉粉、白家熏鸡、克旗莜麦、黄米面豆包、红烧牛尾、红烧牛蹄筋、干炸华子鱼、干炒辣椒皮、敖汉杏仁乳、喀旗马奶酒等。对夹源于一种“杈子烧饼”，其用一定比例的油水和面，外用小米面或糜子面擦稣，并涂以酥油，食前火烤片刻既成，内夹熏肉，外焦里嫩，味道极美。
敖汉拨面
敖汉拨面，是赤峰敖汉旗的特色美食，用敖汉产的荞麦为原料(以双井乡所产荞麦面为最佳)，经轧碾后，和成稍硬的面，放在长条形面案上，用特制两端有把的刀，进行挤切，直接下锅煮熟，捞出浇上卤汁，口感润滑而富有筋性，味道甚美。
哈达饼
哈达饼是内蒙古赤峰的传统著名小吃。皮酥馅嫩，鲜香无比，哈达饼原产于乌兰哈达地区，故名，乌兰哈达意为赤山或红山，即现在的内蒙古赤峰市。
黄米面豆包
黄米面豆包又称黄米面粘豆包，为赤峰本地特色小吃。豆包含有丰富的蛋白质，豆皮还可增加纤维的含量。故而豆包是十分健康的食品。
白家熏鸡
熏鸡是一道色香味俱全的汉族名肴，属于鲁菜，川菜或湘菜。是指经过食品五味五香等气味熏陶所成的鸡。熏鸡所用的材料是全鸡，即一整只鸡。
赤峰美食
1、哈达饼。哈达饼是赤峰所独有的风味食品。据传大约在150年前由赤峰的面点师傅创作而成，流传至今。是近似于点心的饼，用水油面和油酥擀成皮，包干果甜馅，烙制而成。制成的哈达饼具有掉在地下粉碎，放到嘴里不用嚼，酥脆香甜等特点。
2、吊炉烧饼。吊炉烧饼曾一度是以缸为炉，所以又叫缸炉烧饼。现改良为平底铁制吊炉。用缸制作食品是一种很独特的方法，它利用了“缸”的光滑、耐火和厚度，烧出的烧饼不糊、面光，吃起来香、酥、脆。
3、哈达火烧。名杠子火烧，在赤峰已经有二百多年的历史。其形状如上下合在一起的小圆盒子。主要用盐和矾和面，再加黄油和白糖，反复揉搓后，再用杠子去压，直到结结实实，装进模子，放到烤炉中烤熟。不怕挤压，不发霉变质。
4、粘豆包。用大黄米做面，经过发酵后，包入红豆馅蒸制而成，具有色泽金黄，口感香软，耐饥的特点。基本进入腊月，才会做这个。
5、甜沫子粥。是一种小米黄豆粥，赤峰乡间农家饭食，其它地方没有。用一碗小米，多半碗干饭（不开花）再加黄豆一把，用手注水磨好，变成沫子，再把水烧开，放入沫子，调的不稀不稠，煮沸即可食用，味甜。
6、散状。为什么叫这个名字，不得而知，吃起来有小米的清香和韧劲儿，有点甜、有点粘，还挺有筋道儿的。
7、烙糕。有的用小米面，也有用玉米面和白面混合，再放在特制的鏊子里，经烙制而成，做好的烙糕外焦内嫩、味香适口，微甜。
8、粘糕。腊月时，家家做这个，用大黄米面，放上煮熟的红豆或者大红枣揉匀，放入锅中蒸熟，吃时蘸点白糖或者红糖，不嫌麻烦，可以用油煎，更好吃。
9、榆钱儿饭。榆钱儿是榆树的种子，因其外形圆薄如钱币，故而得名。吃这个东西是有时令的，只有榆树挂了榆钱儿后才能有原料做。
10、饭嘎巴。扛饿管饱的，锅里的饭嘎巴，小时候用大铁锅做米饭时底下都会留有一层这个，小孩子特喜欢，嘎嘣脆！好吃！
赤峰新井花海的美食有哪些
豆包，对夹，熏鸡等。新井花海位于内蒙古赤峰市松山区当铺地镇新井村，距赤峰市区较近的人工景点。根据查询大众点评可知，赤峰新井花海的美食有豆包，对夹，熏鸡等。景点以花和山为背景，结合其元素，塑造了一些与众不同的景色。
