芝士的营养价值及功效-芝士的营养价值有哪些？搭配芝士做的点心有哪些？
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芝士的营养价值有哪些？搭配芝士做的点心有哪些？
奶酪是由牛奶浓缩、发酵而成的乳制品，它基本上消除了牛奶中的大量水分，保留了高营养价值的精华，被称为乳制品中的 "黄金"。每公斤奶酪产品浓缩了10公斤牛奶中的蛋白质、钙、磷和其他人体所需的超级营养物质。独特的发酵过程使烤奶酪的红薯味道香甜，营养丰富。红薯含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，防止便秘。
搭配富含钙质的奶酪，可以起到补钙的作用。搭配苹果、生菜、火腿，一出炉就散发出浓郁的奶酪香味，外酥里嫩，非常诱人。奶酪含有丰富的蛋白质、钙和多种维生素等营养成分，适量食用也是非常好的食材，下面就来做一道奶酪美味吧，这种奶酪饼干，口感非常好，喜欢吃的朋友赶紧试试。准备好所需材料。南瓜1个，糯米粉200克，奶酪50克，白芝麻。
将紫薯和芝士搭配在一起，极具高级范儿，口感香浓美味，刚出炉趁热食用还能拉丝，吃完唇齿留香，回味无穷! 紫薯富含果胶、，南瓜清洗干净后，对半切开，去掉瓜瓤和瓜皮，切成小块。在锅中倒入适量的水，将南瓜块放入盘中，蒸10分钟。南瓜蒸好后，放在碗里，用勺子捣碎。奶酪是个好东西，营养价值高，乳香味浓，容易吸收，不发胖。不仅如此，奶酪还能补脑补钙，发酵后的乳制品，它基本消除了牛奶中的大量水分，保留了高营养价值的精华，被称为乳制品中的'黄金。
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芝士的作用？
芝士（奶酪）的作用：
1、很难感觉到肚子饿
确实相同量的奶酪比起其芝士的营养价值及功效他食品的卡路更高，奶酪的摄取量只要一点点就能满足人的需要。只要少量的奶酪就可摄取到人身体所需的类脂。
2、减轻烦躁，缓解压力
奶酪中含有钙。由于减肥时节食，很容易导致人体因缺钙而心情烦躁。只要吃少量的奶酪，就可以减轻烦躁，缓解压力。
3、补给减肥时必须的营养素
减肥时不只是容易缺钙。奶酪中不仅含有丰富的维生素A和B，作为发酵食品的奶酪比起其芝士的营养价值及功效他食品还具有易摄取营养素和易消化的优点。可以说是健康减肥最理想的选择。
4、奶酪的高蛋白质可加快人体代谢
奶酪是高蛋白质的食品。蛋白质是相比碳水化合物、类脂，消化时需要更多的能量的营养素。因此，可加快代谢，更容易辅助人减肥。
5、很适合作为额外的加餐
加餐不利于减肥，往往会在减肥时被禁止。但是，忍受饥饿，会给人带来压力。其实，这个时候可以吃一点低卡路里的奶酪。推荐大家可以选择脱脂奶酪。干脆清爽，可以配合水一起食用。奶酪中含有的类脂可以给芝士的营养价值及功效你带来饱腹感。
扩展资料：
奶酪（芝士）的营养价值：
1、 奶制品是食物补钙的最佳选择，奶酪正是含钙最多的奶制品，而且这些钙很容易吸收芝士的营养价值及功效；
2、 奶酪能增进人体低抗疾病的能力，促进代谢，增强活力，保护眼睛健康并保持肌肤健美；
3、 奶酪是的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便秘和腹泻；
4、 奶酪中的脂肪和热能都比较多，但是其胆固醇含量却比较低，对心血管健康也有有利的一面；
5、 英国牙科医生认为，人们在吃饭时吃一些奶酪，有助于防止龋齿，吃含有奶酪的食物能大大增加牙齿表层的含钙量，从而起以抑制龋齿发生的作用。
参考资料来源：人民网-奶酪也能成为减肥之友 奶酪营养知多少芝士的营养价值及功效？
奶酪的营养价值及功效
一、奶酪的营养价值
奶制品中含有的钙含量非常高，因此是补钙的佳品。而芝士因为是牛奶的浓缩品，所以其钙质含量可以算是奶制品里面最高的了。每100克的芝士中大约含有690~1300毫克的钙，而且芝士中的钙质非常容易被人体吸收。无论是正在处于生长发育的儿童、青少年还是更年期的女性等人群，都可以通过食用奶酪进行补钙，对强健骨骼具有重要的作用。芝士中的维生素非常丰富，有维生素A、B族维生素、维生素D、维生素E等，这些维生素对人体的健康都是非常有好处的。
二、奶酪的功效与作用
1、保护血管：虽然奶酪无论是脂肪还是热量都比较高，但是其所含有的胆固醇含量却非常低，所以对心脑血管可以起到一定的保护作用。
2、保护牙齿：有研究发现，人们在吃饭的时候，如果顺带着吃一些奶酪的话，可以起到保护牙齿、防止龋齿的作用。这是因为奶酪中含有大量的钙质，这些钙质可以附着在牙齿的表面，起到抑制龋齿的作用。
3、预防便秘：奶酪中存在乳酸菌以及其代谢产物，这些物质对人体具有一定的保健作用。这是因为食用奶酪后可以调节肠道的有益菌群，从而起到预防便秘以及腹泻的作用。
4、增强免疫力：适当的食用奶酪，可以增强人体对疾病的抵抗能力，促进代谢和增强活力，从而减少生病的几率。
芝士营养价值高吗
营养很高
芝士就是我们经常吃的奶酪，一般做甜品用到的比较多，是一种添加剂，可以有补充丰富营养的作用，里面含有的蛋白质比较多，而且也可以有促进代谢和促进食欲的作用，来看看芝士的营养价值和它的制作方法吧。
奶酪(cheese)，又名干酪，是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。芝士是经过牛奶发酵而成的，含有的乳酸菌比较多，所以适合消化和吸收，对于肠胃有好处。
每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。就工艺而言，奶酪是发酵的牛奶;就营养而言，奶酪是浓缩的牛奶。芝士是浓缩的奶酪，所以牛奶的营养物质多，芝士也是如此，可以纯天然的营养物质，可以有促进吸收的作用。
生奶酪的做法
把鲜奶倒入筒中，经过翻搅提取奶油后，将纯奶放置在热处，使其发酵。当鲜奶有酸味后，再倒入锅中煮熬，待酸奶呈现出豆腐形状时，将其舀进纱布里，挤压除去水分。然后，把奶渣放进模具或木盘中，或挤压成形，或用刀划成方块，生奶酪就制做成功了。大多人都在行囊中放几块奶酪，以防不时之需，备以充饥解渴。
