主题酒店消费人群特点-酒店餐饮消费人群分类
微信号
KTV115116
本文目录一览：
酒店餐饮消费人群分类
不同类型顾客有不同需求对顾客进行分类可使点菜师有效把不同需求特征。
1、按年龄划分：老年顾客、中年顾客、青年顾客。（25岁――55岁）
2、按知识划分：高知阶层、中知阶层、普通阶层。（高、中、初老师特别）
3、按阶层划分：上流社会、中产阶级、工薪阶层。（其中明细化）
4、按性别划分：男性顾客、女性顾客、男女混合。
5、按关系划分：同事关系、恋人关系、家人关系、公务关系、商务关系。
了解顾客类型的目的是正确把握各种人群的心理，为他们创造适宜的就餐环境，提供符合他们不同需要的食品，并采取不同的服务方法。
消费动机
1、公务宴请：洽谈公务、吃是手段、讲究等级、讲究豪华。（权钱交易、O打扰、最高满意）
2、商务宴请：洽谈商务、讲究礼仪、讲究等级、讲究时效。（经营的一部分）
3、请托宴请：求人办事、注重交谈、神态奉承、事成为好。
4、集体用餐：人数较多、气氛热烈、注重交谈、有时嬉闹。（找一话题、易碎、自己难把握）
5、喜庆婚宴：人数众多、气氛热烈、场面热闹、消费铺张。（卡拉OK注意选曲、控制、不能有失误）
与经济型酒店相比，主题酒店满足了人们什么需求
主题酒店与特色酒店
主题化、特色化是二十一世纪酒店发展的潮流，2001年10月，以意大利水城威尼斯文化与民俗为载体的深圳威尼斯皇冠假日酒店的试营业，标志着在中国酒店业正式开始引入主题酒店或特色酒店的概念。主题化、特色化一时成为中国酒店业普遍关注的热点。目前一个普遍的现象是许多人习惯将主题酒店和特色酒店等同起来看待，甚至一些人习惯使用“主题特色酒店”的概念。然而什么是主题酒店？什么是特色酒店？二者各自的内涵是什么？有什么区别与联系？只有搞清楚这些基本问题，中国的主题酒店和特色酒店的建设才能健康发展。
实际上，主题酒店和特色酒店是两个既相联系又相区别的概念。
一、主题酒店一定是特色酒店
独特性、新颖性、文化性是主题酒店和特色酒店生存与发展的基矗从这个层面而言，主题酒店和特色酒店具有同质性，二者都具有以下的特征：
第一，鲜明的文化特色
二者都通过引入人类文明的某些基因使酒店从外型的建筑符号、装饰艺术，到内涵的产品组合、服务品位能够与传统酒店产生差异，形成特色，对消费者的视觉感官、心理体验造成冲击，即利用文化的力量取得市场竞争的最终胜利。需要注意的是，这里所说的文化是一种广义的概念，包含了人类物质文明与精神文明的全部。
第二，张扬的个性特征
和传统酒店相区别，主题酒店与特色酒店注重差异性地营造，力求在酒店建设、产品设计与服务提供各方面创新、出奇，因而突破千店一面的传统格局，张扬酒店的个性特征是主题酒店与特色酒店追求的一种效果。
第三，高质量的消费对象
由于具有鲜明的文化特色与个性特征，除少部分的猎奇者以外，吸引来的消费者绝大多数是对生活有较高品位的客人，体味特色，感受氛围成为他们购买酒店产品的重要动机。酒店实际上成为爱好相同、兴趣接近、具有共同语言的人群集聚地。人们到此消费，除满足基本的生理需求外，更注重精神上的享受与共鸣。
主题酒店是个什么样的酒店？还有多大的发展空间呢？同快捷酒店相比呢
主题酒店其实就是一个特色产品。为主题酒店消费人群特点了满足现代人主题酒店消费人群特点，尤其是年轻人主题酒店消费人群特点，年青情侣对于酒店的个性需求而产生的。大部分应该都是以情侣主题为主的。
其实情侣酒店在中国这几年发展的很快主题酒店消费人群特点，已经形成主题酒店消费人群特点了规模。北京，上海，武汉等城市都有了多家情侣主题酒店。
伴随着消费能力的提升，有主题酒店需求的客户会越来越多，市场会很大。
如果说快捷酒店的核心就是房间多，标准化，价格低，那么主题型酒店，情侣主题酒店的核心就是设计和服务。
海底世界一样的房间，原始社会的房间，森林房间，梦幻房间，这些在快捷酒店根本不会有，只有在情侣主题酒店才有的。北京的几家主题酒店，像是万爱，这些房间都很多，而且风格上没有一个重样的，这就竞争力。
服务上，浪漫服务，浪漫布置，也是只有在主题酒店才有。
同快捷相比，主题酒店真是一个细分市场，消费人群小于快捷。但是主题酒店做的精致的品牌影响大，成本虽高，但是客单价也高，市场优势明显。
关于情侣主题酒店，你们有了解的么！
主题酒店的发展之道
如今，快捷酒店市场正在进行一场厮杀，从一线城市到二三线城市，纷纷抢夺快捷酒店市场。在酒店竞争中，催生了主题酒店。主题酒店的诞生填补了中档酒店的空白，使得差旅人士入住酒店时又有了新选择。主题酒店的设计或浪漫、时尚或个性、前卫，博得了酒店住客的喜爱。。凭借新颖独特的设计，每逢“重大”节日，比如结婚纪念日、520“表白日”主题酒店必是收获颇多；但是想在平日里有较高的入住率，就要酒店恰当的经营和管理。哪家酒店在管理上有优势，哪家酒店可以给顾客提供好的体验，才可以有更长远的发展。
主题酒店品牌的定位： 1产品：酒店结合时尚、创意、透过室内设计与视觉设计创造出不同于传统酒店的品味与感受！ 2消费者： 时尚白领一类中高档层次的消费人群，他们寻求有特色的休闲场所，追求不一样的生活方式！ 3品牌观念： 杜绝只把酒店当做借助一夜的临时场所的观点；杜绝不尊重个性的做法；避免让顾客没有任何选择和体验地离开！
我们无需和老牌的高档酒店打品牌戏，他们的设计奢华却单一，他们收费高昂却不追求个性。人们追求个性，人们寻求享受，人们兢兢业业的同时，也会寻一个安逸之地重温曾经的梦想。于是我们向着梦想出发，甚至 我们还要把梦想做大！！
情侣酒店作为主题酒店中，专业服务于情侣，夫妻，情人的特色酒店，围绕其消费心理和消费行为，针对性的进行客房设计，装修以“浪漫， 温馨，激情”的风格为主，倡导爱情的居住理念和经营风格。酒店里的一切细节都经过精心设计，耐人寻味，按主题设计的套房布满优雅、独特的家具和配饰，无线上网和各种设施。作为一种新的酒店消费方式，情侣酒店具有如下的优点：拥有独一无二的设计感、不同的主题满足不同人的需求、是一个约会的好去处、价格便宜且住宿方式灵活。
主题酒店是酒店业的必然趋势，情侣酒店只是主题酒店的其中一种，主题酒店的出现给商旅带来了更多的选择、更多的体验！！
