本文目录一览：

• 1、隔离酒店入住调查问卷怎么填
• 2、酒店市场研究调查报告
• 3、这次疫情对餐饮业的影响究竟有多大？你知道吗？
• 4、调查报告 范文
• 5、消费者需求调研怎么做
• 6、复工后,酒店餐饮线下消费需求的变化 有哪些

隔离酒店入住调查问卷怎么填

如实填写。根据疫情防控政策显示，隔离酒店入住调查问卷必须如实填写。隔离酒店是安置疫情期间的密接者的。新冠肺炎疫情发生以来，最重要的措施是将与新冠肺炎确诊病例接触的人集中隔离起来，切断进一步扩散的源头。

酒店市场研究调查报告

1、中国酒店行业竞争梯队

从酒店门店数量看，锦江酒店、首旅酒店、华住集团等均超过5000家，而格林酒店门店数量在1000-5000之间。

从酒店行业产业链企业区域分布看，广东聚集着一批酒店业上游房地产行业的上市公司，包括万科、富力地产等;江浙沪皖则有较多的酒店经营企业，包括锦江酒店、格林酒店、金陵饭店等，也包括上游智慧酒店解决方案企业科大讯飞等，下游会展和旅游企业，如宋城演艺、米奥会展等。北京、天津、西藏、云南等也有部分酒店或旅游企业。

2、中国酒店行业市场份额分析

2024年中国酒店集团中，锦江国际集团、华住酒店集团、首旅如家酒店集团、格林酒店集团、东呈集团、尚美生活集团、亚朵集团、德胧集团、逸柏酒店集团、风悦酒店及度假村客房数量排名全国前十，其中锦江国际集团的客房数占比超过22%，位列行业第一。

根据中国饭店协会的统计，2024年中国酒店十大品牌分别为维也纳、汉庭、如家、格林豪泰、全季、7天、锦江之星、城市便捷、尚客优酒店和丽枫，前三大品牌市占率分别为7.11%、5.81%和3.88%。

3、酒店集团市场集中度分析

2024年按照酒店客房数计算，中国酒店集团前五位的集中度约在59%，前十大约为80%，较2024年有所提升，但是与美国等成熟市场相比集中度还有差距。

4、中国酒店行业企业布局及竞争力评价

从酒店业务占比看，君亭酒店、锦江酒店、首旅酒店等专注于酒店业务的发展，而万达酒店发展、金陵饭店、九华旅游等企业还涉及贸易、旅游服务等业务;从酒店业营收规模看，酒店行业上市公司中，锦江酒店、华住集团、首旅酒店、复星旅游文化等公司的营收较高;从酒店业毛利率看，金陵饭店、君亭酒店、锦江酒店等公司的毛利率较高。

注：万达酒店发展财报以港元列式，已经按照1港元=0.83元人民币进行换算。

5、中国酒店行业竞争状态总结

从五力竞争模型角度分析，目前我国酒店品牌较多，品牌集中度较低，尤其是中高端品牌集中度较低，市场竞争较为激烈;酒店行业进入壁垒较低，但是近年来受疫情影响，酒店业亏损严重，新进入者减少;酒店主要提供短期的食宿等服务，替代品较少，主要趋势为消费升级下行业内经济型酒店被中高端酒店替代;传统酒店业的供应商主要为酒店用品、食品饮料生产企业，供应商数量多，议价能力较低，但是智慧酒店解决方案等技术供应商的议价能力较强;经济型酒店的消费者对于价格较为敏感，不在意酒店附加功能，且经济型酒店数量较多，消费者具有一定的议价能力，而中高端酒店服务水平和功能有一定差异，更注重消费体验的消费者议价能力较低。

根据以上分析，对各方面的竞争情况进行量化，1代表最大，0代表最小，目前我国酒店行业五力竞争总结如下：

—— 更多本行业研究分析详见前瞻产业研究院《中国酒店行业发展前景与投资战略规划分析报告》

这次疫情对餐饮业的影响究竟有多大？你知道吗？

2024年春节武汉爆发了大规模的新型冠状病毒疫情，这次疫情突发性非常强，并且快速波及了全国，加上又恰逢春节黄金周，迫使大量餐饮企业都主动或被动停业，由于害怕被感染，人们都几乎不外出聚餐，这次疫情给餐饮行业带来了相当巨大的毁灭性打击。

此次疫情的爆发，让本该繁荣的餐饮业基本上处于停滞的状态，对于大型连锁餐饮来说，这种打击可以说是致命的，我想等到这次疫情过后，将会出现有很多餐饮企业将面临着关门洗牌的局面。

据美团2024年2月开展了一次针对餐饮用户的问卷调查《此次疫情对餐饮行业影响的问卷调查》，调查显示：有69.3%的餐饮商户表示疫情造成的营业损失非常大；25.8%的餐饮商户表示损失较大；只有4.9%的餐饮商户认为损失较小或基本没影响。

为了抗击疫情，餐饮业基本都处于关停状态，所以基本没有营收和现金流，一个企业的生命就在于是现金流，特别是大型企业，如果缺少现金流的情况下，企业很容易垮塌。

尽管政府部门和银行都采取了各种的措施来帮助餐饮企业渡过难关，但是都解决不了这个行业的资金问题，特别是针对那些小型餐饮行业来讲，更加是面临着诸多的问题和困难。

由于这次疫情的爆发，很多餐厅的年夜饭以及很多订餐都被取消，年关的营收占餐饮行业的营收很大一部分，而且好多酒楼餐厅为了这一次春节的到来，筹备了很多的原材料，但是因为疫情，这些原材料也将很多都会遭受损失。

房租和人力成本的增加，也是造成餐饮行业困难的一大因素，加上每年递增的房租，员工工资以及社保的增加，使得这些餐饮企业的固定成本不断在增加，更加加重了那些餐饮企业的负担，在网络中有很多人在倡导物业持有人减少租金等，但是也许这些物业的持有人也是等着这些钱来还银行的贷款。

这些因素都将造成给餐饮企业资金的紧缺，在这次疫情中，为了帮助这些餐饮企业渡过难关，很多银行表达了对那些大型餐饮企业提供贷款。

但是对于那些餐饮行业中规模比较小的企业要获得银行的贷款的难度还是比较大，加上餐饮行业，本来就是流动性大，换手率高、风险大等特点，这样又增加了餐饮行业的融资困难以及持续经营的资金压力。

据美团问卷调查显示：26.8%的餐饮表示资金已经周转不开；37.0%的餐饮商户表示资金极度紧缺，只能维持1-2个月；22.9%的餐饮商户表示资金比较紧缺能维持3-4个月；13.3%的餐饮商户属于其他情况。

在这次疫情的影响下，餐饮行业面对居高不下的成本、加上资金不足等问题，等到疫情结束后，餐饮商户还要面对重拾消费者信心、人员流失以及由于供应短缺造成的原材料价格上升等方面的挑战。

通过这次疫情很多餐饮老板的信心都受到很大的打击，据美团问卷调查显示：43.7%的餐饮老板表示信心一般，走一步看一步；5.6%的餐饮老板表示非常没信心；只有50.4%的餐饮老板表示比较有信心，疫情之后加快速度恢复运营；0.3%属于其他情况。

问卷调查还显示：在未来三个月中有9.0%的餐饮商户打算关闭全部店面；6.3%的餐饮商户打算关闭部分店面；53.2%的餐饮商户打算维持现状；3.7%的餐饮商户打算扩张；另有27.8%的餐饮商户表示不清楚或没想好，15.3%的餐饮商户有明确的关店计划。

从以上这些数据可以看出，餐饮行业发展预期非常的不好，提升餐饮行业从业者的信心是疫情过后的第一要务。

这次疫情给餐饮行业面对如此巨大的打击。我们能活下来的幸存者是否应该从中吸取教训？面对很多不可抗力的突发因素，疫情过后我们又该何去何从？通过这件事情以后是否会改变我们以后的经营方向？我们有哪些方面还必须要提升？这些都值得我们每一位餐饮行业从业者深思！

调查报告 范文

调查报告一般由标题和正文两部分组成。

（一）标题。标题可以有两种写法。一种是规范化的标题格式，即“发文主题”加“文种”，基本格式为“××关于××××的调查报告”、“关于××××的调查报告”、“××××调查”等。另一种是自由式标题，包括陈述式、提问式和正副题结合使用三种。

陈述式如《东北师范大学硕士毕业生就业情况调查》，提问式如《为什么大学毕业生择业倾向沿海和京津地区》，正副标题结合式，正题陈述调查报告的主要结论或提出中心问题；

副题标明调查的对象、范围、问题，这实际上类似于“发文主题”加“文种”的规范格式，如《高校发展重在学科建设――××××大学学科建设实践思考》等。作为公文，最好用规范化的标题格式或自由式中正副题结合式标题。

（二）列出调查的主要内容，格式如下：

调查时间：

调查地点：

调查对象：

具体的范文模板

链接：

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消费者需求调研怎么做

1、确定所要调研产品属性（如果是以产品为基础疫情下酒店消费者需求调查问卷的调研需要此项）；

2、确定产品所对应的目标消费人群属性（性别、年龄、收入、消费习惯、主要接触媒体等）；

3、确定所要调研人群范围（数量、区域等）；

4、制作甄别问题（排除广告从业人员、排除在一个月内做过类似工作的调研人员、排除从事该产品的行业人员及有家属从事该行业的人员、排除有从事过调研工作经验的人员）

5、确定访问形式（拦截式访问、坐谈式访问、邮件式访问、委托网络调研公司访问或其它）；

6、根据访问形式确定问卷的长度及内容；

7、常规问卷的问题提问技巧（提问的问题应避免直接提问疫情下酒店消费者需求调查问卷，如被访者的收入、年龄（尤其为女性）等涉及至个人隐私类的话题，而这类问题应当借助其它的问题来进行推断，比如被访者的职业特性、兴趣爱好等问题去推断）；

8、对问题中所涉及的产品应当避免出现产品的品牌及竞争对手的品牌这类信息，仅可提到该产品属于哪一类产品即可；

9、对问题的设置上要注意尽量要避免主观题，而以选择题为主，如果是拦截式访问，问题原则上不要超过一页A4纸；

10、访问结束后要准确的记录被访者的姓名、联系方式、电子邮箱等信息，以备后期回访；

备注：

在问卷的制作时候，应当连同制作问卷录入表，因此需要对问卷各问题进行明细的录入编码。

复工后,酒店餐饮线下消费需求的变化 有哪些

一、经过了这次疫情，健康观念更加深入人心，消费者更加注重卫生和健康。餐厅的卫生状况与每日消毒也为消费者关注，随着绿色食品、素食、疗食、滋补等概念愈发得到消费者的赞同，“衣要布，食要素”成为了很多人的消费方式，健康消费日渐风行，餐饮行业适应消费者需求，更加注重餐饮产品的营养。

二、除了健康观念外，人们的安全意识和自我防护意识达到了一个空前的高度。更多的消费群体减少了人稠密集的消费场所，社区消费将会成为下一个受消费者喜爱的消费区。

三、服务模式。餐厅封闭的边界也被打破，开启了线上+线下相结合的服务模式。不用再排队等候服务，可以提前网络点餐，给消费者带来更好的消费体验。