黑芝麻的功效-黑芝麻有什么作用？

admin2年前 (2023-04-01)生活百科19

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本文目录一览：

1、黑芝麻有什么作用？
2、吃黑芝麻有什么好处？
3、黑芝麻的功效与作用
4、黑芝麻都有哪些对身体好的功效？
5、黑芝麻的作用是什么黑芝麻的功效有哪些

黑芝麻有什么作用？

黑芝麻是一种非常传统滋补食品，其具有很高的营养成分，具有很好的运动效果，能够给大众的身体产生极佳的填补。黑芝麻带有高含量的蛋白质油，可用于滋润肾脏功能。我们来看一下吃黑芝麻一年后的改变。期待感兴趣的人可以了解一下。在《本草纲目》中，黑芝麻都是这样记录的，“凡慢性病，服百日就可以清除。一年的体育彩票没有食欲，两年的白头发留黑印，三年牙齿倒活……”小黑芝麻很合理。依据中医五行学说，五色里的黑相匹配五脏中的肾，黑食能够补肾壮阳。提到黑食，好多人首先想到的就是黑芝麻。中医讲黑芝麻味柑平，药食两用，具备滋补养生肝肾、养五脏、益精血、润肠通便润肺等服务。它被称之为一种滋润的神圣商品。

现代科学研究表明，黑芝麻含有大量脂肪和蛋白质，还带有糖、维生素D、维生素、大豆卵磷脂、钙、铁、铬等营养元素。具备健胃消食护肝、促使血细胞生长发育、减缓衰老、提升体内黑色素、有利于头发生长的功效。黑芝麻具备滋补养生肝肾、润五脏的功效，对肝肾精血亏虚所引起的头昏、白头发、掉发、腰酸腿软、肠燥便秘等有非常好的食疗保健功效。黑芝麻中所含的多种多样必须氨基酸，在维生素和维生素b21的影响下，能够加快人体代谢能力黑芝麻的功效；黑芝麻中含有的铁和维生素是预防便秘、激话大脑神经、清除毛细血管碳水化合物的主要成份。黑芝麻中脂肪大多数是不饱和脂肪，能够益寿延年。

黑芝麻具备滋补养生肝肾、润五脏、益气生肌、填脑组织的功效。可可以治疗肝肾精血亏虚所引起的头晕眼花、头发早白、掉发、腰酸腿软、四肢无力、行走困难、五脏不够、皮肤干、肠燥便秘。以黑发美容养颜作用着称。黑芝麻有非常好的补肾壮阳功效。主要运用于气血两虚津亏所引起的肠燥便秘，或老年顽固性便秘、肝肾阴虚。对慢性气管炎、喉干所引起的肾阴虚也是有临床治疗的功效，也可以用食材补充品调整口味。脑力劳动和中医辨证肝肾阴虚者应多吃些黑芝麻。1年、3年、5年一直吃黑芝麻不易。所以想养生的好朋友把健康养生当成一种兴趣爱好，一种习惯，渐渐地会坚持下来的！黑芝麻比较好的食用方法是炒，粉，或是芝麻球。炒芝麻得话，一天可以用半茶勺黑芝麻的功效；假如是粉末状的，能用核桃粉冲；也可以制作黑芝麻蜜丸，但是这个较为复杂！

在医生或高级营养师的帮助下，恰当、合理地服用黑芝麻丸，也不会对身心健康造成重大不良反应，但不可过多服用，可能会造成等不适不良反应。黑芝麻丸的主要成分黑芝麻。黑芝麻甘滑，入肝肾经，具备滋补养生肝肾、益精血、乌创造发明目地功效。因此主要用于头发早白、腰酸腿软、耳鸣头晕、视力下降、眼睛不清等。肝肾不够，精血亏虚。因其平和的药效和美味可口的香味，还可以在秘方中应用，能够作为一种非常好的饮食疗法长期性服用。黑芝麻填补精气，含有植物油脂，有利于润肠，医治气血两虚津燥型严重便秘。但要注意的是，很多服用黑芝麻或黑芝麻丸会造成症状加重腹泻的症状。此外，因为目前市面上的黑芝麻丸质量良莠不齐，如果需要需从靠谱定点医疗机构选购。

吃黑芝麻有什么好处？

常吃黑芝麻好处多多：

第一个好处，黑芝麻能够加速人体的代谢功能。

第二个好处，黑芝麻可以预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇。

第三个好处，黑芝麻有延年益寿、防脱发的作用。

第四个好处，黑芝麻可以补钙。

第五种，黑芝麻可以降血压。除此之外，黑芝麻有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用，可治疗晕眩、四肢乏力、腰膝酸软等病症。

黑芝麻的功效与作用

黑芝麻可以说是我们生活中比较常见的一种食物，也有非常多的人都很喜欢吃黑芝麻，而且营养价值也非常高。下面给大家科普一下关于黑芝麻的一些知识，一起来看看它的功效作用，以及它相关的吃法和适合的人群等。

黑芝麻的功效与作用

黑芝麻可以帮助我们补钙，我们会发现在市面上有非常多的补钙的商品，可以说是五花八门。尽管在广告中他们声称吸收率非常高，但是呢，在事实上，这些产品补钙的效果可能非常差。其实，从科学的角度上来讲，如果我们想要补钙的话，最好还是通过食补来补比较好。提到钙含量比较高的食物，大家非常容易就会想到我们平时经常吃的牛奶或者鸡蛋等，但是可能很多人并不知道，其实黑芝麻的钙的含量非常的高，甚至要高于牛奶和鸡蛋的钙的含量。事实上，在大约每100克的黑芝麻中就含有大约将近800毫克的钙元素，而在每100克的牛奶中，钙的含量才只有200毫克左右，所以事实上黑芝麻是一种非常好的补钙的佳品。

黑芝麻可以帮助我们降低血压。高血压仍然是困扰当今很多人的一种疾病，事实上，引起高血压的病因是非常多的，其中最重要的一条就是平时摄入食盐的量非常高，所以有相关的营养就建议我们大家每天最好不要吃超过六克的食盐，但是在平时的生活中，很多人其实是做不到的。

所以，这个时候给大家推荐钾元素含量高的食物就非常重要，因为钾元素摄入到我们体内之后，它非常重要的一个作用就是能够帮助我们促进体内对于钠元素的排出，而在黑芝麻中，钾元素的含量非常的高，大约在每100克的黑芝麻中钾元素和钠元素的比例就接近了大约四十比一。可以看出，黑芝麻对于我们控制血压和保持我们心脏的健康来说，有非常重要的作用。

黑芝麻能够帮助我们乌发润发，有现代的一些相关的研究表明，我们出现白发最主要的一个原因就是在头发的毛囊里黑素细胞所分泌的黑色素减少，这其中又是因为酪氨酸酶的数量减少所导致的。而有相关的科学研究表明，黑芝麻水提液可以非常有效的帮助我们促进酪氨酸酶的表达，因而也就会让我们体内黑色素的合成量得到一定的提高，这样就会让我们的白发重新又会变得乌黑。

黑芝麻的营养价值

在黑芝麻中含有非常丰富的B族维生素，所以对于那些长期素食的人来说，是一种非常好的食物，可以帮助素食主义者补充维生素B。另外在芝麻油里含有非常多的我们身体所必需的一些脂肪酸，比如说在黑芝麻油里亚油酸的含量能够高达40%多，其含量比花生油和菜油都要高太多。另外在大约有一每100克的黑芝麻中就含有20克的蛋白质，60克的脂肪以及0.5克的钙元素，这些营养物质都是我们身体所必需的营养物质。

黑芝麻怎么吃

事实上黑芝麻的营养价值非常高，已经是一种人尽皆知的了。但是，黑芝麻到底应该怎么吃呢?下面给大家分享一下。

事实上平时吃黑芝麻，可以通过吃芝麻蛋糕，黑芝麻糊、芝麻核桃粥以及芝麻木耳茶和芝麻杏仁蜜等一些吃法来吃黑芝麻。比如说芝麻蛋糕，其实做法也并不是很难，先将黑芝麻炒香，然后研碎，再加入玉米粉面粉，鸡蛋液，发酵粉，蜂蜜等，加上水将其合成面团，然后保温发酵，大约两小时左右在蒸上个20分钟就可以吃了，可以帮助我们健胃保肝，还能够促进红细胞在我们体内的生长。

芝麻木耳茶也是一种十分好的吃法，可以将生黑木耳以及炒焦的黑木耳大约各30克左右，再加上15克左右的炒香的黑芝麻，然后进行研磨。磨成末之后放在瓶子里，每次大约取五克左右，用沸水冲，代茶饮。芝麻木耳茶，能够帮助我们止血凉血，对于那些血热以及患有痢疾的人来说，具有非常好的食疗作用以及辅助的治疗作用。

黑芝麻糊也是大家平时经常会吃的一种黑芝麻的吃法，超市里都有卖黑芝麻糊，当然自己做也是完全可以的，这里就不给大家详细介绍了。

黑芝麻的宜忌人群

事实上呢，对于黑芝麻来说，我们平时一般人都是可以适当的来吃一些的，而且黑芝麻对我们的身体健康也具有非常多的益处。尤其是对于那些肝肾不足所导致的眼花以及耳鸣、耳聋，或者是头发早白的人来说，非常适合那些身体相对来说比较虚弱，或者是患有贫血、高血压以及便秘的人，也可以适当的吃一些黑芝麻。尽管一般人都是可以吃黑芝麻的，不过我们也要知道一些相关的使用禁忌，比如说虽然吃黑芝麻对我们的头发非常好，但是如果吃多了的话可能会加速秃头。

而且黑芝麻吃太多的话，可能会使我们的内分泌出现紊乱的现象，从而会导致头皮比较油腻，甚至导致毛皮枯萎脱落。那么怎么能鉴定出到底有没有吃多呢?事实上呢，平时可以观察一下，如果自己出现了食欲不良或者是大便比较稀等这些症状，建议大家不要吃太多的黑芝麻，因为这意味着可能吃的有点过量。

上面给大家科普了非常多的关于黑芝麻的一些知识。相信大家已经对于黑芝麻有了一定的认识，一般人都是可以适当的吃一些黑芝麻，尤其是对于那些肝和肾相对来说不太好的朋友。而且经常吃一些黑芝麻，对我们的身体健康也有非常多的益处。

黑芝麻都有哪些对身体好的功效？

很高兴来回答您的问题。

黑芝麻黑芝麻的功效，又叫胡麻、油麻，有油香气，含有大量的蛋白质、维生素、卵磷脂、铁等营养成分。黑芝麻具有强大的抗氧化功能，主要是因为其含有芝麻素。芝麻素不仅可以保护肝脏，调节血压、血脂，降低胆固醇，还可以直接作用于组织器官，减缓衰老。

经常吃黑芝麻还能美容养颜，黑芝麻中的维生素E可以滋润皮肤。黑芝麻与浸泡后的黑豆一起打成浆，煮开后即可饮用，具有乌发、润肤养颜的作用。

人们常说吃黑芝麻补脑，是因为黑芝麻中含有丰富的不饱和脂肪酸、叶酸及卵磷脂等，可以活化脑细胞，帮助提高记忆力。经常用脑的人更应该吃黑芝麻。

最好是将芝麻炒熟碾碎后再吃，或者熬成粥，还可做成黑芝麻汤圆。吃酸奶的时候，撒上一勺黑芝麻，既增加香气和口感，也能润肤、缓解便秘。

一般人都可以吃黑芝麻，中老年人吃了延年益寿，小朋友吃了增强免疫力。需要注意的是，食欲不良、大便稀的人不适合多吃黑芝麻。

黑芝麻一年四季都可以食用，不要吃太多，半勺即可。吃过多黑芝麻会导致消化不良或内分泌紊乱，头发脱落。

如果我的回答对您有帮助的话，请给我个赞吧。【87】

黑芝麻的确有不错的功效，不过很多朋友相信吃黑芝麻能乌发，唯独这个功效可能会让大家失望，因为吃黑芝麻不一定就能乌发。

黑芝麻的营养价值较高，富含多种矿物质，最常见的钾、磷、镁、铁、钙等含量都较高，特别突出的是钙质，100g黑芝麻中富含780mg钙质，甚至比牛奶还要高出三四倍，不过因为黑芝麻油重热量高，我们不可能一次性吃很多，而奶制品我们每天都推荐吃个300g，因此如果论补钙的话，黑芝麻完全可以作为辅助补钙的食材，但不能作为主要补钙的食材。黑芝麻中还富含烟酸、维生素E、维生素B族，有充足的蛋白质。日常吃点黑芝麻能让我们补充多种微量元素，可以作为一种保健食材。

黑芝麻和坚果类食物中的油脂类似，虽然油量大，但大部分属于不饱和脂肪酸，比如丰富的亚油酸成分，能够健脑，还能够抑制血管斑块和粥样硬化，提升高密度脂蛋白含量，提高血管代谢能力，清洁血管，预防多种心脑血管疾病的发病几率。芝麻中还含有不少植物甾醇，能够有效降低低密度脂蛋白含量，低密度脂蛋白是一种坏胆固醇，它会加速累积脂蛋白、杂物在血管壁，增加诱发血栓的风险，它也是冠心病的发病主因之一。黑芝麻中还有一定的膳食纤维，能够有助于润肠通便。

黑芝麻在传统医学上有滋补肝肾的效果，能润五脏，益精血。由于黑芝麻能保肝护肾，因此也好理解肝脏的藏血功能有所提升，而头发靠血濡养，则对早生华发的预防有辅助效果，又由于黑芝麻矿物质丰富，也为毛囊提供更多黑色素合成材料，所以吃点黑芝麻可能起到乌发效果，但并不一定对所有人都有效，也不一定有立竿见影的效果。

黑芝麻虽然营养丰富，但毕竟脂肪、热量含量较高，建议每日一勺适宜，过多食用可能造成肠胃不适，油脂摄入过多等情况。

营养师小糖来为大家解答，黑芝麻是我们常吃的食物，我们经常用黑芝麻来搭配多种食物食用，比如做饼干、糕点、凉拌菜等。

首先我们来了解一下黑芝麻的营养，它富含蛋白质、油酸、亚油酸、亚麻酸等多种不饱和脂肪酸，还含有维生素B1、B2、烟酸、维生素E及卵磷脂、钙、铁、硒等营养物质。其所富含的维生素E能够清除自由基，抗衰老，保护胰岛细胞，维护心血管健康，对神经系统症状也有缓解作用。

黑芝麻的含铁量也比较丰富，能够促进血红蛋白再生，预防缺铁性贫血。此外，黑芝麻中富含的亚油酸，能够降低血液中胆固醇的含量，避免胆固醇在血管内堆积，有助于糖友们预防动脉硬化、高血压等并发症。

黑芝麻该怎么吃呢？

搭配1：黑芝麻+海带，改善血液循环，降低胆固醇，有不错的美容、抗衰老的食疗效果。

搭配2：黑芝麻+葱，葱中的大蒜素有助于黑芝麻中维生素B1的吸收，能够消除疲劳，并有护肤效果。

搭配3：黑芝麻+海蜇皮，补充优质蛋白质，并有良好的润肠通便的效果。

黑芝麻食用须知：

1.黑芝麻适合身体虚弱者、贫血患者、哮喘、肺结核患者。

2.患有慢性肠炎、便溏腹泻者应忌食黑芝麻。

3.黑芝麻表面的种子皮较厚，应加工后再食用，否则营养难以吸收。

一般我们对芝麻的概念就是，芝麻糊，它是一种很好吃的美颜食物，芝麻其实可以药食同源，具有“补肝肾，滋五脏，益精血，润肠燥”等功效，被视为滋补圣品。下面我们来了解了解。

黑芝麻是滋补强壮剂，能够补班、养发、生津、通乳、润肠，适用于身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、头晕耳鸣等症。因芝麻含脂肪甚多，故能润肠通便，对肠液减少引起的便秘，单独应用即有效验。

研究认为，减少自由基的产生，清除老化代谢产物和提高抗氧化酶活性等，因为当人体缺乏亚油酸是，也容易引起皮肤干燥、鳞屑肥厚、生长迟缓和血管中胆固醇沉积等症状，因此，亚油酸又有“美肌酸”之称。

适宜肝肾不足所致的眩晕、眼花、视物不清、腰酸腿软、耳鸣耳聋、发枯发落、头发早白之人食用。适宜妇女产后乳汁缺乏者食用。适宜身体虚弱、贫血、高脂血症、高血压病、老年哮喘、肺结核，以及荨麻疹，习惯性便秘者食用。

大家要多吃一点哦，祝大家身体健康！

黑芝麻具有很高的营养价值，含有大量的卵磷脂和维生素，黑芝麻有很多功效，下面将详细介绍黑芝麻的功效。

黑芝麻有什么功效？

健康苦行僧，开讲啦！

黑芝麻一直都是含有丰富营养物质的食补佳品，在平时生活节奏慢下来的时候，喜欢慢慢熬一碗黑芝麻花生粥，生活节奏较快的时候，喜欢冲泡一碗黑芝麻糊，能够帮助暖胃，开启一天的好心情，那么平时多吃黑芝麻对身体有哪些功效呢？

黑芝麻有哪些功效呢？

1：补钙

食补补钙是最为合适的，每一百克的黑芝麻含有780mg的钙，钙含量远远高于鸡蛋和牛奶，平时希望补钙的人群不如多吃一些黑芝麻

2：乌发养发

芝麻适合发枯，发白者食用，可以很好地养发，芝麻能够帮助发囊中的黑素细胞分泌黑色素

3：降低血压

高血压患者需要清淡饮食，尤其是需要控制盐的摄入，但大部分人群都受不了，经常摄入多余的盐，这时候就需要高钾饮食，钾进入身体能够促进钠的排出，而芝麻就含有丰富的钾，每一百克芝麻含有358mg的钾，可以帮助降低血压

4：补益身体

芝麻可以很好地补益五脏，芝麻，味甘，入肺，肾经黑芝麻的功效；可以帮助治疗体虚，防止劳累过度，补肺益气，润肌肤

食用黑芝麻有哪些注意事项呢？

1：芝麻为发物，不适合皮肤病患者食用

2：食用芝麻如果希望发挥最大的效果的话，需要经过清洗，炒制，碾碎这些步骤

3：患有慢性肠炎，腹泻者忌食，因为芝麻有润肠通便的效果

4：禁止芝麻和鸡肉同食，可能会引发食物中毒

持续健康知识分享，希望对您有帮助！

黑芝麻，让我想起了小时电视里播的黑芝麻糊广告，馋的不行，非闹着爸妈给我买，最后买回来又觉得不甜不爱吃。后来，工作以后，经常给爸妈买黑芝麻糊吃，健康美味又营养，好的东西就是要留给家人。

言归正传，小小的黑芝麻到底有什么好处和功效呢？

想必大家听过的最多的就是黑芝麻对于缓解白发有一定作用，这是因为黑芝麻的蛋白质、亚油酸以及其黑芝麻的功效他丰富的维生素和矿物质有利于补充头发所需营养，尤其是黑芝麻中含铜，是黑色素合成元素之一，所以才有黑芝麻对白发有益的说法，不过长时间坚持才可能看见一定效果。

黑芝麻富含多种人体必须氨基酸，蛋白质含量在22%左右，配合含有其黑芝麻的功效他多种营养素，有利于持续及帮助提高机体免疫力。

黑芝麻中的脂肪含量在61%，多为不饱和脂肪酸和卵磷脂，对于大脑、视网膜健康有益，此外不饱和脂肪酸对于胆固醇有一定的调节作用，高血脂人群可少量食用。

黑芝麻中的钙含量较高、同时含有锌、铁含量也不低，钙有利于骨骼健康、锌可以维持生殖系统健康、铁可缓解贫血情况。

此外黑芝麻中维生素E、花青素等抗氧化剂，对于延缓衰老和保护皮肤有益，爱美女性可以适当食用，含有的维生素A可以保护眼睛健康，同时因为油脂含量较高，对于缓解和预防便秘有益处。

综上所述，黑芝麻的好处还真不少，吃时可磨碎，更有益于吸收，同时也要注意摄入量，毕竟脂肪含量高，热量就高。

谢谢阅读，希望对您有所帮助。

对于黑芝麻的作用，《本草纲目》也有记载，“服黑芝麻百日，能除一切病疾；一年，身面光泽不饥，二年，发白返黑，三年，齿落更生”，今天从营养学分析黑芝麻的究竟有什么作用。

黑芝麻的营养成分（100g）：

能量531kcal，蛋白质19.1g，脂肪46.1g，碳水化合物24.0g，不溶性纤维14.0g，维生素B1 0.66mg，维生素B2 0.25mg，维生素E50.4mg，钙780mg，磷516mg，钾358mg，镁290mg，铁22.7mg，锌6.13mg，硒4.7μg等，从以上的数字和成分可以看出黑芝麻所含的营养成分全面，而且量很高。

黑芝麻的作用：

从营养成分分析，《本草纲目》里所陈述的作用，是有一定的科学性，黑芝麻的作用很广，而且适用人大多数人群。

1、黑芝麻含有大量的亚油酸，这是一种人体无法合成而又不可或缺的不饱和脂肪酸，它在人体内有着降低胆固醇、降低血液粘稠度的作用，可以在一定程度上抑制血栓的形成，对于缺血性脑卒中、心肌梗塞、高血压等心脑血管疾病有着良好的防治作用；

2、黑芝麻中的卵磷脂可以减少脂肪肝的发生几率，并且能降低脂肪肝转化为肝硬化的风险，它还可以促进肝病患者肝脏细胞的再生，有助于肝脏功能的恢复；

卵磷脂还可以促进糖尿病患者胰腺功能的修复，进而增加胰岛素的合成和分泌，有助于对血糖水平的控制；

卵磷脂还可以促进婴幼儿神经系统的发育，以及缓解中老年人记忆力的衰退；

卵磷脂还具有预防胆结石形成的作用，以及在一定程度上溶解以形成的胆结石；

3、中医理论中，黑芝麻味甘，性平，归肝、肾、大肠经，具有补肝益肾、充精补血、通肠润便的功效，可用于治疗头晕耳鸣、须发早白、久病体弱、大便燥结等症！

以上内容纯属个人观点，仅供参考！

任何药食两用食物都有它各自的营养特点和食物功效，最主要的是食物多样化，这样你才能从中摄取一定的营养素和食物本身赋予你的食疗价值。在饮食上，我们秉承“食物的多样化、均衡饮食”在疗效上，“任何食物与保健食物不能代替药物的治疗”。

黑芝麻是芝麻的一种，属于坚果、种子类富含能量（559kcal）、蛋白质(19.1g)、脂肪(46.1g)、膳食纤维(14g)、B族维生素(B1 066mg、B20.25mg、烟酸5.9mg)、维生素E50.40mg)、钙(780mg)、磷(516mg)、钾(358mg)、钠(8.3mg)、镁(290mg)、铁(22.7mg)、锌(6.13mg)、硒(4.7mg)等。除此之外，黑芝麻还含有芝麻素、芝麻酚及卵磷脂等物质。

黑芝麻中含有丰富的不饱和脂肪酸和抗氧化物质，有利于心脏，而且能防止过氧化脂质对皮肤的危害；黑芝麻中的脂肪油对润肠通便有帮助；黑芝麻富含钙，也是补钙的食物来源，黑芝麻是非常有益于身体健康的种子类食物。

在芝麻中，黑芝麻所含各种营养成分都高于白芝麻。但是白芝麻适合于食品加工时添加，而黑芝麻适合于食用，黑芝麻虽好，但能量较高，所以食用黑芝麻时切记不可过量。以免导致肥胖。每次一汤勺（小）即可（大约10克左右）。

黑芝麻不宜整粒来吃，最好碾碎了再吃，更容易吸收。