本文目录一览：

• 1、清蒸生蚝怎么做
• 2、清蒸生蚝最简单的做法
• 3、清蒸生蚝的家常做法
• 4、生蚝的做法蒸几分钟？

清蒸生蚝怎么做

练习1:

材料:牡蛎500克清蒸生蚝的做法，油清蒸生蚝的做法，香葱，蒸鱼和酱油，大蒜，切碎的大蒜和胡椒。

步骤:

1.买新鲜的牡蛎，用蔬菜刷清洗每个牡蛎。

2.将葱和蒜切碎。

3.在火上的锅里加入色拉油。

4.油温3到4成热时，放入切好的小葱和蒜炒。

5.然后加入适量的蒸鱼和酱油(少加)。

6.加入少量料酒。

7.然后放在小碗里盛出备用。

8.此时，将清洗干净的牡蛎放入准备好的笼屉中。蒸5分钟。

9.然后把每个牡蛎的壳打开，一个一个的把汁倒进去，撒上少量的蒜末和胡椒粉，就可以吃了清蒸生蚝的做法！

清蒸生蚝最简单的做法

生蚝清蒸做法如下：

1、将生蚝用刷子刷干净，放入蒸屉上。

2、锅中放水，将蒸屉放上之后，切一些姜丝放到生蚝上，将生蚝的凸面向下，平面向上。

3、水开后蒸三分钟即可。

4、蒜切末后放入酱油，生蚝蘸取适量的酱汁，是非常好吃的。

清蒸生蚝的家常做法

生蚝清蒸生蚝的做法，最常用清蒸生蚝的做法的吃法就是清蒸，保持原汁原味的生蚝味，很多人都喜欢吃，而且营养价值很丰富。一起来看看清蒸生蚝的家常做法。

工具/材料

生蚝、葱、蒜头、酱油

01

准备好所有材料：生蚝、香葱一根、蒜头适量。

买的是新鲜的大生蚝，两块钱一个，非常便宜。

02

买回来的生蚝外表有很多泥沙的，要先用刷子一个个刷干净，把泥沙给刷干净才能蒸哦，要不会吃到沙子。

03

锅里先煮开一锅水，备用。

04

等水煮开后，再放入清洗好的生蚝，生蚝很容易熟的，大概蒸7到10分钟就可以了，蒸的时间越长，生蚝的肉质就越老，而且生蚝也会变得很小，不饱满的了，所以一定要把握好蒸的时间。

05

生蚝整一个清蒸，蒸好后的生蚝会裂开一个缝，直接用手就可以扳开吃的了，不需要刀子了。

06

连壳一起清蒸的生蚝，蒸出来都是很饱满的，非常好吃。

07

蒜头剁碎，葱切碎。

蒜头和生蚝真的是绝配的哦，吃生蚝一定少不了蒜头。

08

然后加入适量的盐和酱油，调配出一碗酱料，就可以沾着生蚝吃了。

一起来享受原汁原味的生蚝吧，吃得好过瘾。

生蚝的做法蒸几分钟？

01

清蒸生蚝是将新鲜的生蚝放进蒸箱蒸。清蒸生蚝通常来说大火蒸5分钟即可。蚝是一种有“海中牛奶”之誉的海洋生物，富含人体必需的蛋白质和微量元素。蚝有了更多的吃法，但美食家始终推崇生食。尤其在生食时其营养价值极高。若佐以口感偏干的白酒，生蚝的味道会更臻鲜美。

生蚝即牡蛎，俗称海蛎子、蚝等,隶属软体动物门，双壳纲，珍珠贝目，是世界上第一大养殖贝类，是人类可利用的重要海洋生物资源之一，为全球性分布种类。牡蛎不仅肉鲜味美、营养丰富, 而且具有独特的保健功能和药用价值，是一种营养价值很高的海产珍品。牡蛎的含锌量居人类食物之首。古今中外均认为牡蛎有治虚弱、解丹毒、降血压、滋阴壮阳的功能。牡蛎作为一种优质的海产养殖贝类，不仅具有肉味鲜美的食用价值，而且其肉与壳均可入药，具有较高的药用价值。

生蚝的吃法众多，可以清蒸，可以炒生蚝，也可以烤生蚝。而蒸生蚝用的时间并不长，通常来说清蒸生蚝大概需要大火蒸5分钟即可。清蒸生蚝详细做法如下

1、准备生蚝。

2、把每个生蚝用洗菜的刷子清洗干净。

3、把小香葱和蒜蓉剁碎。

4、准备好蒜蓉剁辣椒。

5、锅置火上加入色拉油。

6、油温3至4成热时放入小香葱碎和蒜蓉炸香。

7、然后加入适量的蒸鱼豉油（要少加）。

8、加入少量的料酒。（要很少）

9、然后盛出放小碗中待用。

10、这时把清洗干净的生蚝放入准备好的笼屉中。大火蒸制5分钟即可。

11然后把每个生蚝的壳打开，逐个浇上料汁，撒上极少量的蒜蓉剁辣椒，即可开吃了。

小贴士

1、蒸鱼豉油和料酒都要少少得放，以避免改变了生蚝的鲜味。

2、蒸生蚝时要开锅上笼。

3、蒜蓉剁辣椒放上两粒略辣，可以用来替代芥末去腥的（因为孩子不喜欢芥末的味道）。不喜欢的朋友可以不放。