郑州酒店消费人群年龄结构-低端酒店的消费人群
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低端酒店的消费人群
21岁到30岁。根据查询低端酒店的资料，这种酒店的消费人群是21岁到30岁，手中存款不多，只能住得起这种酒店。酒店就是给宾客提供歇宿和饮食的场所。
人群消费年龄分布图？
从年龄这个意义上来讲，年轻人消费群体可以分为四种：18-25 岁的小年轻人；25-30 岁的中年轻人；30-35岁的大年轻人。同时，因为女性年轻人在年轻人消费中占据独特的位置，我们也把他单独列出来分析。
1.小年轻人消费者分析
他们思维活跃，追求时尚，对未来充满希望，他们刚刚开始经济独立，心里被压抑许久的购买欲望在短暂的过程中得到爆发。
他们处于一个社会角色转型的时期，他们逐渐明了生活，明白世界，他们对任何新鲜事物、新知识都具有强烈的好奇感、渴望度，并会大胆地去追求，试图在追求新颖与时尚同时，力图站在时代的前列，领导消费新潮流。
他们绝大部分还没成家，几乎没有如何来自家庭的负担，甚至有家庭作他们消费的强大背景，因此，他们追求个性，表现自我，具有很强的自我意识，他们希望能处处表现出自我价值，在消费过程中也彰显出与这个年龄阶层想吻合的个性特征。
同时，他们处于少年到成年的过度阶段，思想倾向、志趣爱好等还不完全稳定，行为也比较容易受情感的支配，经常会出现直接选择商品，往往因为款式、颜色、形状或价格等因素发生冲动性购买。
2.中年轻人消费者分析
这个年龄阶段的年轻人开始进入人生中的重大转折，在消费过程中，即有一般年轻人的消费特点，又具有这个年龄阶段的特殊性。
在消费需求构成上，这个年龄阶段的人群大多结婚成家，有自己的子女，因此在需求构成和顺序上，家庭的需求数量最大，小孩的需求最重要，其次才是穿着和食品。
在消费需求倾向上，这个阶段的人群事业开始逐渐稳定，收入也非常可观，因此他们对物质商品的要求标准也明显升高，开始追求精神的享受，注重档次和品质，价格因素倒放在次要位置上。
3.成熟年轻人消费者分析
这一部分人群收入、身份进一步发生明显变化，因此在购买心理和行为上也与其他消费人群有明显的不同之处。因为年龄的成熟，他们在长期的消费生活中形成了比较稳定的态度倾向和习惯化的行为方式。他们对品牌偏好一旦形成，就很难轻易改变。
因为消费心里的成熟，他们在购买产品的过程中更注重实际，以方便实用为主，要求提供方便、良好的环境条件和服务。因为生理机能的演变，这年龄阶段的消费者开始对健康更加关注，对健康食品和用品的需求量也大大增加，需求结构开始发生变化，对穿着以及其他奢侈品方面的支出大大减少，而对健身娱乐、特殊兴趣嗜好、旅游观光等方面的消费明显增加。
4.女性年轻人消费者分析
女性的家庭属性决定了她们不仅仅为自己购买所需要的商品，而且还承担“家庭购物员”的角色，也就是说，她们是大多数儿童用品、老人用品、家庭生活用品甚至是男性用品的主要购买者。
随着商业繁荣，产品品种和品类繁多，弹性较大，再加上女性天生具有的细腻、认真，是她们在对商品进行选择的时候常常会有挑三拣四的情况发生。
就目前而言，女性年轻人绝大多数处于就业状态，平时，他们既要负担工作，又要负担大部分家务劳动，因此，他们对日常生活的便利性要求更强里，每一种新的、能减轻家务劳动的便利性消费品，都深受他们的青睐；同时，女性年轻人对生活中富有创造性的事物也充满热情，如购置新款衣服、布置新房间等方面，处处体现对生活的创造性的追求。
年轻人经济属性的分类 从经济属性来说，年轻人又可以分为
以下四个群体：基本无收入的学生族；收入低的打工族；收入中等的白领族；收
入颇丰的富二代。很显然，从社会属性来看，年轻人并不指包含这四个群体，而在本文中，为了方便研究，我们在他们身上赋予了经济的属性。
1.学生族
这个人群包括在校的学生和刚毕业没多久还处于待业状态的年轻人，这个群体人数众多，仅中国大学生人群就已经超过2000万，相当于德国人口的四分之一，英国人口的三分之一。这是一个庞大的数字，对于营销工作者来说，不仅仅以为这中国的消费者素质提高了，更看到了一个庞大的商业市场。
这个人群收入虽然基本上没有收入，但他们绝大多数有一个富裕的爹妈，因此他们不差钱，同时他们视眼开阔，信息知识获取量相当惊人，总的来说他们在观念意识、开放性和潜在价值上更接近于社会地位高的群体。
正因为如此，大学生的电脑、手机拥有率远远大于社会平均水平，更有甚者拥有自己的车也不是新鲜事。他们追求时尚，注重个性张扬，是最容易接受新鲜事物的群体，而且他们消费观念超前，对于一些流行并且与实用相结合的产品具有很强的消费欲望。
2.打工族
这是一个特殊的群体，与上一辈打工族相比，他们接受过高等教育，他们所从事的行业，更多以技能为主或者以脑力劳动为主，已经不是一群具有蛮力、仅靠出卖廉价的劳动力在城市里工作的农民工。
然而，节奏超快的城市生活，收入不高，开支不小使他们是一群“穷忙族”。
这个群体收入收入不多，但他们乐于消费，钱包里放满了各个商场、超市、饮食店的优惠卷或打折卡；他们注重情感，经常会三五成群地一次聚餐，一起去KTV唱歌等；他们乐于享受，他们可以花掉一个月的工资来买一件他们喜欢的衣服，他们手上的手机是最新款的，他们用的数码相机是单反的……他们的数码设备是最齐全的很显然，他们乐于接受新鲜事物，敢于消费，乐于享受，他们买不起房，他们可能在蜗居，但是他们注重精神的享受，哪怕是使用信用卡花明天的钱，他们也愿意，因为他们对未来充满希望。
3.白领族
这个人群具有相对稳定的工作，能得到相对丰富的经济收入和物质条件，已经不会在为房租、水电发愁，他们甚至拥有属于自己的房子，开始追求物质生活的享受，属于小资范畴。
他们的思维比较成熟，处于“中等消费阶层” 对于自己处于中间阶层的地位还是有一定的归属感。从年龄上看，各年龄段“白领”大部分对“中等消费阶层”表示认同。消费也显得非常理智，但开始学会享受，逐渐尝试理财，他们的收入分为三个部分：
第一部分用于改善生活，提高生活质量，因为他们每天都在忙于工作，进行着“健康”与“金钱”的交易的事情，使他们对生活，对享受更加看重。第二部分用于金融，他们的收入较高，除掉日常开支之外，还有剩余，于是他们开始学会投资，无论是银行储蓄、有价证券、储蓄性保险、股票他们都愿意去尝试。第三部分是用于充电学习，收入高地位高，也意味着责任大压力大，特别是在这个日新月异的社会，只有不断地学习才能适应城市的生活与工作。调查发现，几乎所有的“白领”都在业余时间进行学习，将近九成的被调查者平均每天用于学习的时间在半小时以上。
4.富二代
一提到富二代，人们就有一点点反感，但文中的富二代，并不单单指那些身价过亿的企业家和富翁的子女，而是泛指经济收入颇丰、拥有显赫身价的人群，其中包括富家子弟，收入颇丰的技术人员、管理人员，企业主等等。
不管这群体人是否是含着金钥匙长大的，还是后期通过努力达到的，他们都有一个显著的特点：他们身价不菲、生活非常优越。
他们住着豪华的别墅，穿着名牌衣服，开着价格不菲的车，购买上千上万块的手袋、化妆品。总之，他们的消费就两个字：奢侈。
酒店餐饮消费人群分类
不同类型顾客有不同需求对顾客进行分类可使点菜师有效把不同需求特征。
1、按年龄划分：老年顾客、中年顾客、青年顾客。（25岁――55岁）
2、按知识划分：高知阶层、中知阶层、普通阶层。（高、中、初老师特别）
3、按阶层划分：上流社会、中产阶级、工薪阶层。（其中明细化）
4、按性别划分：男性顾客、女性顾客、男女混合。
5、按关系划分：同事关系、恋人关系、家人关系、公务关系、商务关系。
了解顾客类型的目的是正确把握各种人群的心理郑州酒店消费人群年龄结构，为郑州酒店消费人群年龄结构他们创造适宜的就餐环境郑州酒店消费人群年龄结构，提供符合他们不同需要的食品，并采取不同的服务方法。
消费动机
1、公务宴请：洽谈公务、吃是手段、讲究等级、讲究豪华。（权钱交易、O打扰、最高满意）
2、商务宴请：洽谈商务、讲究礼仪、讲究等级、讲究时效。（经营的一部分）
3、请托宴请：求人办事、注重交谈、神态奉承、事成为好。
4、集体用餐：人数较多、气氛热烈、注重交谈、有时嬉闹。（找一话题、易碎、自己难把握）
5、喜庆婚宴：人数众多、气氛热烈、场面热闹、消费铺张。（卡拉OK注意选曲、控制、不能有失误）
一般五星酒店的消费人群是哪些人？
总郑州酒店消费人群年龄结构的来说大多数有钱人郑州酒店消费人群年龄结构，外国人占一半这样吧，至少在我工作的酒店是这样的，当然有一些是团队来的，还有普通百姓也有啊，来酒店吃个资助餐也就是200多元一位，大多数人还是出的起的，偶尔换换口味也是不错的吧，你有是酒店的会员还可以享受2人用餐一人免单的，这样算下来也就是100多一个人。看你去那里要消费什么了，当然住宿还是比较贵的。
‘快捷酒店’于一般的酒店有什么不同？
近年来,郑州的酒店业一改往日的“追星”之风,纷纷打出“快捷”的招牌,快捷酒店如雨后春笋般出现在郑州的街头,一时间郑州大大小小的快捷酒店有90多家,。
快捷酒店给郑州的酒店业带来强烈的冲击,尤其是二星级、三星级旅游酒店更是大有“狼来了”的感觉,对这股竞争势力不敢小视。另外,广大消费者特别是一些旅游者则在享受着实实在在的实惠和方便。
快捷酒店的优势在哪里？星级旅游饭店的困惑是什么？社会各界对快捷酒店是怎么看的？记者近日做了调查。
快捷酒店：时尚新体验
11月7日、8日,记者先后来到郑州市的中州、索克、鑫地、如家、凯旋等几家快捷酒店,普遍的感觉是其装修简洁明快,环境舒适温馨。
在中州快捷酒店,一间间客房的色调、氛围、设施,都显出一种时尚、明快的风格,让人眼前一亮,让你觉得花120元入住,值！服务员告诉记者,酒店的入住率常常是100%,不少时间供不应求,网络订户和连锁推荐的客户比较多,大家的满意率很高。
在凯旋快捷酒店,记者先后感受了青年房和标准房,整洁的床铺、一尘不染的桌面、厚厚的地毯、冷暖空调,都让人觉得仿佛走进了星级酒店。在卫生间,面盆和马桶都是彩色的,突出一种时尚的气息。
“我来自南京,今年来郑州很多次了,无论是跑业务还是旅游,每次都选择入住这里,100多元钱住这样的房间,还有一顿免费的早餐,当然划算了。”客人刘先生对记者说。
中原劲吹“快捷旋风”
快捷酒店可以说是一种舶来品,起源于国外的汽车旅馆,在国外被称为自助性酒店,我国有人称之为经济型酒店。我国国内第一家快捷酒店“锦江之星”1996年诞生于上海,近几年开始风靡全国,出现了“如家”、“中州”等一些知名的品牌快捷酒店。
我省第一家快捷酒店诞生于2002年,就是金水路上的“中州快捷酒店”,此后它像一匹酒店业的黑马,短短4年时间发展到了20多家,而它的目标则是在全省开40家,进而将市场目光瞄准西北一些省份。就在记者采访过程中,“中州快捷酒店”金水路又一家连锁店正在酝酿开业。
与三星级以上宾馆不同,快捷酒店没有奢华的设施和高附加的服务,因而价格适中,让客人感受到温馨实惠的住宿环境；与普通旅馆、招待所也不同,快捷酒店设施时尚,整洁卫生,着实让人产生一种“家”的感觉。
当记者问及为何放着星级酒店不做,而选择快捷酒店时,中州快捷酒店董事长陈桂杰说：“对市场的感觉。”在中国酒店多年的发展历程中,一直分为三星级以上和三星级以下,三星级以上主要客户是外国旅游者和国内大型会议的与会者,而大多数游客一般选择入住三星级以下的酒店,但是往往面临着服务不完善、硬件设施老化等问题。随着国内旅游消费和商务消费水平的提高,酒店业需要整合,快捷酒店就是在这种背景下产生的。
谈及快捷酒店的主要客户群,陈桂杰称,从国籍上看主要是中国人,也有少量外国留学生；从年龄结构上看主要是青年人,从人群来源上看主要是公司商务人员和旅游者。
快捷酒店赢在哪里？
快捷酒店是市场化的产物,“快捷酒店更像是星级宾馆的一个客房部,主要经营客房,在客房内提供电脑、宽带等商务服务,大多数快捷酒店只提供免费的早餐,正餐是应客人要求提供送餐服务,康乐项目则根本没有。快捷酒店的优势除了干净舒适的客房,就是其实惠的价格,月收入一两千元的工薪人员,入住这里也不会感觉难以承受,青年房打完折100元,标准房打完折120元,市话免费,而如果入住三星级酒店的话,至少200多元,还没有免费的市话。两者一比较,快捷酒店的优势就凸显出来了。而快捷酒店之所以具备这样的优势,是因为在计算成本时精打细算,能节省的已经省了下来。”凯旋快捷酒店负责人介绍。
“快捷酒店不单单是快捷,也很重视服务,倡导‘适度生活,自然自在’。它的特点主要突出在经济性上,表现在以下几个方面：一是建筑面积的充分利用,要体现出经济性；二是改造的成本要经济；三是运行的成本要经济；四是人力资源成本的经济,想办法把费用和成本降低,才能挤出最优惠的价格给客人。这些经济性要建立在‘专业动作’和‘集团集约化管理’的基础上。当然经济的不一定是最好的,客人感觉最合理、最舒适才是最重要的。快捷始终传递出‘家一样的酒店’的概念。”陈桂杰说。
快捷酒店PK三星级酒店
快捷酒店基本上影响不到四星级、五星级饭店的高端客户,对设施落后简陋的旅馆、招待所影响也不是太大,冲击最大的要数勉强经营的二星级、三星级的酒店。
郑州生茂饭店有限公司总经理康清明谈及三星级酒店的困惑时称,三星级酒店在与快捷酒店的竞争对比中,其实并不在同一起跑线,应该说是一种不公平的竞争。对于三星级酒店,按照有关标准要求,必须有餐饮、洗浴、康乐等配套设施,而随着市场分工越来越细,这些设施与社会上的专业饭店、洗浴、舞厅等相比,并不占优势,还把酒店的正常利润给挤掉了,成本增加。而快捷酒店配套设施少,成本大大降低。另外,拿人力资源成本来说,生茂饭店仅客房部就需要40人左右,加上餐饮部、工程部、保安部等员工在100多人,而一家快捷酒店多则三四十人,少则一二十人足矣。
“在国外,星级酒店与快捷酒店其实是两条路,各行其道,而我们目前却走在了一起,甚至搞起恶性竞争,于是一些旅馆、招待所甚至二星级酒店摇身一变都成了快捷酒店,这种现象从短期看客人得到了实惠,但从长远看很不利于酒店业的健康发展。”康清明说。
发展过热引来市场“罚单”？
在谈及快捷酒店今后的发展趋向时,一位不愿透露姓名的业内人士称,快捷酒店的发展可以说是风起云涌,一方面,,一条街道多达五六家快捷酒店；另一方面,也要看到投资不冷静,不按市场规律办事,正是由于发展过热,市场已经开出“罚单”。如搞恶性竞争,价格大战,竞相压低房价等,把微利但适度的百元房价压到90元甚至80元,使得郑州西区一家快捷酒店成为短命酒店,开业不足半年便被迫关门,几百万元打了水漂。尽管如此,业内还是希望通过市场进行调节引导,而不是非市场化的行政干预,如尽快建立起自己的行业协会,进行行业自律,适应市场发展的需要,科学规划,健康发展。
省旅游局行业管理处副处长王培根在谈及快捷酒店的“旋风式”发展时,称这是酒店业兴起的一种新的经营方式,迎合了市场的需求。但目前郑州市场快捷酒店发展也存在诸多问题,一是头脑不够冷静,跟风者多,真正的竞争者少；二是对市场缺乏足够的分析判断,所以才会出现一系列问题,在一定区域出现了非理性的发展误区。快捷酒店目前虽然没有列入旅游主管部门星级评定的范畴,但已经引起了国家旅游局的关注,目前正在进行全国范围内的调查和调研。
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什么是快捷酒店？
快捷酒店又称经济型酒店,是相对于传统的全服务酒店而存在的一种酒店业态。国外对经济型酒店的划分主要以价格为标准,结合国内特点,经济型酒店可以定义为：以大众观光旅游者和中小商务旅行者为主要服务对象,以客房为唯一产品或核心产品,以加盟或特许经营等经营模式为主,价格低廉(一般在300元人民币以下)、服务规范、性价比高的现代酒店业态。
有数据显示,在发达国家,经济型酒店与高档星级酒店的比例一般为7∶3。
