屠苏酒-屠苏酒是什么酒
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屠苏酒是什么酒
屠苏酒是用一种名叫屠苏的药方泡制的酒。
因屠苏酒的配方出自华佗屠苏酒，又为孙思邈、张仲景、李时珍等诸多名家所推崇屠苏酒，无数典籍所传载屠苏酒，以及民间千百年实践之口碑，使其具有至高无上的权威性和无可比拟的影响力。
久而久之，元旦佳节饮屠苏酒便形成屠苏酒了民风民俗。遍及全国各地，朝野共之，代代传承。无数名人和典籍均有记载和遗篇。在中国为数不多的历史文化名酒中，屠苏酒一枝独秀，文化内涵无与伦比。
屠苏酒的文化底蕴
屠苏酒喝法很有讲究。一反常规的长幼次序，全家人使用同一个酒盅从最年幼的晚辈开始饮用，依次传递给长辈，结束于身体抱恙或年岁最高者，意为集聚青年人的精气之华，奉于长辈，祝其康寿。
难怪苏辙《除日》中有言屠苏酒：“年年最后饮屠苏，不觉年来七十余。”屠苏酒缓缓注入特殊的扁平酒，男性用左手单手（古时武士不能占用右手，以便随时取刀备战），女性双手捧盅，分三次将酒饮尽。
屠苏酒的来历
屠苏酒的来历是古时汉族风俗于农历正月初一饮屠苏酒以避瘟疫，故又名岁酒。
屠苏是古代的一种房屋，因为是在这种房子里酿的酒，所以称为屠苏酒。据说屠苏酒是汉末名医华佗创制而成的，其配方为大黄、白术、桂枝、防风、花椒、乌头、附子等中药入酒中浸制而成，后由唐代名医孙思邈流传开来的。
孙思邈每年腊月，总是要分送给众邻乡亲一包药，告诉大家以药泡酒。孙思邈还将自己的屋子起名为屠苏屋，以后，经过历代相传，饮屠苏酒便成为过年的风俗。
屠苏酒的风俗
一般人饮酒，总是从年长者饮起，但是饮屠苏酒却正好相反，是从最年少的饮起。也就是说合家欢聚喝饮屠苏酒时，先从年少的小儿开始，年纪较长的在后，逐人饮少许。宋朝文学家苏辙的《除日》诗道：年年最后饮屠苏，不觉年来七十余，说的就是这种风俗。
有人不明白这种习惯的意义，董勋解释说：少者得岁，故贺之；老者失岁，故罚之，这种风俗在宋朝仍很盛行。这种别开生面的饮酒次序，在古代每每令人产生种种感慨，所以给人留有深刻的印象。直至清代，这一习俗仍不衰。
屠苏酒简介
目录
1 拼音 2 处方 3 功能主治 4 功用 5 屠苏酒的用法用量 6 摘录 7 《外台》卷四引《肘后方》
7.1 方名 7.2 屠苏酒的别名 7.3 组成 7.4 功效 7.5 屠苏酒的用法用量 7.6 附注
8 《小品方》引华佗方（见《本草纲目》卷二十五）
8.1 方名 8.2 组成 8.3 功效 8.4 屠苏酒的用法用量
9 《医统》卷七十六
9.1 方名 9.2 组成 9.3 功效 9.4 屠苏酒的用法用量 9.5 制备方法
附：
1 古籍中的屠苏酒
1 拼音
tú sū jiǔ
2 处方
大黄37.5克 川椒37.5克 白术22克 桂心22克 桔梗30克 乌头7.5克 菝葜15克（一方有防风24克）
3 功能主治
4 功用
预防瘟疫。
5 屠苏酒的用法用量
上药细切，以绢囊包贮，十二月晦日正中时悬至井中至泥，正月朔旦取药，置酒中，煮数沸，先从小量饮起，多少不拘。
6 摘录
《肘后方》卷八
7 《外台》卷四引《肘后方》 7.1 方名
屠苏酒
7.2 屠苏酒的别名
岁旦屠苏酒、屠苏、屠苏饮
7.3 组成
大黄50铢，桂心50铢，白术10铢，桔梗10铢，菝葜10铢，蜀椒10铢（汗），防风6铢，乌头6铢。
7.4 功效
辟疫气，令人不染湿病及伤寒。
7.5 屠苏酒的用法用量
上切，绛囊盛，以12月晦日中悬沉井中，令至泥，正月朔旦平晓出药，至酒中煎数沸，于东向户中饮之，先从小起，多少自在，一人饮，一家无疫。
7.6 附注
岁旦屠苏酒（《千金》卷九）、屠苏（《御药院方》卷二）、屠苏饮（《东医宝鉴·杂病篇》卷七）。《御药院方》有虎杖，无菝葜、防风。
8 《小品方》引华佗方（见《本草纲目》卷二十五） 8.1 方名
屠苏酒
8.2 组成
赤木桂心7钱5分，防风1两，菝葜5钱，蜀椒5钱7分，桔梗5钱7分，大黄5钱7分，乌头2钱5分，赤小豆14枚。
8.3 功效
辟疫疠一切不正之气。
8.4 屠苏酒的用法用量
以三角绛囊盛之，除夜悬井底，元旦取出置酒中，煎数沸，举家东向，从少至长次第饮之。药滓还投井中，岁饮此水，一世无病。
9 《医统》卷七十六 9.1 方名
屠苏酒
9.2 组成
麻黄、川椒（去合口老）、细辛、防风、苍术（制）、干姜、桔梗、肉桂（去粗皮）各等分。
9.3 功效
辟山岚瘴气、瘟疫等气。
9.4 屠苏酒的用法用量
每日空心服23杯。
9.5 制备方法
上为粗末，绢囊贮，浸酒中，密封瓶口，3日后可服。
古籍中的屠苏酒
《小品方》：[卷第六]治春夏温热病诸方
，四肢烦疼，取汗，并宜老小。忌猪肉、冷水。正朝屠苏酒法，令人不病温疫。大黄（五分）川椒（五分）术桂...
《普济方》：[卷一百五十一时气门]时气令不相染易
每服十五丸。食后饮下。微利为度。日晚卧服之佳。屠苏酒（一名屠苏饮出千金方）岁旦辟疫气。令人不染温病...
《本草纲目》：[谷部第二十五卷谷之四]酒
，俱水中。待酢煎之，一石取七斗。待冷民要术》）屠苏酒陈延之《短剧方》云∶此华佗方也。元旦饮之，辟疫...
《伤寒总病论》：[卷第五天行温病论]辟温疫论
疗疫气令人不相染，及辟温病伤寒屠苏酒。（通俗文曰∶屋平曰屠苏。《广雅》云∶屠苏，庵也。然屠苏平而庵...
《目经大成》：[卷之三因阵]内托千金散十四
