中端酒店消费人群分析-酒店餐饮消费人群分类
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酒店餐饮消费人群分类
不同类型顾客有不同需求对顾客进行分类可使点菜师有效把不同需求特征。
1、按年龄划分：老年顾客、中年顾客、青年顾客。（25岁――55岁）
2、按知识划分：高知阶层、中知阶层、普通阶层。（高、中、初老师特别）
3、按阶层划分：上流社会、中产阶级、工薪阶层。（其中明细化）
4、按性别划分：男性顾客、女性顾客、男女混合。
5、按关系划分：同事关系、恋人关系、家人关系、公务关系、商务关系。
了解顾客类型的目的是正确把握各种人群的心理，为他们创造适宜的就餐环境，提供符合他们不同需要的食品，并采取不同的服务方法。
消费动机
1、公务宴请：洽谈公务、吃是手段、讲究等级、讲究豪华。（权钱交易、O打扰、最高满意）
2、商务宴请：洽谈商务、讲究礼仪、讲究等级、讲究时效。（经营的一部分）
3、请托宴请：求人办事、注重交谈、神态奉承、事成为好。
4、集体用餐：人数较多、气氛热烈、注重交谈、有时嬉闹。（找一话题、易碎、自己难把握）
5、喜庆婚宴：人数众多、气氛热烈、场面热闹、消费铺张。（卡拉OK注意选曲、控制、不能有失误）
酒店怎么管理才能吸引并留住客人？酒店管理怎么做才能提升酒店业绩？
综合来看，中档酒店已经成为当前酒店市场的主流。
市场瞬息万变，如何精准地抓住中端酒店消费者的消费偏好？
中端酒店消费者的消费特征
互联网时代消费者最大的特点就是，“既要性价比，又要满足面子”。消费者借助互联网这个工具，能对产品了解的更多，以下为不同年龄段客户群的价值观画像与分析，价值观的取向也会决定消费者对酒店产品的选择。
当前酒店的发展趋势已经到了中端或者高端时代，除了品质，消费者还更加关注酒店的品位。也就是说，酒店的风格、装修、设计是否能迎合消费者的喜好变得愈加重要。
酒店在满足了上述功能体验以后，还要满足消费者的情感体验。
在今天这样一个高度融合的社会，社会经济的发展对酒店行业的影响较大。酒店市场的背后是人群，人群的背后才是人民币。
个性化体验的打造
80、90后酒店消费者中，商旅人士入住的酒店频率更高。
随着中高端酒店成为国内商旅人士越来越常见的选择。在高强度、枯燥乏味的商旅过程中，他们会希望获得更多有趣、高效、高品质的体验。
共性需求的品质升级
不过再多的手段，酒店行业也需回归本质——关注消费者核心需求，并提供更精细化的服务。
对于酒店住宿，消费者的核心需求始终是睡好、吃好、住好，其他任何东西都是在满足这些之后的赋能。正如《影响力》一书中所提到的——我们下意识的一致性倾向就是一座金矿。
酒店产品的关键，是用好的产品承载起消费者的需求，给予消费者超出期望的体验，无论是什么样的产品，都必须围绕消费者做文章。
中档酒店的最终目标
中档酒店的崛起，证明着新兴的消费主力们的消费观念：追求高性价比的消费产品，追求高品质的生活方式。
所以酒店业要围绕消费者的心智，结合自己的优势，去选择了最适合自己的运营管理方式。不论是创新，还是情怀，如果不能让住客们体验到酒店最核心的服务——吃好、睡好、住好，那么一切都将是空谈。
开一家酒店要面对哪些消费人群
楼主你好。
酒店核心消费人群：就是酒店主要入住的潜在客户群体，比方说：出差的，个人旅游，生日宴请的等等。
酒店特定消费人群：就是酒店已经有了长期合作的客户群体：比方说：固定在酒店进行商务洽谈的公司、固定在酒店合作的旅行社、固定在酒店宴请宾客的等等客户群体。
简单的说就是一个不固定群体，一个是固定群体。
呵呵，希望楼主能满意这个答案，如果可以请及时采纳谢谢
想在市内开一家中餐厅馆,能划分多少种不同的消费人群？
每种产品市场的消费人群都可以分为 高端消费、中端消费、和低消费人群中端酒店消费人群分析，高端消费是最大的潜在市场。
个人年收入≧20万元/每年or家庭年收入≧30万元/每年。
政府机关单位领导人、名牌大学或著名研究机构中的博导、学科带头人；有成功历史的自由职业者或专业人士。
EMBA班就读学员。
拥有高尔夫俱乐部会员卡。依据这种定义中端酒店消费人群分析，全国约13亿人口中，经营者约1.2亿人，其中约8000万体工商户(个体业主)，中小企业近4000万家（数据未经证实）。这构成中端酒店消费人群分析了中国高端消费人群的主体，这部分人掌握了全国约80%的财富。
中端消费群体背着沉重的房贷，举步维艰，影响了消费。 中端消费群体，尽管整体数量比较大，但是仅是温饱，处于对未来的担忧不敢消费，就是一条裤子卖到20元，中端酒店消费人群分析他们也会砍价，还到10元。
