腊肉怎么煮-煮腊肉的正确方法
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煮腊肉的正确方法
用料：豆丝适量、腊肉适量、小葱5根、姜末适量、水适量、盐1勺、生抽1勺、鸡汁1勺、胡椒粉适量。
步骤：
1、准备好所有的材料，没有大蒜只能用葱白爆香了。
2、干豆丝用清水清洗一遍，洗完控干水分备用。
3、锅中中火倒油，放入葱白爆香。
4、葱白爆香后捞出。
5、继续加入姜末和腊肉爆炒。
6、炒出腊肉中的油脂。
7、锅中加入冷水，倒入豆丝和青菜中大火煮10分钟。
8、煮好后加入1勺食用盐。
9、一勺生抽。
10、胡椒粉适量。
11、太太乐的鸡汁也放了一点。
12、加入小葱，出锅。
煮腊肉的正确做法
煮腊肉的正确做法如下：
1、五花肉简单冲洗一下，加入食盐揉搓，静置半个小时先。
2、然后加入黄酒腌制浸泡。
3、准备好桂皮、香叶、八角简单冲洗掉表面的灰尘。
4、清水煮香料十来分钟，直到有标间浓重的香味即可。
5、之后加入生抽，如果有老抽可以加一点点点点用来上色。
6、然后关火，等到温度稍微降低下来之后加入黄酒。
7、等到料水完全晾凉了之后浸泡五花肉，正面泡一天反面泡一天。
8、找稍微粗一点的棉线。
9、穿过浸泡好的肉，先悬挂在室内沥干水分。
10、然后放在外面晒，大概3天就差不多了，需要晒到出油。
怎么煮腊肉 煮腊肉的方法
1、取一块腊肉放入开水里浸泡一会。倒入少量料酒。
2、在开水里泡好的腊肉，取出洗净。放入加有水的锅内。
3、加入老姜。料酒。大火煮开。撇去浮沫。
4、盖好锅盖继续煮15分钟。至腊肉熟透。关火，焖上一会。
5、捞起整块腊肉，凉一会。这样腊肉就煮熟了。
腊肉怎么煮
腊肉煮15-30分钟即可。
家制腊肉做法
1腊肉怎么煮，切条、腌制腊肉怎么煮：将肉切成长30厘米，宽3至5厘米腊肉怎么煮的条，用竹扦扎些小眼，用经过炒烫晾至温热的花椒和盐进行揉搓，搓后放入瓷盆，皮朝下肉朝上，一层层码放，最上一层用重物压住。每隔2天翻倒1次，腌10天后，改为每天翻倒1次，再腌4至5天，取出，用绳穿上，吊挂通风处晾至半干。
2，烟熏腊肉怎么煮：大铁锅内放锯末，上架铁箅子，把晾好的肉置其上，盖上锅盖，然后烧火。当锯末受热冒烟时停火，肉熏上黄色，其水分已干即成。
3，蒸制、切片：把制好的腊肉放入温水泡软，刮去黄面，并用软刷刷去肉上的尘土，再用温水洗净，放入容器，上屉用旺火沸水足气蒸约1小时。下屉晾凉，切片装盘食用。
生腊肉怎样煮熟
主料：腊肉300g、花生米160g、绿小豆100g。
辅料：姜适量、料酒适量、花椒半勺。
花生米煲腊肉的做法
1、准备好花生米。
2、准备好腊肉，泡洗干净。
3、锅加水，放入腊肉。
4、准备好绿小豆。
5、锅里放入花生米和绿小豆，加点料酒，姜片，花椒。
6、煮上30分钟。
7、中间可以翻动一下。
8、捞出腊肉。
9、腊肉放凉后切块。
10、腊肉放回锅中，继续煲煮。
11、煮到花生米熟烂。
12、盛碗。
腊肉怎么做才好吃
腊肉怎么做好吃腊肉怎么煮：
（1）煮：腊肉用温热水清洗干净，大火把水烧开，可加姜片花椒葱结，改用中小火下锅煮20分钟，煮熟起锅待凉，切成薄片即食。
（2）蒸：腊肉用温热水清洗干净，切成薄片，大火把水烧开，改用中小火下锅蒸三十分钟，蒸熟起锅即食。
（3）炒菜：腊肉用温热水清洗干净，切成薄片，先放在锅里干炒，火要小，煎出一点猪油来，等肉有一点卷边了就可以起锅，用炸出腊肉怎么煮的油炒作料，放蒜苗、姜末、蒜片炒香，也可根据个人喜好放要炒得蔬菜，比如：蒜薹、青椒或者花菜等，下肉快速大火翻匀炒熟起锅。
（4）炒饭：腊肉和蔬菜洗净切细丁，热锅冷油下腊肉丁翻炒，待出油后下葱姜蒜等佐料，在加入蔬菜丁和剩饭翻炒，把剩饭炒散加盐鸡精调味即可出锅。
（5）烧烤：腊肉预先洗净冷水下锅煮，水开后三分钟捞出，洗净切片待用。出外野营烧烤时抹上烧烤酱蜂蜜等烤制即可食用。风味独特,更能体会到休闲和动手参与的乐趣。
（6）火锅：腊肉用温热水清洗干净，切成薄片，在火锅里烫熟即可食用。
（7）微波：微波炉加热后拼盘食用或夹面包和蔬菜，即成汉堡包。
