本文目录一览：

• 1、湖南一酒店兼职员工更衣室被曝脏乱差，酒店员工的卫生安全该如何保障？
• 2、旅游饭店如何保护好客人人身和财产安全
• 3、疫情之后,酒店应采取哪些创新手段走出困境?
• 4、消费者“十一”酒店卫生如何改善？
• 5、酒店食品卫生安全知识介绍
• 6、酒店需要满足哪些需求？

湖南一酒店兼职员工更衣室被曝脏乱差，酒店员工的卫生安全该如何保障？

酒店应该制定严格的卫生标准，每位员工遵守，另外还要聘用清洗人员，及时检查员工卫生安全是否达到标准？如果酒店不按规定管理员工，酒店工作人员以及个人有权举报。监管部门发现问题后应及时责令酒店立即改正，给予以罚款处罚，或许可以得到缓解。

这件事的具体情况。

发布视频举报的是大三学生，10月长假本来想着去外面找份兼职贴补生活费。于是在网上找了一份酒店兼职服务员的工作，在酒店给出了12块钱一小时的工资，对于学生来说价格还可以。

这名学生本来想做7天，去了之后才发现员工更衣室不仅杂乱，卫生也没有达到标准，房间里面还弥漫了各种臭味，没想到五星级酒店员工每天穿着这么脏的衣服给客人上菜，如果客人知道了估计连饭都吃不下。这名大学生实在坚持不下去，所以干了5个小时就离职了。

酒店负责人回应，每位员工都有单独的柜子，10月1日那天由第三方公司加派人手，所以卫生也有他们负责。平时每天都会有人帮忙清洗衣物，进行卫生检查，所以对这件事并不了解。

对于这件事我有何看法？

作为五星级酒店，应该时刻保证卫生达到不标准，不应该在事情发生后找各种理由推脱。看了一下大学生拍摄的视频，发现里面的厕所真是肮脏不堪，完全不像每天有人清醒，估计酒店负责人又在推脱责任了。脏乱不堪并非一日之功，长年累月才能积累如此多的污垢。

作为兼职者有权利举报，让这件事曝光，才能够保障消费者健康安全。酒店真的不应该为了省钱，过度压榨员工，只有自己养成讲究卫生的习惯，才能让顾客住得更安心。

旅游饭店如何保护好客人人身和财产安全

设立全天候立体监控。

《消费者权益保护法》第十八条规定：经营者应当保证其提供的商品或服务符合保障人身、财产安全的要求。对可能危及人身、财产安全的商品和服务，应当向消费者作出真实的说明和明确的警示，并说明和标明正确使用商品或接受服务的方法以及防止危害发生的方法。

《消费者权益保护法》第四十四条规定：经营者提供商品或者服务，造成消费者财产损害的，应当按照消费者的要求，以修理、重作、更换、退货、补足商品数量、退还货款和服务费用或者赔偿损失等方式承担民事责任。

扩展资料：

旅游饭店注意事项：

1、到饭店用餐时自带的现金不要暴露在公众面前。

2、吃饭时最好选择靠近餐厅一角的位置， 一是有较好的视线来观察，二是角落使行窃者不易下手。

3、座位如果靠近过道位置，不要把衣服直接挂在椅背上、大部分饭店座椅上有衣服罩套，可以把挂在椅背上的衣服用衣服套罩住。不然小偷经过时容易下手。

4、吃饭时应把钱包、手机等贵重物品要贴身放好。

5、吃饭中途上厕所或是要干其他事时，要随时携带好物品，不要留置在用餐现场。

参考资料来源：人民网-江西省旅游者权益保护条例

参考资料来源：百度百科-旅游饭店

参考资料来源：人民网-国人如何保护人身财产安全

疫情之后,酒店应采取哪些创新手段走出困境?

未来消费者对自身的健康将会更加关注，酒店应该完善相关设施建设。

此次突如其来的病毒肺炎的疫苗与治疗药物，目前仍然在实验和研发阶段，根据相关官方的介绍，很多治愈的患者是在自身的免疫力和相应药物的辅助治疗下予以康复，自身的免疫能力成为战胜病毒的关键因素。

因此，消费者会加强对自身的锻炼力度，客户对健身、游泳等的需求会进一步的加大；所以，酒店可以抓紧时间完善酒店的健身房设备、制定健身卡、游泳卡的优惠促销政策；制定专业的健身课程设置及对客的私人教练配置等等。

酒店在数字化的运用将会进一步提升线上经济。酒店业是国家、乃至全球经济的风向标，酒店业的发展始终处于快速变动之中，顾客的需求也在经常发生变化，酒店的管理就需要通过提供创新的产品和创新的服务来做出积极的回应。

要么会在激烈的竞争中被对手吃掉，要么会更上一层楼。在市场经济时代，竞争就像海浪，一波又一波推动着整个社会的进步，不论是企业、产品还是技术，想要在这个愈演愈烈的社会竞争中存在并且不断壮大，除了要有自己的特色之外，更要有能立足市场不倒的口碑。

消费者“十一”酒店卫生如何改善？

近日，“蓝莓评测”公布的《五星级酒店，你们为什么不换床单？》之博文，受到社会广泛关注。大家之所以关注，不仅是因为该事件的主角身份特殊，均为五星级酒店，更因为“十一黄金周”将至，大家为自己出行期间的住宿条件是否卫生而忧虑。

要让大家安心过好今年的“十一黄金周”，大胆迈开出行的脚步，来一场说走就走的旅行，玩一次说住就住的休闲，国家必须对酒店业卫生的监管必须要精细，实行精治、共治、法治。

酒店的卫生监管必须要精心。精心是公共场所卫生监管的基本原则。酒店作为公共场所，入住的客人来自五湖四海，其身体健康状况各不相同，有的甚至是传染病病原的携带者，其症状、危害常常难以为作为常人的酒店管理者、服务员所发现。因此，为了保证入住酒店客人的卫生与身体健康，酒店的经营管理者、服务人员必须对客人使用、接触的设施、设备，如床单、被罩、浴缸、坐便器等，按照法定规范，进行精心的清洗、消毒，防止交叉传染。唯有如此，才能让客人放心入住、安心入睡。

星级酒店业的卫生监管要体现社会共治理念。共治是动员社会力量与政府部门一起用心、用力，发挥各自的优势，实现酒店业依法经营、依标准服务的有效方式。对于企业，仅仅依靠经营者自身的内部检查、内部控制等方式、机制来实现卫生达标、合法，是远远不够的，必须要有更多的类似“蓝莓评测”这样的的“啄木鸟”对酒店业的卫生等服务是否合乎法定规范、合乎行业标准、合乎其自己的公开承诺等进行独立检测，并实行检测信息公开。上述检测机构在检测后有证据证实被检测酒店业的卫生服务不合乎规范、不合乎行业标准、不合乎其自身承诺的，还可以依据《合同法》、《消费者权益保护法》等，通过法院、消费者协会等渠道向其进行索赔，一是可以让不依法经营、不遵守承诺的五星级酒店付出经济代价，二是可以对后续的检测提供经济支撑。这，无疑有利于广大的旅游消费者，有利于整个酒店业的规范经营。

酒店食品卫生安全知识介绍

提升食品卫生安全保障水平是酒店运营酒店应该如何保障消费者的健康的必要工作酒店应该如何保障消费者的健康，以下是由酒店应该如何保障消费者的健康我整理关于酒店食品卫生安全知识酒店应该如何保障消费者的健康的内容，提供给大家参考和酒店应该如何保障消费者的健康了解，希望大家喜欢!

酒店食品卫生知识

1.环境卫生

1地面清洁无杂物，桌椅保持洁净，门窗玻璃要经常擦洗，四壁无尘，清净舒适。

2餐厅周围的垃圾污水要经常清除，对残肴骨渣要及时清理，餐厅内不要摆放杂物、空酒瓶、私人用品、扫帚、拖把、畚箕等清洁用具要放进保管室。

3洗手间要勤冲洗、勤打扫，做到空气清新、无异味、清洁明亮。

4餐厅、通道、工作区域要采取有效措施，消灭苍蝇、老鼠和蟑螂等害虫。

2.个人卫生标准

1四勤：勤洗手，修指甲;勤理发洗澡;勤洗衣服、被褥;勤换工作服。

2工用前后要洗手。

3定期进行体积格检查。

4厨房员工除穿工作服外，还应戴上卫生帽。

3.操作卫生标准

1服务员使用的抹布，垫布每天要洗干净，用开水浸烫，以减少或杀灭细菌，托盘等工具要保持清洁。

2工作时，不许对着食品和顾客咳嗽、讲话、打喷嚏，不准随地吐痰，不准吸菸，不要在宾客面前掏耳、剔牙、抓头皮、打呵欠，抠鼻子。

3端菜、饭、酒等食物或人口的用具时要使用托盘。

4凡腐烂变质食品坚决不出售。

5服务过程中要留心就餐者，发现患病者，对其所用餐具要单独存放。重点消毒。

6勿用手抓碗口或匙羹的端。

4.意外事件处理

1无油腻、无水渍、无细菌。

2坚持“刮、洗、过和消毒”。

刮--餐具洗涤前先刮去盘、碗中的剩菜、剩汤，进行大、小餐具分类，分别清洗，以免损坏餐具。

洗--因盘碗一般都较油腻需用热水清洗，水中可放碱或洗洁精，以去油腻。

过--洗涤后要用清水冲洗过清。

消毒--凡盛装直接进口食物、饮料的杯盘碗碟及所有的小件餐具实行消毒。

酒店食品卫生的重要性

1.卫生是保证宾客安全消费的重要条件

消费者到酒店用餐，酒店在提供物有所值的产品时，首先必须做到洁净、卫生;这既包括烹饪原料、产品生产和酒店设计环境的卫生，还包括就餐客人是用过程以及食用后的身心健康。

2.卫生是创造餐饮声誉的基本前提

餐饮竞争的加剧，表现为厨房生产、服务技术技巧、营销能力、产品新意和适应性、价格水平等方面综合实力的竞争。而所有这些，卫生才是根本，卫生是酒店投身市场竞争的基本前提，有了这方面的保障，才有更高层次的策划，才更有可能取胜。

3.卫生决定餐饮企业成败

厨房卫生影响酒店声誉，进而影响客人对酒店的选择。厨房卫生长期不达标，或出现食物中毒的事故， *** 有关部门将出于保护消费者利益为前提，要求甚至责令酒店停业整顿。

4.卫生构成员工工作环境

厨房卫生，既是对消费者负责，同时也是关心、爱护员工，保护员工利益的具体体现。一方面，购买卫生合格的原料，在符合卫生条件的状态下进行加工、生产、服务销售，员工工作会踏实自然，员工的身心健康得到保护;另一方面，食物中毒等卫生事故一旦发生，酒店蒙受损失的同时，员工的名誉、利益也因此而遭受影响。因此，一以贯之的卫生工作高标准、严要求，在创造、保持员工良好工作环境的同时，也是保护员工利益的切实体现。

酒店安全知识

1.楼面安全防范工作

1配备灭火筒或干粉灭火剂等灭火装置，并会使用;

2通电装置使用要合乎操作要求，并定期检查、维修;

3通道上不堆放杂物，地面要没有油迹、水渍及菜汁;

4服务员要提醒客人注意自己的皮包、手袋，有可疑人物应迅速向上级汇报;

5服务员应注意观察客人的面部表情，及时处理突发病情。

6台椅台桌要定期检查。

2.安全操作要求

1具有较强的安全意识，防患于未然;

2正确使用电器、煤气炉具;

3有正当的保护措施，如工作用手套、衣帽鞋具;

4有一系列的应急处理措施，并要求每个员工都掌握。

3.安全工作中的注意事项及防护措施

1注意观察细微，遇事镇定;

2千万不能违反规定的操作方法;

3电器引起的火灾不能用泡沫灭火器，只能用干粉灭火器或1211灭火器;

4发生电器火灾时，千万勿试图用手拉电源开关或用剪刀剪断电线，而应借助木棒拉开电源开关及用剪刀剪去电线的一端; '

5燃料应放入规定地段，必须远离明火或炉具;

6处理受伤者请勿滥用药物或未经消毒的布包扎伤口，应找专业医务人员处理;

7清洁用品、药剂要与食用调味食品严格分开，并注有明显的标志;

8电器故障应请电工修理，不得自作聪明，自己动手维修，以免出事;

9叉、刀之类的利器，使用时要谨慎别图快，贮存时封好刀口、叉口，或插好在刀架上;

10积极与动力部、工程部、保安部联络，定期检查电器的使用，室内装修的小修小补，灭火系统或灭火筒是否处于正常工作状态;

11使用拌肉机、切肉机、炸炉，勿把手伸进去帮助启动或推动，用后必须切断电源;

12切勿在餐厅内、厨房、洗碗房通道内奔跑或嬉戏，以防发生意外;

13进出门要放慢速度，留心对面是否有人和物，开窗时，应先看窗台上是否放有杂物，不要用手推玻璃片，而应推窗把或窗框架;

14摔破的玻璃或陶瓷用具，不要用手去捡，应使用扫帚把现场清理干净;

15在运送菜肴或物品时，不要超过了最大运载量，尤其是徒手运送时，数量太多是难以保持平衡的;

16运送、拿取过热物品需使用手套或毛巾;

17碗、筷的清洗应使用洗洁精和手套;

18设定“安全药箱”;

19勿携带火种如菸头等进入工作区，尤其是仓库、厨房重地;

20厨房内的地面有积水，要勤清扫，以免引起摔跤。

4.意外事件处理

1触电。

发生触电事故后，应尽快使触电者脱离电源，但须注意的是抢救者必须注意自己的安全，用木棒、竹竿、干绳子等绝缘物拉开电闸或关闭电源开关，当触电者脱离电源后，对轻症神志仍清醒者，就地休息l一2小时，减轻心脏负担，加快恢复，并迅速通知当地医疗机构或本店医务室，对于呼吸心跳停止的重症者，应由在场的医务人员进行人工呼吸，使心肺重苏，并不间断地进行，直至进入医疗机构内进行二级急救为止。

2突发性心绞痛、晕厥。

对于心脏病人来说，辛辣 *** 的食品或波动不安的情绪极可能诱发心绞痛或晕阙，或呼吸困难等一系列心脏病突发症。在急救人员未到达前不要随意搬动病人的身体，应让其平卧，安静下来，切忌围观病人，或议论纷纷，这样既难以让病人安静下来，又使病人难以得到最需要的氧气。

3刀伤。

刀伤分为切伤和割伤，无论程度如何，出血多少都不可轻而视之，因为有了伤口就极易引起细菌感染，所以一切的处理用具必须是消毒的，至少应急所用的也是干净的。一般可用压迫止血法，用纱布或干净手巾绑扎伤口近处，以减低血流量，绑扎不能过松，宁产达不到减流效果，太紧则会导致组织坏死。如伤口不干净，可用凉开水进行冲洗，然后再包扎伤口。

酒店需要满足哪些需求？

1、饮食方面的需求。酒店餐饮可以为消费者提供各种各样得到食物，不仅满足人们的生理需要，还可以让人们享受到食物的特色风味，增加体验，增长见识；因此酒店在饮食方面需要尽量多样化，味道有特点性。

2、身体健康的需求。酒店消费者去酒店就餐，从内心上会觉得酒店的食物质量、卫生和安全都比路边小店要高出许多，对自身健康好处多。因此酒店在餐厅饮食方面要注意提升卫生情况。

3、社会交往的需求。饭店本来就是人们进行社会交往的场所，探亲访友、正常的社会交往、结识新朋友，或全家聚会，满足个体对爱和归属的需要。因此酒店可以为消费者的社交活动提供空间和高质量的服务，为社会交往活动营造一个高档、舒适、融洽、安全的氛围。

扩展资料：

马斯洛需要层次理论在现代行为科学中占有重要地位。马斯洛需要层次理论是管理心理学中人际关系理论、群体动力理论、权威理论、需要层次理论、社会测量理论的五大理论支柱之一。

马斯洛需要层次理论被行为科学所吸取，并成为行为科学的一个重要理论问题。马斯洛需要层次理论体现出行为人虽然需求各有不同，但需要有互通之处。由低到高共分为五个层次。

参考资料来源：

百度百科-马斯洛需求层次理论