秋刀鱼的营养价值-秋刀鱼的营养价值及功效
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秋刀鱼的营养价值及功效
秋刀鱼的营养价值及功效
秋刀鱼是阳性鱼类，分布于北太平洋区，产季在秋天，属于回游鱼类。台湾每年捕获量甚大，是味美价廉、营养超值的鱼类。下面就为大家介绍一下秋刀鱼的营养价值及功效!
秋刀鱼的营养价值
秋刀鱼体内含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸，据分析，秋刀鱼含有人体不可缺少的廿碳五烯酸(EPA)、廿二碳六烯酸(DHA)等不饱和脂肪酸。秋刀鱼的营养价值体现在：
1、秋刀鱼富含维生素B12与维生素E。常吃秋刀鱼即可治疗贫血，有防止衰老的功效。患有胃弱、食欲不振、虚弱体质的人适宜常吃秋刀鱼。
2、秋刀鱼的蛋白质含量很高。秋刀鱼中的主要成分是蛋白质，它的蛋白质含量是所有鱼中的第一名。而秋刀鱼中的维生素A比牛肉多了16陪，对夜盲症有很好的预防效果，它所含的维生素E还可以减缓人体衰老速度。
3、秋刀鱼含有人体不可缺少的廿碳五烯酸(EPA)、廿二碳六烯酸(DHA)等不饱和脂肪酸，EPA、DHA有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。DHA被人们称之谓脑黄金，是人类大脑和中枢神经系统发育必需的营养素，有利于婴幼儿的脑部发育。老人经常食用秋刀鱼对身体能达到很好的预防疾病和滋补作用。
4、平均每100克秋刀鱼的可食用部分的热量大约为125大卡，并不是很高，减肥的时候也可以适量食用秋刀鱼，但在减肥时要要注意对于热量的消耗，每吃100克秋刀鱼，我们可以逛街65分钟，或跳绳17分钟，或跳舞25分钟，或游泳8分钟，这样可以将这些热量都消耗掉。
秋刀鱼的功效
秋刀鱼在中医中少有明确记载，但秋刀鱼的营养价值高，有广泛的食疗价值，如：
1、抑制高血压、促进脑部发育
秋刀鱼的这一功效可以参见它的营养价值的第4条，因为秋刀鱼中的'廿碳五烯酸(EPA)、廿二碳六烯酸(DHA)等不饱和脂肪酸，有明显的抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。同时DHA还被人们称之谓脑黄金，是人类大脑和中枢神经系统发育必需的营养素，有利于婴幼儿的脑部发育。
2、预防夜盲症
秋刀鱼还能预防夜盲症，秋刀鱼中含有丰富的维生素A，而维生素A的主要功能之一就是维持正常的视觉功能，这也是为什么多吃秋刀鱼可以预防夜3、秋刀鱼可以防衰老
秋刀鱼能抗衰老，这是因为秋刀鱼中含有丰富的维生素E，同时蛋白质含量也非常丰富，维生素E能减缓细胞衰老，能减少皱纹，蛋白质则是构成人体细胞的主要物质之一，滋润与滋补同时进行，防衰老的效果就得以体现了。
4、秋刀鱼有很好的滋补功效
秋刀鱼因为其丰富的营养含量，所以有不错的滋补效果，日谚有云“秋刀鱼一上市，按摩师就失业了”。就是说的秋刀鱼的滋补功效。
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吃刀秋鱼有什么益处
1、秋刀鱼不仅含有丰富的优质蛋白质和多种矿物质，还含有人体不可缺少的EPA和DHA等不饱和脂肪酸，它们有抑制高血压、动脉硬化的作用。
2、每天摄入2克以上欧米伽3脂肪酸（相当于1.5条秋刀鱼）的参试者与未摄入者相比，抑郁、焦虑症状得到显著缓解，情绪有所改善，“食疗”效果较好。
3、回流寒带鱼，体内富含欧米伽3脂肪酸，痛风患者要适量食用。
扩展资料：
秋刀鱼的营养价值
1、秋刀鱼中含有的廿碳五烯酸（EPA）、廿二碳六烯酸（DHA）等不饱和脂肪酸，有明显的抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。另外，DHA抑制被人们称为脑黄金。DHA是人类大脑和中枢神经系统发育必需的营养素，有利于婴幼儿的脑部发育。
2、秋刀鱼中富含维生素A，而维生素A的主要功能之一就是维持正常的视觉功能，因此，秋刀鱼也有预防夜盲症的功效。
3、秋刀鱼中含有丰富的维生素E以及蛋白质。维生素E能有效减缓细胞衰老，能减少皱纹，而蛋白质则是构成人体细胞的主要物质之一，滋润与滋补同时进行，秋刀鱼可防衰老的效果显而易见。
参考资料来源：人民网——秋刀鱼等海鱼能缓解不安情绪 提升心理健康水平
参考资料来源：人民网——寒露时节该吃点秋刀鱼
参考资料来源：人民网——痛风多吃秋刀鱼 6种不易含有药物残留的海鲜
参考资料来源：百度百科——秋刀鱼
秋刀鱼的营养价值
秋刀鱼作为一种洄游性鱼类吃起来味道是非常鲜美的，比如说在日本地区受到很多民众的欢迎，在中国比如说黄海地区也有关于秋刀鱼的捕捞，适合秋刀鱼的做法有非常多种，比如说可以用来烹饪煎烤等，那么秋刀鱼中富含的营养价值都有哪些呢?
它作为一种海鱼其中所富含的营养价值是非常丰富的，因为体型比较修长像刀，所以说取名为秋刀鱼，而且秋刀鱼物美价廉，有非常高的性价比，秋刀鱼中所富含的一些优质蛋白含量是非常丰富的，比如说其中所富含的一些氨基酸种类可以补充我们日常生活中所需要的一些必需氨基酸，并且其中还含有一些牛磺酸等营养元素。秋刀鱼中所富含的一些维生素的含量和种类也都是非常丰富，比如说有维生素d维生素a等，作为一种海鱼它其中富含一些矿质元素，有钙元素，铁元素等，可以起到补血益气，促进骨骼的发育，还可以调节我们身体中的代谢平衡。
对于老年人来说尤其适合适当的吃一些秋刀鱼，因为秋刀鱼中所富含的一些不饱和脂肪酸，对于动脉硬化等有一定的预防效果，而且秋刀鱼中所富含的EPA，可以使我们的血液保持通畅，对于血栓等疾病有一定的预防功效，老年人适当的吃一些秋刀鱼，对于心脑血管疾病高血压等都有一定的缓解和预防效果。秋刀鱼中所富含的一些丰富的维生素d还有一些钙质等，青少年时期的儿童适当的吃一些可以起到促进骨骼发育的功效。
以上就是为大家介绍秋刀鱼的营养价值，秋刀鱼作为一种物美价廉的鱼类吃起来味道不仅仅鲜美，而且其中所富含的营养价值是非常丰富的，可以补充我们身体中所需要的一些营养元素。
扩展阅读： 秋刀鱼 秋刀鱼的营养价值
秋刀鱼，别称竹刀鱼，秋刀鱼有什么营养？
秋刀鱼富含维生素b12和维生素e,经常吃秋刀鱼可以起到治疗贫血,有效的防止衰老之功效。秋刀鱼本身属于海产品，其营养价值非常丰富。它含有大量的蛋白质、脂肪酸和大量的DHA。适量食用秋刀鱼可以有效吸收水分、蛋白质，还有一些可以为人体代谢提供能量，并能起到一定的营养神经作用。可以提高记忆力，缓解大脑疲劳。
但是，秋刀鱼本身是一种海洋鱼类，吃多了容易产生过敏现象。因此，建议不要吃得太多。秋刀鱼含有丰富的蛋白质、多不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，特别是DHA和EPA，对心脑血管系统健康有益。经常食用可以预防高血压、高脂血症、冠心病和中风。秋季秋刀鱼的味道与鱼中的脂肪含量有关。秋天是最美味的，因为秋天的秋刀鱼开始为冬天储备脂肪，脂肪含量高。
它不仅富含优质蛋白质、锌、硒等矿物质，以及维生素E、维生素D等脂溶性维生素，还含有人体不可缺少的EPA、DHA等不饱和脂肪酸。对抑制高血压和促进大脑发育有好处。促进大脑发育：桑瑞20碳烯烃酸（EPA）、五六22碳烯烃酸（DHA）等不饱和脂肪酸，对高血压、动脉硬化、心肌梗塞有明显的抑制作用，而DHA也被称为 "脑黄金"，是人体大脑和中枢神经系统发育所必需的营养物质，有利于婴儿的大脑发育。
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