冻榴莲-冻榴莲和鲜榴莲哪个好冷冻榴莲与新鲜榴莲区别那个好一些。
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冻榴莲和鲜榴莲哪个好冷冻榴莲与新鲜榴莲区别那个好一些。
1、新鲜榴好。新鲜榴莲和冷冻榴莲的主要区别：口感和颜色，安全。
2、冻榴莲：在一般的用家来讲是没有太明显分别的。冷冻榴莲现在主要应用于国内的餐饮行业，冷冻榴莲主打的是产品的稳定性以及熟度更高。冻榴莲除了不具有那种强烈扑鼻的榴莲味之外，鲜榴莲香甜绵软的口感全部得以保留，并且还新添了冰淇淋般糯滑的感觉。既可以像吃冰淇淋一样用勺子挖着冻榴莲吃，也可以把冻榴莲放置室温下回软之后，像吃鲜榴莲那样用手拿着吃。保存时，可放在冰箱的冷冻保存，能够保存2年时间。
3、新鲜榴莲在餐饮行业里面存在一个选材的问题，并且受季节性影响比较大。然而近两年来泰国的冷冻榴莲市场非常的混乱，真正在泰国做的好的厂家并不是特别的多。新鲜榴莲一旦裂开，就会迅速感染细菌。开壳或裂口的带皮榴莲尽量不要食用，榴莲果肉一旦接触常温空气就会高速滋生细菌，24小时就不能食用了。
榴莲可以冻着吃么？
不管怎样。并且可以冷冻和冷藏。是榴莲科榴莲属植物的成熟果实，味甘、性热，属肝肾经。它含有大量的蛋白质、维生素、毛发、氨基酸、钙、铁等成分。作为一种热带水果，如果夏天吃不完，可以放冰箱保存，或者夏天冷冻，可以延长保质期。如果保存时间短，就放在冰箱里。但如果放久了，放冰箱冷冻会更好。冷冻榴莲吃起来又甜又软，类似冰淇淋，在生活中很受欢迎。
冻榴莲怎么解冻才好吃
冻榴莲放在常温下使其逐渐解冻最好吃。
其冻榴莲他方法冻榴莲：
微波炉解冻用最低档。用微波炉解冻时冻榴莲，一定要用最低档，而且要逐步加热。一开始要先加热两分钟左右，然后根据解冻的程度再确定加热时间，直到完全解冻。切忌一开始就加热10分钟。
冷冻榴莲是最常见也最受欢迎的榴莲保存方式。将果肉剥出，放在密封的保鲜盒或者用保鲜袋装好，放入冰箱的冷冻层。这样的保存一般能保鲜三天左右。
到吃的时候如果闻到酸味或者酒味，就证明已经变质，不应该继续食用冻榴莲了。等到要吃的时候稍微解冻，用勺子勺着吃，会有雪糕的口感和风味。
冰冻榴莲的窍门：
用微波炉烤过的榴莲还有焦香味，不过用微波炉加热过的榴莲有一个缺点，比较容易感到油腻。
榴莲一般从冰箱冷冻室拿出来稍微解冻一下就可以吃了，不用解冻太长时间。
如果要把榴莲冰冻，最好是将外壳都剥掉，用保鲜盒密封装好再放进冰箱。
冻榴莲可以吃吗？
榴莲可以冷冻冻榴莲，冷冻榴莲是最常见也最受欢迎的榴莲保存方式。
四个小诀窍保存榴莲的鲜味冻榴莲：
第一，最原汁原味。剥榴莲的时候最好不要把所有的果肉都剥出来，可以留一些果壳。吃不完的榴莲肉可以用报纸连果壳一起包住，放在室内阴凉处或者冰箱冷藏室内。这样的保存一般能保鲜三天左右。到吃的时候如果闻到酸味或者酒味，就证明已经变质，不应该继续食用了。
第二，最美味。冷冻榴莲是最常见也最受欢迎的榴莲保存方式。将果肉剥出，放在密封的保鲜盒或者用保鲜袋装好，放入冰箱的冷冻层。等到要吃的时候稍微解冻，用勺子勺着吃，会有雪糕的口感和风味。
第三，最创意。榴莲奶昔是处理吃剩的榴莲的一个很不错的方式。把榴莲果肉搅拌至溶烂状，加入等量的牛奶搅拌，然后放进冰箱冷冻室，大概冷冻2小时之后再搅拌一下。这样的二次搅拌可以让奶昔变得更加细腻。
第四，最滋补。榴莲煲鸡是广东的一款名菜。把鸡洗干净并切成大块，核桃仁和红枣洗干净，榴莲肉去果壳，放在一起煲，可以加入少量的姜片。大火煮沸后换文火煲炖三小时，加入盐后即可食用。
冻榴莲可以直接吃吗
是的，冷冻榴莲可以直接吃，对健康没有任何危害。榴莲富含碳水化合物、人体必需的氨基酸和脂肪、B族维生素和维生素C、钙、铁和磷等矿物质元素。每100克榴莲含有36克碳水化合物，能提供丰富的能量，其中膳食纤维1.7克。膳食纤维能促进肠胃的蠕动，吸附肠壁上的有害物质，加速排泄物的排出，从而具有润肠排毒的功效。榴莲富含叶酸，可预防胎儿神经畸形、唇腭裂、贫血，促进胎儿发育。还能预防冠心病等慢性心血管疾病，降低老年痴呆症的发病率。榴莲中99%的钙和磷存在于人体骨骼和牙齿中，用于促进人体骨骼和牙齿的生长发育。同时，随着人体的成长，其内容可以不断更新。榴莲的功效和作用1/4榴莲可以滋补身体:根据现代科学和营养学的研究，榴莲是营养价值极高的水果之一。经常食用，能强身健体，健脾益气，补肾壮阳。它是一种有很大滋补作用的水果。在泰国，榴莲经常被用作病人和产后妇女的滋补品。榴莲能活血散寒；因此，榴莲热可以活血散寒，缓解女性经期疼痛症状，特别适合患有痛经的女性。还能改善腹寒，提高体温，是寒性体质人群理想的进补产品之一。寒性体质的人吃了可以促进血液循环，提高体温。用榴莲壳和骨头煮汤一直是传统的民间食疗方法，用于治疗各种感冒疾病。榴莲含糖量高:还有淀粉、蛋白质、脂肪、钙、铁、磷及多种维生素，能健脾益气、补肾壮阳。同时还能促进肠胃蠕动，帮助食物消化吸收，加速排除体内毒素。所以，适量吃榴莲可以刺激食欲，促进消化。榴莲含有多种人体必需的氨基酸和维生素，能改善皮肤弹性，提亮肤色，延缓皮肤衰老。榴莲可以增强人体免疫力。榴莲富含氨基酸，含量丰富。谷氨酸参与核酸和蛋白质的合成代谢，可以提高免疫力，调节体内酸碱平衡，提高机体的应激能力。榴莲含有人体必需的矿物质。其中钾和钙的含量特别高。钾参与蛋白质、碳水化合物和能量的代谢和物质转运，有助于预防和治疗高血压。
