酒店十三种消费心理-消费心理有哪几种

admin2年前 (2023-03-30)酒店大全19

󦘖

微信号

KTV115116

添加微信

本文目录一览：

1、消费心理有哪几种
2、酒店服务品质对顾客的消费心理影响
3、常见的消费心理有哪些？
4、在酒店在客服服务中,如何满足客人对用餐环境的心理需求
5、餐饮消费者的9大心理
6、80后90后外出选择酒店的消费动机是什么

消费心理有哪几种

消费心理大致有四种，分别是:1.从众心理，2.求异心理，3.攀比心理，4，求实心理。

1，从众心理具有仿效性盲目性评价:消费是否该从众，要具体分析。盲目从众不可取

2，求异心理特点:追求标新立异与众不同。它的利在于可以推动新工艺与产品出现，而弊在于展示个性不但要考虑社会认可，还要考虑代价。为显示与众不同而过分标新立异，是不值得提倡的。

3，攀比心理:特点:面子消费评价:这种消费心理不可取

4，求实心理:消费者在选择商品时往往考虑很多因素评价:讲求实惠，根据自己需要选择商品，是一种理智的消费

消费者的心理特征包括消费者兴趣、消费习惯、价值观、性格、气质等方面的特征。

消费心理指消费者进行消费活动时所表现出的心理特征与心理活动的过程。

酒店十三种消费心理-消费心理有哪几种

酒店服务品质对顾客的消费心理影响

尊重心理和良好服务态度。

1、尊重心理。人与人的交往需要尊重，酒店服务工作同样需要尊重。顾客消费需要得到尊重。在服务过程中能得到服务员礼貌的招呼和接待，得到一视同仁的服务，在餐饮服务中不能因为优先照顾熟客、关系户或重要顾客而忽视、冷落其他顾客，在做好重点顾客服务的同时，应同样兼顾到餐厅其他顾客，任何的顾此失彼都会引起部分顾客不满甚至尖锐的批评。

2、良好服务态度。它对消费者个性心理来说就是要适时、适需、灵活的应变服务，诚信、贴心的人性化服务，服务态度是最重要也是最灵活的因素之一。“宾客至上，服务第一”的宗旨及“一切为了顾客”的服务意识要在每位服务人员心中牢牢扎根，给与客人个性化的服务，让客人外出也能体会到家庭般的温暖。

常见的消费心理有哪些？

（1）从俗心理

即入乡随俗，消费行为上的趋同心理。

（2）同步心理

即我们通常所说的攀比心理，相同的社会阶层，在消费行为上有相互学习的倾向。

（3）求美心理

指人们在消费活动中追求美好事物的心理倾向。

（4）求名心理

指某些消费者希望借助名牌商品提高自己的社会地位的心理倾向。

（5）求异心理

这是与从俗心理相反的一种心理现象，追求一种与社会流行不同的消费倾向。

（6）好奇心理

指某些消费者对市场上不常见的产品的追求。

（7）偏好心理

指某些消费者对某些特殊消费活动的执着追求。

（8）便利心理

指消费者主要从功能便利的角度选择商品的心理现象。

（9）选价心理

指顾客在选择商品时，对价格的特殊关注。这些心理类型并不分属于不同的人，而是不同程度地存在于每一个消费者的心中。当一种产品满足了顾客某一类心理需求时，就会诱发他的购买动机。

（10）孤独心理

每逢佳节倍思亲，特别对于一个人在外打拼的孤独人群来说，过年往往会让他们的孤单感倍增，这个时候，购物能够让他们产生满足感，解除孤独感。因为购物就是一种享受，既有人头攒动的热闹氛围，又有营业员的热情服务，上帝之感油然而生，孤独感自然不驱自散。

（11）发泄心理

这类情况往往以在事业或者家庭生活不如意的女性人群中多见。通过购物来发泄心中的不满，严格地讲是一种报复行为。

（12）从众心理

节假日逛商场已经成为很多人在假期的重要活动内容，尤其过年期间往往是各大商场打折促销活动必争的时间段。这样的情况下，我们往往会受从众心理的影响而盲目购物。

同时，长期节假日购物的习惯已经造成了一种情绪渲染。当身处争抢打折商品的情况下，往往会受到情绪传染。由于情绪传染是种集体行为，个体很难控制自己的情绪不受群体影响，从而导致不理性消费的产生。

（13）购物癖心理

“购物癖”是一种精神疾病，当不购物时，人会感到很没劲儿，高兴不起来，总有一种说不明白的不满足感。当购物癖发作时，人还会变得焦躁不安，不知所从。但是，一旦步入商场，或走进能够进行购买活动的地方，这些人就会变得兴奋起来，对周围一件件的商品显示出很大热情，甚至会不顾及自己经济承受能力，买下新发现的猎物。

在酒店在客服服务中,如何满足客人对用餐环境的心理需求

1、品质心理是当前高档消费人群的主要心理状态。在消费能力已经不是问题的时候，对高品质的追求成为高消费人群的主要向往。甚至在有些地方，“不怕贵，就怕品质不好”成为消费主流。例如，部分高档休闲餐厅主打“品质”牌，大获成功。国内的餐饮市场，在消费形态上两极分化极其明显。随着新生的有产阶层人数增加，具有品质心理的顾客群正在不断壮大。2、求廉心理是大众消费人群的共同心理状态。在品质能够得到一定程度保证的情况下，即使消费环境和卫生状况稍差，仍然会获得多数人的认可。在城市化进程明显加速后，城市变大，人的活动区域呈现几何级数增大，导致外出就餐人群总量和人均就餐次数迅速增多。加之80后、90后独生子女进入社会后，习惯于在外就餐。消费次数增加，但个人收入基本恒定，单位消费额度必定有所下降。鉴于求廉心理的广泛性，餐饮企业在制定经营策略时，应予以充分研究。3、从众心理是餐饮顾客的一种观望性消费心理状态，“大家的选择一定不会错”是从众心理的典型表现。对于餐饮行业一类的感性产品，个人情感的好恶是决定其是否**的重要因素。顾客对餐饮产品的态度，除现场亲身体验外，还要考虑其他人的口碑和选择。他人是否认同，其重要性甚至要高过自己的认知。一般情况下，他们的经验是“和大多数消费者保持一致是不会错的”。

餐饮消费者的9大心理

餐饮消费者类型浅析

步入市场经济时代酒店十三种消费心理，那双"无形的手"立即显露出了威力。谁善于分析市场酒店十三种消费心理，谁就是竞争的胜者。对于每一位跨进餐厅的食客，如果商家能准确判断出酒店十三种消费心理他们是哪种需求类型的消费者，并针对真不同的消费需求，提供满意的服务，无疑这家餐厅就等于拿到了成功之门的钥匙。

依酒店十三种消费心理我所见，餐饮消费可分为六种类型。

一、便利型消费者便利型消费者较注重服务场所和服务方式的便利，反对繁文缛节。这类型顾客希望在接受服务时能方便。迅速、''快捷，并讲求一定的质量。，这种类型的顾客，大都时间观念强，具有时间的紧迫感，最怕的是排队、等候或售货员漫不经心，不讲效率。因此，对于这类顾客，在餐厅经营中要处处以方便顾客为宗旨，提供便利、快捷、高效。讲求质量上乘的服务。这就要求餐厅在网点建设。服务方式上很好运用便利顾客的原则。如酒店十三种消费心理：餐厅经营中设便餐、快餐以及带料加工、回锅加热或设立外送、外卖等服务项目。

二、求廉型消费者求廉型消费者十分注重饮食消费价格的低廉，这种类型的顾客都具有"精打细算"''的节俭心理。十分注重菜肴和服务收费的价格。在比较推测中得出自己的结论，因此对质量不过分苛求，要求达到"物有所值"即可。这就要求餐饮企业在菜品及服务上分开档次：并且要档次配套、合理，以中。低档的服务项目去满足求廉型顾客的需求。如：在餐厅经营中，既要有几十元、上百元的高档菜肴，又要有十几元的中档菜肴，还要有几元的低档菜，这样才能满足人们不同档次，不同价格的需要。

三、享受型消费者享受型消费者多注意物质生活的享受。注重环境、服务的档次，对价格不太关心。这种类型的顾客一般都具有一定的社会地位或经济实力，追求享受型消费以显示自己的地位或经济实力：，这些人是高档菜肴和高档服务的消费者。为满足享受型消费者需求。餐厅不仅要提供高水平的设备和高质量的菜肴，还要提供全面优质的服务。

四、求新型消费者求新型消费者注重菜品或服务的新颖、刺激。这类顾客以青年人为主，他们追求服务的新颖、别致。刺激而不过分计较价格的高低。餐厅菜点的新奇，餐厅服务的标新立异、与众不同等都对这类消费者具有莫大吸引力。所以有不少餐厅老板挖空心思去留意制作新奇，以招徕顾客。正是为了迎合人们求变、求新、求奇的消费心理，许多餐厅或在菜品上追求创新，或在服务上力求与众不同。

五、健康型消费者健康型消费者注重食物的营养保健作用，这种类型的顾客希望通过食物的营养食疗达到营养保健的目的，对于菜品的口味及服务不太在意。回归自然，追求健康和无污染的绿色食品是这类消费者的主流。为了满足这类消费者的需求，餐厅不但应在菜肴的营养保健上下动夫。开发符合营养保健的菜品，还应在服务上加大营养保健知识的普及力度。使健康服务从里做到外。

六、信誉型消费者信誉型消费者非常注重企业信誉，以求得良好的心理感受。人们在消费时，都希望能提供质价相称，具有风味的菜品，提供清洁、完善、舒适、愉快的环境，以获得满意、愉快的心理感受。可以说，一家餐厅经营的成功或失败完全取决于顾客对它的印象。因此、信誉是经商或服务之本，服务质量更是餐厅的生命线。要赢得顾客就必须建立企业信誉和提供优质服务。

要赢得市场，必须赢得消费者，仔细研究和揣摩消费者的消费欲望、消费心理和消费情绪，将人们消费动机加以条理化、模式化的细分才会有的放矢。作为企业经营者还应深入到市场中去摸透消费者的真正需求，对自己提供的菜肴和服务进行细分，从而满足不同层次消费者的需求。只有这样，餐厅才会真正得到广大顾客的青睐。